智慧教育典型案例：微视频在幼儿园班本课程中的应用与实践

微视频在幼儿园班本课程中的应用与实践——以中班班本化活动《豆腐记》为例普陀区实验幼儿园周小燕【摘要】幼儿园教育指导纲要中提出“幼儿园的教育活动,是教师以多种形式有目的、有计划地引导幼儿主动活动的教育过程。教育活动是老师创造性地开展工作的过程,教师要从本地、本园的条件出发,结合本班幼儿的实际情况,制定切实可行的计划并灵活地执行。”本文将以中班班本化活动《豆腐记》为例，阐述老师借助手机等工具将幼儿在课程活动中的学习过程记录下来，并通过整理、分享微视频来推动班本化课程的开展，从而提升教师的技术专业水平、课程执行能力，提高幼儿的自信心和语言表达能力。 关键字：微视频、班本课程

一、背景

班本课程是“园本课程”的一部分,从属于园本课程,却又完全不同于“园本课程”,它在幼儿园教育中具有重要的作用。要真正落实全面发展的教育,促进幼儿的持续发展,必定要立足班级,关注幼儿的学习过程。在班本课程的开展过程中，教师往往顾此失彼，很难关注到每位孩子的表现。照片的拍摄可以记录孩子们的精彩一瞬间，但是却很难记录孩子们的言语，致使老师在后期整理的时候，用的是自己转述的语言，从而不能保留幼儿语言的“原滋原味”。而随着智能手机的高速发展，用手机录制视频、传输视频非常清晰、方便、快捷，为教师更好的进行班本化提供技术助力，尤其是微视频，以其简短扼要的画风，既能够抓住课程重要相关的内容，摒弃其他多余内容，更有助于教师进行整理、分享，从而发挥视频的最大价值。 二、案例描述与措施

在上述的背景下，下面将以中班的班本化活动《豆腐记》为例，具体阐述微视频在班本化活动中的应用。 （一）利用微视频帮助教师了解幼儿已有经验，理清班本课程思路 孩子在班本化活动的学习过程单靠老师记录或者照片形式的记录远远不够的。你很难记录下孩子的完整过程，他们的表情变化，他们说出的原话等等。而随着班本课程的深入开展，老师们越来越愿意使用拍摄微视频的形式来进行记录。为什么是微视频呢？因为微视频占用空间小，能够很快传输到电脑上，其次微视频就要求老师能够有重点的进行拍摄，更有利于捕捉到孩子的精彩瞬间，省时又省力。通过整理微视频，老师能了解回顾孩子们对于某样事物的看法、已有经验等等，进行教育价值判断，帮助老师更好的为下一步该怎么做提供参考。在不断开展课程，整理视频的过程中也很好的帮助了老师理清整个活动的行进过程，让班本化课程的思路更加清晰。 1.关于豆腐的第一印象

（1）视频内容

一天中午，该班老师像往常一样向孩子们介绍中午要吃的菜式。就在这个时候，突然昊廷问道：“老师，这个豆腐是什么做的啊？”老师回答：“是啊，这个豆腐是怎么做成的呢？等我们吃好饭一起讨论一下哦”吃过午饭，孩子们叽叽喳喳讨论开了。这个时候，为了没有遗漏孩子的想法，老师拿起了手机用视频的方式记录下来：说说你认识的豆腐：

一乐说：豆腐方方的

思皓说：软软的

语菡说：会晃来晃去的

馨元说：扁扁的

翾羽说：白色的

王睿说：是长方形的

若熙说：是圆圆的

禹喆说：是一块块的

高睿：捏一下会碎碎的

...... （2）教师措施

①分析幼儿对豆腐的理解

教师课后将视频中的话用文字形式整理出来，并对其进行了分析。教师从幼儿的话中可以得出孩子们对于日常常见且经常食用的豆腐经验还是比较丰富的，比如说豆腐的形状，颜色，易碎的特质等等。但对于豆腐的了解都是停在表面上，没有深入的了解豆腐。 ②制定下一步活动安排

通过对视频资料的分析，老师了解到本班幼儿关于豆腐的一些零碎经验。接下来，老师决定让每位幼儿带一块白豆腐到园，并提供调羹、小刀、放大镜、纱布、记录表等，让孩子们通过借助工具对豆腐进行深入观察并记录下来。 （二）利用微视频帮助幼儿回顾学习过程，提升学习经验。 当前网络时代，孩子们或多或少会接触到各色各样的微视频，如在妈妈手机里的抖音小视频、vlog等。在班本化活动过程中录制的幼儿视频不仅仅可以为老师收集资料所用，也可以让孩子们去看一看自己的学习过程，因为学前幼儿以具体形象思维为主，伴随着一些直观行动性，在视频回放中可以让孩子更好的理解学习内容，鼓励幼儿表达“我是怎么做的，遇到了哪些困难，我是怎么解决的？” 1.豆腐实验

