国际商务礼仪全PPT资料

国际(guójì)商务礼仪全1第一页，共108页。人的高贵尊严、自卑好强、精明机敏(jīmǐn)、傲慢粗俗，都能从静止或运动的面部表情和身体姿势上反映出来。-苏格拉底（古希腊哲学家）2第二页，共108页。学习(xuéxí)目的通过正确了解和学习商务活动中的礼仪，提升待人接物过程中的语言行为素质(sùzhì)，做受人尊敬的文明的职业人。3第三页，共108页。内容提要礼仪概述客户满意(mǎnyì)与礼仪接打的要领四.塑造端庄美好形象五.真诚的问候六.待客(dàikè)要领七.会议礼仪八.交际礼仪要点九.彬彬有礼的对话方式4第四页，共108页。一。礼仪(lǐyí)概述1。什么(shénme)是礼仪？“礼仪(lǐyí)（Etiquette）”一词的辞源一说：源自法语Estiquier（贴），即为标签的意思。是从凡尔赛宫的花坛上立着的告示牌上的警句演变而来的。请爱护花草5第五页，共108页。“礼仪(lǐyí)（Etiquette）”一词的辞源一说：源自Ticket（许可证）一词。在进入王宫时，将得到(dédào)一张许可证，上面写着宫中必须遵守的事项。后来逐渐演变成表示礼仪的专用名词。6第六页，共108页。“礼仪(lǐyí)（Etiquette）”的内涵人际交往过程(guòchéng)中必须遵守的公约及公共场所的注意事项通俗(tōnɡsú)地说就是：不给别人造成不方便或不愉快7第七页，共108页。2。礼仪(lǐyí)的本质？“度”是礼仪(lǐyí)的本质。礼仪其实(qíshí)就是各种得体的言行举止规范的综合。礼仪具有社会性和阶级性。8第八页，共108页。3。礼仪(lǐyí)的作用生存(shēngcún)的需要（衣、食、住、行）安全的需要（工作(gōngzuò)保障、身心健康）归属的需要（会员、团体）尊重的需要自我实现满足高层次的需要9第九页，共108页。4.建立(jiànlì)个人信誉当有足够的信誉存款时才有能力支取信任。当一个人的信誉银行长期处于(chǔyú)透支或坏账时，即使有短期的信誉存款也不能改变他人对你的不信任。10第十页，共108页。史蒂文-凯文的“信任(xìnrèn)银行”存款行为有礼貌,言行一致理解,关心他人(tārén)对不在场的人尊重敢于承认错误积极乐观勇于克服困难取款行为粗鲁待人,不拘小节斤斤计较，冷漠自大,看不起别人自私自利(zìsīzìlì)消极悲观爱抱怨11第十一页，共108页。二.客户满意(mǎnyì)与礼仪技巧1。客户不满(bùmǎn)原因产品7%销售方法38%PERSONALITY(服务态度)55%12第十二页，共108页。-各种态度问题表现：不打招呼、说话过于随便、商品知识不足不允许挑选、强买强卖、拿错商品、包装不精致、没有充分准备零钱(línɡqián)、对不购买的顾客傲慢、不详细讲解注意事项13第十三页，共108页。2。典型的客户(kèhù)类型-多疑(duōyí)型：怕吃亏上当，好贪小便宜，不信任。-挑剔型：百般挑剔找毛病，态度刻薄且好主观臆断。-虚荣型：喜欢炫耀吹嘘，不懂装懂。-固执型：固执己见，死要面子，不妥协。-盛气凌人型：高高在上，自以为是，不易合作。-鲁莽型：急于求成，容易食言，不负己责。14第十四页，共108页。3。不同客户应对(yìngduì)技巧-多疑型：主动承认顾客掌握的产品缺陷，附加随送品-挑剔型：始终保持彬彬有礼和对产品的自信，以守为攻-虚荣型：耐心倾听，满足其虚荣心，但不给对方台阶下-固执型：不企图马上说服对方，转换角度，让对方决定-盛气凌人型：冷静应对(yìngduì)但不屈服，扬长避短，主动出击-鲁莽型：省略细节，说明重点，留下证据，感情联络15第十五页，共108页。三.电话沟通(gōutōng)技巧响铃两次时左手拿起“您好,(公司名、姓名)”边听边记录询问疑点,复述要点(yàodiǎn)“谢谢,再见”等对方先放下1。接打的标准(biāozhǔn)程序16第十六页，共108页。先讲结果(jiēguǒ),后讲原因17第十七页，共108页。