蓝莓的营养价值和经济价值分析

蓝莓的营养价值和经济价值分析/r/n绿色营销的内涵和特点/r/n（一）绿色营销的内涵/r/n关于绿色营销，广义的解释是指企业在营销活动中体现的社会价值观、伦理道德观，充分考虑社会效益，既自觉维护自然生态平衡，更自觉抵制各种有害营销。因此，绿色营销也称伦理营销。狭义的绿色营销，主要指企业在营销活动中，谋求消费者利益、企业利益与环境利益的协调，既要充分满足消费者的需求，实现企业利润目标，也要充分注意自然生态平衡，因此又称生态营销或环境营销。绿色营销以促进可持续发展为目标。英国威尔斯大学的肯/r/n˙/r/n毕泰教授在《绿色营销/r/n——/r/n化危机为商机的经营趋势》一书中指出：/r/n“/r/n绿色营销是一种能辨识、预期及符合消费者与社会需求，/r/n并且可带来利润及永续经营的管理过程/r/n”/r/n。/r/n“/r/n首先，企业所服务的对象不仅是顾客，还包括整个社会；其次，市场营销过程的永续性一方面需仰赖环境不断地提供市场营销所需资源的能力，另一方面还要求能持续吸收营销所带来的产物。/r/n”/r/n绿色营销观要求企业在营销中不仅要考虑消费者利益和企业自身的利益，而且要考虑社会利益和环境利益，将四方面利益结合起来，全面履行企业的社会责任。/r/n（二）绿色营销的特点/r/n绿色营销与传统营销相比，具有以下特征：/r/n（/r/n1/r/n）绿色消费是开展绿色营销的前提。消费需求由低层次向高层次发展，是不可逆转的客观规律，绿色消费是/r/n较高层次的消费观念。人们的温饱等生理需要基本满足后，便会产生提高生活综合质量的要求，产生对清洁环境与绿色产品的需要。/r/n（/r/n2/r/n）绿色观念是绿色营销的指导思想。绿色营销以满足需求为中心，为消费者提供能有效防止资源浪费、环境污染及损害健康的产品。绿色营销所追求的是人类的长远利益与可持续发展，重视协调企业经营与自然环境的关系，力求实现人类行为与自然环境的和谐发展。/r/n（/r/n3/r/n）绿色体制是绿色营销的法制保障。绿色营销是着眼于社会层面的新观念，所要实现的是人类社会的协调持续发展。在竞争性的市场上，必须有完善的政治与经济管理体制/r/n，制定并实施环境保护与绿色营销的方针、政策，制约各方面的短期行为，维护全社会的长远利益。/r/n（/r/n4/r/n）绿色科技是绿色营销的物质保证。技术进步是产业变革和进化的决定因素，新兴产业的形成必然要求技术进步；但技术进步如背离绿色观念，其结果有可能加快环境污染的进程。只有以绿色科技促进绿色产品的发展，促进节约能源和资源可再生以及无公害的绿色产品的开发，才是绿色营销的物质保证。/r/n蓝莓的营养价值和经济价值/r/n蓝莓具有丰富的营养价值和经济价值，蓝莓果实不仅含有糖类、维⽣素、矿物质，还含有熊果苷、⻩酮类化合物，具有强⼼抗癌、抗/r/n衰⽼和提⾼免疫⼒等独特功效。蓝莓的/r/n“/r/n蓝/r/n”/r/n源⾃于它丰富的花⻘素含量，据统计，平均每/r/n100g/r/n蓝莓中含有的花⻘素可达/r/n180~300mg/r/n，可⽣产⻝⽤⾊素或⾮⻝⽤⾊素，作为⾼级化妆品原料等。蓝莓果实中富含丰富的果胶，适合加⼯果酱和果冻，制作果汁饮料、冰淇淋、酸奶、糕点、糖果、果酒等。