百货商场员工盘点手册百货公司盘点操作指导及注意事项

睢县睢县cc商贸有限公司盘点手册盘点手册==========全文目录=====盘点的目的盘点的范围盘点倒计时盘点前的准备盘点前的准备——审核盘点表盘点前的准备：门店内仓、外仓盘点、高空货架库存区盘点实施盘点当日卖场盘点当天——可适当不要考虑卖场整洁盘点前耗材准备盘点前人员安排分工盘点纪律实施盘点盘点作业后收银员盘点操作及注意事项——盘点前准备收银员盘点操作及注意事项——盘点中的操作收银员盘点操作及注意事项盘点的目的是为了获取正确的毛利、是我们获得真实利润唯一的方法盘点的范围食品处生鲜处百货处的自营商品凡做过报损处理的破损商品不计入本次盘点范围（仅指后台已冲减库存的破损商品）未做报损处理的破损商品计入本次数据。盘点前的准备制定盘点倒计时表、主要侧重与时间安排上盘点倒计时日期工作内容责任人备注盘点培训王猛分两批月日一批月日一批

门店盘点前：残次商品退货整理报损报溢处理庞芳芳陈l梅

盘点前负库存处理庞芳芳陈l梅

开始抄写盘点表岑军伟庞芳芳

抄写好审核盘点表岑军伟庞芳芳

仓库盘点、内仓、外仓、验货架

复盘仓库、高层货架

盘点前处理一切单据苏m娜

盘点前台人员分工表制定王/陈/辉

实施盘点全体员工

盘点前的准备因盘点跨度时间较长，所以只要盘点必需培训盘点告示（员工、供应商）告知供应商盘点日期，盘点当天及盘点后一天收货部不收货只允许两天不收货，其他时间门店必需要货收货。门店各部门整理做盘点分区各部门划分盘点分区：关于各分区域进行编号制作各区域盘点控制表，编号时依照货架分布顺序，采用“部门编号+货架编号”的方法，不要跳号。划分盘点分区注意事项：原则上一列货架以不同层数为切割线。一列货架层数一样也因为太长单品数太多要做切割单品数较多区域，盘点难度较大区域为保证效率盘点每份页数要少理货员整理商品准备抄写盘点表各部门安排员工抄写盘点表附:货架商品盘点表抄写标准、整件地堆商品抄写标准睢县CC商品盘点表（已印刷好格式）盘点部门：区域：货架号：年月日序号店内码商品名称条形码规格单位数量售价备注1

