DB33-T 2035-2017高速公路服务区（停车区）服务管理规范

ICS03.220.40R20

DB33浙 江 省 地 方 标 准DB33/T2035—2017高速公路服务区（停车区）服务管理规范Expresswayservice(parking)areamanagementandservicespecification2017-06-29发布 2017-07-29实施浙江省质量技术监督局 发布DB33/T2035DB33/T2035—2017PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II1范引文件 1语定义 1理求 2一规定 2经单位 3经项企业 3从人员 3设设和地 3安管理 4制建设 4节与保 4务求 5一规定 5基服务 5公服务 7其服务 8诉处理 8投受理 8投处理 8价改进 9评价 9改进 9附录A（范附） 服务管及务范录 10附录B（料附） 服务服管细则 12前 言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江省交通运输厅提出并归口。陈兴刚、骆鉴湖、方哲形、金光向、杨奕、赵炜华。PAGEPAGE35高速公路服务区（停车区）服务管理规范范围本标准规定了高速公路服务区（停车区）的管理、服务、投诉与处理、评价与改进等要求。本标准适用于高速公路服务区（停车区）服务管理工作。GB5749 GB5768.1 GB14934 （饮GB16153 ()GB/T16868 GB/T17217 GB/T17242 GB17930 GB18047 GB18483 GB/T18883 GB19147 GB/T29772 GB/T29781 GB50156 GB50966 CJJ14 JT/T816 NB/T33004 NB/T33009 80下列术语和定义适用于本文件。3.1高速公路服务区expresswayservicearea（加3.2高速公路停车区expresswayparkingarea高速公路专门设置，为司乘人员提供公共卫生间等服务，为车辆提供停车等服务的场所。3.3基本服务basicservice（3.4公益服务publicwelfareservice服务区为司乘人员免费提供的咨询、信息查询、室内外休息区、淋浴室等服务。3.5经营单位businessenterprise3.6经营项目projectbusiness服务区内为满足司乘人员需求，设立的餐饮、购物、汽车维修、加油（加气、充电）等收费服务。3.7经营项目企业projectbusinessenterprise3.8第三卫生间unisextoilet为需要他人协助才能如厕的特殊对象专门设置的卫生间。3.9从业人员employeesofservicearea在服务区从事管理、经营或服务工作的人员。24兼A3场地30AA.1AA.2AA.3B停车GB5768.12（）CJJ14GB/T17217224餐饮GB16153GB14934GB/T18883GB1848310048GB5749242/3购物GB/T16868QS1加油）GB50156GB50966、GB/T29781、GB/T29772、NB/T33004、NB/T33009GB17930GB19147GB1804724（）AA.3油品气加油加油4.5.1JT/T81624咨询（80淋浴室WIFIAA.1GB/T1724225100评价改进附 录 A（规范性附录）服务区管理及服务规范目录服务区管理与服务过程应至少建立下面管理制度：——停车场管理制度——公共卫生间管理制度——加油（加气、充电）站管理制度——汽修管理制度服务区管理与服务过程应至少建立下面服务质量标准：——加油（加气、充电）服务人员规范——汽修服务人员规范服务区管理与服务过程应至少建立下面操作规程：——广场车辆指挥规程——公共卫生间保洁规程——厨房加工规程——加油（加气、充电）操作规程——汽修操作规程——餐厅操作规程附 录 B（）21242424厕位厕位（））24清洗按产、类蔬菜标分清B.1.4.1.1.3 原材清后容类存放沥，置放齐B.1.4.1.1.4 各类加工具规位置放标清。切配洗碗（；（。（清洗的碗小装整齐放定摆，免二污；B.1.4.1.4.8 洗碗负人督碗按规清，现损立即出损；B.1.4.1.4.9 餐具专负领，做好记作。烹饪53025℃以下；制作员作对具砧板行毒各工具按能签用；B.1.4.2.4.7 定期冷间的水进行查按反或换过设并录；B.1.4.2.4.8 操作成，作员对冷间物归、生情进检并录；B.1.4.2.4.9 肉类洗无、、，鱼无、、脏；B.1.4.4.1.5 蔬菜一、洗三的顺操，保净；B.1.4.4.1.6 食品器后洗净荤菜生盛分使清洗消毒后的餐具须储存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐具要分开存保持面地、作面整，常洗布；B.1.4.4.2.6 操作束，有料罐头冰，头放风B.1.4.4.2.7 原料发应时水保证料量；B.1.4.4.2.8 经冰存的品须煮透，能用；B.1.4.4.4.3 冰箱天专负检储放品以发腐变质B.1.4.4.4.4 冰库料放地墙不裸，到齐类；B.1.4.4.4.5 每天查冻，防冷冻损而起品质。工作员作应帽洁，作洗双B.1.4.4.5.2 凡蒸食应到熟透，保用全；B.1.4.4.5.3 保持作具地、面、璃洁。10048开水间24120cm）（）（）8cm。（）246包、（）1620241编制修时额、时费明表上；B.1.9.2.1.2 确定修目，以测诊结为据；B.1.9.2.1.3 维修件材要进台帐录进票要善保；2412328；（；（））休息区母婴室淋浴房11、、412cm次；112垃圾房（（）点。（栏点牌店图（食品副）（12315（（GB5749）1KW6:00，冬季为18:00-次日6:303002620100%；1（25男士耳廓耳后耳应日清，可有屑灰尘不佩耳、饰；B.8.1.1.1.5 保持部清，养勤洗勤剪甲良习惯指不长于1mm；B.8.1.1.1.6 应勤内衣，持新、净。女士保持腔洁早中不应有味食，应饮及含酒的料；B.8.1.1.2.4 耳廓耳及孔每清洗不留皮、尘；佩耳；B.8.1.1.2.5 保持部清，期剪指，度应于1mm，可用色甲；B.8.1.1.2.6 12月月15日至11月1男士员工岗一带求工号B.8.1.2.2.3 衬衣