/r/n据记载，世界蓝莓野⽣种的⼈⼯驯化开始于/r/n1906/r/n年的美国，/r/n1037/r/n年实现⼈⼯栽培后陆续扩展到世界上其他国家和地区。/r/n20/r/n世纪/r/n80/r/n年代，吉林农业⼤学率先从国外引进蓝莓品种开启了我国蓝莓产业的发展之路。⽬前，国内⼤部分省市均有蓝莓栽培，商业化栽/r/n培覆盖全国/r/n27/r/n个省域，由北到南初步形成以保护地栽培为特⾊的辽东半岛产区，鲜⻝与加⼯兼顾的⼭东半岛产区，加⼯与鲜⻝品种兼顾的⻓江流域，以加⼯品种为主的贵州、四川产区，以早熟鲜⻝品种为主的云南产区以及以鲜⻝为主的华南产区/r/n6/r/n个⽣态特征各不相同、品种各有差异的产区。/r/n云南省具有昼夜温差⼤、⽇照时间⻓、紫外线照射强等特点，既能满⾜蓝莓花芽春化所需要的低温条件，⼜没有冻害，且⼤部分地区为酸性红壤⼟，南北⽅蓝莓品种均可栽培，是全球最适宜蓝莓⽣⻓的/r/n产区之⼀。所产的蓝莓花⻘素含量⾼，糖分积累多，品质上乘。全省北回归线以南地区/r/n通过设施栽培，鲜果可在/r/n12/r/n⽉中旬上市，⽐国内其他产区提早/r/n50/r/n天以上，不仅可以填补国内/r/n12/r/n⽉/r/n~4/r/n⽉上市的空档期，还可填补全球/r/n4~5/r/n⽉的供应空档期。随着云南蓝莓产业特别是早熟品种的发展和成熟，云南已经成为全国最具优势的蓝莓主产区。/r/n区域格局/r/n据吉林农业⼤学学报⽂章显⽰，截⽌/r/n2020/r/n年底，全国蓝莓栽培⾯积超过/r/n10/r/n万亩的省域有贵州（/r/n22.5/r/n万亩）、辽宁（/r/n11.7/r/n万亩）、⼭东（/r/n11/r/n万亩）、安徽（/r/n10/r/n万亩）、四川（/r/n10/r/n万亩），以上五个省域蓝莓栽培⾯积在全国所占的⽐重分别为/r/n22.59%/r/n、/r/n11.74%/r/n、/r/n11.04%/r/n、/r/n10.04%/r/n、/r/n10.04%/r/n。总产量超过/r/n1/r/n万吨的省域有/r/n9/r/n个，分别为贵州（/r/n8.5/r/n万吨）、四川（/r/n5/r/n万吨）、安徽（/r/n4/r/n万吨）、辽宁（/r/n3.5/r/n万吨）、⼭东（/r/n3.3/r/n万吨）、云南（/r/n3.25/r/n万吨）、吉林（/r/n1.5/r/n万吨）、湖北（/r/n1.1/r/n万吨）、江苏（/r/n1/r/n万吨），其在全国所占的⽐重分别为/r/n24.48%/r/n、/r/n14.40%/r/n、/r/n11.52%/r/n、/r/n10.08%/r/n、/r/n9.50%/r/n、/r/n9.36%/r/n、/r/n4.32%/r/n、/r/n3.17%/r/n、/r/n2.88%/r/n。/r/n我国⼊选中国农业品牌⽬录的蓝莓产品包括伊春蓝莓和庄河蓝莓。其中，伊春蓝莓产于⿊⻰江省伊春市，伊春市属北温带⼤陆性季⻛⽓候，⽓温偏低，降/r/n⽔量较充沛，⼟壤以暗棕壤为主，⼟壤成分偏酸、有机质含量⾼。伊春蓝莓的主栽品种是加拿⼤培育的矮丛蓝莓品种/r/n—/r/n—/r/n美登，引种于美国国家种质资源库。