酒吧设计论文

9绪论在许多人斑斓模糊的记忆里，酒吧是西方都市影集中，一幅幅频繁出现的历史老照片。伴随工业革命的高歌猛进，从 18世纪到 19世纪，一座座繁华的都市从西方的地平线上拔地而起。酒吧也仿佛在一夜之间成了这繁华都市炫耀展览的橱窗。 随着我们生活节奏的加快，酒吧文化业逐渐融入在宁夏人的生活中，成为我们释放压 力、沟通情感的主要场所。在酒吧中休憩，其实是享受一种文化，享受一种亲切自然的气氛。人们来酒 吧就是要寻找一种心灵的释放和情绪的宣泄。情绪对于生活是很重要的 ,如果没有乐趣和愉快、兴奋和激情，那生活将变得枯燥乏味而不完整。美国心理学家阿诺德（ 情绪认知理论的代表）强调外部环境的影响是情绪产生的直接原因。环境对于主体心 理 及行为有着举足轻重的作用，环境能给人们提供各种各样的感官刺激，如光照、噪 音 、色彩、温度等。人对这些刺激能产生相应的心理反应，抓住这种心理反应，从人的 心理角度进行环境的规划与设计，才能真正把握住人的需求。酒吧设计就要迎合人们 的情感，通过运用各种色彩和节奏的变化以及各种明暗对比手法，来营造酒吧合适的氛围。宁夏青年酒吧鲜明的设计风格，在研究宁夏地区酒吧设计方面，具有代表性，能给我们一些启发。酒吧的概念1①酒吧（Bar，Pub，Tavern）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。文化风格的定位酒吧风格的概述与分类设计风格是空间设计的灵魂，每一个酒吧空间设计都应该有自己的风格。具 体风格的选择，应该与我们酒吧的定位、市场、服务群体相关，从不同的角度去 考虑，选定适合自己的风格，这样才能让酒吧有更好的发展前景，也让酒吧更适合人 们的消费。后现代风格后现代酒吧设计风格强调空间应具有历史的延续性，但又不拘泥于传统的逻 辑思维方式，探索创新造型手法，讲究人情味，常在室内设置夸张、变形的柱式 和断裂的拱券，或把古典构件的抽象形式以新的手法组合在一起，采用非传统的混合 、叠加、错位、裂变等手法和象征、隐喻等手段，以期创造一种溶感性与理性、集传 统与现代、揉大众与行家于一体的酒吧环境。乌托邦风格乌托邦式酒吧设计，强调的是一种理想的生活状态，空间设计中充满了对理 想的憧憬与幻想。乌托邦是人类思想意识中最美好的社会，在设计上，也强调这 种美好的体现，让空间具备独特的流动性、开发性、透明性、艺术性，通过对不同的 布局、不同的装饰来体现人们对美好生活的向往。现代时尚风格对于不少青年人来说，事业的压力、繁琐的应酬让他们需要一个更为简单时 尚的环境给自己的身心一个放松的空间。不拘小节、没有束缚、时尚现代，是现 代消费群体的主要追求。需要注意的是，现代时尚风格对材料的质感要求较高，如果 在选材方面过于仓促，就会很容易沦为简单的设计。古典欧式风格古典欧式风格的主要特点是“形散神聚”。在注重装饰效果的同时，用现代的手法和材质还原古典气质，古典风格具备了古典与现代的双重审美效果，完美的 结合也让人们在享受物质文明的同时得到了精神上的慰藉。设计的时候要注重线条的 搭配以及线条与线条的比例关系。时尚混搭风格这种风格的酒吧设计，在室内空间布置中也有既趋于现代实用，又吸取传统 的特征，在装饰与陈设中溶古今中西于一体，是追求个性时尚的人们的首选。该 风格强调小呆群体的个性和喜好，但在设计时要注意适合目标群体的生活方式和行为习惯，切勿华而不实。㈡文化风格的组成因素酒吧文化由很多方面组成，如音乐、人、环境、品酒、氛围等，所以酒吧文化本身就是多种精神和文化的融合。在不同的酒吧里，人们不但能感受到各种各样的文化，而且他们也是各种文化的参与者。这里酒只是一种背景，文化才是主题 ，才是同人们心灵产生共鸣的事物。酒吧文化在现代都市中，已成为人们心理的一种 抒写、一种释放。㈢不同地区的酒吧文化酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，不同地区的发展不同，所以酒吧的文化各不相同。北京的酒吧品种多多，上 海的酒吧 情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情。北京酒吧文化北京是全国城市中酒吧最多的一个地方。北京的酒吧一般装饰讲究，服务周到，而酒吧的经营方式更是形形色色，各有特色。从音乐风格，装饰风格的区别 也决定了消费对象的情趣选择。北京的酒吧是国内最多种多样的：利用废弃大巴士的"汽车酒吧"；与足球相关的"足球酒吧"；能在里面看电影的“电影酒吧”；充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”，当然，能连上 Internet的“网吧”更是遍地春风。