（1）第一次视频分享

有了对豆腐的第一次讨论，第二天。大多数孩子都带来了一块白豆腐。老师给每位孩子发放了一块豆腐，并在每组都提供了实验材料——纱布、调羹、放大镜等，供幼儿自主选择一样进行实验。在实验过程中，老师发现了大多数孩子都发现了豆腐里面有空隙的现象，而只有两位孩子利用纱布发现了豆腐里含有水分的秘密。老师非常敏感地捕捉到并用视频记录下来。视频内容1：

森吉小朋友正用调羹将豆腐切成一小块一小块，他对老师说：“老师，有水诶”老师追问道：“那你觉得豆腐是什么做成的”他回答道：“是用大米、面粉和水做成的”旁边的一位小男孩听到后立马反驳道：“不对，豆腐是黄豆做成的，是黄豆和其他材料。”

视频内容2：

视频中钦予将豆腐包在纱布中，不断地挤压出水分，他并没有说话，只是很用力的不停挤压豆腐出水。旁边隐隐约约听到有孩子说：“有水诶”（2）教师措施

①提出问题，引发猜测：教师在实验分享过程中将视频展示给孩子们看，并提出问题：“豆腐到底是什么做的？”视频中的两位小男孩都认为豆腐中有水分，其他幼儿也纷纷点头认可他们的想法。教师接着问道：“那除了水，还有什么材料呢？”这时，第一个视频里的男孩子认为“豆腐是由水和大米做成的。”（与视频中的想法略有不同）就这样，孩子们激烈的争吵，最终分为了四个观点：豆腐是由水和面粉做的；豆腐是由水和黄豆做成的；豆腐是由水和红豆做成的；豆腐是由水和大米做成的。从上面的猜测可以了解到，孩子们都认可了视频中豆腐里一定含有水分的观点。 ②制定下一步活动安排

老师在下一次实验中，根据孩子的想法分成大米组、红豆组、黄豆组以及面粉组，并在组内提供道具、磨具、水等材料。让孩子们根据实验来验证自己的猜测。（3）第二次视频分享

第二次，教师在每组进行试验时拍摄了微视频。大米组：

大米组使用捣具捣出了一些米水，但很难捣烂。红豆组：

红豆组使用磨具，磨出了红色的豆浆，但是有很多豆渣遗留在石磨里。黄豆组：

黄豆组同样使用了磨具磨出了淡黄色的豆浆，同样有许多豆渣遗留在是石磨里。面粉组：

面粉组加了水之后，发现面粉变得非常粘手。 （4）教师措施

①分享视频，验证试验结果

此次，借助老师拍摄的四组微视频的分享，孩子们能够大胆清晰的阐述自己的论点。面粉组首先推翻了自己的猜测，他们认为面粉加水后变得黏性十足，与做豆腐实验的手感完全不一样。接着，红豆组也推翻了自己的猜测，他们认为磨出来的豆浆颜色是红的，与豆腐颜色并不一致。大米组则显得更加有趣，有个孩子发言道：“老师，豆腐是豆浆做成的，大米磨出来的好像不叫豆浆，叫米浆。”就这样，通过视频的分享，孩子们都认定了黄豆和水才是组成豆腐的原材料。 ②追问中确定下一步行动

通过视频，老师继续追问：“刚刚在视频中你们发现了石磨里面为什么会有很多的豆渣呢？”幼儿回答：“因为没有磨干净。”“因为豆子太硬了，磨不出来。”老师说：“那怎么样才能让豆子变软呢？”一位生活经验较为丰富的孩子说道：“要用水泡一个晚上。”孩子们表示赞同。就这样，第二天，孩子们用浸泡好的黄豆磨出了更为细腻的豆浆，石磨上也没有多少豆渣了。 2.做豆腐

（1）做豆腐节点视频

有了前期经验的铺垫，老师正式带领孩子们去小厨房做豆腐了。为了帮助孩子理清做豆腐的几个重要步骤，老师是先想好了需要拍摄的几个节点：点豆腐、压豆腐、对豆腐想说的话。点豆腐：

教师一边讲解，幼儿一边加入卤水用调羹搅拌直至豆浆凝结成豆腐脑的模样停止搅拌。压豆腐：

孩子们用班级里的鹅软石压在豆腐磨具上，豆腐可以更好地成型。对豆腐说的话：

在期待豆腐成型的过程中，孩子们说出了自己的心里话：“我想豆腐会变成很 “我觉得豆腐会成功”、“豆腐你变成白色吧”“豆腐，我最喜欢吃你了”……软”、（2）教师措施：

