奶牛养殖标准体系

PAGE3/NUMPAGES18黄冈市质量技术监督局公布2010-06-10实施2010-05-10公布奶牛综合标准第5部分：奶牛养殖DB421100/T11.5—2010黄冈市质量技术监督局公布2010-06-10实施2010-05-10公布奶牛综合标准第5部分：奶牛养殖DB421100/T11.5—2010DB42黄冈市地点标准ICS65.020.30前言本标准分为8个部分：——第1部分：奶牛场建设；——第2部分：奶牛育种；——第3部分：奶牛生殖；——第4部分：奶牛饲料；——第5部分：奶牛饲养；——第6部分：奶牛的防疫与卫生保健；——第7部分：奶牛场废弃物处理；——第8部分:生鲜牛乳采集规程本部分为DB421100/T11.0-2010的第5部分。本标准的附录A为资料性附录。本部分由黄冈市质量技术监督局提出。本部分由黄冈市农业局归口。本部分由黄冈市质量技术监督局批准。本标准由黄冈市质量技术监督局、黄冈市农业局、黄冈市科技局、黄冈市畜牧局、黄冈市奶办、黄冈市标准信息研究所、黄冈市北斗奶牛养殖有限公司、麻都市鑫旺畜牧科技进展有限公司、黄冈市华窑奶业有限公司负责起草。本部分要紧起草人：金本华、李同望、梅岭南、陈智军、尉玲、吕银洲、董永财、童双喜、姚雪冬奶牛养殖标准第5部分：奶牛养殖范围本部分规定了奶牛饲养的术语和定义、饲养方案及饲料使用量、饲养治理要求和营养需要参数。本部分适用于黄冈市中国荷斯坦奶牛的饲养治理工作。规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准NY/T34奶牛饲养标准NY5048无公害食品

奶牛饲养饲料使用准则DB421100/T11.8生鲜牛乳采集规程术语和定义犊牛指0～6月龄时期的牛。犊牛一般可分为哺乳期和断奶期。育成牛指7月龄至配种（一般16～18月龄）时期的牛。青年牛指配种到分娩（18月龄～初产期）时期的母牛。成年母牛指产过一胎以上的泌乳、干乳或其他缘故不产奶的母牛。泌乳牛指处于泌乳期的成年母牛。干乳牛指处于干乳期的成年母牛。干乳期是指成年母牛在妊娠后期停止泌乳的时期，一般为产前2个月左右。饲养犊牛营养需要见附A。饲养方案及饲料使用量见表1犊牛的饲养方案及饲料使用量日龄牛奶（kg/头•日）犊牛精饲料（kg/头•日）青贮料（kg/头•日）青料（kg/头•日）干草（kg/头•日）0～3060.10.517.631～5060.52.0210.551～6051.03.0312.061～90—1.56.0411.591～180—2.08.0515.0饲养要求哺乳期产后第1天～7天喂初乳，7天以后喂常乳及开始训练吃精粗饲料，粗饲料选用优质青干草。犊牛料由技术员或专业厂家依照本标准分第4部分之规定或饲料情况专门配方生产。当饲料种类或原料及其质量发生改变时，表1的饲养方案应作相应调整。育成牛与青年牛营养需要见附录表A。饲养方案及饲料使用量见表2。饲养要求精料由技术员或专业厂家依照本标准第4部分之规定或饲料情况专门配方生产。干草指的是用青草制作的优质青干草。当饲料种类或数量、质量发生改变时，表2饲养方案及饲料使用量应作相应调整。后备牛饲养期间，青年牛应防止过肥，犊牛日粮中的钙磷比例为1.5～2:1。泌乳牛泌乳时期的划分围产后期：指分娩后至第15天。泌乳盛期：指分娩后第16天至100天。育成牛与青年牛的饲养方案及饲料使用量月龄精料（kg/头•日）青贮玉米（kg/头•日）青绿料（kg/头•日）干草（kg/头•日）糟料（kg/头•日）合计（kg/头•日）7～82.011.0100.5——23.59～102.311.0111.4——25.711～122.512.0122.0129.513～142.512.0122.513015～163.013.5133.0234.517～183.513.5133.5235.5193.514.0143236.5203.516153340.5213.512153.5337223.510164.5337234.010175.5440.5244.08185.5439.5254.58186440.5264.57206441.5274.57206441.5泌乳中期：指分娩后第101天至210天。泌乳后期：指分娩后第211天至停奶。干乳期：一般2个月，前15天为干乳前期，后15天为干乳后期（也称围产前期）各时期的营养需要见附录A。