我国饮料行业分析优选ppt资料

2021年我国饮料行业(hángyè)分析2021.01第一页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业整体扫描(sǎomiáo)我国饮料行业细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业发展趋势及展望第二页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业(hángyè)整体扫描我国饮料行业(hángyè)细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业(hángyè)发展趋势及展望第三页，共117页。我国饮料行业(hángyè)近年的发展历程以可乐(kělè)为代表的碳酸饮料风靡市场1988——2002年特别(tèbié)是非典之后，茶饮料、功能性饮料异军突起2002年——2006年健康型，特别是果汁类天然饮料受到追捧2006年——至今绿色、健康、天然将成为饮料行业发展的必然趋势第四页，共117页。中国饮料市场已成为(chéngwéi)中国食品行业中发展最快的市场之一图2002年-2021年我国饮料(yǐnliào)产量发展趋势2021年全国饮料总产量突破8,000万吨，增幅达29.8%，中国成为世界(shìjiè)第二大饮料生产国,中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。数据来源：国家统计局2021第五页，共117页。中国饮料市场(shìchǎng)的主要品类中国(zhōnɡɡuó)市场上的饮料品类碳酸(tànsuān)类饮料饮用水果汁、果蔬类饮料茶饮料植物蛋白饮料含乳饮料固体饮料第六页，共117页。碳酸(tànsuān)类饮料市场比重下滑，饮用水保持稳定，果汁类、茶饮料以及含乳饮料比重不断上升图2000与2007年我国饮料品种结构(jiégòu)变化对比数据(shùjù)来源：国家统计局2021.12经过近30年发展，饮料品种不断丰富，市场引导标准不断完善,饮料品种结构不断优化。从2007年与2000年中国饮料市场品类结构对比可以看到，碳酸饮料比重有明显的下滑，饮用水保持稳定，而其他饮料品类有较大的增长，包括果汁果蔬类饮料、茶饮料以及含乳饮料等第七页，共117页。2021年我国饮料各细分市场(shìchǎng)呈现了以下几点特征碳酸饮料(yǐnliào)市场增速缓慢瓶装饮用水市场(shìchǎng)的竞争激烈程度有增无减茶饮料、果蔬汁饮料市场蓬勃发展乳饮料市场细分的结果是产品日益多样化,口感越来清淡化功能性饮料市场方兴未艾整体上看，饮料市场的竞争首先是品类的竞争，由于各个品类的产品周期不尽相同，导致每个子品类中市场竞争格局有所差异。碳酸饮料是中国饮料市场发展最早的一个细分市场，经过二十年的发展，已基本成熟,增速逐步放缓如今国际诸多饮料巨头日渐潜入中国的饮用水市场，纷纷加紧对中国水市的攻城略地，使得中国饮用水市场的土洋大战在所难免茶饮料和果蔬汁饮料市场正是伴随着中国消费者健康观念的不断提升而发展起来的我国现时功能性饮料功能简单,品种单调,尚未出现市场主导品牌,正由市场导入后期逐渐进入市场成长初期。功能性饮料增长势头强劲，将会成为中国饮料产品的又一个热点。资源相对集中的乳业巨头更有能力在品牌建设、高端新产品开发、市场引导消费方面大展掌脚，其市场垄断地位日益加重。第八页，共117页。中国饮料(yǐnliào)生产商概况全国各省市饮料总产量的排序依次为广东、浙江、河南、山东、湖北和上海，六个省市总产量之和占全国总产量的52%以上.吉林、河南和四川包装饮用水产量增长较快。天津、河南、浙江的“非三大（非碳酸饮料、果汁饮料和包装水）”饮料产量增长较快，对饮料总产量中各品种所占比重产生较大的影响。我国饮料行业还存在着企业地区分布不均衡的现象，年产量超过30万吨的省市多数(duōshù)为东部沿海省市。第九页，共117页。中国饮料市场(shìchǎng)：几大巨头的激烈竞争通过并购，外资在中国饮料行业取得了绝对优势地位，“两乐”、“两水”，即“可口可乐”、“百事可乐”、“康师傅”、“统一”占据了各类排行榜前四强的位置。只有在瓶装水行业，内资品牌尚具有一定优势。2021年，各个巨头均展开资本运作，谋求在其他饮料品类中的发展。饮料行业的外资并购有几个共同的特点，一是并购对象都是行业龙头企业(qǐyè)；二是外资谋求控股或持大股地位；三是并购的靶向目标都是自己今后意图重点发展的领域。第十页，共117页。饮料(yǐnliào)已经成为消费者经常消费的饮品数据来源：中国(zhōnɡɡuó)市场与媒体研究CMMS第十一页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业整体扫描我国饮料行业细分市场分析果汁(guǒzhī)饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业发展趋势及展望第十二页，共117页。果汁(guǒzhī)饮料的分类果汁饮料主要分为(fēnwéi)三类100％果汁(guǒzhī)混合果汁：几种水果和蔬菜制成，浓度在30％左右低浓度果汁饮料：果汁含量为5％至10％第十三页，共117页。中国果汁饮料市场的发展(fāzhǎn)阶段2000年以前：市场(shìchǎng)处于自然发展状态，无强势品牌。可乐、饮用水、茶饮料三个品类销售额远高于果汁饮料。代表品牌：汇源、茹梦、露露、椰树、椰风等。2000年2001年2001年统一首先细分出低密度果汁饮料(yǐnliào)，推出鲜橙多，成为果汁饮料(yǐnliào)市场的绝对领导品牌。2002年竞争对手迅速跟进，康师傅、可口可乐、汇源、养生堂等纷纷推出果汁饮料，口味、包装、浓度等更加多样化。