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盘点人：复盘人：审核人：睢县CC整件地堆商品盘点表注：门店按此格式自己打印盘点部门：区域：货架号：年月日序号店内码商品名称条形码单位整件条码数量售价备注盘点人：复盘人：审核人：根据划分区域核关于标价签、补充标价签。整理商品，一种商品不能跨两个区域。抄写盘点表（一式两份。注：第一联必需是黑色，第二联必需是红色）1234567123456A依照货架编号逐一‘S型’抄写B见货抄货，上下反复陈列必需抄，换区域分本。C换货架空页、换层板隔行散货单独抄一份，要求全部用黑色联。E要抄上商品价格盘点前的准备——审核盘点表理货员自我审核、理货员交叉审核、领导抽查审核、收银机试敲审核各部门处长回收盘点表整理细分盘点表抄写好后货架排面严禁挪动，根据本区域已抄好盘点表，制作本区域盘点总控表根据总控表做出盘点人员计划表主要侧重人员安排附各区域盘点总控表格式。CC盘点单汇总控制表部门:区域编码区域内容本份页码盘点人复盘人盘点差错率录入人审核人盘点前的准备：门店内仓、外仓盘点、高空货架库存区盘点盘点前的仓库归类整理，需特别注意一个箱子是否装不同多个单品，整件商品是否整件盘点前两天开始内外仓及高空货架库存盘点盘点前一天开始复盘仓库盘点前由总部综合办安排总部人员关于盘点门店仓库进行抽盘，抽盘不低50%当仓库盘点表初盘复盘无误差后，安排各部门补充填写店内码、条形码、价格等，以保证仓库盘点表和货架盘点表项目一致，保证能正常录入仓库盘点前一定要注意把卖场商品排面上满，满排面够盘点前两天销售，尽快减少盘点关于销售影响。仓库盘点完毕后，应尽快不要再在仓库提货如确实需要提货，必需使用提货单由店长处长签字同意方可提货。门店在盘点前六天整理残次商品退货或报损。门店在盘点前两天开始处理遗留负库存，做报损报溢处理，减轻盘点后差异处理工作量。CC商贸盘点提货单店内码品名条形码提货数量提货原因提货人库存冲减人处长签字：店长签字：盘点前的准备：盘点前一天整理门店单据此盘点区间内一切单子进货验收单、退货单、调拨单、报损单、报溢单录入审核完毕注意瓶盖兑奖瓶盖的盘点注意此盘点区间内借条、已进入卖场未办理入库手续，或已送货未办理出库手续商品的处理实施盘点当日张贴盘点告示告知顾客当日盘点营业时间提前结束。整理商品：商品整理分当天整理和盘点前一小时当日不上班员工到岗后整理两部分卖场盘点当天——可适当不要考虑卖场整洁货架商品的整理：一物一签、前后一致、剩余侧放，整齐摆放堆头商品的整理：归类堆放、检查成件商品是否成件是一种商品单独堆放，一单品一摞，方便盘点悬挂商品的整理：货架悬挂商品，不定位悬挂商品前，悬挂商品前后都是同一种商品散货商品的整理：控制投放量、入袋封库存较难盘区域（袋装酱菜、调味料）可提前控制上货量，封库存提前盘出。冷柜商品的整理：卖场库存的整理：收银台前头架商品整理盘点前耗材准备安排购买盘点所用：红笔、订书机、订书钉、本夹子、打码纸、梯子、送人车辆、各区域登高用鸡蛋筐、输入误差更正表等盘点用的各项表格CC商贸输入误差更正单店内码品名规格加减备注 盘点前人员安排分工各部门事先安排好各自发盘点人员、收复盘人员店长安排好各区域调度台人员，调度台核实初盘和复盘错误由店长从前台抽派，初盘和复盘由核查人员核查完修改毕后把误差人、误差数量登记在盘点总控表上。店长安排好盘点结果录入人员明细表，明确录入人员相关责任。店长安排好盘点结果录入、单据审核、人员明细表，明确录入人员相关责任。信息部修改汇总，出差异信息部修改汇总，出差异监督员工执行盘点流程、收发盘点表监督防损审核AB表误差将盘点数量无误差A表上传总调度台盘点纪律门店盘点必需全员参与，盘点期间严禁请假、迟到、旷工、早退违者按员工手册奖惩处理。门店盘点员工必需按公司着装要求着装，佩戴工卡。参加门店盘点员工车辆必需按门店要求在指定区域停放，严禁乱停乱放。盘点期间严禁私自串岗、嬉笑打闹、聚堆聊天、打手机等与盘点无关事项。盘点期间严禁踩踏店内商品、购物篮、购物车等现象，因此而产生的安全事故均有员工个人自行承担。盘点期间员工外出必需按公司要求统一在出口处签到，并且按要求外出时间不得超过5分钟。盘点期间员工登记盘点数量时，按要求颜色笔填写，字迹清楚，严禁乱写乱画，随意涂改，如有误差打“x”，在旁边重写。员工在盘点中应认真、快速、准确清点数量，如个人不认真盘点，经核查每5处误差给予成长5元处罚。员工在盘点进程中在自己工作已经完成，主管未分配新任务时应主动协助他人，共通完成盘点工作。店长、处长应掌握时间，只能在AB表全部盘出情况下才允许早班员工一起离开。AB表未全部盘出，任何人不得离场。参与盘点全体员工盘完点到家后必需给自己主管发平安短信。实施盘点晚19：00参加盘点全体员工到位后，合理安排员工停放车辆，点名到位安排商品整理.