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全球及各大洲茄子种植情况分析

茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子食用功效

1、全球茄子收获面积分析

茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，欧洲第二。2018年全球茄子收获面积1864556公顷，同比增长0.20%。其中亚洲茄子收获面积1718965公顷，欧洲茄子收获面积33511公顷，美洲茄子收获面积12753公顷，非洲茄子收获面积99180公顷，大洋洲茄子收获面积146公顷。2019年全球茄子收获面积大约为1866358公顷，同比增长0.10%。2014-2019年全球茄子收获面积及增长走势

2014-2019年全球各大洲茄子收获面积情况

2、全球茄子产量分析

2018年全球茄子产量54077210吨，同比增长3.03%。其中亚洲产量50628849吨，欧洲产量972119吨，美洲产量393527吨，非洲产量2079920吨，大洋洲产量2795吨。2019年全球茄子产量55155129吨，同比增长1.99%。2014-2019年全球茄子产量及增长走势

2014-2019年全球各大洲茄子产量情况

3、全球茄子单产量分析

2018年全球茄子单产量290.03千克/公顷。其中亚洲单产量29453千克/公顷，欧洲单产量29009千克/公顷，美洲单产量30857千克/公顷，非洲单产量20971千克/公顷，大洋洲单产量19116千克/公顷。2019年全球茄子单产量295.7千克/公

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