中国芥花油行业市场深度调研与分析报告

2011-2015年芥花油行业市场深度调研与分析报告中国网库客户运营中心制订（2014年第2版）2014年02月27日导论本报告依据中国芥花油市场调查数据和业内资深专家观点撰写而成，重点研究中国芥花油行业、品牌、产品、渠道、价格等五大方面做系统地综合分析和深度研判。本报告具体研究领域涵盖专题研究行情、技术特点、消费群体、消费结构、市场容量、地区格局、品牌竞争、企业竞争、产业政策、进展前景等各个方面，是关注中国芥花油市场进展的企业和投资者必备的参考资料。本报告以企业官方报道、产品用户体验数据、国家统计局数据、海关进出口数据、行业协会数据为基础，采纳多渠道对比校正和抽样统计分析的方法保证数据的准确性与合理性。报告撰写以定量分析为主，定量与定性分析相结合，在深入挖掘数据蕴含的内在规律和潜在信息同时采纳统计图表、分析图示等多种形式将结果清晰、直观的展现出来，以方便读者解读分析。报告为生产企业及投资机构充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、有效客户和潜在客户提供了详实信息，为研究竞争对手的市场定位、产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业进展提供了决策依据。目录第一章芥花油概述第一节芥花油的定义----------------------------------------------------------------------6第二节芥花油的特点及应用------------------------------------------------------------6第三节芥花油进展情况-------------------------------------------------------------------7第二章中国芥花油产业进展分析第一节中国芥花油市场现状分析及预测---------------------------------------------9第二节中国芥花油产品产量分析及预测-------------------------------------------10一、芥花油产业总体产能规模---------------------------------------------------10二、芥花油生产区域分布---------------------------------------------------------11第三节中国芥花油市场需求分析及预测-------------------------------------------12一、中国芥花油需求特点----------------------------------------------------------12二、要紧地域分布-------------------------------------------------------------------12第四节中国芥花油消费状况分析-----------------------------------------------------13第五节中国芥花油价格趋势分析-----------------------------------------------------13一、中国芥花油当前市场价格及分析------------------------------------------13二、阻碍芥花油价格因素分析----------------------------------------------------14三、中国芥花油价格走势----------------------------------------------------------17第三章中国芥花油市场渠道分析第一节芥花油市场渠道格局------------------------------------------------------------17第二节销售渠道组成---------------------------------------------------------------------18第三节电商渠道的进展现状------------------------------------------------------------21第四节对竞争对手渠道的策略研究--------------------------------------------------22第五节各区域市场要紧代理商情况--------------------------------------------------23第四章中国芥花油产品技术进展分析一、当前中国芥花油技术进展现况分析---------------------------------------------23二、中国芥花油产品技术成熟度分析-----------------------------------------------24三、提高中国芥花油技术的策略-----------------------------------------------------25第五章中国芥花油以后进展预测及投资前景分析第一节以后芥花油行业进展趋势分析----------------------------------------------22一、以后芥花油行业进展分析---------------------------------------------------27二、以后芥花油行业技术开发方向--------------------------------------------27第二节2011-2015年芥花油行业运行状况及以后预测-------------------------28一、2011-2015年芥花油行业工业总产值分析及以后预测--------------28二、2011-2015年芥花油行业销售收入分析及以后预测-----------------28三、2011-2015年芥花油行业总资产分析及以后预测--------------------28第六章中国芥花油要紧代表性品牌分析第一节多力---------------------------------------------------------------------------------29一、企业简介二、产品构成三、产销量统计四、近期进展规划五、产品投放区域格局第二节刀唛---------------------------------------------------------------------------------29一、企