2022年医学专题-第四部分(一)-药用昆虫

第四部分(bùfen)

药用昆虫第一页，共四十页。药用昆虫(kūnchóng)资源

我国昆虫资源相当丰富，约占世界(shìjiè)昆虫总数的10%，其有药用价值的昆虫有蜚蠊目、螳螂目、同翅目、直翅目、半翅目、等翅目、鳞翅目、膜翅目等13个目约200多种。第二页，共四十页。一、药用昆虫(kūnchóng)的开发利用与前景

1.临床应用

昆虫(kūnchóng)类中药多具有祛风通络、熄风止痉、补肾益精等功效，用于肝阳上亢、肾虚阳痿等的治疗。现代研究表明，药用昆虫(kūnchóng)具有增强免疫、抗菌、抗炎、抗过敏、抗病毒、抗惊厥、镇静、镇痛、抗癌等多种药理作用，在临床上用于多种疾病的治疗。第三页，共四十页。如：临床上常用蜂蜜、蜂乳治疗十二指肠溃疡及胃溃疡；

蜂毒具有较强的抗炎抗过敏作用，用于治疗类风湿性关节炎、支气管哮喘等疾病；

蚂蚁用于乙型肝炎的治疗；

家蚕抗菌肽具有抗癌活性，能明显抑制小鼠S180瘤，亦可使艾氏腹水瘤腹水生成量减少；

独角仙（蛴螬）含有的独角仙素有一定抗癌活性，对实体瘤W－256癌瘤和P－388淋巴白血病有很强的活性；

虫草对小鼠免疫性肝损伤有明显的保护作用；尤其(yóuqí)一些昆虫的活性成分如斑蝥素、活性多肽等在临床上用于一些疑难病（如自身免疫性疾病、癌症、乙肝等）有很好的疗效。第四页，共四十页。

2.在食品、保健品中的应用

药用昆虫含有丰富的蛋白质，低胆固醇，营养结构合理，肉质纤维少，又易于消化吸收，优于植物蛋白，已引起营养学家的广泛关注。

如：含蛋白质52.12％、蝉含72％、蜜蜂含81％。

近年来由药用昆虫开发出的保健品：以蚕蛾、蚕蛹为原料开发出健身饮料、仙蛾酒、仙宫营养酒；油炸金蝉罐头、速冻蝗虫远销日本(rìběn)。雄蛾为原料的延生护宝液；以蚂蚁为原料的玄驹酒、蚁五精、蚁精酒可提高机体免疫力，抗衰老；天宝龙复合氨基酸是用蚕蛹提取而成的优质营养补充剂。

第五页，共四十页。

3.其它用途

不少药用昆虫在制药及生产化妆品等行业亦有较广泛的用途。

如蚕蛹油可用于制备降低胆固醇的药物、润滑油等；此外，将乙肝病毒基因插入家蚕(jiācán)等昆虫蛹中可生产

大量病毒，用于乙型肝炎疫苗的生产；

五倍子含鞣酸60－70%，除药用外，还是制革的重

要原料。

药用昆虫在养殖业方面也有广泛的应用。

如黄粉虫是蜈蚣、蝎、蛇等的饲料佳品。其他蛋白饲料如蝇蛆、蝗虫、蟋蟀、蛴螬等第六页，共四十页。

4.开发前景

⑴

在开发新药方面具有广阔的前景

昆虫在治疗癌症、前列腺增生、乙肝、类风湿关节炎等疑难杂症方面取得了一定进展。冬虫夏草、蚂蚁、蚕蛾等品种得到了很好的开发和利用(lìyòng)。如金水宝胶囊、百令胶囊、宁心胶囊、蛹虫草菌胶囊、蚂蚁乙肝灵、仙立降（蜂蜡素胶囊）、蜂皇胎片、蜂皇胎口服液等。不少药用昆虫（如蟑螂、蜣螂、柞蚕的抗菌肽、免疫活性蛋白及其他活性物质）均有望作为新药开发。四川大学华西医学中心对蛴螬进行了研究，发现它用于治疗白内障、角膜炎有很好疗效，目前蛴螬滴眼液正在研制开发之中。

第七页，共四十页。但总体看，还不够深入，一方面表现为对昆虫的活性成分研究不多，仅仅局限于斑蝥、虫草等少数几味中药；另一方面对昆虫的利用少，目前我国昆虫的种类超过了10万种，已发现的有药用价值的不过200种，不到昆虫总数的2‰，而常用的昆虫类中药不到20种。

