设施栽培讲义课件

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第四章设施栽培生长期管理

主要内容设施管理概述病虫害管理肥料管理杂草管理植株生长发育调控植株调整花果管理善良设施栽培讲义第四章此处添加副标题内容设施栽培讲义第四章设施栽1

第四章设施栽培生长期管理

第四章设施栽培生长期管理

2

主要内容设施管理概述病虫害管理肥料管理杂草管理植株生长发育调控植株调整花果管理主要内容设施管理概述31

设施管理概述设施生产现状安全生产食品安全无公害生产绿色食品生产有机食品生产1

设施管理概述设施生产现状41.1

设施生产现状

发展迅速

价格优势特别是在蔬菜上有价格优势，仅2000年我国的蔬菜出口量为314.7万吨，出口额为20.34亿美元，居世界第五位。进口额仅占出口额的3.3%。

提高质量1.1

设施生产现状发展迅速51.1

设施生产现状农业结构调整和农民增收的需要

农业进入新的发展阶段以后，农产品生产的目的已不再仅仅是追求量的增加，而更为重要的是丰富品种、提高质量、提升产品的档次，以满足不同消费层次和人们生活水平日益提高的需要。

保证消费者身体健康的需要农药残留问题（韭菜、长豆角）硝酸盐和亚硝酸盐、食品添加剂问题（瘦肉精、避孕黄膳重金属含量过高1.1

设施生产现状农业结构调整和农民增收的需要61.1

设施生产现状提高产品国际竞争力的需要

在农产品国际贸易中，质量和安全是第一位的。农业可持续发展的需要

近年，农业生态环境问题存在的问题也日益显露。化肥、农药、农膜、动植物激素的滥用、误用和不合理使用，不仅对农产品质量安全构成威胁，对农业生态环境直接造成污染。1.1

设施生产现状提高产品国际竞争力的需要71.1

设施生产现状

食品安全现状我国安全食品分级1.1

设施生产现状食品安全现状81.1食品安全现状

存在问题农药残留超标现象依然普遍存在,有些地方还相当严重（广东江门因蔬菜甲胺磷超标，造成11人中毒事件).

重金属超标:工业三废硝酸盐和亚硝酸盐含量高:叶类菜表现明显.

1.1食品安全现状存在问题91.3.1食品安全现状

农药残留超标原因分析

不合理使用农药在设施条件下，蔬菜病虫害危害程度严重，农药使用的种类和浓度大于露地，农药的降解速度也较露地慢。目前的安全间隔期大部分是露地条件的。缺乏病虫害防治方法以治为主，缺乏预防措施。病虫抗药性增强

用氰戊菊酯防治小菜蛾，在三年的时间里，农药的使用浓度提高了5~20倍，在一个生产季节里，用药次数从3~5次提高到25~30次才能有效地控制虫害的危害。1.1食品安全现状1.3.1食品安全现状农药残留超标原因分析1101.3.1食品安全现状

硝酸盐和亚硝酸盐含量超标分析过量使用化肥，特别是氮肥（叶菜类蔬菜）过量施氮比不施氮时，小白菜、油菜和菠菜中硝态氮的含量可提高80-126倍。同时，光照不足，可使蔬菜中硝酸盐含量提高，特别是在温室中的蔬菜。氮、磷、钾养分比例失调。如:山东寿光蔬菜生产一般采用高氮、极高磷和低钾的施肥模式。肥料品种选择不合理或使用方法不得当。

1.1食品安全现状1.3.1食品安全现状硝酸盐和亚硝酸盐含量11

分级

无公害农产品、绿色农农产品、有机农产品无公害食品绿色食品有机食品1.3.2安全食品分级无公害食品绿色食品有机食品1.3.2安全食12

无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。1.3.2安全食品无公害农产品1.3.2安全食品13

绿色农产品按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。产品或原料产地必须符合绿色食品的要求生产加工必须符合绿色食品的操作规程产品符合绿色食品的质量和卫生标准（农药残留，重金属，细菌）标签符合绿色绿色食品的规定。

绿色农产品14

绿色农产品

我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。

绿色农产品15

有机农产品根据有机农业原则和有机生产方式生产、加工并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，不采用化肥、农药、生产调节剂和添加剂等的生产方式。有机农产品162设施病虫害管理