伊春蓝莓果实圆形，果⾯被较厚果粉，呈浅蓝⾊，丰产性好，栽后第/r/n2/r/n年即可结果，第/r/n4/r/n年以后进⼊盛果期。据伊春⽇报社报道，伊春市已建成⽇光温室/r/n83/r/n栋，种植蓝莓/r/n6191.8/r/n亩、/r/n500/r/n万株。/r/n庄河蓝莓产于辽宁省庄河市，地处辽宁东半岛南部，属半湿润性⼤陆性季⻛⽓候，也具有⼀定的海洋性⽓候特征，⽓候温和，四季分明。春季回暖迅速；夏季⾬量充沛，⾼温持续时间短；秋季⽓温速降，⽇夜温差较⼤；冬/r/n季⼲冷，降⾬量较少。庄河属北⽅⻓⽇照地区。蓝莓⽣⻓季的/r/n4~8/r/n⽉份，⽇照时数为/r/n1023.5/r/n⼩时。庄河市⼟壤以棕壤⼟和砂壤⼟为主，以草甸⼟、碱⼟为辅，有机质含量平均在/r/n1.7%/r/n以上；针叶落叶积累较⼤的北部⼭区⼟壤酸性较⼤，近似⽣⻓在⾃然落叶积累原始森林中的酸性⼟壤。庄河蓝莓栽植的主要品种有蓝丰、薄雾、绿宝⽯、北春、北陆、蓝⾦、伯克利等品种，果形美观，呈扁圆形，果蒂痕⼩，⼤⼩均匀整⻬；呈深蓝⾊，颜⾊深浅⼀致，果粉较厚；有宜⼈的清⾹味；果⾁营养多汁，甜酸可⼝，果⽪略厚。据⼤连⽇报报道，/r/n2019/r/n年，庄河拥有适合蓝莓栽植/r/n的耕地/r/n20/r/n万亩以上，累计发展蓝莓⾯积/r/n4/r/n万亩左右，设施种植⾯积/r/n3/r/n万余亩，陆地种植⾯积近/r/n1/r/n万亩，结果⾯积/r/n2.2/r/n万亩，年创造产值/r/n7.5/r/n亿元，盛果期达/r/n30/r/n亿元。/r/n⽬前，国内获得农产品地理标志认证的蓝莓产品共有/r/n6/r/n个，分别是⿊⻰江省的伊春蓝莓、⼭东省的胶南蓝莓、辽宁省的庄河蓝莓、内蒙古⾃治区的鄂伦春蓝莓、吉林省的⽩⼭蓝莓以及贵州省的紫云蓝莓。/r/n我国蓝莓进出/r/n⼝/r/n贸易/r/n虽然近年来我国蓝莓⽣产规模快速提⾼，但仍然⽆法满⾜国内市场对蓝莓的需求，仍需⼤量进⼝蓝莓鲜果，所以，我国蓝莓的贸易逆差极为明显。据中国海关数据显⽰，/r/n2/r/n021/r/n年，我国蓝莓进⼝量为/r/n2.96/r/n万吨（/r/n29597.17/r/n吨）、进⼝⾦额为/r/n13.78/r/n亿元（/r/n137835.58/r/n万元），出⼝量为/r/n123.46/r/n吨、出⼝⾦额为/r/n325.48/r/n万元。/r/n我国蓝莓进⼝量排名前三的省域依次为⼴东省、上海市、浙江省，其中，⼴东省蓝莓进⼝量为/r/n1.64/r/n万吨（/r/n16364.34/r/n吨）、进⼝⾦额为/r/n7.75/r/n亿元（/r/n77468.00/r/n万元），在全国所占的⽐重分别为/r/n55.29%/r/n、/r/n56.20%/r/n；上海市蓝莓进⼝量为/r/n0.76/r/n万吨（/r/n7618.71/r/n吨）、进⼝⾦额为/r/n3.57/r/n亿元（/r/n35717.54/r/n万元），在全国所占的⽐重分别为/r/n25./r/n74%/r/n、/r/n25.91%/r/n；浙江省蓝莓进⼝量为/r/n0.41/r/n万吨（/r/n4064.98/r/n吨）、进⼝⾦额为/r/n1.79/r/n亿元（/r/n17875.25/r/n万元），在全国所占的⽐重分别为/r/n13.73%/r/n、/r/n12.97%/r/n。