供应链管理实务教材

供应链管理实务ThePracticeofSupplyChainmanagement任务一理理解供供应链将学习以下内容：一、理解解供应链链二、供应应链特征征三、供应应链类型型四、供应应链管理理五、供应应链目标标三、结构构模型一、理解解供应链链供应链的的定义国家标准准《物流术语语》：生产及及流通过过程中，，涉及将将产品或或服务提提供给最最终用户户的上游游与下游游企业，，所形成成的网链链结构。。什么是供供应链？？马士华：：供应链(SupplyChain)是围绕核心心企业,通过对信信息流、、物流、、资金流流的控制制，从采采购原材材料开始始，制成成中间产产品以及及最终产产品，最最后由销销售网络络把产品品送到消消费者手手中的将将供应商商、制造造商、分分销商、、零售商商、直到到最终用用户连成成一个整整体的功能网链链结构。供应链的的定义理解供应应链要注注意的事事项：核心企业业功能网链链结构供应链上上任何一一个企业业都是上上游企业业的客户户，下游游企业的的供应商商。理解供应应链理解供应应链的几几个要点点：1）供应链链体现在在社会再再生产的的所有经经济活动动中。2)供应链不不仅是输输送链，，更重要要是功能能网链结结构。3）供应链链强调高高度协作作性。4）供应链链是物料料链、资资金链，，信息链链和价值值链。5）供应链链有效性性取决于于各参与与者的素素质、能能力和经经营理念念。6）核心企企业对供供应链的的影响巨巨大。供应链结结构模型型供应源需求源供应商的供应商供应商制造商分销商零售商用户轮胎供应应商通风皮带带供应商商制动器供供应商……中国加工工厂华北地区区华东地区区西南地区区供应商制造商片区批发发商国美电器器小天鹅洗洗衣机厂厂长虹彩电电海尔冰箱箱厂索尼数码码相机…….……用户华为手机机生产厂厂OPPO手机生产产中兴手机机生产长三角总总代理国美

永乐五星用户二、供应应链特征征二、供应应链特征征多层次性性更新性需求拉动动性竞合性交叉性三、供应应链类型型1.内部供应应链和外外部供应应链从结构上上讲,内部供应应链是指指企业内内部产品品生产和和流通过过程中所所涉及的的采购部门门、生产产部门、、仓储部部门、销销售部门门等组成的的供需网网络。外部供应应链则是是指涵盖盖企业的的与企业业相关的的产品生生产和流流通过程程中所涉涉及的供应商、、生产商商、储运运商、零零售商以及最终终消费者者组成的的供需网网络。三、供应应链类型型销售部（（业务部部与客服服部）→计划部→采购部→品质部→仓储部→生产部→仓储部→物流部供应链结结构模型型供应链结结构模型型供应源需求源供应商的供应商供应商制造商分销商零售商用户案例分析析牛奶供应应链是如如何形成成的——以蒙牛为为例1.奶源问题题：公司司+农户，大大规模饲饲养降低低成本2.加工环节节：利用用利乐包包装，产产品多样样化3.销售环节节：如何何管理零零售终端端库存，，产品过过期等问问题4.配送环节节：在哪哪个地区区生产就就在哪个个地方配配送在配销环环节，买买不到新新鲜的牛牛奶，可可能是配配送环节节出了问问题吗？？案例引入入蒙牛公司司简介：：蒙牛公司司成立于于1999年初，总总部设在在中国乳乳都核心心区―呼和浩特特市和林林格尔县县盛乐经经济园区区，拥有有总资产产超过80亿元，职工工近3万人，乳乳制品年年生产能能力达500万吨。到目前为为止，蒙蒙牛乳业业集团已已在全国国15个省市区区建立生生产基地20多个，拥有液液态奶、、酸奶、、冰淇淋淋、奶品品、奶酪酪五大系系列200多个品项项，产品以以其优良良的品质质覆盖国国内市场场，并出出口到美美国、加加拿大、、蒙古、、东南亚亚及港澳澳等国家家和地区区。蒙牛的运运营模式式：