根据门店客流情况，确定闭店禁止顾客进入时间，经过广播催促顾客快速到收银台结算，迅速清场闭店。迅速安排收银员缴帐，做盘点扎帐处理。招集全体参加盘点员工开盘点工作安排会，主要强调：盘点纪律，盘点注意事项，正副联核关于注意事项，商品录入注意事项，商品已录入审核注意事项。店长审核分发各部门盘点总控表，每个部门盘点总控表一式叁份，部门盘点控制台一份，门店总控台一份，门店录入审核台一份。各部门开完全店盘点会后，分部门简单强调部门盘点要点后，开始分盘点单，分盘原则：根据本部门参加盘点人数，先拿出多少份正副联，比如：食品区参加盘点有20人就拿出前20本正副联盘点表，先把A1—A20正联全部发给员工盘点，当A1正联盘点完毕交回后，交给原A1盘点人A21正联，在有人交回盘点表就按交给A1副联，以后按顺序以以此类推，发表原则是正联不回来不发副联，从而从根本上解决员工互抄现象。为保证效率，店长从前台调入各部门参加稽查盘点正副联差异人员，在无正副联核关于时，部门处长可先安排此人员先帮助员工写数，当有盘出正副联时，再招集核关于。核关于人员在正副联误差时，亲自到货架核实，并且认真核查数量，如有错误将登记错误人员姓名上报部门处长登记在部门盘点控制表上。当有已核关于无误差正附联盘点表时，由部门调度前台在本部门盘点总控表上做“√”号标记，正联即时转交总调台，副联部门留存。总调度台（店长）在开始盘点后，应安排打开门店一切能打开的POS机安排收银员录入仓库库存盘点表，散秤商品在后台录入。店长在安排录入时，应统筹安排专人跑单保证在盘点期间一切POS机不停，力争在最短时间把一切盘点表快速准确录入完毕。总调度台（店长）做好部门调度台已核关于盘点表接受登记、转出收银员录入、接受收银员已录入、转出已录入审核等各项流程工作。保证盘点流水线各项工序有条不紊、配合得力、快速协调完成盘点工作。店长根据各个部门盘点进度安排提示各部门处长安排员工做排面恢复、友情支援、深度卫生清洁工作；因生鲜部门盘点只盘一遍较快，卫生清洁排面陈列必需提高要求。店长（处长）根据各部门盘点进度，当部门盘点控制台一切正副表全都发完还有大量员工剩余，并且且已盘完审核完的区域排面已恢复，卫生已打扫情况下可安排明天上早班员工早下班。店长视已录入单据情况、各部门盘点进度安排明天上班收银员早下班，并且注意把盘点重心工作放在录入和审核上，重点安排下半场录入和录入审核人员支援，及员工心态调整，持续认真减少失误上。处长分调度台在部门盘点结束后，根据盘点副联和盘点总控表核关于是否一切正联盘点表都转到总控台；审核统计盘点误差人员名单，检查排面恢复及卫生情况结束本部门今日盘点。店长总控台审核盘点总控表看分控台上转正联盘点单是否完整、是否已全部录入。录入审核人员在审核全部结束时，核关于盘点总控表上一切单子与一切盘点单是否一致完整，如有误差抓紧找原因。离家比较远的员工店长安排人员送到家，自己回家员工到家后给自己主管发平安短信。最后店长组织门店信息员先打出各部门10元以上（或5元以上根据门店情况）漏盘商品表（按盘亏金额排序），以备明早找差异，结束今天盘点工作。盘点作业后门店盘完点后第二天由总部综合办安排总部人员上午到门店根据盘点表实盘数量抽查该门店昨日盘点准确情况，抽查比例不得低于10%，因是营业中抽查，清查完数量后，要察看当日电脑销售数量，二者相加就是昨日盘点数量；总部抽查出误差要经门店确认。总部综合办下午汇总抽查出的盘点误差，关于相关人员做出处理并且通报各门店。门店店长先根据昨晚打出的各部门漏盘商品表，交各部门由处长安排复盘漏盘品，复盘人复盘完后，盘点人签上字，处长签字店长签字交信息员修改盘点结果，信息员修该完后签字并且装订漏盘商品表以备案。信息员根据修改后盘点结果再出盘亏金额较大商品表和盘盈较大商品表（10元或5元以上根据门店情况），店长安排各部门二次复盘清点实际数量，分析盈亏原因，二次复盘结束后，盘点人签字、处长签字、店长签字交信息员二次修改盘点结果，信息员修改完毕后签字并且装订两表已备案。店长检查已二次修改盘点结果，通知总部防损部审核此次盘点结果，店长写出此次盘点总结，打出盘点盈亏门店确认表，将漏盘金额较大商品表、盘盈较大商品表、盘亏较大商品表装订一起由总部防损部交总经理，由总经理确认签字确认盈亏金额转财务部冲账处理。店长召集本店课以上干部，讨论分析此次盘店得失，总结经验教训，以做下次改进。盘点差异修改门店严禁弄虚作假，总部防损部关于门店差异修改实际清点数量进行部分抽查，并且监督门店以后实时盘点如发现弄虚作假视情节关于当事人给予500元至开除处理。收银员盘点操作及注意事项——盘点前准备检查收银纸、红笔、粘贴纸、是否准备好检查收收银机是否正常使用收银员盘点操作及注意事项——盘点中的操作主管通知开始录入盘点单，才能开始录入。按“A”键（盘点功能键）进入盘点状态，注意在显示器右下角会显示“盘点”两字。如没有，向主管请示处理。开始录入盘点单：先录入商品条码或商品店内码按“确定”键。