业简介二、产品构成三、产销量统计四、近期进展规划五、产品投放区域格局第三节北一季-----------------------------------------------------------------------------29一、企业简介二、产品构成三、产销量统计四、近期进展规划五、产品投放区域格局第四节海狮---------------------------------------------------------------------------------29一、企业简介二、产品构成三、产销量统计四、近期进展规划五、产品投放区域格局第七章中国芥花油进出口分析第一节我国芥花油出口及增长情况-------------------------------------------------29第二节要紧海外市场分布情况-------------------------------------------------------29第三节经营海外市场的要紧品牌----------------------------------------------------30第四节芥花油生产进口分析----------------------------------------------------------31第八章业内专家对中国芥花油投资的建议及观点第一节投资风险芥花油----------------------------------------------------------------31一、同业竞争风险------------------------------------------------------------------31二、市场贸易风险------------------------------------------------------------------33第二节行业应对策略--------------------------------------------------------------------34一、把握国家投资的契机---------------------------------------------------------34二、企业自身应对策略------------------------------------------------------------35第三节市场的重点客户战略实施----------------------------------------------------39一、实施重点客户战略的必要性-----------------------------------------------39二、合理确立重点客户------------------------------------------------------------41三、对重点客户的营销策略------------------------------------------------------41四、强化重点客户的治理---------------------------------------------------------44五、实施重点客户战略之解决重点问题--------------------------------------46第一章芥花油概述第一节芥花油的定义芥花油（canolaoil）是从一种漂亮的小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸台属十字花科，是二十世纪七十年代初，由其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。七十年代末canolaoil名字被提出，以区不油菜籽油（rapeseedoil）。现在canolaoil和rapeseedoil的营养成分大有区不，已分属两种不同的植物油种类。第二节芥花油的特点及应用芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致和气，保湿和滋润度都专门不错，也适合拿用来做液体皂的原料。芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸差不多上人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。饮食专家建议，每日脂肪的摄取量以不超过每日总热量的30%，饱和脂肪酸≤10%，多元不饱和脂肪酸<10%，如此的饮食才是健康又合宜的。天然纯净的芥花油中不饱和脂肪酸含量达到92%，且具有天然的脂肪酸黄金配比成份。与市面上的其它食用油相比，澳洲芥花油的饱和脂肪酸含量最低（8%），单元不饱和脂肪酸含量较高（61%），略低于橄榄油，但同时拥有31%的多元不饱和脂肪酸之最佳比例。脂肪酸的成份比例，是评价油脂营养价值的最重要指标，油脂的饱和脂肪酸越低则越健康。所有的油脂都包含三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。摄取饱和脂肪酸会提高血液中的胆固醇；单元不饱和脂肪酸最不易增高血液胆固醇的浓度，也不易被氧化；多元不饱和脂肪酸已被证明能够降低血液中的胆固醇。天然纯净的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成，非添加。天然维生素E具有抗氧化抗衰老，美颜养容的作用，对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。芥花油的健康价值高，是因为它不但绝无胆固醇，含丰富维他命E，而且含极少量的饱和脂肪，只有百分之六，为常用食用油中最低。实验证明，饱和脂肪可提高血液中的胆固醇含量，而血液中的胆固醇过高，会沉积在血管壁上，日积月累，血管逐渐变窄，可引致心脏病。因此，平日减少吃饱和脂肪，事实上和减少吃胆固醇同样重要。芥花油的另一种好处，是含有一种专门的不饱和脂肪酸，称为「欧米伽3」亚麻酸，可防止血液凝成块状，减低心脏病和中风的危机。预防胜于治疗，健康的饮食是健康躯体的基础，芥花油有预防心脏病和促进血液循环系统健康等作用，是理想的健康食用油。芥花油气味清淡，色泽较浅，烟点高，适合煎炒煮炸等及调配各类沙律酱汁，可讲是一支多用途油种。芥花油的饱和脂肪酸是常用油中最低的，单一不饱和脂肪酸仅次于橄榄油，而其奥米加-3油酸亦是常用油中较高的。第三节芥花油进展情况1、中国芥花油分类我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，要紧集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。