动物检疫技能培训课件

第七期职业技能鉴定培训中级动物检疫检验员2010-11-25一、动物检疫员的职责1、实施动物、动物产品检疫并出具检疫证明，并对检疫结果、出具的证明负责；2、在规定权限内开展监督检查工作；3、检疫中发现患病动物或染疫动物产品，有权限制止其上市、运输、出售，责令并监督当事人进行无害化处理。二、动物产地检疫证明出证条件

1、被检动物来自非疫区；2、临床检查健康；3、免疫在有效期内；4、规定的实验室检验项目结果为阴性。三、宰后检疫的处理1、健康合格的动物产品应在胴体上加盖验讫印章，出具动物产品检疫合格证明；2、不合格的动物产品，应立即记录在“检疫登记簿”上，并根据《中华人民共和国国家标准GB16548—1996》和其他规定提出处理意见并进行处理。四、屠猪的“三腺”摘除及意义

1、摘除“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。2、甲状腺、肾上腺是内分泌器官，含有激素，吃多了可引起内分泌激素中毒。病变淋巴结是病原微生物被阻截积存的部位，吃多了易造成感染和中毒。六、畜禽产地检疫中群体临床健康检查

1、被检动物静态检测：查精神状态、外貌营养、立卧姿势、呼吸、反刍状态、羽、冠、髯等；2、动态检查：查头、颈、腰、背、四肢的运动状态；3、饮食情况检查：查饮食、咀嚼、吞咽时反应状态，同时查排便时姿势、粪尿质度、颜色、含混物气味。七、模拟开具产地检疫证明

1、畜主栏：填写畜禽的所有者单位或姓名。2、畜禽名称栏：填写被检疫畜禽的名称，如牛、羊、犬、兔、鸡等。3、单位栏：猪、牛单位填写头，马、驴、骡单位为匹，羊、犬、兔及禽类写只。4、数量栏：即被检疫畜禽的数量。八、鸡传染性法氏囊病剖检病变

腿部和胸部肌肉出血。法氏囊的病变具有特征性：法氏囊水肿和出血，5天后法氏囊开始萎缩，切开后粘膜皱摺多混浊不清，粘膜表面有点状出血或弥漫性出血。严重者法氏囊内有干酪样渗出物。肾脏有不同程度的肿胀和尿酸盐沉着。腺胃和肌胃交界处有条状出血带。肝脏黄染，出血呈斑驳状。九、血片的制作

取洁净干燥载玻片、推片各一片，将1小滴血液置于载玻片一端，左手拇指与中指持载玻片两端，右手持推片，由血滴前方往后拉，接触血滴，待血液扩散后，再以30-40度角向前推进涂抹，直到涂成薄薄的一层膜。然后在空气中摇动使其干燥，瑞氏染色，空气中干燥备用。十、虎红平板凝集试验检疫布鲁氏菌病1、用微量移液器取被检血清和布氏杆菌虎红平板凝集抗原各0.03ml滴于玻璃板上，混合均匀。在室温3－10min内记录反应结果。2、被检血清出现任何程度的凝集现象均判为阳性，完全不凝集的判为阴性，无可疑反应。十二、金属注射器的构造及使用

要求熟练掌握兽用金属注射器的组装及使用十三、屠猪心、肝、肺检查

1、心肌检查要注意有无出血纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。2、肺脏检查要注意有无结节、硬块、炎灶、结核、肺丝虫和甲状腺是否摘除。3、肝脏检查要注意有无淤血、槟榔肝、脂变、黄疸、大小、硬度、寄生虫包囊和结节。十五、显微镜油镜使用与保养

1、先用低倍镜和高倍镜观察，把准备进一步放大的部分移到视线的中央。2、放大调光圈，并将聚光镜升到最高点，换用油浸物镜，滴香柏油于盖玻片上。3、转动粗调节手轮，到油浸物镜与盖玻片上的油刚接触后停止。4、注视目镜，调节细调节器手轮，到出现物像为止。5、观察完毕后，上提镜筒，旋动转换器使油浸物镜偏位。6、用擦镜纸吸去油浸镜头上的油，再用二甲苯擦拭。7、把镜壁降到最低。8、用擦镜纸把盖片表面擦干净。十六、细菌培养物涂片1、用接种环或滴管取两环或一小滴生理盐水或蒸馏水于玻片上。2、用灭菌接种环勾取少量固体或平板细菌培养物与玻片上水滴混匀（如为液体培养物，直接用灭菌接种环取一环或几环待检材料于玻片上），涂布直径约1~1.5cm大小的薄层，涂布应薄而均匀。3、接种环用火焰灭菌后方可放下。4、干燥5、固定十七、革兰氏染色

1、初染：于制片上滴加结晶紫染液，染lmin后，用水洗去剩余染料。2、媒染：滴加卢戈氏碘液，lmin后水洗。3、脱色：滴加95%乙醇脱色，摇动玻片至紫色不再为乙醇脱退为止

(根据涂片之厚薄需时30s至lmin)，水洗。4、复染：滴加石炭酸复红液复染lmin，水洗。5、滤纸吸干，油镜镜检。十八、猪瘟的典型病理变化

1、淋巴结周边出血（大理石样变）2、脾脏出血性梗死3、盲肠和结肠粘膜有纽扣状溃疡4、肾土黄色并有小出血点5、膀胱粘膜有针尖样出血点十九、报告突发疫情时应报告的内容

1、疫情发生的时间、地点2、染疫及疑似染疫动物种类和数量、同群动物数量、免疫情况、死亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况。3、流行病学和疫源追踪情况4、已采取的控制措施5、是否有人感染病例6、报告的单位、负责人、报告人及联系方式二十、对疫点应采取的应急处理措施

1、扑杀并销毁染疫动物和易感染的动物及其产品；2、对病死的动物、动物排泄物及被污染饲料、垫料、污水进行无害化处理；3、对被污染的物品、用具、动物圈舍、场地进行严格消毒。二十二、牛结核病检疫（牛型提纯结核菌素皮内注射法）1、在颈侧中部上1/3处剪毛，直径约lcm，用卡尺测量术部中央皮皱厚度。2、用牛型提纯结核菌素皮内注射，不论大小牛，一律注射1万国际单位（将牛型提纯结核菌素稀释成每毫升含10万国际单位后，注射0.1ml)。3、皮内注射后，应分别在72，120h进行两次观察，注意局部有无热、痛、肿胀等炎性反应，并以卡尺测量术部肿胀面积及皮皱厚度。对疑似反应者应在另一侧以同一批菌素同一剂量进行第二回注射，经72h观察反应。4、局部发热，有痛感，并呈现弥漫性水肿，皮皱厚度在原基础上增加4mm以上者为阳性反应；局部炎性水肿不明显，皮厚增加在2.1－3.9rnm之间为疑似反应；局部无炎性水肿，皮厚增加不超过2mm为阴