①回顾做豆腐的各个重要步骤，总结、提升幼儿经验。通过视频的分享，师生一起回顾了做豆腐的几个重要点：点豆腐、压豆腐。在视频中，孩子们看到了点豆腐的手法需要轻柔，一旦成型便要停止搅拌。而回顾压豆腐的过程中大家发现，石头压出的豆腐有许多凹下去的面，影响了豆腐的整体外观。教师为幼儿总结了经验和教训，提升了幼儿的相关经验。②回顾做豆腐的激动心情，加深幼儿对课程的情感体验。在回顾对豆腐说的话中，孩子们的激动、喜悦的心情言于表的。孩子们在视频中收获了对心情的了解，知道了自己感动、快乐、激动的心情都与豆腐息息相关。 ③确定下一步活动：豆腐舞

通过整理视频，老师带领孩子们回顾了做豆腐的过程。老师筛选了一首中国民乐《欢沁》。幼儿根据音乐结合豆腐的制作过程进行编舞。最后邀请家长观看，至此，班本化活动暂告一段落。（三）利用微视频让家长了解幼儿学习方式，转变教育理念。随着时代的进步，家长不再满足于仅仅听老师口头上的讲座，而更喜欢辅助于照片、视频，尤其是视频的播放，排除了照片的摆拍可疑性，能更真实、更完整的记录幼儿的学习行为。微视频的展示可以更好的向家长展示老师的教育理念，即学习过程的重要性。《豆腐记》班本化活动结束后，该班老师在家长会分享《豆腐记》微视频，家长们看到视频中孩子们带来的豆腐居然发挥了这么大的作用，他们更加能够理解带东西的教育用途，更能理解老师的教育行为。另一方面，孩子们在视频中的思考、对于困难的挑战以及乐于解决问题的能力都呈现给了家长们，也让老师更好的向家长展示自己的教育理念，转变家长原有的教育观念，使得家园沟通能够更顺畅地进行。 三、活动成效

（一）教师层面

1.教师的技术专业水平得以提高

通过《豆腐记》中微视频的拍摄，老师能够在不断的实践操作中提升技术专业水平。如镜头的远近，什么时候更适合拍近镜头，什么时候拍远镜头。在视频中如何配上旁白、音乐、文字。如何有意识的选择拍摄角度更好的捕捉到孩子的表情、动作等等。老师们在实践中不断磨练技能，提高拍摄技术和剪辑技术。 2.教师把控课程的能力得以提升

在拍摄微视频的过程中，老师不仅要具有一定的拍摄技术，更需要有幼儿教师的专业能力。在课程行进过程中，老师要做到心中有数，哪些点是需要老师用视频去记录的，要学会把握课程的脉络，而不是胡乱拍摄一气，这样既浪费时间，也容易打断思路。在拍摄的前后或者之中，教师都必须具备清晰的头脑思路，心里装着课程，因此在微视频拍摄的过程中，老师把握课程的能力不断得到提高。（二）幼儿层面 1．幼儿的自信心得以提升

通过微视频的拍摄与分享，老师看到了孩子们的学习过程，幼儿自己也能看到自己的学习能量。一个小小的发现，可能在以前没有拍摄微视频时被老师和同伴给忽略了，而通过微视频的分享，孩子们会发现自己拥有独特的观察、学习和分析能力，这极大的提升了幼儿的自信心。 2.幼儿的语言表达能力得以提高

在以往孩子介绍自己的学习过程，由于幼儿的逻辑思维能力较弱，很难清晰地表达自己的观点，而通过视频中过程的展示，让直观行动思维的幼儿能够借助视频进行介绍和表达，在这个过程中，幼儿的表达能力自然而然得以提高。 （三）家长层面

1.家长提供资源的主动性加强

通过微视频的分享，家长们能够更直观的了解到自己所提供的资源为孩子们所利用，这就激发了在以后的班本化活动中家长们将更加自觉自愿的提供资源，从而促进班本化更好的开展。 2.家长的教育理念助力班本化活动

通过小视频的分享，家长们更能理解老师所阐述的教育理念，即希望家长们要关注孩子们的学习过程，鼓励孩子主动解决问题的能力。那么，在以后的班本化过程中，家长们会更加的去发现孩子的学习，从而有助于配合班级共同推进班本化活动的发展。 四、反思

经过此次班本化活动，老师们学会了更好的记录下孩子的一言一行，并通过视频的分享帮助幼儿总结提升经验，孩子们通过视频分享学会了更好的表达，