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文档简介

1、XXXX学院食堂消防安全预防措施和应急预案（一）消防安全预防措施1、食堂应建立完善可行的消防应急预案，成立以食堂经理为组长的消防事故应急处理小组，定期组织食堂从业人员学习消防知识，并进行消防应急演练，提高从业人员处理应急事件能力及消防安全意识；设消防安全员，每年度与之签定消防安全责任书。2、消防设备必须符合要求，配足配齐。应配好消防栓、灭火器、灭火毯等设施，并保持正常状态。3、加强电路、开关、插座以及电炸锅、电烤箱、电蒸柜、电烤炉等电器设备的管理，电气设备操作必须有人值守，严格遵守操作规程，严防火灾事故。4、加强食堂的电器、线路、燃气、气化间的管理，按标准施工操作，改造电器线路须经后勤管理处水

2、电暖运行中心审核批准，并由有资质的单位和个人施工；燃气间及管路的安装必须由专业人员施工。5、排油烟设施做到每天一次小清理、每周一次大扫除，杜绝火灾、爆炸事故的发生。6、食堂禁止使用罐装液化气及其它灌装燃料。7、其它固体燃料（如：液体酒精、固体酒精等）各食堂必须建立库房存储，并做好出入库和领用记录，做到专人专管，专人负责。（二）消防应急预案1、食堂成立义务消防队组织，食堂经理任组长，全面负责消防灭火组织工作，义务消防队下设七个工作小组。2、组织机构灭火作战组；通讯联络组；抢救疏散组；物资保障组；安全救护组；安全警戒组；宣传报导组。3、灭火程序迅速切断火灾发生地电源，关闭柴油阀、燃气阀等。迅速将易

3、燃易爆物品转移到安全区。采用灭火器、消防水龙头、沙土、灭火毯进行灭火。（注：电、油起火不能用水灭火，油锅起火用锅盖、灭火毯、青菜灭火。）4、报警程序发现火情，值班人员或通讯联络组立即通知食堂经理。食堂经理接警后，第一时间赶到现场，在组织灭火的同时，立即将火势情况上报饮食服务中心、保卫处、校医院安全负责人，同时向其他兄弟单位求援。食堂经理视火灾情况经上级部门同意后，拨打119报警，报告火灾发生的时间、地点、火势情况等，同时派专人负责在指定地点引领消防车辆。5、应急疏散程序接警后，组织人员打开安全通道应急照明灯，有组织、有秩序地引导所有人员从安全出口处疏散。通过浓烟区时，要给人员提供湿毛巾或防毒口罩捂住口鼻，防止烟雾中毒。6、安全救生程序接警后，准备救生药品、灭火器、应急照明灯等，并迅速赶往火灾现场。将受伤人员尽快送往医院。7、善后处理程序火灾扑灭后，食堂应按照公安消防机构要求保护现场接受调查，提供火灾事实情况，并按消防法规进行处理。8、新闻媒体要求采访时，未经上级领导同意，任何单位和个人不得接受采访，以免报道失实。9、学校消防

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