2、中国芥花油分布依照资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游三个区，并在其中选择优先进展地区或县市。其要紧条件是：菜籽种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为：上游区占30％以上、中游区占40％以上、下游区占35％以上；区内和周边地区有带动能力较强的加工龙头企业。（1）长江上游优势区：该区包括四川、重庆、云南、贵州。气候和气湿润，相对湿度大，云雾和阴雨日多，冬季无严寒，利于秋播菜籽生长。加之温、光、水、热条件优越，菜籽生长水平较高，耕作制度以两熟制为主。该区年种植菜籽可达1678千公顷，菜籽产量307万吨，面积、产量分不占长江流域的27％和27％。四川省历来有食用油菜的传统，因而油菜种植面积专门广，全省除了甘孜、阿坝、凉山三个少数民族自治州以及攀枝花市以外，所有的地市都有油菜籽种植，要紧分布在德阳、绵阳、眉山、遂宁、内江等地市。（2）长江中游优势区：该区包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信阳地区。属亚热带季风气候，光照充足，热量丰富，雨水充沛，适宜油菜生长。要紧耕作制度：北部以两熟制为主，南部以三熟制为主。该区年种植油菜可达3702千公顷，菜籽产量639万吨，面积、产量分不占长江流域的59％和56％，是长江流域油菜面积最大、分布最集中的产区。（3）长江下游地区：该区包括江苏、浙江、上海。属于亚热带气候，雨水充沛，日照丰富，光温水资源特不适合油菜生长。其要紧不利因素是地下水位较高，易造成渍害。土地劳力资源紧张，生产成本高。其耕作制度以两熟制为主。该区年种植油菜可达88.8万公顷，菜籽产量204万吨，面积、产量分不占长江流域的14％和18％，是长江流域菜籽单产水平最高的产区。苏、浙、沪地处长江三角洲，交通便利，港口贸易活跃，油脂加工企业规模大，带动能力强，优先进展地区：江苏沿江地区，浙江杭嘉湖地区，共计22个县市。其中江苏15个，浙江7个。江苏菜籽种植区域要紧集中在长江以北，包括盐城、扬州、泰州、南通、南京等丘陵地区。浙江菜籽种植要紧集中在两个区域：一是浙北的杭（州）嘉（兴）湖（州）地区，二是浙南的衢州－金华地区，两地区菜籽产量约占浙江总产量的85%。近年来浙江菜籽种植面积和产量都大幅下降，特不是杭嘉湖地区由于工业快速进展，减少幅度更大。（4）沿江地区由于气候、土壤的不同，菜籽每年的收割时刻不尽相同。长江上游地区要早于中游地区约15天左右，中游地区比下游地区要早20天左右。长江下游地区正常年景在5月底6月初开始收割。一般情况下，长江上游地区油菜从收割到批量交易结束的时刻是4-6月，约90天时刻。长江中游地区的油菜从收割到批量交易结束的时刻是5-6月，约60天时刻。长江下游地区的油菜从收割到批量交易结束的时刻是7-8月初，约30天结束。我国长江流域菜籽优先进展地区分布长江流域，优先进展地区上游：四川成都平原、川中盆地丘陵，贵州遵义、安顺地区、重庆和云南部分重点县，共计36个县市。其中四川18个，贵州10个，重庆4个，云南4个。中游：湖北的江汉平原、鄂东地区、湖南的洞庭湖平原，江西的鄱阳湖地区，安徽的江淮丘陵和沿江地区、河南信阳地区，共计92个县。其中湖北26个，安徽24个，湖南21个，江西18个，湖南信阳3个。下游：江苏沿江地区，浙江杭嘉湖地区，共计22个县市。其中江苏15个，浙江7个。第二章中国芥花油产业进展分析第一节中国芥花油市场现状分析及预测芥花油确实是低芥酸菜籽油。芥花籽英文名叫：CANOLAOIL，是产于澳大利亚和加拿大的菜油品种，属于低芥酸（小于等于2%）台湾小包装油一般从以上两个地点进，因此就叫芥花油。菜籽油英文名叫RAPESEEDOIL，是中国和欧洲的品种，中国的菜籽普遍高芥酸（大于等于2%），冬种夏收的品种5-6月上市的，占中国总产量的90%。但中国夏种冬收，9-10月份成熟的，要紧在东北/内蒙地区的，也是低芥酸（小于等于2%），占中国总产量的10%，但这仍叫菜籽油。目前市场上要紧有多力和刀唛在卖芥花油。目前的芥花油市场，多力占91%，刀唛占8%，其它厂家狮球唛、日清、天天乐道（茶多酚芥花油）、海狮等也有卖一点，合计不到1%。芥花油在欧美被认为是最好的食用油之一，因为它是所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。美国食品及药物治理局宣布，芥花油因其高不饱和脂肪酸含量，可减少患冠心病风险的能力而有资格获得合格健康产品声明。随着中国经济的进展，以及国内外人员交流的增加，国内高消费人群中明白芥花油的人越来越多了。有意思的是，刀唛早些年卖的是“低芥酸菜籽油”，这一两年才改成“芥花油”的。从一些市场零售监测数据来推测，芥花油在多力小包装油销量中的比例大概为9%，可能销量不低于8000吨。刀唛芥花油的销量应该在700吨左右。从终端表现来看，多力芥花油应该依旧比较好卖的。只是芥花油不是多力的主打产品，因此没有用心去大规模推广。同时，多力的原料有限制应该也是其不能多卖的要紧缘故。由于没有竞争，在无锡看到的多力芥花油卖的价格比多力葵花籽油还高，也不搞捆绑等促销活动。广东、上海和北京等一级大都市受外国饮食潮流阻碍深，对橄榄芥花油有较高的同意基础。广州的市场上，刀唛芥花油2L的卖29元还不算暴利，刀唛的橄榄芥花油2L的卖59元！“健康好理由”的橄榄芥花油2L的卖97.9元！4月份在北京看到的阿格利司橄榄芥花油4.5L的也卖到了129元。阿格利司的橄葵和橄芥看起来在北京卖得不错，许多卖场的推头陈列都挺抢眼的。第二节中国芥花油产品产量分析及预测一、芥花油产业总体产能规模二、芥花油加工区域分布1、我国菜籽的加工分布长江流域既是冬油菜的主产区，也是菜油的加工区和要紧消费区域，长江上中下游沿岸各省加工量约占全国总产量的90%以上，其中长江中下游加工最为集中。长江上游三省一市（四川、贵州、云南、重庆）的油脂加工企业要紧生产菜油，因此该地区的菜籽差不多被本地油厂消费。由于地理位置的局限和油菜产量的有限，该区域菜籽仅可满足自我压榨能力的60%，因此为提高开车率，压榨企业经常在长江中游收购菜籽原料。长江中游五省（湖北、湖南、安徽、江西、河南）为我国菜籽生产最集中的区域，该区域的油脂加工企业要紧生产菜油、豆油、花生油、棉籽油等，产量占全国年菜油产量的50%以上。据可能，该区域生产的菜籽约有40%被长江上游和下游加工企业采购，所剩60%菜籽在本地加工。据统计，国内第一大菜籽主产省湖北省生产的菜籽2/3在省内加工，1/3被省外加工企业收购。主产省安徽省生产的菜籽大部分销往江浙油厂。长江下游区域（江苏、浙江、上海）油料产量相对较少，但油脂产量高。