饲养方案及饲料使用量见表3。表3饲养方案及饲料使用量阶段时刻或日奶产量精料kg/头•日青贮玉米kg/头•日青绿料kg/头•日干草kg/头•日块根kg/头•日糟料kg/头•日合计kg/头•日围产后期1～3天3.0～4.01052～32——22.0～24.04～6天4.5～5.5121043235.5～36.57～15天6.0～6.5131543344.0～44.5泌乳盛期15kg6.5～7.0151543851.5～52.020kg7.0～8.5161744755～56.530kg8.5～10.201855662.～64.040kg10～12252063367.～69.0泌乳中期10kg5.5～6.5101543542.5～43.515kg6.0～7.0131744549.0～50.020kg6.5～7.5152055556.5～57.5续表3阶段时刻或日奶产量精料kg/头•日青贮玉米kg/头•日青绿料kg/头•日干草kg/头•日块根kg/头•日糟料kg/头•日合计kg/头•日泌乳后期20kg6.5～7.5152055556.5～57.510kg5.5～6.5101543542.5～43.5干乳期3.0～4.0121543340～41干奶牛必须饲喂专用的精饲料，国家标准GB/T20804规定，干奶牛精饲料中食盐含量是产奶牛的一半，维生素A、D3、E含量分不是产奶牛的3.6倍，3.5倍和7.1倍。假如棉粕用量较大，需要适当的增加铁的含量。饲养要求精料由技术员或专业厂家依照本标准分第4部分之规定或饲料情况专门配方生产。当奶以及饲料种类或数量、质量发生改变时，上述饲养方案应作相应调整。分娩后喂给足量30℃～40℃的麦麸食盐水（麸皮约1000g、盐约100g、水约10kg）。泌乳盛期日产奶40kg以上应注意补给高能饲料、维生素及其他微量元素。泌乳盛期精粗饲料比60：40至65：35的持续时刻不得超过30天。泌乳盛后期间胎儿发育加快，每头日增重应有0.5kg～0.7kg。高产牛干乳期精饲料可加喂到6kg/头•日。停奶期间少喂或不喂糟渣类、多汁类饲料。治理治理差不多要求分群治理，定位饲养。每个月集中测定3天的产奶量，同时参考所处的泌乳时期进行分群。分群后依照产奶量，参考奶牛饲养标准计算精饲料饲喂量。饲养规范，饲料不堆槽、不空槽，无发霉变质、冰冻，饲料中无金属、泥沙或其它异物。饲料卫生和治理应符合GB13078、NY5048的要求。合理设置食盐矿物质补饲槽、饮水槽。能及时有足够的新奇、清洁饮用水。冬季防寒、夏季防暑。预防措施应符合NY/T34的相应要求。牛体、牛舍及其运动场所应清洁卫生，粪便及时清除、及时排泄、排水。刷试牛体，冬季1天1次，夏季1天许多于2次，及时保持牛体清洁。饲养治理人员应熟悉每头天牛的基牛情况。对牛的异常变化，应及时发觉、及时处理，配合技术人员做好检疫、治疗、配种、记录等工作。成母牛治理奶牛挤奶前后的治理应符合DB5201/T16.8的要求。奶牛需停奶时可采纳快速停奶，由日挤奶3次改为1次，然后隔2日1次，7日内将奶停住。最后1次挤奶应请兽医检查，乳房正常时再停后用药物封闭乳头。停奶后最初几天及时检查，发觉异常及时报告兽医。干乳牛、泌乳牛分开饲养，采纳饲料调配量操纵膘情，防止过肥。预产治理奶牛预产前应做好产房、产间清洗消毒及产前的相关预备。共用产房应设有相关技术人员昼夜值班。分娩牛提早15天左右进产房，消毒后躯、临产前1小时～6小时进入产间，分娩环境应安静。最好是牛自然分娩，若需要接产时应在兽医指导下进行。犊牛出生后应立即清除口、鼻、耳内部位的粘液，断脐时，及时挤出脐内污物并用5%碘酒消毒，擦干牛体，放入犊牛栏。填写体重、出生等相关记录。母牛产后喂温暖麸皮盐水，清理产间，及时更换褥草，检查牛体。母牛产后30min至60min内进行第1次挤奶，挤出全部奶量的1/3，挤奶速度适宜。第2次要适量增加挤出奶量，24小时后正常挤奶。新生犊牛在1小时内心须吃上初乳，喂量1.5kg-2.5kg。初乳温度夏天34℃～36℃，冬天36℃～38℃。母牛产后应观看其是否完整脱落胎衣。如脱落不全或胎衣不下，兽医应及时处理。犊牛栏使用前后及时清洁消毒，栏内褥草及时更换、应松软干燥，粪便要及时清除。母牛出产房时，应经相关的人工授精员、兽医、产房负责人等人员检查签字。母牛出产房后应挂有完整的流淌记录卡及记录。