/r/n据中国海关公布信息显⽰，获得我国新鲜蓝莓或越橘检验检疫准⼊资格的国家/r/n//r/n地区有乌拉圭、智利、墨西哥、阿根廷、秘鲁、加拿⼤、美国、赞⽐亚及朝鲜；获得我国冷冻蓝莓或越橘检验检疫准⼊资格的国家/r/n//r/n地区有爱沙尼亚、⽩俄罗斯、拉脱维亚、俄罗斯、法国、⽴陶宛、乌克兰、瑞典、芬兰、美国、加拿⼤、智利、阿根廷以及罗⻢尼亚。/r/n2021/r/n年，我国蓝莓进⼝来源国主要/r/n有秘鲁、智利和美国，其中我国从秘鲁进⼝的蓝莓进⼝量为/r/n2.33/r/n万吨（/r/n23274.5/r/n吨）、进⼝⾦额为/r/n10.85/r/n亿元（/r/n108506.71/r/n万元），在全国所占的⽐重分别为/r/n78.64%/r/n、/r/n78.72%/r/n；从智利进⼝的蓝莓进⼝量为/r/n0.63/r/n万吨（/r/n6320.4/r/n吨）、进⼝⾦额为/r/n2.93/r/n亿元（/r/n29310.05/r/n万元），在全国所占的⽐重分别为/r/n21.35%/r/n、/r/n21.26%/r/n；从美国进⼝的蓝莓进⼝量为/r/n2.28/r/n吨、进⼝⾦额为/r/n18.82/r/n万元。/r/n从出⼝来看，/r/n2021/r/n年，我国蓝莓主要从⿊⻰江出⼝⾄俄罗斯、辽宁出⼝⾄⻢来西亚以及云南出⼝⾄新加坡。其中，最/r/n主要的对⼝市场为俄罗斯，据中国海关数据显⽰，我国⿊⻰江向俄罗斯出⼝的蓝莓数量为/r/n122.63/r/n吨、⾦额为/r/n322.73/r/n万元，在全国所占的⽐重分别为/r/n99.33%/r/n、/r/n99.16%/r/n。/r/n中国蓝莓产业消费现状/r/n蓝莓营养丰富，⼝味独特，随着⼈们对⽣活品质和⾝体健康追求的⽇益迫切，对蓝莓的需求量也越来越⼤，据智研咨询数据显⽰，/r/n2014/r/n年⾄/r/n2019/r/n年间，我国蓝莓消费量从/r/n3.07/r/n万吨波动增⻓⾄/r/n23.07/r/n万吨，增⻓了/r/n6.51/r/n倍。其中，鲜⻝消费量从/r/n2.63/r/n万吨波动增⻓⾄/r/n19.29/r/n万吨，增⻓了/r/n6.34/r/n倍；深加⼯消费从/r/n0.45/r/n万吨波/r/n动增⻓⾄/r/n3.78/r/n万吨，增⻓了/r/n7.5/r/n倍。据国内外蓝莓业界预测，我国蓝莓年需求量约为/r/n100/r/n万吨，未来市场还有极为⼴阔的发展空间。/r/n随着消费者对蓝莓需求量的进⼀步增⻓，蓝莓需求逐渐渗透进⼊⼈们⽣活的⽅⽅⾯⾯，蓝莓产品的销售渠道、销售⽅式、销售地点逐渐呈多元化趋势发展。销售渠道从线下销售向线上销售扩张，且线上销售占⽐呈扩⼤趋势；销售⽅式从单纯的农产品销售逐渐向农、⽂、旅结合的游客采摘、产品加⼯等⽅⾯扩张；销售地点从早期以⾼档零售商店为主，逐渐按不同品种出现区分：鲜果销售主要在⼤型超市、⾼档住宅区附近的市场、品牌专业店等，深加⼯产品以集采、私域购买、精品超市、便利店、餐饮店为主。/r/n2010/r/n年全球⽤于蓝莓加⼯消费量约占总产量的/r/n43%/r/n，北美洲蓝/r/n莓加⼯⽐例约为/r/n53%/r/n，蓝莓加⼯主要分布在发达国家。