油脂加工企业以生产豆油和菜油为主，规模较大，实力较强，经济效益较好。该区域菜籽差不多被本地油厂收购，不足部分油料从国内其他地区采购或进口。尤其是该区域每年都会从长江中游和东北地区购进菜籽，加工后在该区域销售。第三节中国芥花油市场需求分析及预测一、中国芥花油需求特点绿色健康理念受消费者青睐2010年11月26日，上海绿色食品中心与湖北日月油脂公司签订合同，订购“玉树”低芥酸菜籽油300件。3个月内，由湖北日月油脂打造的“玉树”低芥酸菜籽油已累计销售300吨，畅销北京、上海、浙江等多个经济发达地区，销售网络遍布全国，其坚持绿色健康标准受到消费者青睐。截至2013年，该公司现有处理菜籽10万吨的初级油生产线及年处理毛油10万吨的精炼油生产线，并在东宝区子陵铺镇建立近2万亩绿色核心种植基地，采纳“公司+基地+农户+科技”进展模式，保持年产量500吨低芥酸菜籽油的生产规模。与一般菜籽油销售不同，“玉树”低芥酸菜籽油面向高端市场需求，其市场售价每斤20元，是一般菜籽油价格的4倍。由于其芥酸含量远低于国家标准达到1.7%，不饱和脂肪酸总量高达93%，被誉为“心脑健康”食用油。二、要紧地域分布从菜油流一直看，多数菜油企业采取就近加工，就近销售。江浙地区每年从安徽、湖北和东北等地区调进菜籽，加工的菜油要紧在本地销售；川渝地区每年需从湖北、安徽和江苏等地调进菜油在本地销售；贵州、云南等地由于菜油产不足需，每年也从外地调进菜籽和菜油。内蒙等地的春菜籽要紧调往浙江地区加工成菜油后在本地销售。随着小包装调和油销售量的增长，作为调和油要紧成分之一的菜油的销售范围有扩大趋势。目前新投产的大型压榨厂，许多是以小包装产品为主打产品，直接面向终端市场。第四节中国芥花油消费状况分析2010-2015年芥花油消费状况分析及以后预测（单位：万吨）第五节中国芥花油价格趋势分析一、中国芥花油当前市场价格及分析我国菜油产量和我国菜籽产量和进口量息息相关，近几年我国菜油产量停滞不前，要紧是国内菜籽产量难有大的突破，而菜籽进口量则因国际菜籽价格过高以及国内行情低迷而维持在较低水平。我国菜籽加工行业有几个特点：一是菜籽供应时刻短，收购、加工、销售时刻比较集中。由于我国菜籽是季节性的生产，菜油加工企业一般在6－9月份集中加工菜籽，多数小型工厂只生产2－3个月，只有大型菜油加工企业保持全年生产。二是国内菜籽加工业布局分散，加工厂规模小、数量多。与国内大豆加工业加工能力大型化、集团化进展趋势不通，国内菜籽加工企业这几年进展不快，仍维持数量众多、规模小、设备陈旧、加工工艺落后的特点。据统计，我国工商注册的菜籽加工企业有2500家左右，这还不包括各菜籽主产区星罗棋布的小型菜籽作坊企业。这种布局和我国菜籽的种植生产状况密不可分。我国小型菜籽加工企业规模多在100吨/日以下，加工能力超过100吨/日的数量极其有限。小加工厂人员配置灵活，多视原料情况决定工厂的生产。菜籽加工大型化会受到国内菜籽供应的制约，尤其是在国际菜籽价格较高的情况下，供应的局限性较为明显。三是菜油加工企业利润微薄，专门多企业抗风险能力较低。一般菜籽收购加工半径在150公里左右，超过那个距离专门难保障压榨利润。一些实力稍强的大型企业在菜籽主产区建厂收购和加工菜籽，有的深入主产省直接收购，因此菜籽资源的抢购比较普遍，竞争激烈，导致企业抗风险能力较低。在国内庞大的菜籽加工能力面前，随着国内菜籽供应的严峻减少，给菜油加工企业带来严峻的原料供应困难，特不是长期依靠菜籽加工的中小型油厂经营显得更为困难。二、阻碍芥花油价格因素分析近几年来，阻碍我国菜油价格的因素日益增多。我国农业种植结构调整，国内菜籽种植面积和菜油产量波动较大；入世后，我国油脂和油料进出口量逐年增加，菜油价格受国际市场的阻碍程度越来越大；石油价格急剧上涨，菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求对我国菜油价格阻碍日益增大。1、我国菜籽供应和价格菜油作为菜籽加工的下游产品，其价格受菜籽产量和价格阻碍专门大，而菜籽的产量和价格又受菜籽种植面积、天气状况、供求关系决定。（1）我国菜籽种植面积菜籽种植面积近几年波动较大，要紧缘故是农民的种植意愿发生了专门大的改变。农民种植意愿受上年菜籽收购价格、小麦收购价格及其他因素的阻碍。小麦与冬油菜播种时刻相近，存在争地关系。近年来由于国家对小麦出台专门多扶持政策，种植小麦的收益比菜籽高，阻碍了农民种植菜籽的积极性。另外菜籽在种植和收获过程中需要大量人工，也会降低农民种植菜籽的兴趣。因此应紧密关注主产省菜籽的种植面积的波动幅度。（2）天气状况和单产我国菜籽种植面积近几年专门难有大的突破，因此阻碍菜籽最终产量的是单产，而单产受天气阻碍巨大。菜籽在生长过程中，受干旱、低温、洪涝阻碍较大，尤其在生长后期和收割、脱粒、整晒期，假如遇到遭遇灾难性天气，将会使菜籽品质降低，单产下降，出油率降低。因此需要特不关注菜籽生长及收获过程中的天气变化。（3）菜籽收购价格菜籽收购价格的高低直接阻碍菜油的生产成本和压榨效益。压榨效益是决定菜油供应量的重要因素之一。假如加工厂的压榨效益一直低迷，那么，一些厂家将会停产，从而减少菜油的市场供应量。每年6到10月份菜籽收购价格差不多上市场关注的焦点。收购价格取决于农民出售心态和油厂的收购心态。假如市场预期减产，则会导致农民在收购初期进行观望乃至惜售，收购价格上涨，产需矛盾加剧，在部分地区和一定时期出现油厂抢购和囤积。因此，紧密关注菜籽的收购价格及进度是分析菜油价格的重要一环。2、芥花油的供求关系（1）产量芥花油当期产量是一个变量，它受制于菜籽供应量、菜籽压榨收益、生产成本等因素。一般来讲，在其他因素不变的情况下，芥花油的产量与价格之间存在明显的反向关系，芥花油产量增加，价格相对较低；芥花油产量减少，价格相对较高。（2）消费量近年来随着豆油、棕榈油市场份额的不断扩大，对长江流域传统芥花油消费区域的消费适应起到一定改变作用，许多传统芥花油消费区域也逐步同意豆油消费。但尽管如此，芥花油传统消费市场依旧存在，一旦菜籽减产幅度较大，而进口菜籽也不能弥补国内的供应缺口，则芥花油供应紧张的局面也就较为突出。（3）季节性规律芥花油年度内价格变化的一般规律是：5-6月新菜籽逐渐上市，芥花油价格开始回落；7-8月份芥花油供应增多，价格最低；9月底双节临近需求增大，价格开始回升；10月份以后，气温下降，棕榈油消费减少，芥花油消费增加，价格进一步上升；12月到次年1月份，芥花油进入需求旺季，价格攀高，并保持高价到新菜籽上市。近年来，受国内宏观经济形势和其他植物油供求等综合因素的阻碍，芥花油季节性价格变化规律更加复杂。（4）进出口量菜籽进出口量要紧取决于国内外菜籽、芥花油价格。近年来我国菜籽和芥花油进口量日趋减少，要紧缘故是国际成本较高，无法进口。