宫保鸡丁英文由来、做法介绍课件

KungPaoChicken

（宫保鸡丁）姓名:王XX

专业:发酵工程ChinaMakes"KungPaoChicken"OfficialforOlympicsAccordingtoonewidelyrepeatedstory,theChinesenameof"kungpaochicken"comesfromthenameofanimperialofficialwhowasfedthedishduringaninspectiontour.

中国一个广为流传的故事称，“宫保鸡丁”名字的由来，与昔日的一名巡抚有关。Formoreinformation,pleaserefertothefollowingURL:

详细信息请参考以下网址：食品科技网Specifically,wetalkabouthowtomakethisdish.

我们具体讲一下如何做这道菜。ThisdishisSichuantastetraditionaldishes此菜为黔味传统名菜Redinsteadofhot,spicybutnotfierce,fleshyslipbrittle.红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆•chickenbreast

amount

鸡胸肉

适量•greenonions

amount

大葱

适量•friedpeanuts

amount

油炸花生米

适量•chiliparagraph

amount

辣椒段

适量•crushedgarlic

amount

蒜泥

适量•chickenessence

amount

鸡精

适量•water

starch

amount水淀粉

适量•pepperpowder

amount

花椒粉

适量•ginger

amount

姜汁

适量•Whitepepper

amount

白胡椒

适量•cookingwine

amount

料酒

适量•

Atablespoonofsoysauce

生抽

一汤匙•Twoteaspoonsdarksoysauce

老抽

两茶匙•atablespoonofbalsamicvinegar

香醋

一汤匙•sugarhalfteaspoon

糖

半茶匙•one-thirdteaspoonofsalt

盐

三分之一茶匙foodingredientsdetails食物材料明细Specificproductionsteps具体的制作步骤RawmaterialsisshowninFigure.原料图如图。Chickenbreastwitha

knifebladeslap,cutintothumbAsizesmall.鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。Atablespoonofcookingwine,ahalftablespoonofedibleoil,halfateaspoonofwhitepepper,halfteaspoonofsalt,starch,oneteaspoonofpickledtenminutestasty.用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。Onionsandcutintosections.葱切段。Thefryseventy-eightintohotunderthedicedchickenfriedwhiten.锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。Adddriedchili,onionandateaspoonofpepperpowder,Stirflavor.放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。Chinesefoodculturebroadandprofound,andIampleasedtosharewithyousomeofthem.中国饮食文化博大精深，我很高兴和大家分享其中的一部分。谢谢观赏二、以烹制方法开头的翻译方法1、介绍菜肴的烹法和主料：公式：烹法+主料(形状)例：软炸里脊soft-friedporkfillet烤乳猪roastsucklingpig炒鳝片Stir-friedeelslices2、介绍菜肴的烹法和主料、辅料公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料仔姜烧鸡条braisedchickenfilletwithtenderginger3、介绍菜肴的烹法、主料和味汁：公式：烹法+主料(形状)+(with/in)味汁例：红烧牛肉braisedbeefwithbrownsauce鱼香肉丝friedshreddedporkwithsweetandsoursauce清炖猪蹄stewedpighoofincleansoup四、以人名或地名开头的翻译方法1、介绍菜肴的创始人(发源地)和主料公式：人名(地名)+主料例：麻婆豆腐MaPobeancurd四川水饺Sichuanboileddumpling2、介绍菜肴的创始人(发源地)、烹法和主料公式：人名(地名)+烹法+主料例：东坡煨肘DongPostewedporkjoint北京烤鸭BeijingRoastDuck在中餐菜名翻译成英文的过程中，可以采用

多种不同的方法，而