中韩美食节活动保障方案

欢迎下载内容仅供参考中美食节活动保障方案一、主办方工作职责1、主办方为本次活动的主办单位，提供场地给执办方作为本次活动开办场所；2、负责宣传本次“美食节”，如电视广告、电视台、支架广告、微信广告、宣传单等等，确保本次活动现场人气；3、提供150KW用电接口（水电费按实际结算，由执办方支付），自来水清洗（指定区域）；4、负责申请审批相关手续，如城管、消防、公安、食品药监局等等；5、现场安排保安人员若干，维护活动现场秩序，安排保洁人员若干，定时清扫垃圾，保持环境整洁；（费用由执办方承担）6、主办方有权干涉执办方在展出期间的出现的各类违禁行为；三、执办方责任、义务1、负责本次“美食节”的招商、布展、撤展、展销及参展商的后勤服务工作；2、搭建主题楼牌一座，副牌楼一座，活动现场铺设地毯，摆放休闲桌20套；3、负责统一参展商工作服、工作帽、佩带参展证，保证所有制作、售卖人员持健康证上岗；4、负责落实对经营户的安全、卫生等设施配备及管理。水电的开通，拉闸按照主办方要求执行；5、保证所有参展美食的卫生、质量符合国家标准，并接受卫生监督等部门的检查；6、自备保工作人员，负责参展商展位财产安全工作；7、会展期间，场如有发生纠纷，主办方应协助执办方处理解决；8、会展期间，如发生展棚、展架、展务设备、用火、用电不当经济责任；9、“美食节”所有展位费收入归执办方所有；10、以上费用由执办方承担。食品安全管理规一、所有参展商户做到持证（照）并亮证经营，经营活动不超载许可围。制度。培训。食品采购索证台账。五、在经营活动过程中，食品储存、加工、供应等各项环节严格遵守操作规，并规定要求进行留样。发现问题食品立即停止销售，并及时召回、清理。七、按要求落实餐具、加工工用具（容器）清洗消毒工作，保证符合国家卫生标准和相关卫生要求。八、及时进行清理打扫，保持经营场所外环境整洁，严禁随意倾倒油污脏水，健全防蝇、防尘、防鼠、防腐等卫生设施。中毒等食品安全事故。活动安全预案为确保活动各项工作的安全和活动现场秩序，树立良好精神风突发性事件处理方案（一）断电局部断电处理：ａｂ、速报展会现场电工，派人员来查明原因；ｃ、做好记录。全线断电：ａ防止有人趁火打劫；ｂ、速通知展会电工，查明原因，最短时间供电；ｃ、若不能马上供电，速启动备电系统。（二）水管爆裂处理ａ、关闭水开关；ｂｃ、做好道歉工作。（三）滋事打架１、预防措施ａ、保安人员在商品展示区等重点地区公区场所要分工负责，建立巡视制度。结对，模样怪异、形态狂人员，要注意观察，一经发现闹事苗头，应立即加以制止。２、报警ａ报告组委会办公室，并通知在岗警卫控制事态。ｂ、报告人要说明发案地点、人数、闹事者是否携带凶器，并报清自己的。３、处理办法ａ开并带到保安办公室处理。做好笔录，并提出对事件的处理意见。ｂｃ现和检查殴斗双方及肇事者身上有无凶器，发现后及时没收。ｅ、殴斗双方如有受伤情况，应立即协助公安机关联系医院。（四）食物中毒一、成立活动安全工作领导小组二、应急处理程序：质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。生机构医生初步检查确定，做出以下措施：（1）观察病情，对症处理。（2）如确定食物中毒，做好以下工作：①初步诊断、治疗、护理患病的人员。②立即报告活动安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。③立即拨打急救120，联系救治患病宾客以及员工。④立即向上级有关部门报告。查、处理。向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令立即停止食品加工、供应活动。（2）2（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。（4）安全员要深入中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。（5）生部门的要求如实提供有关材料和样品。（四）人流拥挤１、门岗加强控制；２、现场安保应在通道上疏散人流，并提醒展商注意自