2005年来国内专门多厂商紧密关注进口菜籽行情，只是进口价格较高没有能大量进口，一旦国内外价格合适，菜籽进口将会大幅提高。从目前的趋势看，随着我国人均油料消费的不断增长，国内芥花油供求缺口不断加大，我国菜籽和芥花油进口总量有望增加。（5）芥花油库存芥花油库存是构成供给量的重要部分，库存量的多少体现着供应量的紧张程度。在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。由于芥花油具有不易长期保存的特点，一旦芥花油库存增加，芥花油价格往往会走低。我国芥花油库存除了商业库存外，还有国家储备。国家储备要紧在浙江、安徽和四川，每年都要轮换50％，数量较大，因此投资者需要关注国家储备轮换时刻、进度和流向。（6）生物柴油的需求原油市场的阻碍也不可忽视。2006年基于生物柴油额炒作是植物油价格上涨的重要因素之一。在欧盟各政府通过免税等优惠政策的扶植，使得以低芥酸菜油为原料制取生物柴油差不多实现规模化，并差不多成为其能源安全战略的重要组成部分，2006年欧盟地区生物柴油的菜油消耗量占总消耗量63.7％。我国也在江苏南通、湖北天门投资建设生物柴油加工基地，蓬勃进展的生物菜油产业将会对芥花油价格生产重要阻碍。3、国际市场相关油脂的供求及价格世界油料生产形势特不是美国大豆生产进展状况、马来西亚棕榈油供应形势、加拿大菜籽生产形势以及要紧进口国进口需求状况是国际市场价格波动的要紧阻碍因素。受世界植物油各品种供求不定和芥花油自身供求因素的共同阻碍，近年芥花油价格波动频率增加，价格风险剧增。5、油厂综合成本的变化因素油厂综合成本如利息、税金、煤价、溶剂油、职职员资、修理用材料等要素的提高或降低都会菜油价格产生波动。三、中国芥花油价格走势◆2011-2015年芥花油价格走势分析及以后预测（单位：元/公斤）第三章中国芥花油市场渠道分析第一节芥花油市场渠道格局菜籽油压榨行业是国内油料油脂行业中唯一没有被外资操纵的产业，关心企业学会利用期货市场做大做强，意义更加重大。随着菜籽油期货市场规模不断扩大，功能逐步发挥，必将在爱护民族产业、维护国家油料油脂安全以及促进行业稳定进展方面发挥不可替代的作用。通过菜籽油期货两年的进展，与期货市场的互动使许多油脂企业的经营更加趋于理性和科学，许多民营企业家也不再只盯着"小市场"，而把眼光投向金融领域和国际市场，经营思路改单一为多元。企业的进展战略开始变守为攻，在业务拓展和创新上更加积极，市场竞争力不断提升。在这种令人惊喜的变化中，我国芥花油行业以后的新进展、新格局正在悄然酝酿。国内渠道的复杂程度在这几年里越来越高，渠道模式丰富多彩，各有特色。究竟一个产品应当选择哪个渠道作为主渠道销售呢？要选取有效的渠道就必须了解国内渠道的特点。目前国内渠道的特点趋向于扁平化、多样化和成熟化。扁平化：这是目前国内大多数产品销售渠道的重要特点。扁平化的表现要紧在于品牌所有者直接对终端操作或仅通过一级代理商直接操作销售终端。这种状态下，试图通过多级代理，层层批发的旧有的渠道模式将专门难与差不多进入扁平化状态的原有国内企业竞争，依照那个特点如何快速形成扁平化的渠道体系就成为外转内企业面临的第一个渠道壁垒。多样化：目前国内销售的渠道模式正在趋于更加多样化，原来常见的批发渠道、流通渠道等正在被更多的直营、直销、网络销售甚至电视销售等方式所冲击。通过这种方式便能够成功的避开初入国内市场时的招商壁垒。因此，利用渠道创新，另辟蹊径是外转内企业渠道建设的重要法宝。成熟化：目前国内市场的营销渠道模式相对差不多比较成熟，这种成熟的渠道体系一方面给外销企业转入内销设置了障碍，另一方面也制造了不错的条件。第二节销售渠道第一种模式：厂家直销以可口可乐公司为代表。直销适应于都市运作或公司力量能直接涉及的地区，销售力度大，对价格和物流的操纵力强。优点：渠道最短；反应最迅速；服务最及时；价格最稳定；促销最到位；操纵最有效。缺点：局限于交通便利、消费集中的都市，会出现许多销售盲区，或人力、物力投入大，费用高，治理难度大。第二种模式：网络销售以娃哈哈和康师傅为代表。网络销售适用于大众产品，适用于农村和中小都市市场。优点：可节约大量的人力物力；销售面广、渗透力强；各级权利义务分明，为共同利益可组成价格链同盟；借他人之力各得其所。缺点：易造成价格混乱和区域间的冲货，在竞争激烈时反应较迟缓，需有高超的治理者使之密而不乱。第三种模式：平台式销售以上海三得利啤酒和百事可乐为代表。平台式销售适用于密集形消费的大都市，服务细致、交通便利、观念新颖。如上海市有580平方公里，1300多万人口，各类零售终端有4万多家。厂家若在上海设置80家左右经销商，可形成一个巨大的物流平台，每家经销商管几条街、500家店，送货上门，能够做到真正意义上的深度分销。优点：责任区域明确而严格；服务半径小（3～5公里）；送货及时、服务周全；网络稳定、基础扎实；受低价窜货阻碍小；精耕细作、深度分销。缺点：受区域市场的条件限制性较强，必经厂家直达送货，需要有较多的人员治理配合。第四种模式：农贸批发市场向周边自然辐射的模式农贸市场是20世纪90年代中国改革开放初期的产物。尽管目前总体上看有些萎缩，但在部分地区如山东临沂，因附近农村比较落后，交通也不发达，加上政府支持，又有大型批发市场的基础，这种模式至今依旧专门有活力。优点：无规则自由流通；不受行政区域限制；经营灵活、薄利多销；品种繁多、配货方便；辐射力强。缺点：以松散形式关系为主体，没有固定网络和客户，以价格优势为要紧手段吸引顾客，容易导致相互压价、低价冲货，没有深层的服务意识，只做“坐商”。只要理清销售渠道的差不多模式，再依照企业的自身条件、区域市场特点和竞争对手的情况进行科学分析，并不能选定一种行之有效的销售模式。依照以上四种差不多模式，可因地制宜变化出以下四种要紧的复合型模式。网络十平台的复合模式前提是：经销商须具备经营实力和忠诚度且网络健全。平常以网络运作为主，经销商以正常的吞吐量和正常的价格供货，并按公司政策指导二批商进行正常的市场运作。但在专门情况下，如阻止竞争对手给二批优惠送货时，必须及时有力地采取零售点封杀，由经销商直接面向终端且供足货，让其无余力再从其他二批商处进竞品。直销十网络的复合模式以直销著称的可口可乐，为了弥补农村市场和自己无力直接送达的零售店，就在各地区或农贸批发市场设置为数不多的经销商，通过经销商的网络，努力做到拾漏补遗。这两种模式的结合使用，使可口可乐的销售策略更加本地化，如虎添翼。农贸批发市场十平台式销售或网络销售的复合模式农贸市场的批发商要想改变日益丧失的优势，惟一的出路是进行职能创新，改“坐商”为“做商”，尽快提高服务意识，加强送货功能具备铺货能力，越过二批直接向终端零售店供货、为消费者服务。另外，农贸市场的批发商可选择区域，选择常来进货的二批商与其建立长期、稳定的供销关系，形成自己的销售网络，将辐射优势与网络销售、平台式的深度分销优势相结合。