设施病虫害管理应以“预防为主，综合防治”的原则。2.1

病虫害预防技术2.2病虫害控制技术

2设施病虫害管理设施病虫害管理应以“预防为主，172.1病虫害预防技术

预防为最好的方法，包括保持植物的健康，防止病虫侵染和生理紊乱。做好各类清洁措施植物材料消毒设施、设备消毒采用健康的繁殖材料（组织培养等）加强土壤管理（消毒、日光曝晒等）加强环境管理加强植株管理2.1病虫害预防技术预防为最好的方法，包括保持植物的健康182.1病虫害预防技术做好各类清洁措施温室、设备消毒与清洁：1周或2周用0.1％－0.5％的高锰酸钾溶液喷消毒。育苗盘消毒：可用50－100倍的福尔马林药液刷洗消毒，清水冲净。

2.1病虫害预防技术做好各类清洁措施192.1病虫害预防技术采用健康的繁殖材料采用抗病虫的种类、品种适合当地气候、土壤种植的品种、种类有良好销售市场的种子加强土壤管理健康的土壤有助于植物对病虫害的抵抗。增加作物的通气性合理施肥2.1病虫害预防技术采用健康的繁殖材料202.1病虫害预防技术加强环境管理温度湿度合理水肥通风2.1病虫害预防技术加强环境管理21HOSTPATHOGENENVIRONMENTHOST-PATHOGENCOMPLEXHOSTPATHOGENENVIRONMENTHOST-PA222.1病虫害预防技术加强植株管理合理的栽植密度及时摘除病虫叶及枯黄叶，以免病虫传播。发现病株，应在初期将患病植株拔除。轮作在蔬菜种植中，常采用4-5年的轮作计划。间作、套种等2.1病虫害预防技术加强植株管理232.1病虫害预防技术间作、套种

作物间的相互作用有助于抵制病虫害的侵害。卷心菜-西红柿:西红柿抵制卷心菜蝶芹菜、洋葱、土豆也有抵制卷心菜蝶作用萝卜-韭菜:胡萝卜抵制韭菜蛾一些芳香植物（迷迭香、百里香）植物种植在田边有助于抵制蚜虫和卷心菜蝶。2.1病虫害预防技术间作、套种242.2病虫害控制技术引诱圈套。生物天敌等防治生物技术控制物理防治（温度、光波、声频）化学药剂

2.2病虫害控制技术引诱圈套。252.2病虫害控制技术机械防治（Trapping）

捕杀诱杀黄板(有助于了解害虫及天敌的数量，以正确地选择天敌释放期及防治方法。)诱虫灯

2.2病虫害控制技术机械防治（Trapping）262.2病虫害控制技术生物技术防治天敌防治监控Monitoring释放天敌掠食性天敌predatorrelease

（以虫治虫）寄生性天敌Parasiterelease（以菌治虫）2.2病虫害控制技术生物技术防治272.2病虫害控制技术生物技术控制荷尔蒙、性引诱剂及干扰素等。2.2病虫害控制技术生物技术控制282.2病虫害控制技术化学药剂控制使用低残留药品2.2病虫害控制技术化学药剂控制29Conclusion

预防技术目标是保护作物而不是防治。创造有利条件预防病虫害的发生。Conclusion303肥料管理

植物的必需营养成分土壤肥力管理的策略平衡施肥3肥料管理植物的必需营养成分313.1植物的必需营养成分当完全缺乏该元素时，植物不能正常生长与生殖，不能完成其生活周期。该元素的功能不能被其它元素所替代。该元素必须直接参与植物的代谢。目前共确定17种大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；每克干物质含1000ug以上；微量元素：Fe，B，Cu，Zn、Mn，Mo，CI，Ni，每克干物质含100ug以下）。3.1植物的必需营养成分当完全缺乏该元素时，植物不能正常生32这些叶子怎么了

?这些叶子怎么了33植株营养缺乏症状植株营养缺乏症状34土壤肥力管理的策略化肥和杀虫剂使土壤表层15cm的生物被消灭,土壤的物理、化学特性遭受破坏，土壤对植物只起支撑作用，作物必须依赖施肥才能良好生长。1cm厚土层的形成，需要100-400年土壤的本质特征是具有肥力。使土壤能同时不断地满足和调节植物对水、肥、气、热的能力。提高土壤肥力指增加土壤中的有机质。土壤肥力管理的策略化肥和杀虫剂使土壤表层15cm的生物被消35土壤肥力管理的策略目标：在满足作物需求的基础上，逐渐提高土壤肥力。

