连锁经营管理

连锁经营管理张挺zhangting@连锁经营管理第1页张挺（zhangting@）

课堂说明和相关事项一、自我介绍二、课堂要求 1、课前 2、Tim’sTime 3、课后反馈三、我希望2连锁经营管理第2页Tim’sTime3张挺（zhangting@）连锁经营管理第3页

连锁经营历史沿革与发展趋势连锁经营起源及背景发达国家连锁经营发展与现实状况连锁经营在中国发展连锁经营未来发展趋势4张挺（zhangting@）连锁经营管理第4页 连锁经营起源 01859年，世界上第一家颇具规模连锁商店出现在杂货业，即乔治·吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福特在纽约创办大美国茶叶企业。在公元前2，一个中国商人就拥有多家店铺，这称得上是连锁经营最早萌芽。美国零售业巨头沃尔玛企业创始人山姆·沃尔顿话中得到证实，他生前曾说：“我创建沃尔玛最初灵感来自中国一家古老商号(‘八大祥’商号之一‘瑞轶祥’老店)。“八大祥”：谦祥益绸布店、瑞蚨祥绸布店、鸿祥茶庄、瑞生祥银号、泉祥茶庄、阜祥当铺、春和祥致记茶店、瑞林祥绸布店。5张挺（zhangting@）连锁经营管理第5页连锁经营产生背景

背景其二，商标保护法规初步建立与消费者品牌意识形成，为扩大消费者认知和接收以商号为代表一些规范化、模式化商业经营方式和服务质量奠定了基础。

6

其一，城市化水平 快速提升和完全 商品化城市居民 消费方式，造就了 比较宽松商业发

展与扩张市场环

境；张挺（zhangting@）连锁经营管理第6页连锁经营各国生态 美国 1859年，世界上最早一家连锁店，它 是由两个美国人乔治.F.吉尔曼和乔治.H. 哈特福特在美国纽约创办“大美国茶叶 企业”，后更名为“大西洋与太平洋茶叶企业”。当时，美国基本已经完成全国范围铁路网建设，随即又建成全国范围通讯网络。新式快捷交通工具和先进通讯工具广泛应用，为连锁经营发展创造了良好外在环境和必要条件。他们集中大批量进货，集中配送，以降低成本，最终以低价销售，赢得竞争优势。 7

第一阶段1859年连锁经营萌芽期

张挺（zhangting@）连锁经营管理第7页“大美国茶叶企业”从1865年只卖茶叶25家门店，发展到19200家门店，经营品种扩大到咖啡、可可茶、糖和各种浓缩果汁等，因为是以同一资本创办门店，其形式以后被称为直营连锁。1865年，美国南北战争结束，国内统一市场深入形成，美国胜家缝纫公司，在全美各地设置了有销售权特约经销店，企业凭借产品特许经营权，把一批店铺组织起来，实施连锁经营，这就是世界第一家特许连锁店。1887年，美国又有130多家独立食品零售商，自愿联合，共同投资创办了一个共同进货食品批发企业，对参加者实施联购分销，成为美国第一家自愿连锁店。到1900，年全美连锁企业已发展到58家，完成了美国传统连锁经营创建期。 8 第二阶段1859年至1930年传统连锁创建期 张挺（zhangting@）连锁经营管理第8页1930年8月在美国经济危机中，含有几十年经营食品经验美国人迈克尔.库化在美国纽约长岛牙买加开设了第一家超级市场，以开架自选、价格低廉为特征第一家超级市场诞生后，到1939年美国超级市场已发展到5000多家。连锁经营与连锁超市结合，是这一时期美国连锁发展最重要特点。

9

第三阶段

1930年至1980年超级市场导入期张挺（zhangting@）连锁经营管理第9页代，伴随美国战后经济重建和繁荣，人口增加以及城市人口向郊区迁移，给连锁经营发展带来了新契机。连锁集团下各企业经营趋于规范化、统一化、标准化，不但强调销售方式统一，而且开始使用统一企业名称、商标，执行总部全套标准化管理制度。1954年，今日麦当劳真正缔造人克较克得到了为麦当劳发展连锁店权利，在全世界产生了一场商业革命。自由连锁、特许连锁等形式在这段时期也有发展，连锁经营已进入成熟、规范轨道。

10 第四阶段 1950年1980年当代连锁期张挺（zhangting@）连锁经营管理第10页80年代连锁能够说是迈入了新“连锁加盟时期。其特点是经营手法多样化，不再局限于速食餐馆等少数特定行业，而扩充到非食品零售业、酒店业、不动产业、商业服务业等。近，连锁国际化成为一大时尚。由美国人沃尔顿创办沃尔玛，不论从哪方面看，都是一个标志。 11

第五阶段

1980年以后全方面国际化连锁期张挺（zhangting@）连锁经营管理第11页企业历史1962年，首家沃尔玛商店开业(阿肯色州)1983年，首家山姆会员商店开业(俄克拉荷马州)1988年，首家沃尔玛购物广场开业(华盛顿)1991年，首家国际分店开业(墨西哥城)1998年，首家沃尔玛小区店开业(阿肯色州)全球销售额截至1月31日，财政年度销售额抵达3,449（每七天光临沃尔玛用户1.76亿人次）员工总数全球员工---超出190万名美国员工---超出136万国际部员工---超出55万中国员工---超出3.8万全球最大零售业帝国——沃尔玛

亿美元。12张挺（zhangting@）连锁经营管理第12页2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年191321982465258728523124