网络销售十直销的复合模式在超市迅猛进展的今天，全靠网络销售，通过经销商做大型超市已阻碍了销售的进展。以网络销售为主，辅以一定的直销力量，由厂家直接做大型超市和经销商难以涉及的专门终端，既可直控重点，又能拾漏补遗，还可对整个市场起到操纵、调整的作用。这种模式不失为一种两手硬的好方法。第三节电商渠道的进展现状一、电商渠道的分布当前，国内电子商务渠道要紧有B2B和B2C两大平台，其要紧的B2B电商平台商家有阿里巴巴、慧聪网、中国网库，B2C电商平台要紧有天猫、淘宝、1号店、京东商城、当当网、卓越网等。其中，尤以中国网库主导的中国最大单品网，为如芥花油实体企业搭建一个快速实现品牌阻碍力和产品销量的在线电子商务交易平台。自2013年11月，携手工信部联合公布的一项针对“专精特新”中小企业电子商务的扶持打算，即“腾打算”，旨在搭建电子商务平台，促进中小企业进展。该打算由中国网库设立20亿元中小企业电子商务应用专项扶持基金，提出用三年时刻完成三大扶持工程。即扶持1000个特色产业电子商务交易平台建设，扶持10万家“专精特新”中小企业免费享有电子商务应用，并培训100万名中小企业电子商务应用人才，无疑对如芥花油行业的中国宽敞实体企业是一个重大的利好信息，必将促进中国中小实体企业的稳健快速进展。二、电商渠道的推广现状1、百度新闻源是指符合百度搜索引擎新闻站的标准，站内信息第一时刻被搜索引擎优先收录，且被网络媒体转载成为网络海量新闻的源头媒体。百度新闻源在网络领域内地位举足轻重，具有公信力与权威性。截止2014.2.13日的数据统计，“芥花油”的相关新闻约1400多篇次，与其他食用油相比，新闻报道太少，网络传播力度明显不足。2、百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台，是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一，自公布之日便成为众多企业营销决策的重要依据。百度指数能够告诉用户：某个关键词在百度的搜索规模有多大，一段时刻内的涨跌态势以及相关的新闻舆论变化，关注这些词的网民是什么样的，分布在哪里，同时还搜了哪些相关的词，关心用户优化数字营销活动方案。截止2014.2.13日的数据统计，“芥花油”的百度指数“无”，与其他食用油相比，在百度的搜索规模明显太差。第四节对竞争对手渠道的策略研究研究的竞争对手的渠道策略要紧包括：竞争对手的渠道政策。对手是自建营销网络，依旧要紧依托传统的代理、经销体系，或者是直销、建专卖店，甚至还包括电话营销、网络营销等等，因此更多的是企业同时采纳多种营销渠道模式，只是在这其中，确信有个占主流的。一些小的品牌甚至可能单纯借助国美、苏宁等连锁巨头过生活。竞争对手渠道政策调整的频率和力度。绝大多数企业都在不间断的对自己的渠道政策进行相应的调整，有时是全面调整，有时则是修缮、小打小闹，在不同时期企业有不同的渠道模式。竞争对手新建渠道、维护渠道的举措。这其中就包括投入一定的人力、物力、财力对相应的经销商进行不同的支持，等等。研究竞争对手的渠道策略，要紧借助于以下五种途径：首先是用好自己的业务员。好的业务员可不能每天都关在房间里面睡觉，而应该经常到市场走动，时刻关注市场变动状况。业务员应该对竞争对手的渠道策略有比较深刻的认识，并能对竞争对手的渠道策略进行优劣评估，这是特不重要的一个途径。其次，多在市场走动，与商家多沟通、交流，从他们口中获悉竞争对手的渠道策略是否真正做到了家，市场竞争力有多强。第三，从促销员那儿得到补充的回答。促销员对整个渠道策略并不是专门了解，然而他们有深刻的感性认识，而且他们处于市场一线，能够将渠道策略与消费者习性结合在一起看待问题，这也不失为一个好的途径。第四，从总部获得更详细的资料，然而那些资料可能更多的是一种补充，怎么讲各地市场状况不一样。第五，上专业的营销类网站、家电类网站，搜寻有关竞争对手渠道策略的文章、新闻，从而更全面的理解竞争对手的渠道策略。因此，假如有关系，也能够直接与竞争对手的同仁、外地的战友一道交流，获得更直接的信息。第五节各区域市场要紧代理商情况我国芥花油部分经销代理商第四章中国芥花油产品技术进展分析一、当前中国芥花油技术进展现况分析1、芥花油产业将进入高速进展时期巨大的市场需求决定了我国芥花油产业将迎来一个高速进展时期。国内市场对油料及其制品需求持续旺盛，这对我国油料产业进展产生了显著的积极阻碍。可能以后10年我国经济仍将保持较快进展速度，人民生活水平特不是7亿农民的生活水平和膳食结构还将改善，再加上人口的增长，国内市场对植物油脂和蛋白质饼粕的需求量仍将大幅度增长。可能2020年我国人口将达到15亿，按人均13.6公斤计算（相当于1998年世界人均植物油消费量），则年需植物油2040万吨，因此，假如要靠国内生产来满足市场需求的话，则以后10年我国植物油产量还要增长100%才能满足日益增长的市场需要。从过去20多年的规律来看，我国对蛋白质饼粕消费量的增幅。因此，以后10年国内市场对油料及其制品的需求仍将接着保持旺盛势头，这为我国芥花油产业的可持续进展提供了宽敞的市场空间。2、芥花油产品将进行双向流通一是菜籽和芥花油进口量将逐步增加直至完全取消配额限制，关税税率将逐步降到9%，加上我国以后15年内食用油供求矛盾趋于紧张，严峻依靠进口的局面将会长时刻存在。二是菜籽饼粕出口量将稳步增长。我国菜籽饼粕属初加工产品，原始价格较低，日本等国从我国进口后经深加工获得利润，由于我国难于在短时刻内改变芥花籽精深加工能力落后的局面。因此菜籽饼这一原始初加工产品的出口将会有较大的增长。二、中国芥花油产品技术成熟度分析菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。原料通过清理、破裂、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油。菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为能够食用的四级成品油，四级油再通过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。一般企业加工的精炼油要紧是一级油，一级油要紧通过小包装的形式在市场上销售。少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级和三级菜油，二、三级油在现货市场上数量专门少。现在的菜籽油事实上来讲是两种油，一种是高芥酸菜籽油，即我们认为的传统意义的菜籽油(Rapeseedoil)；一种是低芥酸菜籽油，也是通常讲的卡诺拉油（Canolaoil）。