Feedthesoil,thesoilwillfeedtheplantandhealthysoilwillgivehealthyplant.土壤肥力管理的策略目标：在满足作物需求的基础上，逐渐提高土壤363.2土壤肥力管理的策略利用有机废弃物引进植物多样性采用覆盖作物提高土壤肥力施肥3.2土壤肥力管理的策略利用有机废弃物37土壤肥力管理的策略利用有机废弃物畜禽粪肥堆肥作物残余物

土壤肥力管理的策略利用有机废弃物38Whatcanbecomposted?SewagesludgesAgriculturalwastesIndustrialby-productsCommercialwastesWhatcanbecomposted?Sewage393.2土壤肥力管理的策略引进植物多样性轮作混作.套种间作3.2土壤肥力管理的策略引进植物多样性40轮作

混作套种间作

轮作混作套种间作41土壤肥力管理的策略

在轮作计划中安排豆类等深根作物，壤提供N源

豆科作物能够固定土壤和大气中的N，为作物生长提供N肥。

土壤肥力管理的策略在轮作计划中安排豆类等深根作物，壤提供42土壤肥力管理的策略3、采用覆盖作物土壤肥力管理的策略3、采用覆盖作物43土壤肥力管理的策略

施化肥

叶面施肥根系施肥土壤肥力管理的策略施化肥44

生态平衡施肥是指在农业生产中，根据植物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，制定措施，从而获得高产、并维持土壤肥力，保护生态环境。生态平衡施肥是指在农业生产中，根据植物需肥规律、45

生态平衡施肥

生态平衡施肥的目的是经济、生态和社会效益的统一，它以生态施肥量为施肥量标准，能够实现增产、减低施肥成本增收、改善品质，减少环境和农产品的污染，培肥土壤等多目标施肥目的。

生态平衡46

生态平衡施肥体系

增产环境保护施肥理论生态平衡施肥体系

473.3生态平衡施肥措施确定肥料的合理用量选择肥料的品种

制定合理的施肥时期确定合理的施肥方法综合配套措施3.3生态平衡施肥措施483.3生态平衡施肥2应用实行有机无机配合施肥结构，合理施用有机肥。氮肥合理施用磷肥合理施用3.3生态平衡施肥2应用493.3生态平衡施肥根据气候和土壤特点确定肥料的形态。降水少通透差或肥沃的土壤硝态氮的施用比例较高，占总氮50-60%。降水量大、通透性较好、有机质含量低的土壤硝态氮的施用比例较低，占总氮50-60%。铵态氮主要做基肥或移栽时施用，硝态氮主要作追肥。氮的形态转化：氮的形态在土壤中能相互转化。有机态氮→碱解氮→(NH+4-N)→（NO-3-N）氮肥合理施用3.3生态平衡施肥根据气候和土壤特点确定肥料的形态。氮肥50生态平衡施肥磷肥合理施用磷肥主要在前期集中施用。速效磷较低的土壤可将磷肥条施。钾肥合理施用钾基肥可移栽条施，追肥在移栽后30-40天施用。保肥能力差的土壤应增加追施的比例或次数。生态平衡施肥磷肥合理施用514杂草管理

杂草预防技术杂草控制技术4杂草管理杂草预防技术524.1杂草预防管理1、轮作Certainweedsarecommoninsomecropsthaninothers.Agoodrotationforweedcontrolusuallyincludesstrongcompetitivecrops.4.1杂草预防管理1、轮作534.1杂草预防管理2、假植（Falseseeding）

土壤灌溉2-3周后，

当杂草出苗后

(2cmhigh),锄草翻地，24to48小时后,进行播种.

当杂草密度高时，可重复上述操作。4.1杂草预防管理2、假植（Falseseeding）544.1杂草预防管理3、栽培管理覆盖keepweedsfromgrowingifthemulchisthickenoughtoexcludelight.堆肥灌溉水过滤4.1杂草预防管理3、栽培管理55

设施栽培讲义第四章课件56Mulch（覆盖）：塑料薄膜、草地优点:-

conservessoilmoisture,-

conservesnutrients,-

reducessoilerosion,-

reducesweedgrowth,-providesbarrierbetweenfruitandsoil,thusreducingsoilrotonfruit,and

moderatesthesoiltemperature.Mulch（覆盖）：塑料薄膜、草地574.2杂草去除管理Mechanicalcultivation

--tillaging（中耕）--hoeingandharrowing（锄地）--mowing（割草）

4.2杂草去除管理Mechanicalcultivat584.2杂草去除管理

Thermalweeding

:flameweeding

在70°C，1s时间，杂草的幼叶损伤.热除草在杂草的子叶阶段十分有效。提前准备好土壤，喷溉后，使杂草的大量出现在作物之前（假植），再用热除草法去除草常与假植结合进行。4.2杂草去除管理Thermalweeding