规范(guīfàn)的用语你是谁啊?什么(shénme)事情?他不在!听不清啊!喂?你打错了!我找OOO请问您贵姓?能帮您做点什么(shénme)?暂时离开座位了,您需要留言吗?效果不好,没听清楚,能再说一遍吗?您好.请稍等,给您转一下请问OOO在吗?18第十八页，共108页。2。镇息客户愤怒(fènnù)的方法1）认真倾听：让对方宣泄是最重要的环节(huánjié)2）表示同感：表示理解对方愤怒的心情3）表示诚意：绝不可流露敷衍态度4）“三不”原则：不反复经过不猜测原因不轻易承诺19第十九页，共108页。3。镇怒技巧(jìqiǎo)的12种避讳-连声说“抱歉”-说产品的“坏话”-乞求(qǐqiú)怜悯-装傻-展开大讨论-中断对方的话-转嫁(zhuǎnjià)责任-使用专业术语-找理由辩解-不重视-不尊重-奉承讨好对方20第二十页，共108页。四.塑造(sùzào)端庄美好的形象

发型面部表情面部卫生衣着姿态声音21第二十一页，共108页。（一）国际标准衣着(yīzhuó)要求1。男装(nánzhuānɡ)1）男装(nánzhuānɡ)的种类：-正装：一般指套装，在正式的场合穿用。（迎宾、宴会、商务会议等）-半正装：上下不同颜色的西装，在半正式场合穿用（公司内宴会等）22第二十二页，共108页。-礼服：黑白色为基调(jīdiào)，分早礼服和晚礼服。-休闲装：下班后或休息日穿用-运动装：顾名思义，是运动用着装。23第二十三页，共108页。2）着装(zhezhuānɡ)要领-正装：*美洲款西装(xīzhuāng)是最简洁保守的西装(xīzhuāng)，不受流行影响。中间开气，一般为2粒扣，也有3粒扣的。商务用西装(xīzhuāng)一般为藏青色居多。24第二十四页，共108页。*巴西款西装布料比较厚重，上口袋在右侧，双开或中间开气，3粒扣。*欧洲款西装最接近(jiējìn)流行时尚，没有后开气儿，双排4粒扣。25第二十五页，共108页。正装着装注意事项：*上衣：扣子必须扣上，可以扣一粒，不穿做旧或有装饰补丁的西装。*衬衫(chènshān)：白色为基调。注意熨平整，大小要适宜。*领带：与西服和谐统一为原则，也可显示个性。26第二十六页，共108页。*裤长：直立不露袜子为宜，矮个子不穿折裤脚*袜子：深色为原则(yuánzé)，最好没有花纹，绝不配白袜*鞋子：也是重要的饰物。比西服颜色深为宜。所有系鞋带的皮鞋统称(tǒngchēng)为牛津鞋27第二十七页，共108页。*腰带：是重要的饰物(shìwù)，要戴西服腰带，黑色为宜。*饰物(shìwù)：有戒指、手表、领带夹、眼镜、提包等*携带和保管：要干洗、熨平、眼镜是脸的一部分28第二十八页，共108页。-休闲装：*宽松自由为原则。*衬衫一般有格或条纹*上衣还可以穿编织(biānzhī)衣物*T恤是典型的休闲上衣29第二十九页，共108页。*裤子可以穿正装裤和牛仔裤*穿牛仔裤时，不能配皮鞋*鞋多为褐色(hèsè)休闲鞋和运动鞋*可以配围巾*可以使用适量的香水30第三十页，共108页。2。女装1）套装上衣-正统西装(xīzhuāng)：样式与美洲款男装差不多-圆领西装(xīzhuāng)：没有翻领，衣袋没有盖子-双排扣西装(xīzhuāng)：尖领，双排纽扣-花纹西装(xīzhuāng)：布料有纹路31第三十一页，共108页。注意：肩部不可过分夸张，花纹西装的花色不宜(bùyí)太大或缭乱。袖稍长过手腕1-2公分为宜。32第三十二页，共108页。2）套装(tàozhuānɡ)下衣-西服裙：也叫丁字裙，长度在膝盖之上，下摆开气为宜-西裤：面料考究的裤子，不宜紧身。33第三十三页，共108页。3）各类连衣裙-翻领(fānlǐng)双排扣长袖连衣长裙-圆领双色无扣长袖连衣短裙-圆领单色单排扣长袖连衣短裙-小领短袖百褶长连衣裙34第三十四页，共108页。4）不同体形与不同衣着-肥胖者：传统款式的衣服、A字型裙、素色外套、避免皱折服饰、饰物要简单-细瘦者：紧身、暖色柔和衣服、格子(gézi)花纹为佳35第三十五页，共108页。