2021年市场发展成熟，各个品类有1-2个领导品牌。各个领导品牌致力于产业链的整合，特别是对上游产业链的控制。第十四页，共117页。中国果汁饮料(yǐnliào)市场规模与市场容量单位：千元总产值增长率销售额增长率利润总额增长率2006年30,808,43631.75%28,946,47030.11%2,145,84237.68%2007年39,643,21534.45%38,091,37636.22%2,756,20229.40%2006-2007年中国果汁饮料市场(shìchǎng)保持30%以上的增长率，市场(shìchǎng)仍高速发展。虽然2007年市场(shìchǎng)销售额已经达到380亿元，但是中国果汁饮料市场(shìchǎng)容量上升空间仍然巨大。统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量已达7公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1公升，差距十分明显。第十五页，共117页。果汁饮料市场的发展(fāzhǎn)特点一：低浓度果汁品类一枝独秀高浓度果汁(guǒzhī)低浓度果汁(guǒzhī)以统一鲜橙多、康师傅每日C、可口可乐美汁源果粒橙为代表由于口味好，中国消费者对低浓度果汁的偏好较高最近3年，低浓度果汁市场占有率在60%左右汇源是高浓度果汁的代表品牌，其次是一些区域品牌，比如大湖、茹梦等销售主要集中在北上广等一线城市目前市场的占有率远低于低浓度果汁，近几年还有进一步下滑的趋势混合果汁以农夫果园为代表品牌在消费者心目中主要以补充维生素的健康饮品市场占有率在低浓度果汁和高浓度果汁之下，市场占有率没有大的波动第十六页，共117页。果汁饮料市场的发展特点(tèdiǎn)二：各品类竞争程度存在差异市场竞争非常(fēicháng)激烈，统一与康师傅为领导品牌产品种类繁多，不过(bùguò)口味、规格以及包装，但是橙味饮料的占有率远远高于其他单品基本上没有市场竞争，养生堂的农夫果园垄断了市场产品种类相对单一，主要是果蔬汁低浓度果汁混合果汁市场竞争程度一般，汇源是其中的领导品牌产品品类相对单一，价格相对较高高浓度果汁第十七页，共117页。果汁饮料市场的发展特点(tèdiǎn)三：各品类行业集中度存在差异整体(zhěngtǐ)上，果汁行业前十的品牌市场占有率达到75%以上相对而言，低浓度果汁是市场行业竞争度相对较低第十八页，共117页。果汁饮料市场(shìchǎng)的发展特点四：地区消费差异显著一线城市和二线城市除了(chúle)对低浓度果汁需求量较大外，对高浓度果汁和混合果汁的需求量也相对较大。另外，日常的家庭饮食和聚餐中果汁饮料日益成为附餐的主要饮品之一。而在三线城市以及城镇农村，果汁饮料的需求有限，特别是对价格相对较贵的的高浓度果汁和混合果汁。第十九页，共117页。果汁饮料市场(shìchǎng)的发展特点五：消费需求存在差异不同年龄以及不同性别对果汁饮料的需求差异显著。试举例如下：酷儿的饮用者中女性和15-24岁比例超过了60%，经常饮用者比较喜欢尝试新鲜事物。年轻人追求新潮的口味，而老年人更追求天然(tiānrán)健康。年轻的女性注重健康的同时也注重口味。第二十页，共117页。果汁(guǒzhī)饮料市场的发展特点六：家庭大容量消费趋势明显251~500ml的产品推广(tuīguǎng)占整体比例的三成以上，501~1000ml大容量家庭装比例高达20%以上，501ml以上容量规格更占了整个市场份额一半以上，而250ml以下的容量规格只占了一小部分的份额。所以在一定程度上反映目前家庭消费市场已发展成熟，从超市终端的现代渠道而言，以家庭购买行为作为目标消费群定位为主，而个人消费为辅。消费者终端购物已经具有成熟性，尝试性购买热度已降温。

第二十一页，共117页。果汁(guǒzhī)饮料市场竞争的关键因素分析Level5Level4Level3Level2Level1包装(bāozhuāng)和规格价格(jiàgé)

铺货率品牌的建立和推广

识别品类细分市场在果汁饮料市场上，首要的竞争是品类的竞争，细分出符合迎合消费者需要的某一品类产品，才具有竞争优势。第二十二页，共117页。果汁(guǒzhī)饮料市场竞争格局——1果汁(guǒzhī)饮料市场的竞争存在三股竞争力量台湾系代表企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较(bǐjiào)长，以包装的创新和口味取胜汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业，在渠道上具有优势本土系两可乐巨头斥巨资进入中国果汁饮料市场，比如可口可乐的美之源和酷儿，都获得了巨大的成功，并且积极收购汇源。国际巨头第二十三页，共117页。果汁(guǒzhī)饮料市场竞争格局——2低浓度果汁(guǒzhī)混合(hùnhé)果汁纯果汁汇源果汁、茹梦。大湖等农夫果园系列、屈臣氏果汁先生、百事可乐的过缤纷统一鲜橙多，康师傅每日C、美之源果粒橙、酷儿第二十四页，共117页。高浓度果汁(guǒzhī)市场单品市场份额在纯果汁(guǒzhī)市场中，汇源拥有近30%的市场份额，是一个并不稳定的市场领导占有率，但已经远高于其他品牌。数据来源(láiyuán)：07年中国市场与媒体研究CMMS第二十五页，共117页。低浓度果汁(guǒzhī)市场单品市场份额统一(tǒngyī)鲜橙多是领导品牌，其次是美之源果粒橙，其他单品相互激烈竞争。数据来源：07年中国市场(shìchǎng)与媒体研究CMMS第二十六页，共117页。果汁饮料市场发展(fāzhǎn)的趋势厂商积极控制(kòngzhì)原料资源果汁饮料市场的巨大市场容量，不断吸引厂商介入该领域(lǐnɡyù)，而领导品牌不断整合产业链，积极扩大市场占有率。