:594.2杂草去除管理3、Irrigation

Dripirrigation节水Dripirrigation有助于消灭杂草。

4.2杂草去除管理3、Irrigation604.2杂草去除管理4、Solarization：日光曝晒

4.2杂草去除管理4、Solarization：日光曝晒615植物生长发育调控植物生长的基本特征植株调整产量管理

5植物生长发育调控植物生长的基本特征625.1植物生长的基本特征植物的生长曲线和生长大周期植物生长的周期性生长速率的昼夜周期性营养生长的季节周期性植物生长的相关性地上部和地下部的相关主茎生长和侧枝生长的相关营养生长与生殖生长的相关植物生长的独立性5.1植物生长的基本特征植物的生长曲线和生长大周期63生长的四大基本特性：慢—快—慢特性，时间上的周期性，空间上的相关性，生理上的异质性。

5.1植物生长的基本特征生长的四大基本特性：5.1植物生长的基本特征64一.植物的生长曲线和生长大周期

植物器官或整株植物的生长速度表现出“慢一快一慢”的基本规律，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高速度后又减慢以至最后停止，这一生长全过程称为生长大周期。概念一.植物的生长曲线和生长大周期植物器官或整株植物65生长曲线S形玉米生长曲线玉米66植物生长的周期性

1.生长速率的昼夜周期性

夏季，白天较慢，夜晚较快。(冬季相反)

营养生长的季节周期性植物生长的周期性1.生长速率的昼夜周期性夏季，白天较67植物生长的相关性

1.地上部和地下部的相关

(1)相互协调地上部分地下部分糖类、维生素等水、矿物质、少量有机物、CTK等“根深叶茂”、“本固枝荣”

根冠比(root/topratio，R/T)：地下部分的重量与地上部分的重量的比值。(2)相互制约植物生长的相关性1.地上部和地下部的相关(1)相互68①土壤水分

缺水——R/T增加较多——下降“旱长根、水长苗”②土壤通气状况

良好——③土壤营养状况

缺氮——增加充足——下降增加不良——下降④光照

强光——增加⑤温度

气温较低——增加①土壤水分缺水——R/T增加较多——下降“692.主茎生长和侧枝生长的相关

顶端优势

？营养学说(1900):认为顶芽构成营养库，垄断了营养物质，而侧芽因缺乏营养而生长受到抑制。IAA学说(1934):顶芽合成IAA并极性运输到侧芽，抑制侧芽的生长。2.主茎生长和侧枝生长的相关顶端优势？营养学说(70顶端优势的生理解释IAA顶端优势的生理解释IAA713.营养生长与生殖生长的相关

（1）依存关系

营养器官→生殖器官(养料)生殖器官→激素类，影响营养器官

（2）制约关系

营养生长过旺，影响生殖器官的生长发育。生殖器官的生长也会抑制营养器官的生长。3.营养生长与生殖生长的相关（1）依存关系营养器官→72去花去果对番茄植株生长的影响去花去果对番茄植株生长的影响73植物生长的独立性

极性(polarity):是指植物的器官、组织或细胞的形态学两端在生理上所具有的差异性（即异质性）再生(regeneration):是指植物体的离体部分具有恢复植物体其他部分的能力。概念植物生长的独立性极性(polarity):是指植物的器官74返回返回75植株调整对某些器官促进生长，对另一些器官抑制，对营养物质的运输与转化也有一定影响。平衡营养器官和生殖器官的生长使产品个体增大并提高品质使植物群体间和植株内通风透光良好，提高光能的利用率减少病虫害和机械损伤增加单位面积的株数植株调整对某些器官促进生长，对另一些器官抑制，对营养物质的运76植株调整

⑴整枝⑵支架

①篱架

②字架

③三角架④棚架⑶绑缚

⑷摘心、打叉

⑸摘叶

⑹束叶

⑺压蔓

⑻引蔓

⑼疏花

⑽疏果植株调整77植株调整支架蔓生植物通过借助它物生长，直立较差的植物也需支撑。双行、单行、矮支架、吊架整枝除去部分枝，对留下的枝引放于一定位置。摘心（打顶）除去生长枝梢的顶芽，抑制生长，促进分枝，如大丽花反复摘心，促进侧枝生长，延迟开花植株调整支架78植株调整打杈摘除侧芽。侧芽萌发能力过强，营养生长过旺，导致结果不良或不能结果。如番茄进行单杆整枝。摘叶老叶、黄叶同化作用差，摘除，预防病虫害及通风

