上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第3部分：数据管理规范

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第3部分：数据管理规范TechnicalspecificationforvisualizationkitchenforcateringserviceprovidersinShanghaiPart3:Datamanagementspecification点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2019-XX-XX发布2019-XX-XX2019-XX-XX发布上海市食品安全工作联合会发布上海市食品安全工作联合会发布T/SFSFXX.3T/SFSFXX.3—201919设备名称09001deviceName设备名称违法条目09002content违法条目，1未戴帽子、2未戴口罩、3未穿戴工作服、4无关人员进入、5发现老鼠、6垃圾桶未加盖、7地面积水、8工作人员玩手机、9摄像头移位、10抽烟位置09003position位置违法时间09004occurTime违法时间图片09005picture图片结论09006conclusion结论实时/历史视频流信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其实时/历史视频流信息。实时/历史视频流信息接口传输的数据应符合表9的规定。表9实时/历史视频流信息接口数据名称数据元标识符XML标记/JSON名称备注摄像头ID10001id摄像头ID摄像头状态10002status摄像头状态：1开启，0关闭，2无网络，-1为无法请求到该状态。实时监控视频链接10003url实时监控视频链接历史监控视频链接10004historyUrl历史监控视频链接用户评价信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其用户评价信息。用户评价信息接口传输的数据应符合表10的规定。表10用户评价信息接口数据名称数据元标识符XML标记/JSON名称备注手机号码11001mobile手机号码，最长50个字符服务情况11002scoreForService服务情况：1、2或3，1表示满意，3表示不满意食品变质11003scoreForFoodQuality食品变质：1、2或3，1表示满意，3表示不满意食品有异物11004scoreForFoodMatter食品有异物：1、2或3，1表示满意，3表示不满意禁烟11005scoreForSmoke禁烟：1、2或3，1表示满意，3表示不满意卫生11006scoreForSanitary卫生：1、2或3，1表示满意，3表示不满意评论内容11007comments评论内容，最长1000个字符图片格式11008photoFormat图片格式，支持jpg和png格式图片二进制的base64编码11009photoBin图片二进制的base64编码

餐饮服务提供者应通过信息接口传输其监管发布信息。监管发布信息接口传输的数据应符合表11的规定。表11监管发布信息接口数据名称数据元标识符XML标记/JSON名称备注发布信息的名称12001name发布信息的名称说明12002desc说明有效开始时间12003validFrom有效开始时间有效截止时间12004validTo有效截止时间图片格式12005photoFormat图片格式，支持jpg和png格式图片二进制的base64编码12006photoBin图片二进制的base64编码视频格式12007videoFormat视频格式，支持mepg4和avi等格式视频二进制的base64编码12008videoBin视频二进制的base64编码接口安全10.1基本要求数据提供方和数据接口使用方应符合表12数据接口提供方和数据接口使用方总要求表12数据接口提供方和数据接口使用方总要求接口提供方数据接口名称接口使用方数据对象监控方总控平台企业信息上传实施方分控平台企业信息前端采集设备信息上传实施方分控平台前端采集设备信息违规识别信息上传实施方分控平台违规识别信息摄像头实时视频信息上传实施方分控平台摄像头实时视频摄像头历史视频信息上传实施方分控平台摄像头历史视频用户评价信息上传实施方分控平台用户评价数据企业证照信息查询实施方分控平台企业证照信息餐饮监督信息查询实施方分控平台餐饮监督信息监管发布信息实施方分控平台监管发布信息从业人员信息查询实施方分控平台从业人员信息餐厨废弃油回收信息查询实施方分控平台餐厨废弃油回收信息进货食材信息查询实施方分控平台进货食材信息实施方分控平台违规识别信息上传“明厨亮灶”系统违规识别信息摄像头实时视频信息上传“明厨亮灶”系统摄像头实时视频摄像头历史视频信息上传“明厨亮灶”系统摄像头历史视频用户评价信息上传“明厨亮灶”系统用户评价数据企业信息查询“明厨亮灶”系统企业信息企业证照信息查询“明厨亮灶”系统企业证照信息餐饮监督信息查询“明厨亮灶”系统餐饮监督信息监管发布信息“明厨亮灶”系统监管发布信息从业人员信息查询“明厨亮灶”系统从业人员信息餐厨废弃油回收信息查询“明厨亮灶”系统餐厨废弃油回收信息进货食材信息查询“明厨亮灶”系统进货食材信息10.2安全认证餐饮服务企业明厨亮灶技术规范数据接口采用数字证书或数字令牌的方式实现安全认证。数字证书使用餐饮服务企业明厨亮灶技术规范数据接口的生产经营者，可以申请具有相应资质的CA中心签发的数字证书。使用数字证书对接口的传输内容进行数字签名，实现身份识别和数据传输安全。数字令牌使用餐饮服务企业明厨亮灶技术