运营中心KPI计划完报告接收销售部下达销售计划＋市场部下达市场、产品策略目标完成计划KPI报告研发工艺计划

物流计划（仓储物流计划）

生产计划（各生产基地）行政管理监督计划发出

奶源计划（分各生产基地）采购计划划蒙牛的运运营模式式：运营流程程零售终端销售部＋市场部下订单计划运营中心行政管理部研发工艺支持采购计划跟踪、考核、评估下生产计划物流计划客户奶源计划问题反馈三、供应应链的类类型1.根据供应应链的稳稳定性基于相对对稳定、、单一的的市场需需求而组组成的供供应链稳稳定性较较强基于相对对频繁变变化、复杂的需需求而组成的的供应链链动态性性较高稳定的供应链动态的供应链三、供应应链的类类型2．根据供供应链的的容量与与用户需需求的关关系用户需求供应链的容量用户需求供应链的容量平衡的供供应链倾斜的供供应链一个供应应链具有有一定的的、相对对稳定的的设备容容量和生生产能力力（所有有节点企企业能力力的综合合，包括括供应商商、制造造商、运运输商、、分销商商、零售售商等））三、供应应链的类类型3．根据供供应链的的功能模模式（物物理功能能和市场场中介功功能）有效性供供应链（（EfficientSupplyChain）反应性供供应链（（ResponsiveSupplyChain）三、供应应链的类类型4．根据生生产决策策的驱动动力推式供应应链和拉拉式供应应链制造商分销商零售商供应商客户推式供应应链(push)-----我能为客客户提供供那些服服务客户零售商分销商制造商供应商拉式供应应链(pull)-----客户要我我提供那那些服务务供应链管管理的定定义在满足一一定的客客户服务务水平的的条件下下，为了了使整个个供应链链系统成成本达到到最低而而把供应应商、制制造商、、仓库、、配送中中心和渠渠道商等等有效地地组织在在一起来来进行的的产品制制造、转转运、分分销和销销售的管理办法法。供应链管管理（supplyChainManagement，SCM）四、供应应链管理理四、供应应链管理理供应链中中的各组组织是通通过物流流、信息息流和资资金流联联系在一一起的，，这三种种“流”在供应链链中的流流动可以以是向上上的，也也可以是是向下的的。供应链结结构模型型供应链管管理把供供应链中中所有节节点企业业看作一一个整体供应链管管理强调调和依赖赖战略管理供应链管管理最关关键的是是需要采采用集成的思想和和方法，，而不仅仅仅是节节点企业业、技术术方法等等资源简简单的连连接。供应链管管理具有有更高的的目标，，通过管理库存存和合作关系系去达到高高水平的的服务，，而不是是仅仅完完成一定定的市场场目标。。供应链管管理供应链管管理（1）供应链链管理的的范围包包括由供供应商的的供应商商、客户户的客户所所构成的的网链结构构及所涉及及的资源范畴畴。（2）供应链链管理的的目的是是追求整整个系统统的效率率和费用用的有效性性，使系统效益益最大、、总成本本最低。（3）管理内内容是围围绕网链链各方经经营主体体、设施施资源、、功能服务务等的一一体化与与集成管管理，资资源有效效利用、资源源整合将将贯穿于于企业战略层、、战术层层直到作业层的决策、、经营和和作业管管理活动动之中。。供应链管管理的理理解要点点：五、供应应链目标标五、供应应链管理理目标1.供应链整整体价值值最大化化供应链整整体价值值=最终产品品对顾客客的价值值-满足顾客需求求所付出出的供应应链成本本2.有效地供供应链管管理包括括对信息流、、物流、、资金流流的管理。。思考：供供应链管管理的具具体目标标？根据市场场需求的的扩大，，提供完完整的产品组合合；根据市场场需求的的多样化化，缩短短从生产产到消费费的周期；根据市场场需求的的不确定定性，缩缩短供给给与需求求的距离；降低供应应链整体体的物流流成本和和费用，，提高供供应链整整体的运作效效率，增增强整体体供应链链的竞争争力。拓展：供应链为为什么这这么难做做？变革受阻环境变化等等缺乏集成技术目标冲突缺乏评价指标随机性问题思考：我我国供应应链管理理存在的的问题？？六、供应应链结构构模型

供应链的模型：链状模型Ⅱ网状模型链状模型I链状模型型IBADEC二级供应商供应商制造商分销商用户链状模型型ⅡBADEC供应链的的方向BADEC物流的方方向来定定义供应应链的方方向供应链的的级二级供应应商，而而且还可可递归地地定义三三级供应应商、四四级供应应商……；同样地地，可以以认为有有一级分分销商，，E为二级分分销商一一个企业业应尽可可能了解解多级供供应商或或分销商商，这样样有利于于从整体体上了解解供应链链的运行行状态。。六、供应应链结构构模型

供应链的模型：链状模型Ⅱ网状模型链状模型I网状模型型：入点点、出点点、子网网、虚拟拟企业入点和出出点BDCA1A2把这些物物流进入入的节点点称为入入点，把把物流流流出的节节点称为为出点。。六、供应应链结构构模型

供应链的模型：链状模型Ⅱ网状模型链状模型I网状模型型：入点点、出点点、子网网、虚拟拟企业子网BDAC1C2C3C4EF有些厂家家规模非非常大，，内部结结构也非非常复杂杂，与其其他厂家家相联系系的只是是其中一一个部门门，而且且在内部部也存在在着产品品供应关关系，用用一个节节点来表表示这些些复杂关关系显然然不行，，这就需需要将表表示这个个厂家的