中国⼀直有野⽣蓝莓⻝⽤和加⼯的传统，但我国蓝莓加⼯产业起步较晚，/r/n20/r/n世纪/r/n80/r/n年代初期，吉林省和⿊⻰江省采集野⽣资源⽤于加⼯果酒、饮料，进⼊/r/n21/r/n世纪，随着/r/n“/r/n蓝莓/r/n”/r/n获得越来越多消费者的认可，我国蓝莓加⼯产业才迎来⼀段较为快速的发展时期。根据国际蓝莓协会（/r/nIBO/r/n）资料显⽰，/r/n⽬前我国蓝莓加⼯率达/r/n53.85%/r/n，超出全球平均⽔平，但主要加⼯产品以果汁饮料、果⼲、果酱等技术含量低的产品为主，市场竞争⼒较低。虽然科研⼈员对蓝莓中功能性成分如⻩酮类化合物、多酚和花⾊苷等的提取/r/n、分离和纯化进⾏深⼊的研究，并确定了最佳的提取、分离和纯化⼯艺，同时也对⻩酮类化合物、多酚和花⾊苷等功能性成分的保健功效进⾏了系统的研究。但是这些研究成果在实际⽣产中缺乏转化，如保健品、药品及药物中间体等深加⼯产品还很少，加⼯副产物（如⽪渣）综合利⽤度也不⾜。现代⽔果产业⼀定是鲜⻝和加⼯兼顾发展的，我国蓝莓产业发展起步晚，鲜⻝供不应求，可供加⼯的蓝莓果实资源有限，但未来蓝莓产业的持续健康发展需要夯实现代蓝莓加⼯产业的基础。/r/n我国蓝莓产业发展阶段/r/n我国蓝莓产业的发展历经了研究阶段（/r/n1959/r/n年/r/n~1998/r/n年）、规模化栽培试验⽰范阶段（/r/n1999/r/n年/r/n~2005/r/n年）和快速发展阶段（/r/n2006/r/n年以后），范围遍布全国从南到北、从东到西的/r/n27/r/n个省域。/r/n1959/r/n年，我国对⻓⽩⼭野⽣笃斯越橘的资源调查研究开启了国内对蓝莓的科学研究⼯作。/r/n1983/r/n年吉林农业⼤学率先在我国开展蓝莓引种试栽⼯作，/r/n1995/r/n年初步筛选出了适宜⻓⽩⼭地区栽培的⼀些优良品种。/r/n1988/r/n年中国科学院南京植物所也开始从美国引进蓝莓进⾏栽培研/r/n究。/r/n1999/r/n年吉林农业⼤学⼩浆果研究所与⽇本环球贸易公司合作，在我国⼭东省⻘岛市开展了蓝莓的产业化⽣产栽培/r/n试验⼯作。/r/n2000/r/n年以前，我国蓝莓产业发展处于初期研究及栽培试验阶段，总体⽣产规模较⼩。/r/n从/r/n2000/r/n年开始，辽宁、⼭东、⿊⻰江、北京、江苏、浙江、四川等地区相继对蓝莓进⾏了引种试栽，我国蓝莓产业进⼊规模化栽培试验⽰范阶段。/r/n2000/r/n年，吉林农业⼤学⼩浆果研究所与⻘岛杰诚⻝品公司合作在⼭东省⻘岛市胶南建⽴了/r/n150/r/n亩的北⾼丛蓝莓基地，成为我国蓝莓产业化栽培最早的⽣产基地。/r/n2001/r/n年，在南京植物研究所的技术⽀持下，贵州省⿇江县建⽴了/r/n120/r/n亩兔眼蓝莓基地，有⼒推进了中国蓝莓产业的发展。/r/n2006/r/n年以后，国内外公司对蓝莓/r/n栽培和⽣产进⾏⼤量投资，我国蓝莓产业快速发展，/r/n2007/r/n年，我国蓝莓栽培⾯积近/r/n2/r/n万亩（/r/n19845/r/n亩）；/r/n2012/r/n年，我国蓝莓产量⾸次突破/r/n1/r/n万吨，达/r/n1.11/r/n万吨（/r/n11062/r/n吨）；截⽌/r/n2020/r/n年，我国蓝莓产量达/r/n34.72/r/n万吨。