犊牛治理犊牛应单栏饲养，其生活环境应清洁、干燥、宽敞、冬暖夏凉、阳光充足，及时观看犊牛的精神、粪便和脐带状况。喂奶时应定质、定时、定量、定温、定人，每次喂完后应擦干嘴部。出生一周后训练吃草料，随日龄增长逐渐增加喂量。在14日龄～28日龄去角。按月龄或断奶情况进行分群治理。哺乳犊牛群（1天～2.5月龄），断奶前期犊牛群（2.5月龄～4月龄），断奶后期犊牛群（4月龄～6月龄）。每月应测定体重1次。育成牛治理育成牛时期，可按7月龄~12月龄、13月龄~17月龄进行分群治理。育成牛日粮以粗饲料为主，视粗饲料质量按营养需要适量补给精饲料。记录每头牛初情期，对长期不发情的牛，请配种员和兽医检查。在12月龄后开始触摸乳房和牵引调教。达到16月龄至18月龄，体重达380kg时，开始配种。青年牛治理日粮以粗饲料为主，依照体重增长和胎儿的发育逐渐适量增加喂量，为防止过肥应按营养需要掌握精料给量。注意清除造成流产的隐患。如：冬季勿饮冰水，防止地面结冰打滑，不喂发霉变质和冰冻饲料等。每天刷试牛体时应按摩乳房，严禁试挤。

（资料性附录）

奶牛各时期的营养需要后备母牛每日营养需要量见表A.1后备母牛每日营养需要量阶段划分月龄达到体重kg奶牛能量单位（NND）个干物质（DN）kg粗蛋白（CP）g钙（Ca）g磷（P）g犊牛哺乳期01235～4050～5570～724.0～4.53.0～3.54.6～5.0——0.5～1.01.0～1.2250～260250～290320～3508～1012～1414～165～69～1110～12犊牛期345685～90105～110125～140155～1705.0～6.06.5～7.07.0～8.07.5～9.02.0～2.83.0～3.53.5～4.43.6～4.5350～400500～520500～540540～58016～1820～2222～2422～2412～1413～1413～1414～16育成期7～1213～18280～300380～40012～1313～155.0～7.06.0～7.0600～650640～72030～3235～3820～2224～25青年期19～初产450～50018～207.0～9.0750～85045～4732～34泌乳牛各时期营养需要量见表A.2。泌乳牛各时期营养需要量时期划分产奶天数或日奶量干物质占体重%产奶净能J/kg干物质(DM)kg粗纤维(CF)占DN%粗蛋白质(CP)占DM%钙（Ca）占DM%磷（P）占DN%围产后期0～15天2.0～3.06.9813～1613～1617～190.6～0.80.45～0.6泌乳盛期15kg20kg30kg40kg2.6～3.42.5～3.53.5以上3.5以上6.30.6.456.706.8616～1916.5～2019～2121～2318～2018～2018～2018～2012～1313～1515～1617～200.6～0.70.7～0.90.8～1.00.9～1.10.4～0.450.4～0.70.4～0.80.4～0.9泌乳中期10kg15kg20kg30kg2.4～2.52.5～3.02.5～3.53.0～3.56.006.206.286.4516～2016～2016～2220～2217～2017～2017～2017～209～1010～1213～1414～150.650.70.80.80.500.550.600.60泌乳后期2.5～3.06.2017～2018～2013～140.7～0.90.5～0.6按体重600kg～700kg、乳脂率3.5%的奶牛日粮营养需要计算。在此期间，牛只应恢复到正常体况，每头每天应有0.25kg～0.50kg的增重。按体重550kg～650kg、乳脂率3.5的奶牛粮营养需要计算。不同产奶水平的奶牛对小肠可消化蛋白质的需要量见表A.3不同产奶水平的奶牛对小肠可消化蛋白质的需要量日产奶量kg可消化粗蛋白质g小肠可消化粗蛋白质g维持36430356505501010007901512001020201470125030202017204025702190按体重550kg～650kg、乳脂率3.5%的奶牛计算营养需要。干乳牛日粮营养需要量见表A.4。干乳牛日粮营养需要量阶段划分干物质量占体重%奶能单位（NND）个干物质（DN）kg粗纤维（CF）DN%粗蛋白（CP