-身高矮者：上下衣同色、线条要简单明快、避免大花纹、避免皱折装饰(zhuāngshì)、肩部放垫肩、用小提包-身高高者：长裤配外套、衣服要够长度、中间色、同色套装、裙子、连衣裙会更显个子高、使用大的饰物36第三十六页，共108页。（二）外表修饰1。饰物-饰物材质(cáizhì)要统一。-最好慎重佩戴华丽耀眼的手表或戒指。-晚上佩带白金或铂合金金属饰物为宜。-要区分手包和公文包。37第三十七页，共108页。-适合穿黑色、栗色、深栗色、酒红色皮鞋尽量避免白、红、绿色。-前后有皮，鞋跟高为5-6公分为佳。-腰带以黑、橙、白色，宽3公分为宜。-长袜的颜色最好比(hǎobǐ)皮肤颜色暗些为好。38第三十八页，共108页。2。香水香水名制造商特点XSPacoRabanne（帕克.拉班尼)打火机样子JazzYvesSaintLaurent(圣罗兰)成熟的感觉(gǎnjué)FahrenheitChristionDior新鲜黄瓜气味(克里斯蒂安.狄奥尔)EgoisteChanel(香耐尔)品位和自然一派PoloCrestRalphLauren暖气味,男人味足(拉尔普.劳伦)39第三十九页，共108页。（三）行为举止(jǔzhǐ)规范-酗酒喧哗是不礼貌行为-开门、关门时要照顾一起(yīqǐ)出入的其他人-在走廊或街道不成群结队-不乱扔垃圾-要排队，不“夹塞”或推搡40第四十页，共108页。-不在行走时吸烟-同性一起行走时不要挽臂，以免误会为“同性恋”-不可“路上放尿”-去教会(jiàohuì)时不能穿无袖上衣或短裤-出入或起坐要女士优先。41第四十一页，共108页。五.真诚(zhēnchéng)的问候先打招呼看着对方的眼睛微笑问候要适合对方声音真诚(zhēnchéng)宏亮保持愉快的表情轻松自然的态度42第四十二页，共108页。1。感谢信、贺信、慰问信当事2-3日内发出。关系亲密时可打。-被邀请(yāoqǐng)参加正式的晚宴后-被留住后-生日、结婚纪念日、圣诞节（祝贺新婚时，礼物接收人写新娘-患病时43第四十三页，共108页。祝贺新生儿诞生-接到通知后，马上给婴儿的母亲送鲜花(xiānhuā)-可以给婴儿寄礼物，也可用贺卡代替44第四十四页，共108页。祝贺生日-一般关系可以寄名片或信函-寄名片是在名片的左下方注明p.f.(Pourfeliciter,祝贺之意)接此名片者要在24小时内回寄名片,并在名片左下方注p.r.(Pourremercier,感谢之意)-如果是信函则要手写(shǒuxiě).-礼物可根据对方的地位、兴趣进行选择45第四十五页，共108页。结婚贺礼-收到结婚请柬则要送贺礼，并附上名片(míngpiàn)或信函，名片(míngpiàn)上可以写上简单的贺词。46第四十六页，共108页。1周年：纸制品2周年：棉制品3周年：皮革制品4周年：绸缎(chóuduàn)5周年：树木6周年：铁制品2。礼物(lǐwù)1）结婚纪念礼物(lǐwù)7周年：铜器8周年：电器9周年：陶制品10周年：铝制品11周年：钢制品12周年：亚麻类13周年：织绣品47第四十七页，共108页。14周年：象牙(xiàngyá)制品15周年：水晶、玻璃20周年：瓷器25周年：银制品30周年：珍珠35周年(zhōunián)：珊瑚、翡翠40周年(zhōunián)：红宝石45周年(zhōunián)：蓝宝石50周年(zhōunián)：金制品60周年(zhōunián)：钻石48第四十八页，共108页。2）一般(yībān)礼物礼物品种-套装笔-高质文具、体育用品-手册、日历-音乐(yīnyuè)CD（古典、爵士、民族珍藏版）-高档浮雕钥匙链-高级咖啡、茶-酒类不宜做礼物的物品-忌过分贵重（1000元以下为宜）-忌体积过大、容易破碎-忌质量差-忌衣服类（腰带银包可以）-忌宠物（动物）-忌香水(xiāngshuǐ)-忌广告用品49第四十九页，共108页。