另一方面，我们也要重视目前尚未发现有药用价值的昆虫。根据昆虫的亲缘关系，从药用昆虫的近缘发掘新药源是一个(yīɡè)重要的可行的办法。

第八页，共四十页。

⑵在开发食品、保健品方面具有很大潜力

药用昆虫是功能性食品，其蛋白质含量高且脂肪含量低，又含有多肽、苷等多种活性成分，因而得到国际上的广泛(guǎngfàn)关注。如蚂蚁、蚱蜢、虫草、蚂蚁、蜜蜂等

药用昆虫的功能性脂质和油脂也具有广阔的开发前景。如从蚕蛹中提取得到的蚕蛹油作为人造奶油第九页，共四十页。三、药用昆虫(kūnchóng)常见类型滋补(zībǔ)、食疗昆虫产毒药用昆虫解毒、攻毒药用昆虫特种入药昆虫第十页，共四十页。四、滋补食疗(shíliáo)昆虫

现状

现代中国人吃的昆虫很多，如天津人喜吃蝗虫，广东人喜吃龙虱，江浙、四川人喜吃蚕蛹，福建人喜吃蚯蚓，东北人喜吃蚂蚁、炸金龟，山东人喜吃蝉幼虫，北方人又兴起烹食蝎热。

国外的昆虫食品常见的有炸蝎子、蝗卵酱、油炸蚂蚁、蜜饯蝉、炒白蚁、蜂蛹巧克力、酥炸螳螂、甜蟑螂和盐蟋蟀等。食用(shíyòng)此类昆虫类食品不仅扩大了人类蛋白质食品的来源，还能改善人体营养结构，增进人体健康，抗衰防老，延长人类寿命。第十一页，共四十页。冬虫夏草(dōngchóng－xiàcǎo)1.什么是冬虫夏草

虫草概念：昆虫的幼虫、蛹、成虫被虫草属真菌寄生产生的僵虫及其子座称为虫草，该子座或子实体(shítǐ)形似草状。

虫草分布：虫草菌绝大多数都寄生在昆虫体内，一般集中分布在高山绝顶，或在较为寒冷的地区。但在热带地区也有虫草的足迹，多见于春秋两季。在森林和草木中虫草发生最多。

虫草种类：全世界虫草品种有300余种，我国有近60种。其中药用价值最高的虫草是冬虫夏草和北冬虫夏草。

冬虫夏草概念：冬虫夏草是特指仅分布在我国青藏高原及边缘地区高寒草甸中的中华虫草菌寄生于蝙蝠蛾属幼虫所形成的虫、菌结合体。

第十二页，共四十页。蝙蝠蛾分布：西藏、四川、云南、青海、甘肃等地海拔4500m雪线以上的草甸区。幼虫以蓼科植物珠芽蓼的地下块茎为食。冬虫夏草的发生期一般为4－7月，虫草多分布于土壤表层的腐殖质较厚处。冬虫夏草的形成：雪域高原盛夏冰消雪化之时，蝙蝠蛾产在草甸花草树叶上的虫卵，经自然孵化后变成小虫钻进土里，靠汲取植物根茎的营养长大，盛夏季节开始活跃的虫草又潜入虫体寄生繁殖、萌发菌丝，从夏至(xiàzhì)冬，慢慢将地下的幼虫蚕食而死，形成“冬虫”。次年夏天，虫草菌在虫体内抽出子座，露地形成一株4—10厘米的紫红色小草，其顶端有菠萝状囊壳，这便是“夏草”，夏草囊壳内子囊孢子成熟后，从囊孔射出，随风飘游、侍机又钻入别的虫体繁殖，循环下一轮“冬虫夏草”。

第十三页，共四十页。2.冬虫夏草的药用价值

功效：冬虫夏草是我国特有的名贵药用真菌，具有滋肺补肾、止血化痰等功效，可主治气短喘咳、自汗盗汗、腰膝酸痛、病后久虚不复等症，并在提高机体免疫功能、抗肿瘤等方面有一定的疗效。它药理作用非常丰富，几乎涉及(shèjí)到人体的所有系统。其滋补和治疗功用在人参、鹿茸之上。成分：冬虫夏草含水分10.84%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.53%，碳水化合物28.9%，粗灰分4.1%，脂肪8.4%，虫草酸7%。冬虫夏草含有18种氨基酸。开发：我国广泛开展了冬虫夏草的研究和开发工作，如虫草真菌菌丝体深层发酵、虫草子实体开发利用、虫草人工、半人工栽培等，且已开发出了中成药“心肝宝”、“宁心宝”、“虫草精”、“虫草胶囊”、“至灵胶囊”、“金水宝°等，以及如”虫草营养口服液“等保健食品。