/r/n2011/r/n年⾄/r/n2020/r/n年间，我国蓝莓产量年均复合增⻓率约达/r/n49.66%/r/n。产量的⾼速增⻓⼀⽅⾯源于我国蓝莓栽培⾯积的快速增⻓，另⼀⽅⾯也得益于我国蓝莓单产⽔平的快速提升。按单产⽔平变化趋势可将我国蓝莓产业的快速发展阶段（/r/n2006/r/n年以后）再细分为产业扩张阶段（/r/n2006/r/n年/r/n~2016/r/n年）和产业结构调整阶/r/n段（/r/n2017/r/n年⾄今）。/r/n2020/r/n年，我国蓝莓单位⾯积产量约为/r/n348.59/r/n千克/r/n//r/n亩，是/r/n2007/r/n年（/r/n19.65/r/n千克/r/n//r/n亩）的/r/n17.74/r/n倍，年均复合增⻓率约达/r/n24.76%/r/n。其中，/r/n2007/r/n年⾄/r/n2016/r/n年，我国蓝莓单位⾯积产量从/r/n19.65/r/n千克/r/n//r/n亩波动增⻓⾄/r/n93.75/r/n千克/r/n//r/n亩，年均复合增⻓率约为/r/n18.96%/r/n；/r/n2017/r/n年⾄/r/n2020/r/n年，蓝莓单位⾯积产量从/r/n163.36/r/n千克/r/n//r/n亩增⻓⾄/r/n348.59/r/n千克/r/n//r/n亩，年均复合增⻓率约为/r/n28.74%/r/n。/r/n市场导向战略规划/r/n全面贯/r/n彻现代市场营销观念，要求企业不仅致力于创造近期的顾客满意，而且要积极适应市场环境的变迁，致力于创造长期、整体顾客满意，实施有效的市场导向战略规划与管理。/r/n“/r/n战略规划的核心/r/n—/r/n在组织的目标和能力与不断变化的市场机会之间建立和维持战略适配的过程。/r/n”“/r/n战略规划的制定过程始于对整体目标和使命的确定，使命随即被转化为详细的目标以指导整个公司的发展。/r/n”/r/n市场导向战略规划的主要内容有以下几方面。/r/n（/r/n1/r/n）正确选择和调整企业投资经营方向，并将企业的投资业务作为一个组合来管理。企业必须根据环境及其变化的要求，综合考虑顾客、社会和/r/n企业利益，决定进入哪些领域生产经营，哪些业务项目/r/n（经营单位）需要建立、保持、发展、收缩或撤销，并据以配置企业资源。/r/n（/r/n2/r/n）根据市场增长率、企业定位及其组合，测算每项具体业务单位的未来利润潜力。企业必须根据发展动态，而不是依据目前的销售额或利润来决定未来的业务发展方向。/r/n（/r/n3/r/n）从长期发展的战略高度制定规划。企业要对每一项业务制定一个/r/n“/r/n战略方案/r/n”/r/n，以实现其长期目标。同时，企业还必须根据自己在行业中的地位及它的目标、机会、能力和资源确定一个最有意义的战略规划，并使各项业务战略方案体现企业战略规划的基本要求。/r/n在一些较大规模的企业，战略规划通常由四个组织层次构成。包括企业层次、部门层次、业务层次和产品层次。企业总部负责设计企业战略规划，指导整个企业进入有利的前景，决定给每个业务单位分配多少资源以及要开展或取消哪些业务。