北京的酒吧有大有小，生意也有好有坏，大的像“MIX”有六七百平方，小的如“年华”只有二十来平方米。上海酒吧文化上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客。第一类酒吧就是校园酒吧，集 中在上海东北角，以复旦、同济大学为依托，江湾五角场为中心，如“ HardRock”、“单期族”、“黑匣子”、“亲密伴侣 Sweetheart”等。从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒 吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面 画，别出TOC\o"1-5"\h\z心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写。第二类是音乐酒吧，这类酒吧 主要讲究 气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱 好者。第 三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽 情的气氛。深圳酒吧文化深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧，它没有表演，也没有卡拉 OK，人们只是在里面喝酒、聊天和跳 DISCO。它的地方不大、装修也 较随意，但却很受人欢迎；座位很拥挤，但使人更亲近；舞池很小，但 DJ播出来的音乐却使人跳得很疯 狂。酒吧成为一种急速发展的亚文化现象，开始受到深圳社会的关注，并吸 引不同年 龄、不同阶层的人去尝试和参与。各式各样的酒吧和 DISCOFF始在深圳流行起来，这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特点是大型 的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感 ，令许多人几乎忘了自己。四、宁夏青年酒吧设计的探索㈠文化背景酒吧的存在，离不开社会经济的发展，所以面对社会大众的需求，酒吧也必 须符合当下的社会文化背景。宁夏位于“丝绸之路”上，历史上曾是东西部交通贸易的重 要通道，作为黄河流经的地区，这里同样有古老悠久的黄河文明。近几年，宁夏的发展有了翻天覆地 的变化，人们对精神文化的追求逐渐提高。鉴于此，宁夏的酒吧文化也在不断加深。宁夏青年酒吧是简单古朴的古木整体造型，并不大但很有特色，主要以卡座 散座为主。宁夏相对北京而言相对闭塞，宁夏人比较收敛的个性让大家不善于在 酒吧内热情的舞蹈，结合这样的社会背景，所以并未设计舞池，但这依旧不妨碍酒吧 热络的气氛和高涨的人气。

青年酒吧代表的是一种浓重的乌托邦主义文化，在酒吧的设计中 ，乌托邦设计往往具有高度复古的设计风格，强调以历史风格为鉴，采用折中手法取得强烈 的装饰效果。朴实无华的屋顶裸露着红色的砖头，80年代嬉皮士的海报随处可见，好像一个沉寂多年的老古堡突然在举行着鬼魅的舞会。灯光柔和，音乐在流动，身体依然摇摆，不管屁股是否被搁在凳子上。高高的房顶下人头攒动，放眼望去，似乎全世界的青年， 今夜聚集于此，分享着这里最便宜的酒水，和最热闹的气氛。精神、风格是酒吧文化的核心，也是其最本质的东西。青年酒吧以乌托邦这 一是人类思想意识中最美好的社会概念的酒吧装修风格，突出体现了颓废与华丽 、个性与自由、张扬与艺术的特点。这里表现的颓废是一种艺术化的精神状态，是一 种精神活动，只是这种活动撇开了一般意义上的价值标准，追寻着不同于流行价值的 价值，用非升华的方式来获取解除来自社会压抑的可能，用艺术化的酒吧来实现人生 的精神，营造一种世外桃源，乌托邦式的爱情般的美好氛围。㈡空间结构的设计1、酒吧空间形式酒吧的空间形式的确定，是空间设计的首要问题。酒吧的形式是多种多样的 ，这同酒吧的立意密切相关，酒吧的空间形式非常活泼多样。而且以空间的形式特点体现酒吧的风格，比较突出的是音乐酒吧。酒吧的布局，陈列，装饰等，都和乐器的形状符号有关系。从入口到吧内处处都是乐器的形象，人们进入其中，感觉就像进入一个音乐世界。2、酒吧空间功能划分酒吧空间功能的合理划分，是空间设计成功的重要一环，如何有效的利用空间，布置平面，在有限的空间内最大限度的容纳客人，而且不影响客人和服务人 员的通道，这是每一位酒吧老板的愿望。而且必须要考虑酒吧的趣味变化和客人的私密 性，既要有相对封闭与开阔的平面布局，也要有“曲径通幽”的空间感受。