4340351105000400030001000沃尔玛全球销售额（亿美元）13张挺（zhangting@）连锁经营管理第13页排名企业营收(百万美元)利润(亿美元)1沃尔玛351,139.011,284.02埃克森美孚347,254.039,500.03通用汽车207,349.0-1,978.04雪佛龙200,567.017,138.05康菲石油国际172,451.015,550.06通用电气168,307.020,829.07福特汽车160,126.0-12,613.08花旗集团146,777.021,538.09美国银行117,017.021,133.010美国国际集团113,194.014,048.0《财富》杂志美国企业500强前十强14张挺（zhangting@）连锁经营管理第14页连锁经营跟随者和竞争者 伴随欧美经济频繁往来，连 锁经营模式也传到欧洲，一些 大零售商开始进行连锁经 营——1894年英国玛莎企业 宣告成立，到19底玛莎公 司开设了36家分店（其中24家 为市场货摊），19其分店 数到达60家。

欧洲

第一阶段19世纪末20世纪初形成期15张挺（zhangting@）连锁经营管理第15页

这一时期欧洲连锁业发展是伴伴随美国特许经营组织向欧洲大肆进军，是欧洲商业企业为了生存而做出本能抵抗反应。 创建于1856年法国春天集团，从20世纪60年代开始，为了适应人们消费习惯与购置能力不一样，开始创设大众商店，并合资兴办连锁超市，形成了各种业态连锁局面。 这一时期，英国整个零售商业结构以连锁店为主。1977年，单店零售商店有职员293万人，而连锁店有职员151.2万人。但连锁店销售额占零售业销售总额2/3以上。 1972年9月“欧洲特许权联合会”（简称EFF）在法国巴黎成立

16

欧洲

第二阶段 20世纪六七十年代发展期张挺（zhangting@）连锁经营管理第16页欧洲

特许连锁发展极为快速，在一 些国家甚至超出了其它两种连锁形式 英国从1984年至1992年，特许加盟连锁店由9000家发展到近1.8万家。

德国连锁业也比较发达，如麦德龙等企业实力在不停增强。

17

第三阶段

20世纪八九十年代高潮期张挺（zhangting@）连锁经营管理第17页欧洲

伴伴随美国连锁业20世纪八九 十年代海外发展，欧洲连锁 业也在九十年代开始了海外扩 张。

以中国为例：法国家乐福1993年进入中国，德国麦德龙1995年进入中国，荷兰万客隆1996年进入中国，法国欧尚1997年进入中国，荷兰阿霍德1997年进入中国，瑞典宜家1998年进入中国。

18

第四阶段20世纪九十年代后海外扩张期

张挺（zhangting@）连锁经营管理第18页连锁经营学习者和发展者

早在1929年，日本出现了第一家以 自助连锁形式反抗百货店大资本、以零售为主导型大东京洋品商联盟，从而拉开了日本连锁经营序幕。1937年前后出现大东京文具连锁、大东京瓷品连锁、大东京鞋连锁店联盟、和服共同进货联盟等机构都属于这一形式。但因为二战暴发，这些组织被当时统制经济所吞没。

第一阶段1929年至第二次世界大战

连锁经营雏形期日本19张挺（zhangting@）连锁经营管理第19页1955—1964年是日本为实现当代化而准备起飞阶段。在这中，日本商业界有识之士抓住机会，加大对零售业投资。著名大荣、伊藤洋华堂都是这一时期产物。为了适应大量生产和大量消费需要，这些企业管理者们及时地从欧美引进了连锁经营，不停地开设或吸收分店，扩大销售网点。 20

第二阶段

1955年至1964年连锁经营起飞阶段

张挺（zhangting@）连锁经营管理第20页70年代日本主动地从国外引进著名连锁企业如麦当劳、肯德基等，将连锁经营由零售业扩大到服务业、餐饮业，从而健全了日本连锁体系。

21

第三阶段20世纪70年代连锁经营重组期

张挺（zhangting@）连锁经营管理第21页80年代日本连锁业在经历了第二次流通重组、第三次流通再编后，连锁店纷纷向信息化发展，销售信息管理系统（POS）和企业内部信息通讯网（LAN）逐步列入到连锁业中，并快速得以推广。

22

第四阶段 20世纪80年代至今

连锁经营飞速发展期张挺（zhangting@）连锁经营管理第22页连锁经营中国生态 初始期（20世纪90年代初期至中期） -1986年由天津立达集团公 司创办天津立达国际商场 成长久（1995年至今） -连锁已成为主导形式 -全国粮食系统全方面推广连锁经 营，并取得了显著成效 -连锁业态规模扩大，业种增多 -成长迅速，已由企业规模优势 向产业规模优势转化 -连锁经营本身也向多样化发展23张挺（zhangting@）连锁经营管理第23页中国连锁百强发展状态

1.行业保持快速发展势头 2.行业集中度深入提升 3.海外品牌发展快速 4.行业并购与整协力度加大 5.重视综合能力提升24张挺（zhangting@）连锁经营管理第24页中国连锁企业前十名企业名单年中国连锁企业前十名企业名单

25张挺（zhangting@）连锁经营管理第25页问题1.认识上误区2.体制制约中国连锁经营短板

4.配送中心发展滞后6.管理基础微弱

26

3.企业利润低

5.资金和技术制约张挺（zhangting@）连锁经营管理第26页品牌意识

淡薄管理不规

范人才缺乏27张挺（zhangting@）连锁经营管理第27页多行业、多业态方向发展

平面化、网络化 实质性突破商业当代化技术伎俩将 得到普遍推广和利用

多样化、复杂化竞争将日趋激烈

中国连锁经营发展——发展趋势

实现跨区域发展28张挺（zhangting@）连锁经营管理第28页连锁经营传统商业经营优势1．资源整合，获取规模效益；2．形象、商品和服务统一，易于维持消费者忠诚；3．网络化组织带来快速扩张；4．当