产品多样化市场细分继续升级细分出新市场，并首先进入是果汁饮料竞争的最主要方式，因此市场细分继续升级无论是从口味还是包装、规格将有更多的单品出现为了争夺更多的市场，各领导品牌纷纷寻找积极资源，比如康师傅在新疆建立合资工厂第二十七页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业整体扫描我国饮料行业细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸(tànsuān)饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业发展趋势及展望第二十八页，共117页。茶饮料的分类(fēnlèi)茶饮料按种类(zhǒnglèi)按口味(kǒuwèi)按包装纯茶调味茶含汽茶低糖型清淡型纸塑无菌包装热灌装塑料瓶第二十九页，共117页。中国茶饮料市场的发展(fāzhǎn)历程1998年前1999-2001年2006年以后(yǐhòu)1999年以后中国的茶饮料进入快速成长期，无论是产量还是消费量都呈膨胀式发展，1997--2001的5年间中国茶饮料的产量增长(zēngzhǎng)了280万吨，平均增长(zēngzhǎng)速度接近100%茶饮料市场的导入期，这期间中国茶饮工业尚未形成规模效益，市场份额小、售价较高。

随着碳酸饮料消费的需求减少，茶饮料效率日益增长。许多国际饮料公司和食品公司涉足茶饮料领域，市场竞争更加激烈。更多口味和包装的产品在市场上呈现第三十页，共117页。中国(zhōnɡɡuó)茶饮料的市场规模茶饮料生产(shēngchǎn)企业近40家其中(qízhōng)大中型企业有15家上市品牌多达100多个

有近50个产品种类市场规模2021年在上海召开的中国饮料冷饮行业上，行业分析认为碳酸饮料的销售增长已经明显趋缓，而茶饮料市场规模以每年30%左右的速度增长。第三十一页，共117页。中国茶饮料市场行业状况(zhuàngkuàng)：品牌集中度较高中国茶饮料市场品牌集中化的趋势比较明显(míngxiǎn)。据统计，销售排名占前十位的茶饮料品牌，市场份额超过75%。其中，统一、康师傅、麒麟、王老吉、三得利、雀巢的市场份额占有率达到70%左右。数据来源(láiyuán)：07中国市场与媒体研究CMMS第三十二页，共117页。中国茶饮料市场现状(xiànzhuàng)：三品牌鼎足而立市场份额46.9%市场份额37.4%台湾系本土(běntǔ)系两大品牌(pǐnpái)市场份额84.3%康师傅、统一处于垄断地位，是市场的领导品牌，其次是娃哈哈。而其他品牌处于相对较弱的位置。+第三十三页，共117页。中国(zhōnɡɡuó)茶饮料市场现状：单品市场渗透率康师傅系列和统一系列单品在市场上渗透率较高。康师傅品牌的市场渗透率明显优于统一品牌的渗透率，且呈现出增长(zēngzhǎng)的趋势。数据来源：07中国市场(shìchǎng)与媒体研究CMMS第三十四页，共117页。中国茶饮料市场(shìchǎng)现状：单品市场(shìchǎng)占有率从市场占有率上看，康师傅和统一的绿茶和红茶系列优势(yōushì)明显。数据来源：07中国市场(shìchǎng)与媒体研究CMMS第三十五页，共117页。目前市场上现有(xiànyǒu)产品的口味来看，已经从较为单一（主要为低糖和清淡型）的口味发展到口味多元化和分散化，而且调味茶将得到进一步发展。康师傅、统一、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、乌龙茶。数据(shùjù)来源：2006年某市场调查中国(zhōnɡɡuó)茶饮料市场：口味第三十六页，共117页。中国茶饮料市场(shìchǎng)：包装和规格目前市场上茶饮料的包装(bāozhuāng)主要是瓶装和纸盒装。瓶装490ML500ML1200ML1500ML纸盒装330ML375ML大包装主要(zhǔyào)为家庭装第三十七页，共117页。中国茶饮料市场的竞争因素广告口味渠道价格中国茶饮料市场(shìchǎng)的竞争因素广告、口味(kǒuwèi)、渠道、价格和促销是影响中国茶饮料市场的主要因素，其中广告和口味(kǒuwèi)是两个最主要的影响因素。第三十八页，共117页。茶饮料市场(shìchǎng)的发展趋势随着消费者对个性化需求的增强及对茶饮料功能口味(kǒuwèi)要求的提高，茶饮料的功能及口味(kǒuwèi)的多样化及细分化将是必然的趋势产品(chǎnpǐn)更加细分随着可口可乐进入茶饮料市场，百事也宣布即将推出茶饮料，两大巨头的加入必将引发市场的变革市场逐渐规范市场竞争更加激烈2021年中国出台了各种茶饮料规范，保证了茶饮料市场的健康发展环境，同时从客观上也提高了企业进入市场的门槛第三十九页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业整体(zhěngtǐ)扫描我国饮料行业细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业发展趋势及展望第四十页，共117页。碳酸饮料(yǐnliào)的分类碳酸饮料(yǐnliào)按市场销售分为三类甜橙口味(kǒuwèi)汽水柠檬可乐第四十一页，共117页。碳酸(tànsuān)饮料在中国的发展已经趋缓碳酸饮料的下滑在全球范围内已经是不争的事实，尽管在中国(zhōnɡɡuó)这样的新兴市场仍有增幅，但是增长趋势明显趋缓。更健康符合中国(zhōnɡɡuó)饮用习惯的饮品不断推陈出新，也不断的冲击碳酸饮料的市场份额。