来酒吧的 人有的是与好友相约聊天，有的则是想寻找一个独立放松身心的地方，或是情侣之间 想体现几分的浪漫。因此在功能划分时，要考虑以上客人的心理需求，封闭与半封闭 的心理功能，这是酒吧空间设计的关键所在。青年酒吧从消费者的情感分析出发，在设计中以情感互动，通过人们的心理 空间来划分酒吧的功能空间，如在平面规划中以中心吧台为核心，呈发散状分布 各功能区域。依据功能要求，分别设置通道区、散台消费区、卡座消费区、吧台区、 DJ台区、卫生间区和游艺区等，并根据人流动线形成环绕中心吧台的热点区域。与此 同时，青年酒吧力求创造空间的丰富变化，如升高卡座的地面；将散座区域适度抬高 ，以区分和公共通道的关系；将主入口往外斜向延伸，在外部建造阳台式休闲区，更 增强进入室内时的神秘感；洗手间里的墙绘将相对狭小的空间进行了丰富的装饰，令 人在进入卫生间时也有不同的时尚感受。青年酒吧也十分注重处理细节来营造氛围， 无论是墙面，还是室外的门头处理都很特别。几块彩色个性手绘字木板挂在门头，让 人未进门就能感受到时尚气息，墙面贴着各类嬉皮士摩登海报，让喜欢摇滚的青年在 这里找到共鸣。总之，所有的这些细节处理都让人产生了丰富的联想。㈢材料的选用从一定意义上来说，材质是酒吧的表情。在营造酒吧氛围的众多因素中，各 界面材料的质感对环境的变化起着重要的作用，材料和质感能让人通过不同肌理 的 视觉、触觉进行感知对比，从而延伸出人们微妙的心理感受。在酒吧设计中，要营造具有特色的、艺术性强的、个性化的空间。往往 需 要将若干种不同的材料组合起来，把材料本身具有的质地美和肌理美充分地展现出 来。各界面的设计在选材时，既要组合好各种材料的肌理，又要协调好各种材料质感 的对比关系。酒吧的空间环境比较活泼、刺激，选择材料、色彩、造型时都要具有一 种动感。不论使用哪种材料，表现材料肌理时都应具有醒目、突出的触觉特征，以烘 托酒吧独特的环境气氛。家具是酒吧装修时最不可少的，同时也是人们生活中不可缺少的实用物。即为实用物，那么在选择家具时应注重其实用性，但是酒吧最为一个中文化休闲娱 乐场所，时尚是其特色。因此综上两点酒吧在选择家具时要具备实用且造型时尚的理 念。同时也应遵循人体工程学，体现酒吧人性化的装修设计理念。灯具虽说主要是通过灯光来烘托酒吧的氛围，但是在酒吧装修设计中，灯具 也是一种很好的装饰材料，同时灯具的选择也体现了一家酒吧的档次、风格和品 味。因此酒吧在选择灯具时应根据酒吧的设计风格以及与档次来选择合适的灯具装饰 。宁夏青年酒吧装修运用最多的装修材料就是玻璃。玻璃虽说美观、有格调，但是易碎。在酒吧里的人们受到酒精的刺激比较冲动，毕竟是年轻人经常去的地 方。因此在酒吧装修时设计师建议可以选择现今一种新型的酒吧装修设计装饰材料亚 克力，是一种新型的有机玻璃，就有韧性好，不易破损；修复性强，易打理，质地柔 和。冬季没有冰凉刺骨之感，色彩鲜艳，可满足不同品位的个性追求等特点。既能体 现酒吧装修的档次和品味，有益于酒吧日常的维护，提升酒吧的安全性。青年酒吧的材质配置也遵循了以上原则，在公共区域使用木板、黑板、墙体 彩绘做墙面铺设，用局部木板和皮革材质中金属的冰冷来渲染气氛，其间大胆使 用整墙的废旧酒瓶，营造一种复古颓废感，与酒吧整体乌托邦风格做呼应；同时，将 中央空调系统管件作保温处理后喷涂颗粒，以体现后工业时代的严谨与理性。散座与 通道的分割用了喷绘后的废旧钢管，充满浓郁的重金属气息，处处洋溢着放逐与流浪 的忧郁色彩，突显了酒吧的主题特质。青年酒吧不但注重材料的搭配，并且在选材上 遵循了绿色环保这一要求，励志打造一个环保又有异域风情的酒吧环境。㈣灯光与色彩色彩，灯光是营造氛围的重要手段。良好的灯光和色彩搭配能够营造出炫彩 的酒吧空间，烘托出酒吧欢快的氛围。“色彩”具有先声夺人的视觉艺术效果，能作用于人的感官，激发人的情感，是最直接、最敏锐的感受。色彩本身也包含着丰 富的情感内涵，各种色彩具有独自鲜明的性格特征，或热情或沉稳、或华丽或朴素， 色彩是创造视觉效果的重要因素。光是色产生的原因，色只是其感觉的结果，色彩的 流动在光影中诞生。光反映着一切事物的形态、色彩、质感及环境的整个轮廓。不同的光色所造成的不同气氛，会使观众对舞台形象的感知在生理与心理过程中发生变化 。所以，视觉想象不仅能满足观众的视觉要求，而且能影响到观众的审美心理空间的 变化。灯光不同的变化、不同的光束、不同的色彩都能直接触动观众的心。青年酒吧以沉稳的墨绿色为主，以具备亲和力的灰褐色为辅，其中穿插少量亮银色，体现稳重中的活力。这几种颜色都有很强的现代感，具有沉稳、靡丽的 视觉感，彰显了整体风格的颓废与华丽。㈤音乐与氛围氛围是酒吧吸引顾客的关键，顾客进入酒吧的不仅仅是酒吧给人的视觉感受 ，