第十四页，共四十页。3.冬虫夏草的形态特征及鉴别形态特征：僵虫体长3-5厘米，直径0.3-0.6厘米，外表完整无缺，背部有横皱纹，腹面有八对足，其中位于虫体中部的4对明显可见;横断面内心充实，白色，中心黑线为消化道残迹;子座单个，罕见2-3个，从寄主(jìzhǔ)的前端长出，长4-11厘米，基部粗l.5-4毫米，向上渐细;头部近圆柱形，褐色，初期内部充实，后期变为中空，子囊壳近表面生，基部稍陷于子座内，椭圆形至卵形。子囊细长。子囊孢子2个，有多数横隔。鉴别：天然的冬虫夏草以虫体颜色黄净、发亮、丰满肥大、断面白色不空心、干燥、无霉变、无杂质为佳。北冬虫夏草子实体以粗壮、金黄色，草的顶端呈圆柱状，草体表面毛茸茸，孢子丰富为上品。第十五页，共四十页。4.冬虫夏草的服用方法

野生虫草(chóngcǎo)：通常服用方法是煲汤（如老鸭汤、鸡汤、炖甲鱼等），也可以煎服、蒸服或浸酒。与牛奶同服，在滋阴壮阳方面也会有意想不到的效果。

菌丝体产品：一般产品形式是粉剂、口服液、胶囊，直接服用即可。

子实体产品：服用很方便，除了上述的服用方法外，还可以泡茶或含服。其中，最适宜以食疗方式进补，每次二、三钱，炖鸡、鸭肉类。如炖老鸭法

第十六页，共四十页。5.冬虫夏草的养殖

⑴虫草蝙蝠蛾形态特征：

此虫虫卵椭圆形，表面光滑。蛹、幼虫和成虫(chéngchóng)，其形态与其他全变态类昆虫如蝴蝶等的形态大体上相似。⑵虫草蝙蝠蛾生物学习性：

虫草蝙蝠蛾在高山草甸区2年1代，多以3—5龄幼虫越冬。幼虫6龄，耐寒性强。成虫雌虫寿命4－5d，雄虫约3d。每雌产卵400－500粒。第十七页，共四十页。⑶冬虫夏草的饲养所需条件：①温度在10-32℃范围内都能生长，一般控制在14-25℃可形成子座。孢子弹射时温度为28-32℃，菌丝体培养温度为20-28℃;l0-20℃可形成菌核;26-32℃子座长出地面。各发育阶段需要温差和砂土刺激才能完成。

②湿度染菌幼虫的冬眠(入地)以干燥为宜，空气相对湿度以50%-80%为好;菌丝体在虫体内生长，需要60%-70%的湿度;孢子放射(fàngshè)及子座形成需要较高的湿度，以85%-90%为宜。

③酸碱度冬虫夏草生活的土壤和培养基的pH以5-6为宜。

④光照孢子萌发和菌丝体生长几乎不需要光照，但在完全黑暗的情况下只形成菌核，不会长出子座，子座的长出需要散射光。光照能控制虫草子座的生长高度，减缓生长速度，延缓虫草虫体部分的空腐时间。光照还关系到子囊壳的形成及排列方式。选择日照较少，有散射光的场地栽培较适宜。

⑤空气冬虫夏草对空气需求量少，子座产生后要逐步增加氧气的供应。

第十八页，共四十页。栽培技术

①菌种

感染虫草的必须是有性生殖孢子，即子囊孢子;虫草菌的分离方法有组织分离法、稀释分离法等。稀释分离法适用于虫草子囊孢子的分离，可进行单孢分离。组织分离法最常用。

虫草菌种分离培养基为：

蛋白胨10克，葡萄糖100克，酵母膏1克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾1克，琼脂20克，蒸馏水1000毫升，维生素液20毫升。

组织分离方法为：取虫草尚未成熟且颜色正常的子座或具有外膜包裹(bāoguǒ)的菌核，表面消毒后，在无菌条件下切去外层，再切取内部白色组织1毫米左右大小，压碎后将碎粒涂于培养基表面，20℃培养，一般4个月后可得到母种。第十九页，共四十页。②蝙蝠蛾4-5龄幼虫感染率最高，老熟幼虫和3龄以下幼虫不被感染。幼虫蜕皮和活动进食增加感染的机会，幼虫体内的微量元素、氨基酸组成对虫草菌的侵染有影响。

蝙蝠蛾幼虫未乳黄色，头壳红紫色，一般生长在海拔4000米左右的高山草甸地带，多分布于阳光充足、排水良好、环境潮湿的地势和地貌上。1年中的7－9月土壤(tǔrǎng)中都可找到该虫，一般在土壤(tǔrǎng)10厘米以下深处越冬。

蝙蝠蛾整个生活史中，幼虫期最长，至少经历2年时间才能化蛹。饲养虫草昆虫可在野外饲养，也可在人工饲养室进行。可在自然或人工条件下栽培幼虫喜食的珠芽蓼等植物，也可用配合饲料来饲养。