200020012002200320042005茶饮料7%15%17%18%18%20%碳酸饮料36%27%25%23%21%21%200020012002200320042005茶饮料12%16%18%18%19%20%碳酸饮料26%24%22%21%19%19%茶饮料与碳酸(tànsuān)饮料市场份额（销售量）比较茶饮料与碳酸饮料市场份额（销售额）比较根据以上两表分析，碳酸饮料市场逐年下降，而茶饮料市场却逐年上升；并且两者的差距在不断的减小，2005年的销售量茶饮料比碳酸饮料仅少一个百分点，销售额却多一个百分点这也从侧面说明了碳酸饮料市场不断下滑。第四十二页，共117页。碳酸(tànsuān)饮料行业集中度数据来源：07年中国市场(shìchǎng)与媒体研究CMMS碳酸(tànsuān)饮料市场发展成熟，处于寡头垄断阶段，前四品牌占据了近70%的市场份额。品牌个数第四十三页，共117页。可口可乐旗下(qíxià)产品可口可乐(kěkǒukělè)健怡雪碧醒目(xǐngmù)芬达占中国市场碳酸饮料市场53%的市场份额第四十四页，共117页。百事可乐旗下(qíxià)产品占中国市场(shìchǎng)碳酸饮料市场(shìchǎng)45%的市场(shìchǎng)份额第四十五页，共117页。碳酸饮料市场(shìchǎng)单品渗透情况可口可乐和百事可乐依旧是中国市场上的两大巨头随着消费者健康意识的加强，传统(chuántǒng)可乐的饮用比例有所下降，低糖的健怡可乐市场渗透情况有所增加。数据来源：中国市场(shìchǎng)与媒体研究CMMS%第四十六页，共117页。可口可乐推新品同时，积极开拓非碳酸(tànsuān)饮料市场2021年3月，可口可乐公司正式在中国大陆推出旗下全新的无糖饮料(yǐnliào)“零度可口可乐。可口可乐公司认为，碳酸饮料(yǐnliào)依然是可口可乐在中国最大的系列产品，本次推出新零度可乐目标在于继续扩大公司在国内碳酸饮料(yǐnliào)的市场份额。另外，可口可乐积极开拓中国非碳酸饮料(yǐnliào)市场，继与雀巢推出雀巢冰爽茶和茶研工坊，酷儿和美之源外，2021年推出原叶，并积极并购汇源，可见可口可乐对中国市场战略的调整。第四十七页，共117页。百事可乐欲重振碳酸(tànsuān)饮料百事可乐公司认为碳酸饮料是公司经营的重要品种，重振这一市场对公司业务发展至关重要。一段时期以来，百事可乐公司紧锣密鼓地采取一系列重要步骤，加强饮料组合，制定增效计划，实现营销创新，改变与客户的关系，扩大客户人数。百事可乐公司计划在2021新年后推出一项新的营销计划，希望通过正确的营销手段，恢复消费者对碳酸饮料的兴趣，使销售增长回归1％—2％，以使明年市场发生根本性改变。而作为营销举措的第一步，就是(jiùshì)标识的改变：2021年新logo第四十八页，共117页。目录(mùlù)我国饮料(yǐnliào)行业整体扫描我国饮料(yǐnliào)行业细分市场分析果汁饮料(yǐnliào)市场分析茶饮料(yǐnliào)市场分析碳酸饮料(yǐnliào)市场分析饮用水市场分析含乳饮料(yǐnliào)市场分析植物蛋白饮料(yǐnliào)市场分析固体饮料(yǐnliào)市场分析饮料(yǐnliào)行业发展趋势及展望第四十九页，共117页。饮用水的分类(fēnlèi)饮用水天然水纯净水纯天然矿泉水主要选用未受污染的河水(héshuǐ)、湖水、井水、泉水净化处理成瓶（桶）装饮料。（自来水厂生产的自来水也属于天然水一类）。纯净水：（包括(bāokuò)蒸馏水、离子水、太空水等）。纯净水大都采用天然水（多数采用自来水）作为原料，采用反渗透法，通过薄膜渗滤或采用蒸馏法处理后制造而成。纯净水、蒸馏水经过处理，不仅滤掉了水中的有害物质，同时也滤掉了有益人体健康的各种常量元素和微量元素。矿泉水广义上也属于天然水的范畴，它与一般天然水的区别，主要是采取地层深部、未受污染的深层地下水。含有钠、钾、钙、重碳酸盐、硫酸盐及氯化物等人体不可缺少的常量元素。第五十页，共117页。饮用水在中国(zhōnɡɡuó)的发展状况在饮用水行业中，瓶（桶）装水逐步发展成为水的消费主流。除去自来水，瓶（桶）装水、城市管道分质供水和净水器这三种最主要的饮用水消费。而中国的瓶装（罐装）饮用水已经从解渴，发展到健康饮用水。占城市饮水方式大约40%的瓶装或桶装饮用水已成为人们日常生活中不可或缺的商品，其巨大的市场也引起了众多企业群雄逐鹿(qúnxióngzhúlù)，行业竞争异常激烈。第五十一页，共117页。饮用水市场(shìchǎng)行业集中度瓶装水市场竞争激烈，行业处于完全竞争阶段。市场缺乏领军品牌，前四品牌的市场份额呈现出逐年下降(xiàjiàng)的趋势。品牌(pǐnpái)个数数据来源：07年中国市场与媒体研究CMMS第五十二页，共117页。饮用水各个品类的市场(shìchǎng)分布饮用水天然水纯净水纯天然矿泉水11%81%8%销售量市场占有率第五十三页，共117页。饮用水市场(shìchǎng)品牌排名第一(dìyī)方阵娃哈哈、康师傅、农夫山泉、屈臣氏、雀巢和依云等第二(dìèr)方阵怡宝、正广和、天赐庄等第三方阵其他弱势品牌第五十四页，共117页。瓶（罐）装饮用水市场份额数据(shùjù)来源：07年中国市场与媒体研究CMMS农夫山泉从06年的市场份额第一降到07年的第二；康师傅07年迅速崛起(juéqǐ)，跃至第一；瓶装饮用水市场前三品牌市场份额差距较小，竞争激烈。第五十五页，共117页。饮用水单品市场(shìchǎng)渗透率康师傅、农夫山泉、娃哈哈以及乐百氏的市场渗透率远高于其他品牌(pǐnpái)。从侧面说明了饮用水市场处于领导品牌(pǐnpái)竞争的状态。数据来源(láiyuán)：07年中国市场与媒体研究CMMS%第五十六页，共117页。