3）不同国家的禁忌礼物-美国：百合花象征死亡（复活节除外）-德国：包装时不能使用白、黑、褐色花卉不包装，红色玫瑰只送给恋人-法国：香水-日本：忌白、红色包装，忌白色花卉，忌跟“4”有关的一切礼物-墨西哥、巴西：紫色花卉象征死亡-拉丁美洲(lādīnɡměizhōu)：刀具（表示断交）-中东国家：手帕象征离别，宠物被视为低档礼物-中国：钟表、伞50第五十页，共108页。4）赠送(zènɡsònɡ)礼物-要了解对方地域的文化，最好咨询当地人；-选择携带方便或容易放入包里的物品(wùpǐn)-如果礼物体积很大，则可以邮寄-一般来讲，礼物要在第一次见面时赠送-带有本土风情的礼物更容易受欢迎-最好赠送跟对方职业有关的礼物-礼物的包装里最好放入自己公司的名称或自己的姓名（绝对不可放商用名片，最好在空白纸上用手写）51第五十一页，共108页。5）接收(jiēshōu)礼物-公司规定礼物的金额或不允许接收礼物时，要说明理由并郑重拒绝(jùjué)。-接收礼物时要以公司名义保管-事后用印有公司名称的信纸写信表示感谢52第五十二页，共108页。包装要精致53第五十三页，共108页。六.待客(dàikè)要领见到客人马上起立目光相遇(xiānɡyù)时自然地微笑让坐并询问来意提供茶水或饮料(一)基本(jīběn)礼仪54第五十四页，共108页。1。在门口迎接(yíngjiē)客人推门的情况(qíngkuàng)下:自己先进去拉门的情况(qíngkuàng)下:把门拉开让客人先进去,自己快步跟上来55第五十五页，共108页。2。引路(yǐnlù)要领走在客人2-3步前面(qiánmian)走在客人左侧上楼、下楼时均走在客人前面(qiánmian)56第五十六页，共108页。3。电梯(diàntī)使用要领自己先进入(jìnrù)电梯间让客人先下电梯电梯内保持沉默如有电梯管理员,则让客人先上57第五十七页，共108页。4。落坐(luòzuò)要领门58第五十八页，共108页。门13542659第五十九页，共108页。（二）餐桌(cānzhuō)礼仪1）基本礼仪坐姿：-靠椅子里面坐，离桌子两拳之隔-不能把肘支撑在桌子上-手要轻放在大餐盘左右，直到(zhídào)用餐结束60第六十页，共108页。-帽子、外套、提包(tíbāo)等要寄存-女士的手包可放在背后、空位或脚下的地面-手套、手帕可放在手包离或一起放在背后-用餐时绝对不吸烟61第六十一页，共108页。2）用餐对话礼仪-西方人喜欢边说话，边慢慢用-为了(wèile)说话，食物要少量送入口中-跟左右距离近的人聊天，不能大声跟对面人喊叫

62第六十二页，共108页。-用餐途中提出话题或被别人问及问题时，要放下勺-对方(duìfāng)正在嚼食物时，最好不提问-口中有食物儿被对方(duìfāng)提问时，要吞后再说话并先说“对不起”63第六十三页，共108页。要回避的话题-个人隐私-健康问题-对方家庭问题-宗教、政治(zhèngzhì)、种族-金钱-别人的缺点-性问题(wèntí)-业务、公司领导64第六十四页，共108页。好的话题-时事新闻-天气(tiānqì)-旅游-体育-文学、艺术-音乐-兴趣-其他(qítā)有趣的事情65第六十五页，共108页。3）特殊情况处理-用餐途中离开座位时*最好(zuìhǎo)不离开*不得已离开时，要打招呼并说抱歉*要适当叠好餐巾后离开

66第六十六页，共108页。-鱼刺卡在喉咙里时*喝水或用餐巾挡住并咳出*如果(rúguǒ)无人介意，则可用手拔除-咳嗽、喷嚏、省鼻涕时*咳嗽很厉害时，要请求谅解并离开座位*不用餐巾省鼻涕，用手纸或自己的手帕67第六十七页，共108页。-发现石粒、头发等异物时*悄悄去除并继续用餐*嚼到异物时，悄悄吐在餐巾纸上-打翻餐具(cānjù)时*不直接处理，叫服务生来处理*需要赔偿时要进行赔偿，并诚恳道歉68第六十八页，共108页。-发现石粒、头发等异物时-前后有皮，鞋跟高为5-6公分为佳。