部门层次的规划，要对企业给予的资源进行合理配置。各业务单位的战略规划则要保证该业务创造价值和利润。最后，每个业务单位内的每个产品层次（产品线、品牌等），为了达到该产品特定市场的预定目标，也要制定营销规划。/r/n以上这些规划要由企业的不同层次机构分别执行，并对执行结果进行检查、评估，以及采取改正措施。/r/n估计当前市场需求/r/n（一）总市场潜量/r/n总市场潜量是指一定时期内，在一定环境条件和一定行业营销努力水平下，一个行业中所有企业可能达到的最大销售量。/r/n（二）区域市场潜量/r/n企业在测量市场潜量后，为选择拟进入的最佳区域，合理分配营销资源，还应测量各地区的市场潜量。较为普遍的有两种方法：市场累加法和购买力指数法。前者多为工业品生产企业采用，后者多为消费品生产企业采用。/r/n1/r/n、市场累加法/r/n先识别某一地区市场的所有潜在顾客并估计每个潜在顾客的购买量，然后计算得出地区市场潜量。如果公司能列出潜在买主，并能准确估计每个买主将要购买的数量，则此法无疑是简单而又准确的。问题是获得所需要的资料难度很大，花费也较高。目前我们可以利用的资料，主要有全国或地方的各类统计资料、行业年鉴、工商企业名录等。/r/n2/r/n、多因素指数法/r/n借助与区域购买力有关的各种指数以估算其市场潜量。例如，药品制造商假定药品市场与人口直接相关，某地区人口占全国人口的/r/n2%/r/n，则该地区的药品市场潜量也占全国市场的/r/n2%/r/n。这是因为消费品市场上/r/n顾客很多，/r/n不可能采用市场累加法。但这个例子仅包含人口因素，而现实中影响需求的因素很多，且各因素影响程度不同，因此，通常采用多因素指数法。美国《销售与市场营销管理》杂志每年都公布全美各地和大城市的购买力指数。/r/n（三）行业销售额和市场占有率/r/n企业为识别竞争对手并估计它们的销售额，同时正确估量自己的市场地位，以利在竞争中知己知彼，正确制定营销战略，有必要了解全行业的销售额和本企业的市场占有率状况。/r/n企业一般通过国家统计部门公布的统计数字、新闻媒介公布的数字、行业主管部门或行业协会所收集和公布的数字，以此来了解全行业的销售额/r/n。通过对比分析，可计算本企业的市场占有率，还可将本企业市场占有率与主要竞争对手比较并计算相对市场占有率。例如，全行业和主要竞争对手的增长率为/r/n8%/r/n，本企业增长率为/r/n6%/r/n，则表明企业在行业中的地位已被削弱。/r/n为分析企业市场占有率增减变化的原因，通常要剖析以下几个重要因素：产品本身因素，如质量、装潢、造型等；价格差别因素；营销努力与费用因素；营销组合策略差别因素；资金使用效率因素等。/r/n体验营销的主要策略/r/n美国著名学者伯德/r/n•/r/n施密特博士在其所写的《体验式营销》一书中主张，体验式营销是/r/n“/r/n站在消费者的感觉、情感、思/r/n考、行动、联想五个方面，重新定义、设计营销的思考方式。/r/n”/r/n1/r/n、感官式营销策略/r/n感官式营销策略的诉求目标是创造知觉体验的感觉，它是通过视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉等以人们的直接感官建立的感官体验。