饮用水之纯净水市场(shìchǎng)的排名康师傅1怡宝2娃哈哈3乐百氏4涟漪5景田6雀巢7蓝剑8燕京9第五十七页，共117页。饮用水之矿泉水市场(shìchǎng)的排名农夫山泉1崂山2益力3依云4景田5康师傅6乐百氏7雀巢8娃哈哈9怡宝10第五十八页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业(hángyè)整体扫描我国饮料行业(hángyè)细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业(hángyè)发展趋势及展望第五十九页，共117页。含乳饮料的分类(fēnlèi)含乳饮料主要(zhǔyào)分为两类配制型含乳饮料：辅以纯净水、白砂糖、植物末、果味汁、食用(shíyòng)香精等添加成份生产加工而成发酵型含乳饮料：主要以乳酸菌发酵为主第六十页，共117页。与房交会协商组织一个XX房地产楼盘评比，争取几个较好的楼盘称号如：最诚信楼盘、最具投资价值楼盘等等，有利于项目的报道与推广。XX国际引领XX商务(shāngwù)模式第八十四页，共117页。在对“关于植物蛋白饮料的看法”的街头(jiētóu)随机访问中，消费者的主要意见表现为：XX作为中国最具经济活力的城市之一，其经济外向型特征较明显，因而就产生了大量的创业型中小企业，其公司运营性质具备全球性，24小时商务在线是必备商务办公条件。第一百零六页，共117页。中国(zhōnɡɡuó)市场上的饮料品类还是一定要房地产会刊的封面及P2-P3，全面控制资料的最亮点；第二十八页，共117页。我国饮料市场(shìchǎng)格局以主流媒介（半岛都市报）为核心点，铺天盖地的造势，形成CBD滨海地带国际商务的规模性推广，全面启动滨海热点；半岛都市报、户外广告、电视广告、房交会、报道2021年我国饮料各细分市场(shìchǎng)呈现了以下几点特征第十二页，共117页。第八十四页，共117页。果醋饮料作为一种酸性营养型保健饮料已经得到广大消费者的认可，在此基础上通过果汁、乳制品、低聚糖、大豆多糖等能形成“口感醇厚、清爽独特”代表性产品，开创一个新的“吃”醋时代。含乳饮料在中国(zhōnɡɡuó)的发展乳饮料是近年来市场增速最大、消费者的接受和认知度快速提高的行业之一。1990－1998年，中国乳饮料类总产量由475万吨增加到745万吨，年增长率为5.8％，2021-2021年中国乳饮料产量预计年增长速度为5.32％。由于市场增长和产品毛利率偏高等因素吸引了很多投资者进入这一行业，一些食品行业和奶制品行业主流品牌通过差异化概念的导入和强大广告攻势便很快切入市场并一举成为单个品类的领头羊，另外也吸引了许多中小乳品饮料生产企业。根据国际(guójì)知名调查公司AC尼尔森日前公布的2006年1至9月中国乳饮料市场数据显示，乳饮料已经成为中国乳业增长较为迅速的品类之一。另外，由于缺少对含乳饮料的产品规范导致含乳饮料行业市场的混乱，许多企业鱼目混珠，大打擦边球。第六十一页，共117页。含乳饮料行业(hángyè)集中度数据来源：07年中国(zhōnɡɡuó)市场与媒体研究CMMS乳酸菌饮料前三品牌占据四成多的市场，行业仍处于发展(fāzhǎn)阶段。第六十二页，共117页。中国(zhōnɡɡuó)含乳饮料的市场格局以娃哈哈为代表(dàibiǎo)产品线单一，口味一般(yībān)不多于三种，包装多以PET瓶为主，瞄准的消费群体为时尚的年青人伊利和蒙牛为代表由于受到液态奶行业利润不断下降的影响，这类企业不加大了乳饮料产品的运作，希望通过乳饮料产品销售的提升，塑料袋、塑料杯、利乐砖及利乐枕等多种形式，口味多达十几种并没有代表企业这类企业的产品多集中在乡镇市场销售，包装也以简单的塑袋、塑棒包装为主，以低价运作市场传统的乳业巨头中小企业食品巨头中国含乳饮料市场存在三股力量：第六十三页，共117页。中国(zhōnɡɡuó)含乳饮料的市场竞争格局市场地位代表品牌市场竞争策略第一梯队蒙牛、伊利、三鹿、太子奶逐渐将乳饮料提高到企业的核心战略位置上，其旗下的产品获得相应的核心竞争力和与企业地位相匹配的市场份额第二梯队小洋人占据北方市场份额且逐步向南渗透娃哈哈把乳饮料作为主要的增长点，依赖其网络、品牌、产品、广告等巨大的优势强力介入第三梯队兔八哥，大洋孩等局部市场、农村市场、边缘市场在中国含乳饮料市场(shìchǎng)上目前形成三个层级的市场(shìchǎng)分布，他们在同一个领域竞争，但是具有的竞争优势不尽相同。第六十四页，共117页。主要厂商和单品的市场(shìchǎng)表现公司乳饮料产品销售额产品蒙牛40亿元（2006年）酸乳饮料伊利22亿元（2004年）优酸乳河北小洋人生物乳业集团10亿元人民币（2006年）小洋人果奶系列、妙恋果乳系列、妙恋乳酸菌系列等娃哈哈8亿人民币（2005年）营养快线主要厂商的市场(shìchǎng)表现：主要单品的市场表现：根据国际知名调查公司AC尼尔森日前(rìqián)公布的2006年1至9月中国乳饮料市场数据显示，伊利优酸乳占据17.9%的市场份额，在所有同类产品中保持领先，成为最受消费者喜爱的乳饮料产品。此外，蒙牛酸酸乳落后伊利优酸乳2.1%，以15.8%的市场份额位居第二。第六十五页，共117页。中国含乳饮料的产品(chǎnpǐn)现状乳酸菌饮料(yǐnliào)2006年乳酸菌饮料市场规模已达25亿元，年总产量突破50万吨，乳酸菌产业规模已超过160亿元人民币。 在150多家乳酸菌饮料企业中，太子奶的市场份额达70%，稳居中国发酵型乳酸菌饮料业的霸主(bàzhǔ)地位。在太子奶之后，日本乳酸菌饮料“养乐多”开始进入中国市场，中国乳业也开始争先恐后开发以乳酸菌、益生菌为健康需求的产品：蒙牛LABS菌，达能BE80菌，伊利LGG菌，光明活力e＋菌等调配型饮料市场规模远远大于乳酸菌市场，主要是因为在中国广大的农村市场调配型饮料销售很大。伊利的优酸乳、蒙牛的酸酸乳、小洋人的妙恋等都是目前销路非常好的调配型饮料。第六十六页，共117页。两大类型(lèixíng)产品市场发展趋势将长期占据农村市场，并向复合型、多功能饮料方向发展。如果(rúguǒ)乳饮料、花生奶饮料、核桃奶饮料、玉米奶饮料、芦荟奶饮料等等。发酵(fājiào)型乳酸菌饮料在城市市场上，发酵型乳酸饮料将越来越具有优势，并将与纯奶产品长期并存。