植株调整打杈79草本植物的植株调整草本植物的植株调整80花果管理保花保果：提高产量的重要环节保证授粉质量植物生长调节剂的应用生长素和赤霉素可促进坐果。改善环境条件花果管理保花保果：提高产量的重要环节81花果管理疏花疏果：人为地去掉过多的花或果实果实负载量的确定？果实过多的危害？人工疏花疏果化学疏花疏果：乙烯利、奈乙酸

花果管理疏花疏果：人为地去掉过多的花或果实82花果管理果实外观品质的调控改善果形遗传、砧木、气候、肥水管理促进果实着色光照、温度、土壤水分、营养提高果实洁净度套袋，合理使用药剂，加强植保

花果管理果实外观品质的调控836微气候控制微气候控制技术是设施农业管理的核心。现代大型温室中，设施内调节与控制的环境因子主要有：

1、温、光、湿、气、热（地上、地下）。

2、营养液养分状况与温度、pH、EC

各类传感器进行检测并实施由计算机自动控制。6微气候控制微气候控制技术是设施农业管理的核心。现代大型温846微气候控制

设施内调节与控制的环境因子主要有：温、光、湿、气、热（地上、地下）。营养液养分状况与温度、pH、EC作物指标各类传感器进行检测并实施由计算机自动控制。6微气候控制设施内调节与控制的环境因子主要有：85

营养液养分状况与温度、pH、EC。

营养液养分状况与温度、pH、EC86

作物叶面积指数、叶温、蒸腾量和长势等生物活体信息，可进行非接触式和非破坏性监测，从而对温室灌溉、施肥、加热、降温、补光、保温、遮阳、CO2浓度、加湿、除湿等作业进行综合控制。6.3作物指标测试

6.3作物指标测试876.3作物指标的测定6.3作物指标的测定88学习交流共同提高感谢观赏学习交流共同提高感谢观赏设施栽培讲义第四章此处添加副标题内容设施栽培讲义第四章设施栽培讲义第四章此处添加副标题内容

第四章设施栽培生长期管理

主要内容设施管理概述病虫害管理肥料管理杂草管理植株生长发育调控植株调整花果管理善良设施栽培讲义第四章此处添加副标题内容设施栽培讲义第四章设施栽90

第四章设施栽培生长期管理

第四章设施栽培生长期管理

91

主要内容设施管理概述病虫害管理肥料管理杂草管理植株生长发育调控植株调整花果管理主要内容设施管理概述921

设施管理概述设施生产现状安全生产食品安全无公害生产绿色食品生产有机食品生产1

设施管理概述设施生产现状931.1

设施生产现状

发展迅速

价格优势特别是在蔬菜上有价格优势，仅2000年我国的蔬菜出口量为314.7万吨，出口额为20.34亿美元，居世界第五位。进口额仅占出口额的3.3%。

提高质量1.1

设施生产现状发展迅速941.1

设施生产现状农业结构调整和农民增收的需要

农业进入新的发展阶段以后，农产品生产的目的已不再仅仅是追求量的增加，而更为重要的是丰富品种、提高质量、提升产品的档次，以满足不同消费层次和人们生活水平日益提高的需要。

保证消费者身体健康的需要农药残留问题（韭菜、长豆角）硝酸盐和亚硝酸盐、食品添加剂问题（瘦肉精、避孕黄膳重金属含量过高1.1

设施生产现状农业结构调整和农民增收的需要951.1

设施生产现状提高产品国际竞争力的需要

在农产品国际贸易中，质量和安全是第一位的。农业可持续发展的需要

近年，农业生态环境问题存在的问题也日益显露。化肥、农药、农膜、动植物激素的滥用、误用和不合理使用，不仅对农产品质量安全构成威胁，对农业生态环境直接造成污染。1.1

设施生产现状提高产品国际竞争力的需要961.1

设施生产现状

食品安全现状我国安全食品分级1.1

设施生产现状食品安全现状971.1食品安全现状

存在问题农药残留超标现象依然普遍存在,有些地方还相当严重（广东江门因蔬菜甲胺磷超标，造成11人中毒事件).

重金属超标:工业三废硝酸盐和亚硝酸盐含量高:叶类菜表现明显.