传统的菜籽油中的芥酸含量高的有50%左右，低芥酸菜籽油能够达到芥酸<2%，那个地点着重讲卡诺拉油，因为低芥酸菜籽油是进展的主流。卡诺拉油是低芥酸油菜籽生产的植物油，低芥酸油菜籽是加拿大的农业专家培育出来的。据研究表明，用高芥酸菜籽油喂养小动物发觉对动物有不良的阻碍。于1956年美国FDA撤销了用于人类食用菜籽油的销售许可证。1968年首例低芥酸菜籽被研制出来，之后不断有新的品种被培育出来，1978年加拿大油籽榨油家协会把油中含芥酸低于5%，粕中含芥子甙少于3mg/g的油菜籽注册命名为“卡诺拉”。后来几经调整目前卡诺拉油是指芥酸低于2%的菜籽油。1986年，低芥酸菜籽油被添加到美国食用产品GRAS目录中。低芥酸菜籽油的生产国家要紧有加拿大和欧洲的一些国家，目前在我国也差不多大范围的推广，在国内叫双低油菜籽，即低芥酸、低含芥子甙。在市场的卖的菜籽油事实上专门多差不多是低芥酸的菜籽油，其中有进口的也有国产的。国产的即使没有达到芥酸<2%，也差不多是芥酸含量大大降低。卡诺拉油现在专门多是转基因的低芥酸油菜籽加工而成的。三、提高中国芥花油技术的策略（一）政府加强对种植产业的引导政府应做好进展地点优势产业的规划，积极引导农民进展双低农业，成为种植业结构调整的指挥者，在产业进展措施上，应打造：一是加快双低农业板块基地建设，实施产业工程，努力做到种子、商品菜籽、加工产品都达到“双低”标准。二是探究创新工作思路，加大推广力度，努力提高单产、降低成本、增加效益。在技术上要大力推广双低杂交品种、菜籽轻简化栽培和“一菜两用”技术。三是突出抓好种植业和精深加工业，突破产业瓶颈，努力促进种子、种植和加工各环节协调进展。（二）充分调动农民的生产积极性进展“双低”农业生产的突破口之一在农民，把农民的思想观点转变过来，指导农民多用途利用双低产品，使他们尝到甜头、得到实惠，以增加农民的种植收入。目前生产的现状是一家一户的小规模种植，选择的品质各异，连片种植技术落后，市场流通缺乏整体协调，在较大程度上制约着产业的持续、快速、健康的进展。因此，必须通过龙头企业把分散的农户网络起来，一起参与产业化经营。龙头企业与基地农户采纳合同，形成互惠互利的经济共同体。（三）产品深加工以提高企业和农民效益鄂东双低农产品加工企业大多规模小，大量的优质菜籽以低廉的价格远销外省，产业链条短，双低菜籽能够加工成保健油，其菜籽饼粕也是专门好的蛋白资源，所含氨基酸比例适当，许多是人畜无法自身合成的必要氨基酸。只有通过龙头企业深加工，加工成高附加值产品，才能解决油菜产业现在产品链条短，综合效价低的瓶颈问题，使产品链条加粗，菜籽的综合效价提高，以获得更大的经济效益。第五章中国芥花油以后进展预测及投资前景分析第一节以后芥花油行业进展趋势分析一、以后芥花油行业进展分析我国芥花油产业进展的现状是：面积大、总产高，但质量相对较差加工工艺落后，综合效益差，国际竞争力较弱，市场需求和进展潜力巨大。以后我国产业进展思路应是：以市场为导向，充分利用WTO相关规则的有利因素和我国实施《农业转基因生物安全治理条例》的有利时机，通过改善品质、降低成本，提高多元化开发能力和种植产业化水平，以全面提升我国的种植产业的国际竞争力为全然动身点和落脚点。1、实施科技兴油战略科技创新是我国农产业可持续进展的支撑和保障。通过科技创新，结合产业结构调整，培育符合国际市场需求的双低、高含油量、高蛋白、高产、多抗、广适应性的新品种，研制安全、省力、环境友好的节本高效集约化栽培技术，开双低芥花籽精深加工与多层次增值技术，研究产品质量检测技术和标准等等。同时要加快成果推广步伐，充分利用当前市场稳步进展的有利时机，加大对现有双低品种和相关的推广力度，促进我国芥花油行业整体水平的提升。2、实施质量振兴战略与世界芥花要紧出口国加拿大相比，国产菜籽在品质上存在严峻问题，一是芥酸和硫甙含量总体上偏高，不符合国际出口标准。二是长江流域主产区菜籽的含量较低，比加拿大菜籽含量低2-3个百分点。上述品质问题严峻制约了国产菜籽的国际竞争力，因此，必须实施油菜质量振兴战略。应修订芥花双低标准，做到与国际标准接轨；健全监测体系，确保产品质量；应合理规划、区域化连片种植；要品种先行，优质优用。采取行政和法律等多方面措施，力争在3-5年内全国普及双低芥花；选育和推广高含油量品种和保优栽培相结合，努力提高长江芥花主产区的菜籽含油量。在此基础上，在近期内严格操纵转基因芥花的生产。3、实施产业化开发战略双低芥花已不再是传统的油料作物，而是菜、油、饲兼用作物。低芥酸菜籽油脂肪酸组成合理，是专门理想的营养油；低酸甙饼粕蛋白质含量高达36-42%，且氨基酸组成合理，是较好饲用蛋白源。因此，双低芥花的产业化开发意义重大.要扶持和鼓舞一批龙头企业从事双低芥花的产业化开发，积极开发利用双低菜籽饼粕，改进榨油工艺，提高菜籽饼粕的适口性，减少加工过程中的蛋白质损失，提高营养效价；努力开拓低芥酸营养油市场，做到优质优价；同时要探究芥花产品多元化开发利用新途径，开拓菜薹菜用、芥花工业用等多种用途，提高我国芥花产业的总体效益，提高我国农产业的竞争力。二、以后芥花油行业技术开发方向芥花油中不饱和脂肪所带来的这些益处。通过用它来代替其他一般的食用油，消费者更容易同意最新的饮食建议。此外，芥花油具有多种功能，包括高耐热性、大众化口味和轻而均匀的组织。消费者在餐桌上和烹饪中使用芥花油不存在成本、口味、便利性和可用性方面的障碍，这使其极具吸引力。纯芥花油采纳先进科学压榨技术，富含92%高优质不饱和脂肪酸（比例接近橄榄油），不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量，并以充氮保鲜技术确保芥花油的新奇，不添加任何人工抗氧化剂，呵护您全家人的健康，是适合每日食用的健康好油。低芥酸菜籽油的开发利用1.色拉油毛油通过碱炼脱胶、脱色、脱臭、脱酸而制成色拉油（一级油）可用于凉拌、煎炸、糖果、点心等食品用油。2.起酥油毛油通过氧化，降低对人体有害的亚麻酸含量，将各种氢化强度不同的菜油按一定比例混合而成起酥油，为乳白色有塑性的半固体油脂，用于糕点、面包、人造奶油的原料，保持食品酥松脆软。一般用1.2吨菜油可制1吨起酥油。3.健康油又叫营养油。用菜籽油、米糠油、大豆油、玉米油等几种植物油配比而成，使营养成分、食用品质互补，油酸、亚油酸、棕榈酸等必须脂肪酸平衡以满足人体对各种脂肪酸的要求，经常食用，有利于躯体健康。4.人造奶油用80％起酥油、20％牛奶加适量乳化剂、食盐、香料、色素、防腐剂及添加剂制成。由于人造奶油含胆固醇低、用于制糕点、冷饮等食品，深受欢迎。5.磷脂菜籽油加工过程中的下脚料“油脚”可提炼磷脂，用作食品乳化剂、水果保鲜剂、饲料添加剂等。