-叫服务生时，要用手势(四)车辆(chēliàng)的使用要领-美国：百合花象征死亡（复活节除外）第十九页，共108页。-圆领西装(xīzhuāng)：没有翻领，衣袋没有盖子眼镜是脸的一部分婚时，礼物接收人写新娘鸡尾酒杯(jiǔbēi)：三角形这事不归我管,你找别人吧!第七十八页，共108页。*嚼到异物时，悄悄吐在餐巾纸上-要了解对方地域的文化，最好咨询当地人；3）用餐(yònɡcān)顺序包装要精致-谢绝食物时*要轻声说“不，谢谢”*一般不必说明理由*剩食物是不礼貌(lǐmào)的，要事先谢绝-食物夹在牙齿间时*欧美国家餐桌上没有牙签，不要找*牙签不要在餐桌上使用*餐后去洗手间使用牙签69第六十九页，共108页。-遇到熟人时*如果是在用餐途中，则简单打个招呼即可*熟人介绍自己(zìjǐ)的女友时，要站起来*男士之间可以坐着打招呼，但握手时要站起来70第七十页，共108页。4）其他注意事项-在餐桌上不搔头-不移动餐盘-口中有食物时，不喝饮料或添加食物-用餐时不宜(bùyí)用另一只手抱住餐盘-不吸吮手指头

71第七十一页，共108页。-用餐速度要考虑跟其他人步调一致-对话时如果接收服务，则要暂时中断对话-服务生送食物(shíwù)时，要轻声说“谢谢”-外套要在主宾或上司脱后再脱-离开座位时要把外套穿上72第七十二页，共108页。5）特殊食物食用要领-三明治：凉的用手，牛扒(niúbā)等热的用刀和叉-煮熟的鸡蛋：剥下上部的皮，用小匙食用-意大利面：可用叉缠绕食用-比萨饼：用刀切成三角形后，用手食用-煮熟的水果：在口中分开核，并吐在盘边73第七十三页，共108页。-小西红柿：用手食用，封住口防止崩溅-奶酪：用刀或叉来涂抹(túmǒ)-黄油：涂抹(túmǒ)时用刀，搅拌时用叉。-腌肉：软的用叉，脆的用手亦可。-芦笋：嫩芦笋用叉食用74第七十四页，共108页。6）订餐注意事项-菜谱(càipǔ)要慢慢看，订菜时要用恭敬的语言-不明白的菜可以问服务生-不能指着别人正吃着的菜点菜-被招待点菜时，回避最高和最低价即可-陪同女士来的男士要帮助女士点菜-叫服务生时，要用手势75第七十五页，共108页。7)埋单(máidān)-喝完咖啡或饭后酒后即可在座位(zuòwèi)上结帐-用眼睛示意服务生-有时计算单上写有“请到服务台结帐”字样-可以确认计算单上的价钱76第七十六页，共108页。-要及时埋单,埋单后方可站起来-现金结帐时,提前5分钟为宜-小费可以(kěyǐ)放在盘中.如果是直接给服务生,则要将钱折叠后悄悄地给77第七十七页，共108页。（三）小费(xiǎofèi)礼仪（TIP）1。小费：TIP是TOINSUREPROMPNESS的缩写。指对快速服务的一种(yīzhǒnɡ)答谢。-支付额度(édù)：一般为总支付金额的10-15%-货币种类：必须以那个国家的货币支付小费-支付方式：手掌朝下，使货币不露出在外，并同时说声“THANKYOU”（请事先多准备1美金的零钱）78第七十八页，共108页。-不需付小费的情况：在日本，任何时候都可以不付-一般社会主义(shèhuìzhǔyì)国家原则上不允许收取小费。但如果用简单的纪念品来代替小费，有可能得到好的服务79第七十九页，共108页。2。不同情况下的小费额度-HOTEL客房服务员（ROOMMAID）：1美金（放在枕头下）客房餐饮服务：总额(zǒngé)的10-15%门童（DOORMAN）：叫的士或委托驻车服务时侍童（BELLBOY）：代运行李、引路到房间时付0.5-1美金寄存处(CLOAKROOM)：取衣服或箱包时付1美金搬运工（PORTER）：搬运完毕后付1美金80第八十页，共108页。-在餐厅：服务员（WAITER）：总额不包括小费时，需另付总额10-15%小费侍酒员（SOMMELIER）：付酒价格的15%酒吧招待（BARTENDER）：付酒价格的15%（使用信用卡时，可把小费记入帐单小费栏）-的士司机：付总额的10-15%。深夜或很早的早晨或行李比较(bǐjiào)多时，要多付一些81第八十一页，共108页。