调配型乳酸菌饮料第六十七页，共117页。乳酸菌饮料(yǐnliào)品牌市场渗透情况蒙牛的市场渗透率最高。但与同处于(chǔyú)第一梯队的伊利、光明在总体表现出渗透率下降的趋势；处于(chǔyú)第二梯队的乐百氏、太子奶在市场渗透率上呈现出上升的趋势；在第三梯队中，表现较突出的是汇源。%数据来源：07年中国市场(shìchǎng)与媒体研究CMMS第六十八页，共117页。中国含乳饮料的市场(shìchǎng)发展思考——1含乳饮料饮料(yǐnliào)奶制品发酵(fājiào)型乳酸菌饮料介于奶制品与饮料之间，由于现代饮料市场的竞争越来越趋于是品类的竞争，因此含乳饮料如何与饮料品类和奶制品品类竞争是首先面临的问题。那么根据不同的市场特点，应该采取差异化的竞争策略。第六十九页，共117页。中国(zhōnɡɡuó)含乳饮料的市场发展思考——2对于发酵型乳酸菌饮料应该突出其与普通奶制品（主要是纯牛奶）的差异，强调其独特的功能，但切忌过犹不及，过分夸大其功能。对于配置型含乳饮料，其主要市场在三四级城市和广大的农村。乳饮料作为液态奶产品的一个分支，许多消费者购买乳饮料的目的仍然是为了喝牛奶，他们也许明明知道乳饮料中的牛奶成分不足30％，但由于乳饮料的口感好，同时也能补充一定的营养，所以还是有不少的消费者愿意购买乳饮料的，尤其是为自己的孩子购买。因此在这些区域，完全可以把含乳饮料与牛奶放在同一层货架销售，事实也证明在三四级城市这样的策略(cèlüè)非常行之有效。第七十页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业整体扫描我国饮料行业细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体(gùtǐ)饮料市场分析饮料行业发展趋势及展望第七十一页，共117页。植物蛋白饮料(yǐnliào)的基本分类植物蛋白饮料豆乳类饮料：以大豆为原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的乳状饮料，如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料椰子乳（汁）饮料：以新鲜、成熟适度的椰子为原料，取其果肉加工制得的椰子浆中加入水、糖液等调制而成的饮料杏仁乳（露）饮料：以杏仁为原料，经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的饮料其他植物蛋白饮料：以核桃、花生、南瓜子、葵花籽等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的饮料GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配(diàopèi)后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。第七十二页，共117页。2021年植物蛋白市场经历了高速(ɡāosù)发展时期中国植物蛋白饮料市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。植物蛋白饮料市场规模(guīmó)比改革初期扩大了几倍乃至几十倍，其发展成就令世人瞩目。第七十三页，共117页。植物蛋白饮料在全国主要市场(shìchǎng)发展情况第七十四页，共117页。植物蛋白饮料的周边(zhōubiān)市场环境“恶劣”饮料市场(shìchǎng)大部分市场(shìchǎng)份额为“碳酸饮料”和“瓶装水”霸占，植物蛋白饮料作为饮料行业的一个小分支，只能微有立足之地；我国饮料市场(shìchǎng)格局数据来源：中国市场与媒体研究（CMMS）2007年秋第七十五页，共117页。消费者对植物蛋白饮料(yǐnliào)的认知和评价在对“关于植物蛋白饮料的看法”的街头(jiētóu)随机访问中，消费者的主要意见表现为：是营养健康的饮料(yǐnliào)；饮用方便、保质期较长、冷热均宜口感不好（杏仁露有苦味，花生露油性大），并且产品和口味单一较浓稠，夏天喝不解渴更多的被女性消费者所接受宣传不够，只有露露、椰树、椰风等少数品牌为消费者所知道第七十六页，共117页。露露和椰树是植物蛋白饮料(yǐnliào)品牌中的“明星”植物蛋白饮料市场(shìchǎng)中，露露和椰树两大品牌占据了绝大部分的市场(shìchǎng)份额；其它竞争品牌对市场(shìchǎng)尚未形成有效竞争。植物蛋白饮料市场(shìchǎng)格局情况数据来源：中国市场与媒体研究（CMMS）2007年秋第七十七页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业整体扫描我国饮料行业细分市场(shìchǎng)分析果汁饮料市场(shìchǎng)分析茶饮料市场(shìchǎng)分析碳酸饮料市场(shìchǎng)分析饮用水市场(shìchǎng)分析含乳饮料市场(shìchǎng)分析植物蛋白饮料市场(shìchǎng)分析固体饮料市场(shìchǎng)分析饮料行业发展趋势及展望第七十八页，共117页。