1.1食品安全现状存在问题981.3.1食品安全现状

农药残留超标原因分析

不合理使用农药在设施条件下，蔬菜病虫害危害程度严重，农药使用的种类和浓度大于露地，农药的降解速度也较露地慢。目前的安全间隔期大部分是露地条件的。缺乏病虫害防治方法以治为主，缺乏预防措施。病虫抗药性增强

用氰戊菊酯防治小菜蛾，在三年的时间里，农药的使用浓度提高了5~20倍，在一个生产季节里，用药次数从3~5次提高到25~30次才能有效地控制虫害的危害。1.1食品安全现状1.3.1食品安全现状农药残留超标原因分析1991.3.1食品安全现状

硝酸盐和亚硝酸盐含量超标分析过量使用化肥，特别是氮肥（叶菜类蔬菜）过量施氮比不施氮时，小白菜、油菜和菠菜中硝态氮的含量可提高80-126倍。同时，光照不足，可使蔬菜中硝酸盐含量提高，特别是在温室中的蔬菜。氮、磷、钾养分比例失调。如:山东寿光蔬菜生产一般采用高氮、极高磷和低钾的施肥模式。肥料品种选择不合理或使用方法不得当。

1.1食品安全现状1.3.1食品安全现状硝酸盐和亚硝酸盐含量100

分级

无公害农产品、绿色农农产品、有机农产品无公害食品绿色食品有机食品1.3.2安全食品分级无公害食品绿色食品有机食品1.3.2安全食101

无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。1.3.2安全食品无公害农产品1.3.2安全食品102

绿色农产品按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。产品或原料产地必须符合绿色食品的要求生产加工必须符合绿色食品的操作规程产品符合绿色食品的质量和卫生标准（农药残留，重金属，细菌）标签符合绿色绿色食品的规定。

绿色农产品103

绿色农产品

我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。

绿色农产品104

有机农产品根据有机农业原则和有机生产方式生产、加工并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，不采用化肥、农药、生产调节剂和添加剂等的生产方式。有机农产品1052设施病虫害管理

设施病虫害管理应以“预防为主，综合防治”的原则。2.1

病虫害预防技术2.2病虫害控制技术

2设施病虫害管理设施病虫害管理应以“预防为主，1062.1病虫害预防技术

预防为最好的方法，包括保持植物的健康，防止病虫侵染和生理紊乱。做好各类清洁措施植物材料消毒设施、设备消毒采用健康的繁殖材料（组织培养等）加强土壤管理（消毒、日光曝晒等）加强环境管理加强植株管理2.1病虫害预防技术预防为最好的方法，包括保持植物的健康1072.1病虫害预防技术做好各类清洁措施温室、设备消毒与清洁：1周或2周用0.1％－0.5％的高锰酸钾溶液喷消毒。育苗盘消毒：可用50－100倍的福尔马林药液刷洗消毒，清水冲净。

2.1病虫害预防技术做好各类清洁措施1082.1病虫害预防技术采用健康的繁殖材料采用抗病虫的种类、品种适合当地气候、土壤种植的品种、种类有良好销售市场的种子加强土壤管理健康的土壤有助于植物对病虫害的抵抗。增加作物的通气性合理施肥2.1病虫害预防技术采用健康的繁殖材料1092.1病虫害预防技术加强环境管理温度湿度合理水肥通风2.1病虫害预防技术加强环境管理110HOSTPATHOGENENVIRONMENTHOST-PATHOGENCOMPLEXHOSTPATHOGENENVIRONMENTHOST-PA1112.1病虫害预防技术加强植株管理合理的栽植密度及时摘除病虫叶及枯黄叶，以免病虫传播。发现病株，应在初期将患病植株拔除。轮作在蔬菜种植中，常采用4-5年的轮作计划。间作、套种等2.1病虫害预防技术加强植株管理1122.1病虫害预防技术间作、套种

作物间的相互作用有助于抵制病虫害的侵害。卷心菜-西红柿:西红柿抵制卷心菜蝶芹菜、洋葱、土豆也有抵制卷心菜蝶作用萝卜-韭菜:胡萝卜抵制韭菜蛾一些芳香植物（迷迭香、百里香）植物种植在田边有助于抵制蚜虫和卷心菜蝶。2.1病虫害预防技术间作、套种1132.2病虫害控制技术引诱圈套。生物天敌等防治生物技术控制物理防治（温度、光波、声频）化学药剂