感官营销可以突出公司和产品的识别，引发消费者购买动机和增加产品的附加值等。如在超级市场中购物，经常会闻到超市烘焙面包的香味，这也是一种嗅觉感官营销方式。/r/n2/r/n、情感式营销策略/r/n情感式营销策略通过诱发触动消费者的内心情感，旨在为消费者创造情感体验。情感营销诉求情感的影响力、心灵的感召力。体验营销就是体现这一基本点，寻找消/r/n费活动中导致消费者情感变化的因素，掌握消费态度形成规律，真正了解什么刺激可以引起某种情绪，以及如何在营销活动中采取有效的心理方法能使消费者自然地受到感染，激发消费者积极的情感，并融入这种情景中来，促进营销活动顺利进行。情感对体验营销的所有阶段都是至关重要的，在产品的研发、设计、制造、营销阶段都是如此，它必须融入每一个营销计划。情感营/r/n销的一个经典例子就是哈根达斯公司。无论在世界的任何地方，哈根达斯冰激凌的营销总是如同营销浪漫情感一样。/r/n3/r/n、思考式营销策略/r/n思考式营销策略通过启发智力，运用惊奇、计谋和诱惑，创造/r/n性地让消费者获得认知和解决问题的体验，引发消费者产生统一或各异的想法。思考式营销策略往往被广泛使用在高科技产品宣传中。在其他许多产业中，思考营销也已经被使用在产品的设计、促销和与顾客的沟通上。/r/n4/r/n、行动式营销策略/r/n人们生活形态的改变有时是自发的，有时是外界激发的。行动式营销策略就是一种通过名人、名角来激发消费者，增加他们的身体体验，指出做事的替代方法、替代的生活形态，丰富他们的生活，使其生活形态予以改变，从而实现销售的营销策略。/r/n5/r/n、关联式营销策略/r/n关联式营销策略包含感官、情感、思考与行动营销等层面。关联营/r/n销超越私人感情、人格、个性，加上/r/n“/r/n个人体验/r/n”/r/n，而且与个人对理想自我、他人或是文化产生关联。让人和一个较广泛的社会系统产生关联，从而建立个人对某种品牌的偏好，同时让使用该品牌的人们/r/n进而形成一个群体。关联营销已经在化妆品、日用品、私人交通工具等许多不同的产业中使用。/r/n品牌资产增值与市场营销过程/r/n品牌资产增值是市场营销活动的重要结果。品牌存在于顾客的心智之中。营销者在建立强势品牌时面临的挑战是：他们必须保证提供的产品和服务能针对顾客的需求，同时能配合市场营销方案，从而把顾客的思想、感情、形象、信念、感知和/r/n意见等与品牌关联起来；而基于顾客的品牌资产就是顾客品牌知识所导致的对营销活动的差异化反应。品牌资产来源于以往对此品牌的营销投资。营销者在长期实践中创造的品牌知识，决定了该品牌的未来方向。消费者是基于其品牌知识进行品牌选择的，这意味着/r/n“/r/n顾客会认为品牌应该与营销活动或文案如影随形。/r/n”“/r/n品牌资产可以提供更多的注意力和领导能力，并给营销者提供一个途径，以解释他们过去的营销业绩以及对未来营销方案的设计。公司所做的一切都可能会增强或破坏品牌资产/r/n”/r/n。正所谓营销做来做去做品牌，品牌资产增值的主要表现是溢价。/r/n与此相对，强势/r/n品牌也自然产生市场营销优势，如/r/n“/r/n对产品性能的良好感知/r/n”“/r/n更高的忠诚度/r/n”“/r/n受到更少的竞