固体(gùtǐ)饮料的分类固体(gùtǐ)饮料主要分为两类普通型固体饮料：以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花(júhuā)、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品蛋白型固体饮料：以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4％的制品。第七十九页，共117页。固体(gùtǐ)饮料市场的格局目前我国固体饮料的消费主要集中于咖啡、果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、其他型固体饮料。随着(suízhe)固体饮料市场的发展，在各细分领域中，竞争格局逐步显现：固体饮料市场主要三种(sānzhǒnɡ)类型咖啡固体饮料雀巢、麦斯威尔、捷荣立顿、香约、香飘瓢、唐纳滋等奶茶Tang、雀巢等果汁冲剂第八十页，共117页。近几年固体饮料(yǐnliào)市场发展固体饮料(yǐnliào)一直保持平稳发展态势，无论是价格还是产品质量都处于稳步前行的状态。在所统计的固体饮料(yǐnliào)行业规模以上74家企业中，赢利企业占到了86.49%，亏损率为13.51%。实现销售收入为135.71亿元，利润总额为10.02亿元，资产总计为87亿元。在2004年固体饮料(yǐnliào)的竞争中，“冠军”雀巢的市场综合占有率达到了29.12%，占据了中国大部分市场份额。固体饮料(yǐnliào)前10位品牌的市场综合占有率总和为77.8%。第八十一页，共117页。速溶饮品品牌市场(shìchǎng)渗透情况从具体的品牌来看，TANG果珍的市场(shìchǎng)渗透率呈现出大幅下降的趋势，而奶茶类产品呈现出渗透率增加的趋势；07年TANG果珍与立顿奶茶、雀巢橙C可谓势均力敌，在全国主要市场(shìchǎng)的渗透率水平不相上下。数据(shùjù)来源：中国市场与媒体研究CMMS%第八十二页，共117页。TANG果珍的市场份额下降较快，而奶茶(nǎichá)类的产品市场份额增长较快，可见消费者的口味偏好有所改变。速溶饮品(yǐnpǐn)市场竞争格局趋于稳定，行业处于成熟阶段数据来源：中国(zhōnɡɡuó)市场与媒体研究CMMS%速溶饮品市场竞争格局趋于稳定，四成多市场占有率被前三品牌所占据，行业发展处于成熟阶段。第八十三页，共117页。咖啡饮品品牌市场(shìchǎng)渗透情况在咖啡市场，雀巢牢牢占据着老大(lǎodà)的地位，市场渗透率接近九成；但随着其他品牌的渗透，雀巢的市场表现呈现出下降的趋势。数据来源：中国(zhōnɡɡuó)市场与媒体研究CMMS%第八十四页，共117页。在咖啡市场中，雀巢占据(zhànjù)了一半以上的市场份额，行业龙头地位不可撼动。雀巢引领咖啡饮品市场，行业处于寡头垄断(lǒngduàn)阶段数据来源(láiyuán)：中国市场与媒体研究CMMS%咖啡饮品市场中，第一品牌占有近55%的市场份额，行业处于寡头垄断阶段。第八十五页，共117页。目录(mùlù)我国饮料行业(hángyè)整体扫描我国饮料行业(hángyè)细分市场分析果汁饮料市场分析茶饮料市场分析碳酸饮料市场分析饮用水市场分析含乳饮料市场分析植物蛋白饮料市场分析固体饮料市场分析饮料行业(hángyè)发展趋势及展望第八十六页，共117页。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为(ɡènɡwéi)广阔的市场和更好的发展环境中国本土饮料企业大都实行分散经营(jīngyíng)，规模一般比较小；企业资金不足、融资渠道单一、技术含量低以及自身实力不强等因素也制约着其市场空间的拓展。随着市场的日趋国际化以及(yǐjí)本土饮料企业多年来的品牌经营，也逐渐形成一定规模忠实的品牌消费群体，为新时期企业产品及市场的拓展创造有利条件。第八十七页，共117页。“十一五”期间，中国着重调整饮料产品(chǎnpǐn)结构，降低碳酸饮料的比例在利好政策的推动下，未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁(guǒzhī)饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值(jiàzhí)，是未来中国市场饮料发展的必然方向。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。第八十八页，共117页。饮料市场今后(jīnhòu)发展三大趋势经济的增长，环境的变化正在逐渐改变着人们的生活方式，这将会进一步促进人们对饮料的消费，而且更加(gènjiā)注重饮料的方便、安全、口感、有益健康和富含营养，即更注重饮料的功能性。饮料已由过去的纯过瘾时代发展到清爽解渴时代，并开始全面进入(jìnrù)健康和品质时代。所有的饮料都将针对不同的消费人群功能强化。果醋饮料作为一种酸性营养型保健饮料已经得到广大消费者的认可，在此基础上通过果汁、乳制品、低聚糖、大豆多糖等能形成“口感醇厚、清爽独特”代表性产品，开创一个新的“吃”醋时代。单一品种、口感的植物蛋白或者动物蛋白饮料已经不能满足日益挑剔的消费者，品种相互复合、使最终的产品口感更圆滑更饱满，如大豆蛋白、大米蛋白、小麦蛋白、玉米汁等添加到牛奶中，反之亦然。产品风味以酸性为主，果蔬汁可能会成为饮料的调味剂，纯的果蔬汁将逐渐减小。产品相互交叉复合，口感既清爽又醇厚，渐近天然。第八十九页，共117页。eaky针对性提供大量房地产珍贵(zhēnguì)专业资料，详情请登录网站。TOPINTERNATIONALCITYXXX.XX国际{2005推广(tuīguǎng)策略}第九十页，共117页。我们(wǒmen)2004年做了甚麽？第九十一页，共117页。