第二十页，共四十页。③野外栽培

先制备虫草菌子囊孢子悬浮液，用微型喷雾装置把子囊孢子喷散到虫草蝙蝠蛾幼虫主体上。为了获得较大(jiàodà)的感染机会，还要在幼虫的食物中混入虫草菌菌丝体。一般可通过虫体壳颜色的变化来判断幼虫是否已感染。幼虫感染几天后，主体的外壳会出现很明显的褪色现象，由深褐色转为淡黄色;已感染虫草菌的幼虫，动作逐渐迟缓，最终死亡僵化。将已接种的幼虫放置到幼虫自然生存环境中，让虫草菌利用虫体内营养生长繁殖，长出子座，第2年夏天人工采集己长出子座的主体，即冬虫夏草。

第二十一页，共四十页。④室内栽培

室内设立多层木架立体栽培，每层用10-15厘米宽的木板在架的四周框住，并铺上10厘米厚的砂土，砂土湿度保持(bǎochí)在40%左右。将虫草菌子囊孢子悬浮液适当稀释，再将适龄幼虫置于木架砂土层上，用喷雾器将子囊孢子悬液均匀喷散在虫体上，用树叶遮盖。然后用孢子悬液喷洒树叶，每天喷2次，连续喷2天。喷洒时间选择傍晚、阴天效果更好。开始7天每天检查，观察幼虫是否入土，并观察幼虫是否已被感染。至收获季节(6-7月)，翻开遮荫物，采集已露出砂土面的子座和虫体。

第二十二页，共四十页。⑤瓶式栽栽

容器为广口瓶。培养料为菜园土加15%的泥土，或黄泥土加10%的泥砂。培养料的pH为5-7。将培养料充分拌均后装瓶，不要装得太紧，广口瓶装至瓶肩。装完后集中在一起，放到荫蔽(yīnbì)的地方，用树叶遮盖每个容器口。将适龄幼虫集中接种，接种过的幼虫放入容器内，开始7天每天检查，观察幼虫是否入土，是否已被感染，防止幼虫爬出瓶外。到夏季7-8月扒开泥土，采集已长出子座的冬虫夏草。

第二十三页，共四十页。⑥无虫栽培

不采用虫体，可用下述培养料栽培:

A.麸皮75%，米糠10%，蔗糖2%，维生素0.1%，蚕蛹粉5%，尿素(niàosù)0.1%，木屑6%，硫酸镁1%，料水比1:1.2-1.3,pH5-6;

B.蛋白胨1%，葡萄糖10%，酵母膏0.1%，硫酸镁0.05%，磷酸二氢钾0.1%，琼脂2%，蒸馏水1000毫升。

配方B有可能长出子座。将培养料按常规方法装瓶或装试管、三角瓶，菌种为人工培养虫草菌菌丝体，接种后置26-28℃培养5-7天或更长时间,深层发酵，从发酵液菌丝体中提取虫草菌生理活性成分，制成胶囊等保健食品。

第二十四页，共四十页。蛹虫草(chóngcǎo)

蛹虫草又名北冬虫夏草，是虫草属的模式种，也是与冬虫夏草极为相似的一个(yīɡè)种。蛹虫草分布于我国的辽宁、吉林、河北、陕西、安徽、广西、云南等地。蛹虫草的无性型为蛹草拟青霉，寄主为鳞翅目昆虫，其中有洋槐天蛾幼虫、舟蛾科蛹、天蛾科蛹、扁刺蛾茧、鳞翅目蝶类的预蛹等。人工栽培一般采用蚕蛹为蛹虫草菌的寄主。

第二十五页，共四十页。

蛹虫草成分及功效

成分：人工栽培的蛹虫草蛋白质含量高达40.7%，比天然冬虫夏草(dōngchóng－xiàcǎo)高15.3%,蛋白质由19种氨基酸组成，氨基酸总量与天然冬虫夏草(dōngchóng－xiàcǎo)基本一致，比香菇高30%，而且必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，占氨基酸总量的35.47%。人工栽培的蛹虫草含有21种微量元素，其中硒、铁、锌、锰、钼、钙、磷等含量很丰富，硒的含量为0.44毫克/千克，比天然冬虫夏草(dōngchóng－xiàcǎo)高3倍。人工栽培的蛹虫草含丰富的维生素A，维生素C和B族维生素。

功效：蛹虫草不仅有较高的食用价值，而且有较高的药用价值。蛹虫草子实体中含有虫草素、虫草酸、虫草多糖、超氧化物歧化酶、核甘酸类衍生物等，具有镇静、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抑制癌细胞等功效。

第二十六页，共四十页。冬虫夏草(dōngchóng－xiàcǎo)第二十七页，共四十页。冬虫夏草(dōngchóng－