2.2病虫害控制技术引诱圈套。1142.2病虫害控制技术机械防治（Trapping）

捕杀诱杀黄板(有助于了解害虫及天敌的数量，以正确地选择天敌释放期及防治方法。)诱虫灯

2.2病虫害控制技术机械防治（Trapping）1152.2病虫害控制技术生物技术防治天敌防治监控Monitoring释放天敌掠食性天敌predatorrelease

（以虫治虫）寄生性天敌Parasiterelease（以菌治虫）2.2病虫害控制技术生物技术防治1162.2病虫害控制技术生物技术控制荷尔蒙、性引诱剂及干扰素等。2.2病虫害控制技术生物技术控制1172.2病虫害控制技术化学药剂控制使用低残留药品2.2病虫害控制技术化学药剂控制118Conclusion

预防技术目标是保护作物而不是防治。创造有利条件预防病虫害的发生。Conclusion1193肥料管理

植物的必需营养成分土壤肥力管理的策略平衡施肥3肥料管理植物的必需营养成分1203.1植物的必需营养成分当完全缺乏该元素时，植物不能正常生长与生殖，不能完成其生活周期。该元素的功能不能被其它元素所替代。该元素必须直接参与植物的代谢。目前共确定17种大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；每克干物质含1000ug以上；微量元素：Fe，B，Cu，Zn、Mn，Mo，CI，Ni，每克干物质含100ug以下）。3.1植物的必需营养成分当完全缺乏该元素时，植物不能正常生121这些叶子怎么了

?这些叶子怎么了122植株营养缺乏症状植株营养缺乏症状123土壤肥力管理的策略化肥和杀虫剂使土壤表层15cm的生物被消灭,土壤的物理、化学特性遭受破坏，土壤对植物只起支撑作用，作物必须依赖施肥才能良好生长。1cm厚土层的形成，需要100-400年土壤的本质特征是具有肥力。使土壤能同时不断地满足和调节植物对水、肥、气、热的能力。提高土壤肥力指增加土壤中的有机质。土壤肥力管理的策略化肥和杀虫剂使土壤表层15cm的生物被消124土壤肥力管理的策略目标：在满足作物需求的基础上，逐渐提高土壤肥力。

Feedthesoil,thesoilwillfeedtheplantandhealthysoilwillgivehealthyplant.土壤肥力管理的策略目标：在满足作物需求的基础上，逐渐提高土壤1253.2土壤肥力管理的策略利用有机废弃物引进植物多样性采用覆盖作物提高土壤肥力施肥3.2土壤肥力管理的策略利用有机废弃物126土壤肥力管理的策略利用有机废弃物畜禽粪肥堆肥作物残余物

土壤肥力管理的策略利用有机废弃物127Whatcanbecomposted?SewagesludgesAgriculturalwastesIndustrialby-productsCommercialwastesWhatcanbecomposted?Sewage1283.2土壤肥力管理的策略引进植物多样性轮作混作.套种间作3.2土壤肥力管理的策略引进植物多样性129轮作

混作套种间作

轮作混作套种间作130土壤肥力管理的策略

在轮作计划中安排豆类等深根作物，壤提供N源

豆科作物能够固定土壤和大气中的N，为作物生长提供N肥。

土壤肥力管理的策略在轮作计划中安排豆类等深根作物，壤提供131土壤肥力管理的策略3、采用覆盖作物土壤肥力管理的策略3、采用覆盖作物132土壤肥力管理的策略

施化肥

叶面施肥根系施肥土壤肥力管理的策略施化肥133

生态平衡施肥是指在农业生产中，根据植物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，制定措施，从而获得高产、并维持土壤肥力，保护生态环境。生态平衡施肥是指在农业生产中，根据植物需肥规律、134

生态平衡施肥

生态平衡施肥的目的是经济、生态和社会效益的统一，它以生态施肥量为施肥量标准，能够实现增产、减低施肥成本增收、改善品质，减少环境和农产品的污染，培肥土壤等多目标施肥目的。