2004年11月开始销售，销售中心，围墙、户外广告牌、房交会、楼体灯光字的使用、三维动画片的制作、样板房开放，项目高端形象的建立、地段价值与投资价值的传播，项目的核心(héxīn)卖点一一闪亮登场。第九十二页，共117页。XXX.XX国际的整体(zhěngtǐ)战略、销售情况、项目形象来看，2005年都将是XXX.XX国际的项目品牌年、销售冲刺年。通过之前我们(wǒmen)所做的工作可以得出第九十三页，共117页。我们(wǒmen)目前还有优势吗？XXX.XX国际(guójì)现在状况：地段优势(yōushì)与价值客户尽知公寓价格已经不具备优势(yōushì)，写字楼蓄势待发公寓部分买家投资的目的性很强推广三个月，新鲜感不再强烈好的海景单位都已消化完，市场在观望（公寓部分）第九十四页，共117页。我们(wǒmen)明年要做甚麽？第九十五页，共117页。进一步阐述“世界为我所用”，“CBD核心·贵族商务”根据项目2005年的推广节奏安排(ānpái)，再次赋予新的变化与新的内涵。这就是我们的主要方向。第九十六页，共117页。如何吸引(xīyǐn)新的客户？第九十七页，共117页。以前没有全面了解XXX.XX国际的客户群，或是(huòshì)没有继续留意XXX.XX国际的购房群。（主要除市南区外的XX客户及省内外客户群体）由于XXX.XX国际已经有相当一部分老客户群，而且优越的位置、完善的设施已经让老客户非常(fēicháng)自然地，把自己的物业介绍给朋友，新客户群因此产生，其将成为2005年一种重要的销售方式。XXX.XX国际潜在目标客户新客户老客带新客■老客户的生活圈：■新客户(kèhù)：第九十八页，共117页。得到充分的心理满足，和价值认同度，促成免费的售楼顾问。方式1：在省电视台播放项目的形象广告，形成的广泛的项目高端形象，使其购买行为得到最大限度的认同和心理满足。方式2：有奖带动的形式(xíngshì)，老客户带新户购买XXX.XX国际可以获得一定利益，新客户购房可以享受一定额度的折扣。如何(rúhé)让老客户带新客户来？第九十九页，共117页。重新(chóngxīn)积累新客户资源开始项目的二次传播(chuánbō)攻势扩大传播(chuánbō)范围增加传播(chuánbō)手段利用季节优势重点诉求核心利益点第一百页，共117页。2005全年推广策略(cèlüè)布局5、6、7、8、9、10月份(yuèfèn)以写字楼推广为主一、二月消化(xiāohuà)公寓客户三、四月开始写字楼预热公寓再掀热潮五月写字楼强销期开始六月写字楼强销期24小时商务概念七、八月写字楼续销期24小时商务概念九月写字楼续销期商务投资概念十月写字楼消化期商务投资概念第一百零一页，共117页。1—2月份推广(tuīguǎng)计划一、二月(èryuè)消化意向客户以公寓(gōngyù)推广为主（地段价值、精装修）楼体广告、围墙、电视、报广此期间须完成事项：农历春节前增加2期报广以配合销售圆满地告一段落及春节贺岁。预定山东卫视广告时段，在春节期间播出项目形象广告。预订机场广告牌推广主题：推广手段：第一百零二页，共117页。3—4月份(yuèfèn)推广计划三、四月公寓(gōngyù)再掀热潮以项目实际核心卖点诉求(sùqiú)打动消费者开始商务概念的预热精装修品牌、城市景观样板房\地热系统……推广主题1：推广主题2：此期间须完成事项：发布机场广告牌现楼样板房完成电视广告制作及发布新锐杂志副刊完成招商周刊做主题营销房交会参展，积累客户DM重点直邮楼书制作完成半岛都市报、户外广告、电视广告、房交会、报道推广手段：XX的城市地位、商务前景、项目的形象价值、投资价值···（新闻报道、报纸软文形式）第一百零三页，共117页。房交会热点(rèdiǎn)战4月份是地产上半年最大的节点(jiédiǎn)，5月1-7日为长假，春季房交会同样在4月，其成为我们11月开盘后，最好的新客户积累期；2005年房交会，由于现场展示中心、楼体、示范环境、样板区展示实景已经全面出现(chūxiàn)，全面展示实景楼盘是我们的目的；与房交会协商组织一个XX房地产楼盘评比，争取几个较好的楼盘称号如：最诚信楼盘、最具投资价值楼盘等等，有利于项目的报道与推广。一定要最好的位置，一定形成展位最亮的点；一定要最好的展位设计，让人们感受XXX.XX国际的变化；一定要展场外唯一的楼体大条幅，到现场就能感受鲜明的个性；一定要房地产会刊的封面及P2-P3，全面控制资料的最亮点；一定要搞掂记者，我们同样是地产房交会最亮的点；攻击目标：攻击核心：攻击概念：第一百零四页，共117页。这个阶段公寓推广为主，主要以诉求实卖点(màidiǎn)为主。写字楼推广为辅，开始进入“24小时全球商务”概念的前期预热阶段，主要以代表高端形象的虚卖点(màidiǎn)为主，为5月进入写字楼的强销做准备。XXX.XX国际(guójì)1、2、3、4月份(yuèfèn)推广目标第一百零五页，共117页。5月份推广(tuīguǎng)计划五月写字楼强销期24小时全球商务模式及项目(xiàngmù)商务形象小开间(kāijiān)写字楼半岛都市报、户外广告、电视广告、航空杂志24小时商务概念阐述、全新概念颠覆XX市场推广主题：目标客户2：推广手段：成长型中小企业、外贸企业、物流企业、投资客此期间须完成事项：更换楼体灯光字更换户外广告信息电视广告省内外发布航空杂志重点出击滨海花园一期条幅出街推广重点从公寓转为写字楼30层以上整层消化的大客户，目标客户1：外来国有企业、大型民营企业、外资企业第一百零六页，共117页。5月份阶段推广(tuīguǎng)主题XXX.XX国际(guójì)24小时全球商务模式XXX.XX国际引领XX商务(shāngwù)模式““第一百零七页，共117页。6月份(yuèfèn)推广计划六月(liùyuè)写字楼强销期24小时商务概念24小时全球商务(shāngwù)模式、项目商务