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第一中小学食堂管理人员、服务人员培训方案为进一步加强对学校食堂管理人员及服务人员的规范化管理,建立并完善学校食堂服务人员上岗知识培训,结合我镇各小学的实际情况制定培训方案如下: 、领导小组组长:XX(校长)副组长:XX(分管后勤副校长)成员:XX二、 培训目的通过培训,增强食堂管理人员和服务人员责任感,提高服务人员食品卫生安全意识和操作水平,确保学生的饮食安全,促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。三、 参加人员全镇中小学食堂管理人员和食堂服务人员四、培训时间2021年3月1日14:00。五、 培训内容1-《中华人民共和国食品安全法》0学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度。六、 培训地点学校会议室。七、 培训目标1.食堂服务人员必须进行食品安全知识培训,并经考核合格后方可上岗。学校应收集好培训资料,作好培训记录,整理存档备案。2.食堂服务人员每年必须在卫生专业机构进行健康体检,坚持先培训后持证上岗制。服务人员工作时,应按要求穿好工作服。食堂服务人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全的疾病时,须立即脱离工作岗位,等治愈体检合格后方可上岗。建立学习方案,组织食堂服务人员学习《中华人民共和国食品安

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