DB45-T 2191-2020秋葵采收与贮运技术规程-（高清可复制）

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DB45广西壮族自治区地方标准DB45/T2191—2020秋葵采收与贮运技术规程Technicalspecificationofokraharvesting,storageandtransportation2020-10-292020-11-30广西壮族自治区市场监督管理局发布DD4/122前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。本文件主要起草人：李昌宝、辛明、李丽、孙健、李杰民、盛金凤、郑凤锦、零东宁、何雪梅、刘国明、李志春、杨莹、叶冬青。IIDD4/122D4D4/1224.3采收方法6cm～10cm1免阳光直射。秋葵采收与贮运技术规程1范围本文件规定了秋葵的采收、质量要求、预冷、贮藏、包装与标识、运输等技术要求。本文件适用于广西境内秋葵的采收与贮运。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T22918易腐食品控温运输技术要求GB/T30134冷库管理规范GB/T32950鲜活农产品标签标识GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T2000—2011水果气调库贮藏通则NY/T3270—2018黄秋葵等级规格3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1纤维化fibrosis果实的粗纤维含量升高，表面坚硬的现象。4采收4.1采收时间宜在晴天清晨或下午气温凉爽时进行采收，避开雨雾天和高温时段。4.2采收成熟度花谢后5d～9d，果实外表鲜嫩，尚未纤维化时适时采收。15质量要求用于贮藏的秋葵质量应符合NY/T3270—2018中第4章特级和一级的规定要求。果实污染物和农药最大残留量指标应分别符合GB2762、GB2763的规定要求。6预冷果实采收后宜在6h内预冷，预冷包装应选择有通气孔的塑料周转箱，应符合GB/T5737的要求。预冷方式可采用冷库预冷、压差预冷、真空预冷等，使得果实温度尽快降至7℃～10℃。7贮藏7.1保鲜库消毒按照NY/T2000—2011中5.1.1的规定执行。贮藏方式贮藏方式7℃～10℃后扎进袋口。聚乙烯薄膜袋应符合GB4806.7的规定。贮藏条件适宜贮藏温度为7℃～10℃，相对湿度为90％～95％。7.4贮藏管理产品堆码应便于空气流通，冷库管理应符合GB/T30134温度波动幅度±0.5℃。贮藏期间应定期检查产品质量，及时清除病变果荚。7.5贮藏期限因品种而异，贮藏期不宜超过7d。8包装与标识8.1包装场地包装场地应控制10℃～15℃的温度环境。8.2一致性同一包装内产品的等级、规格、品种、来源和批次应一致。2包装材料宜选用塑料周转箱、瓦楞纸箱、塑料保鲜袋包装，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料保鲜袋应符合GB/T4456的规定。包装操作包装操作应符合GB/T33129的要求。8.5标签、标识应符合GB/T32950的规定。9运输要求宜采用冷藏车运输，装载前车厢温度应提前预冷7℃～10℃。装运工具应清洁、干燥、无毒、便于通风，不能与有毒、有害物质混运。装载应适量，宜采用托盘式装卸运输，轻装轻卸、快装快运。运输过程中应监测温度变GB/T22918相关规定执行。运输过程中应保持行车平稳，减少震动。堆码冷藏冷藏车运输时，货物与车底板及壁板之间应留有合理间隙，以保证车内温度均匀。9.3运输条件运输过程中，车厢温度应保持在7℃～10℃。_