-理发、美容店：总金额的10-15%-洗手间：给递手纸的人0.5到1美金-大巴租用(zūyòng)：总额的5%，机场穿梭大巴除外-其他：在剧场或商场被引路时，支付0.5到1美金82第八十二页，共108页。(四)车辆(chēliàng)的使用要领女性要优先上车(shànɡchē)，并坐在副手座。83第八十三页，共108页。1243女性(nǚxìng)要优先上车，并坐在副手座。84第八十四页，共108页。轿车的使用-有女性时，让女性先上车下车时，也让女性先下，如果女性伸出手，则要上前扶一下(yīxià)。-乘坐别人的车时，注意不要随意按动车内的各种按钮（音响、空调等）-女性上下车时，要合起双腿进出车厢，避免单腿动作85第八十五页，共108页。（五）握手(wòshǒu)要领注意：左手握手表示要决斗；握手要握2-3秒。握手不看对方(duìfāng)眼睛是很大的失礼86第八十六页，共108页。伸手的顺序先握手后握手-先女性(nǚxìng)-后男性-先职位高者-后职位低者-年龄大者-年龄小者-已婚者-未婚者87第八十七页，共108页。七.会议(huìyì)礼仪（一）会议种类（一）正式会议：董事会、任命(rènmìng)会、月例会、总结会、表彰会等（二）非正式会议：碰头会、小组讨论会、早会等88第八十八页，共108页。（二）会议举例（董事会）-全体董事要到会（无法到会者可以以授权书授权给与会者）-事先制定详细日程（工作人员用）-事先起草司会脚本（主持者使用）-事先准备议案有关资料(zīliào)（与会者用）-事先准备礼物89第八十九页，共108页。（三）场地(chǎngdì)安排记录(jìlù)台茶点(chádiǎn)台会议桌花篮标语话筒出入口董事长资料90第九十页，共108页。(一)交换名片(míngpiàn)要领职位低者先递交名片(míngpiàn)访问者先递交名片(míngpiàn)被介绍者先递交名片(míngpiàn)八.交际(jiāojì)礼仪91第九十一页，共108页。交换名片(míngpiàn)的方法右手递出,左手一同跟上递出同时报自己公司,部门及姓名名片方向要正面(zhèngmiàn)对着对方双手接名片接过来后,读出对方姓名,生字可直接问级别高者先递出先递给对方级别高者92第九十二页，共108页。(二)酒会(jiǔhuì)礼仪1）饭前酒-具有活跃气氛，刺激胃口(wèikǒu)的作用-代表性的饭前酒有Kir，KirRoyale，Margarita，Manhattan，Martini，-鸡尾酒的种类有：Higball，Ginfizz，TomCollinsBloobymary，WhiskySour，要在冰融化前喝93第九十三页，共108页。-1-2杯为宜，要喝一种酒，威士忌要用水或苏打稀释-同酒一起上的橄榄、柠檬(nínɡménɡ)等可以吃-带冰的酒要抓杯颈，以免体温影响色泽和味道94第九十四页，共108页。2）正式(zhèngshì)晚餐-红酒-蔬菜-素菜汤-鱼类-肉类-沙拉、奶酪(nǎilào)-甜食-咖啡或红茶95第九十五页，共108页。3）用餐(yònɡcān)顺序-素菜：分为凉菜（贝壳类、沙拉、水果类）热菜（螺、意大利馒头等）-汤：不是喝的，而是吃的。因此不宜出声-面包(miànbāo)和黄油：不宜蘸咖啡或牛奶吃，不宜要果酱96第九十六页，共108页。-鱼类：三文鱼、对虾、龙虾(lónɡxiā)、螺（汤可吃）等-肉类：牛扒、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪肉等-沙拉：可祛除肉味，不要浪费-甜点：饼干、水果（香瓜、西瓜、草莓等）-咖啡和红茶：可以在吃完甜点后边聊边喝97第九十七页，共108页。4）红酒（葡萄酒）-一年只酿一次，同品牌的酒根据酿造时间不同而被区分(qūfēn)为不同的酒-代表性的有根据1935年法酿制的葡萄酒，此法规定了葡萄品种\栽培法\最低酒精含量\生产量酿造方法等事项-订酒时可以品尝,但即使