生态平衡135

生态平衡施肥体系

增产环境保护施肥理论生态平衡施肥体系

1363.3生态平衡施肥措施确定肥料的合理用量选择肥料的品种

制定合理的施肥时期确定合理的施肥方法综合配套措施3.3生态平衡施肥措施1373.3生态平衡施肥2应用实行有机无机配合施肥结构，合理施用有机肥。氮肥合理施用磷肥合理施用3.3生态平衡施肥2应用1383.3生态平衡施肥根据气候和土壤特点确定肥料的形态。降水少通透差或肥沃的土壤硝态氮的施用比例较高，占总氮50-60%。降水量大、通透性较好、有机质含量低的土壤硝态氮的施用比例较低，占总氮50-60%。铵态氮主要做基肥或移栽时施用，硝态氮主要作追肥。氮的形态转化：氮的形态在土壤中能相互转化。有机态氮→碱解氮→(NH+4-N)→（NO-3-N）氮肥合理施用3.3生态平衡施肥根据气候和土壤特点确定肥料的形态。氮肥139生态平衡施肥磷肥合理施用磷肥主要在前期集中施用。速效磷较低的土壤可将磷肥条施。钾肥合理施用钾基肥可移栽条施，追肥在移栽后30-40天施用。保肥能力差的土壤应增加追施的比例或次数。生态平衡施肥磷肥合理施用1404杂草管理

杂草预防技术杂草控制技术4杂草管理杂草预防技术1414.1杂草预防管理1、轮作Certainweedsarecommoninsomecropsthaninothers.Agoodrotationforweedcontrolusuallyincludesstrongcompetitivecrops.4.1杂草预防管理1、轮作1424.1杂草预防管理2、假植（Falseseeding）

土壤灌溉2-3周后，

当杂草出苗后

(2cmhigh),锄草翻地，24to48小时后,进行播种.

当杂草密度高时，可重复上述操作。4.1杂草预防管理2、假植（Falseseeding）1434.1杂草预防管理3、栽培管理覆盖keepweedsfromgrowingifthemulchisthickenoughtoexcludelight.堆肥灌溉水过滤4.1杂草预防管理3、栽培管理144

设施栽培讲义第四章课件145Mulch（覆盖）：塑料薄膜、草地优点:-

conservessoilmoisture,-

conservesnutrients,-

reducessoilerosion,-

reducesweedgrowth,-providesbarrierbetweenfruitandsoil,thusreducingsoilrotonfruit,and

moderatesthesoiltemperature.Mulch（覆盖）：塑料薄膜、草地1464.2杂草去除管理Mechanicalcultivation

--tillaging（中耕）--hoeingandharrowing（锄地）--mowing（割草）

4.2杂草去除管理Mechanicalcultivat1474.2杂草去除管理

Thermalweeding

:flameweeding

在70°C，1s时间，杂草的幼叶损伤.热除草在杂草的子叶阶段十分有效。提前准备好土壤，喷溉后，使杂草的大量出现在作物之前（假植），再用热除草法去除草常与假植结合进行。4.2杂草去除管理Thermalweeding

:1484.2杂草去除管理3、Irrigation

Dripirrigation节水Dripirrigation有助于消灭杂草。

4.2杂草去除管理3、Irrigation1494.2杂草去除管理4、Solarization：日光曝晒

4.2杂草去除管理4、Solarization：日光曝晒1505植物生长发育调控植物生长的基本特征植株调整产量管理

5植物生长发育调控植物生长的基本特征1515.1植物生长的基本特征植物的生长曲线和生长大周期植物生长的周期性生长速率的昼夜周期性营养生长的季节周期性植物生长的相关性地上部和地下部的相关主茎生长和侧枝生长的相关营养生长与生殖生长的相关植物生长的独立性5.1植物生长的基本特征植物的生长曲线和生长大周期152生长的四大基本特性：慢—快—慢特性，时间上的周期性，空间上的相关性，生理上的异质性。

5.1植物生长的基本特征生长的四大基本特性：5.1植物生长的基本特征153一.植物的生长曲线和生长大周期

植物器官或整株植物的生长速度表现出“慢一快一慢”的基本规律，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高速度后又减慢以至最后停止，这一生长全过程称为生长大周期。概念一.植物的生长曲线和生长大周期植物器官或整株植物154生长曲线S形玉米生长曲线玉米155植物生长的周期性

1.生长速率的昼夜周期性

夏季，白天较慢，夜晚较快。(冬季相反)

营养生长的季节周期性植物生长的周期性1.生长速率的昼夜周期性夏季，白天较156植物生长的相关性

1.地上部和地下部的相关

(1)相互协调地上部分地下部分糖类、维生素等水、矿物质、少量有机物、CTK等“根深叶茂”、“本固枝荣”

根冠比(root/topratio，R/T)：地下部分的重量与地上部分的重量的比值。(2)相互制约植物生长的相关性1.地上部和地下部的相关(1)相互157①土壤水分

缺水——R/T增加较多