第二节2011-2015年芥花油行业运行状况及以后预测一、2011-2015年芥花油行业工业总产值分析及以后预测2011-2015年芥花油行业工业总产值二、2011-2015年芥花油行业销售收入分析及以后预测2011-2015年芥花油行业销售收入三、2011-2015年芥花油行业总资产分析及以后预测2011-2015年芥花籽油行业总资产第六章中国芥花油要紧代表性品牌分析（详见附件）第七章中国芥花油进出口分析第一节我国芥花油出口及增长情况我们农业的生产规模太小，农业本来利润就专门薄，生产规模小没什么赚头,要大规模才有赚头。比种植规模小更严峻的问题是，我国菜籽相比国际菜籽而言单产太低，质量差距大。农业部门的资料显示，欧盟芥花籽每亩单产达208公斤左右，含油率为43%至45%，而国内芥花籽每亩单产约120公斤，只有欧盟单位的57%，含油率也只有38%左右。国际市场上芥花籽、菜籽油及菜籽饼价格总体上呈下降趋势，价格的持续低与全球范围内的生产成本下降有紧密关系，特不是加拿大、澳大利亚等发达国家芥花籽生产的规模化、机械化使其产品成本下降，形成了市场流通的价格优势。国际市场菜籽价格还受大豆价格左右。我国芥花籽生产分散，机械化程度低，综合成本较高。国内市场芥花籽价格与国际市场持平或略高。菜籽油价格比国际市场高30%左右，但菜籽饼粕价格比国际市场稍低，这是近年来我国菜籽饼出口量由6万吨增加到55万吨的重要缘故之一。第二节要紧海外市场分布情况芥花油曾经被认为是加拿大的特产，现在差不多成为北美要紧的商品作物之一。加拿大和美国每年生产七百万到一千万吨左右的芥花籽。加拿大每年出口大约3到4百万吨的芥花籽，700，000吨芥花籽油和1百万吨芥花籽粗粉。美国是芥花油的净消费国。其他要紧的芥花籽消费国有日本，墨西哥，中国和巴基斯坦。只是大多数芥花油和菜籽粗粉被出口到美国，较少被运往墨西哥，中国和欧洲。第三节经营海外市场的要紧品牌菜籽油是以芥花的种子（芥花籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜油是我国要紧食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。菜籽含油率高，可达35％-45％，其要紧用途确实是榨油食用。菜油除直接食用外，在工业上用途专门广：能够制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高达36-38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。目前金龙鱼、福临门、鲁花三大食用油品牌占中国食用油70%以上市场份额，其中“丰益嘉里系”独占中国食用油近50%市场份额，四大粮商通过控股或参股金龙鱼、福临门、鲁花等知名品牌，鲁花、金龙鱼等一些知名品牌背后，都有四大粮商的身影，“丰益嘉里系”独占中国食用油一半的市场份额。第四节芥花油生产进口分析近些年来，由于国外转基因高出油率的大豆大量进口，以及外资操纵企业浸出工艺加工的低成本，不仅导致了我国大豆油脂产业几乎全军覆灭，而且也挤占了我国菜油等植物油市场，甚至成为迫使菜油退出了居民购物袋的重要因素，致使我国植物油料种植面积的持续下降。最近5年间，尽管我国植物油消费总量从1740万吨增长到了2235万吨，但油料作物的产量却再未达到历史高位，植物油的自给率降到40%，而一般认为，要达到60%的自给率才是安全的，满足需求靠的是持续的进口高位增长。油菜是我国惟一的冬季油料作物，与种小麦相比，种油菜还有肥田养地作用，生长周期也较短，有利于农民接茬抢种水稻和实现高产，油稻两熟比麦稻两熟水稻可增产5%至8%。在各种植物油料大量进口及国际油脂行情的冲击下，我国油菜籽行情自去年下半年起由每斤2.8元猛跌并持续低迷，即使在荆门如此生产优质油菜籽的地点，每斤市价现在也只在1.5元。由于国家提高了种粮补贴，种植油菜的比较效益进一步下滑，已严峻阻碍到农民的种植积极性。有关专家指出，这是对我国农业调控政策、进口调控政策合适有度的考验。粮油不分家、粮油安天下，关于事关我国粮油安全战略的双低农业，不管从当前依旧长远来看，都需要及时调整相关政策予以振兴。第八章业内专家对中国芥花油投资的建议及观点第一节投资风险芥花油一、同业竞争风险虽我国食用油品牌众多，约600多个，但据资料显示，国内约有70%的销售收入集中在占总数7.5%的企业，但"金龙鱼"、"福临门"、"鲁花"三大品牌占据了42.20%的市场份额，大品牌所占的市场份额已接近垄断。嘉里粮油和中粮集团是我国食用油市场上巨头。在金龙鱼、胡姬花、福临门和鲁花四大品牌中，金龙鱼、胡姬花为嘉里粮油（中国）有限公司麾下，福临门和鲁花隶属中粮集团旗下。1、中粮集团中粮集团是中国最大的进出口公司之一，从事农产品和食品进出口贸易历史最悠久、实力最雄厚的中国企业。位居中国企业500强第14位，连续10年进入世界500强行列，具有巨大的资本优势。1995年，中粮集团以“福临门”品牌进入利润丰厚的小包装食用油行业。中粮集团和美国ADM公司联合新加坡WILMAR公司等国际知名公司合作进行产业运作，强强联合，不仅在资金、技术、治理等方面形成优势互补，而且也有利于实现资源在全球市场上的优化配置。耗资20亿打造福临门生产布局。中粮集团有亚洲最大的油脂生产线，形成完整的产业链，从榨油到毛油到精油提炼，再到包装，具有相当的成本优势。自从2001年底，中粮出售了所持有的“金龙鱼”的全部股权后，向外界表达了集中资源和精力全力打造“福临门”品牌的决心。中粮集团本身就具有十分强大的贸易实力，加之其在葡萄酒、啤酒、肉制品、面粉、糖业等具有较强竞争实力产业的协同效应，使得其食用油产业销售能力十分强大。公司目前开始加强高档食用油和副产品卵磷脂类开发和生产，该部分毛利较高，可能成为以后重要的利润来源。2、嘉里粮油嘉里粮油（中国）有限公司是郭兄弟集团专为中国的粮油企业而设立的一个投资公司。嘉里粮油1990年组建了南海油脂工业（赤湾）有限公司，开始了中国第一批小包装食用油的生产，推出的第一个品牌确实是金龙鱼。在随后的十年内,又陆陆续在防城港、上海、青岛、营口、成都、西安和厦门先后投资建立了7家大型食用油生产企业,形成了布点广泛、布局合理、规模宏大的油脂生产体系。1998年又成立了一家专门进行市场治理、业务拓展的嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司对集团的16个小包装食用油品牌进行统一的市场拓展和营销治理。差不多进展了包括"鲤鱼""元宝""胡姬花""花旗"等16个国内小包装油知名品牌，涵盖调和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油种的大型系列产品。除此以外，嘉里粮油依旧目前国内闻名的特种油脂供应商，"金燕""金鹂""花旗"等品牌的起酥油、人造奶油、氢化油等，供应给包括肯德基、达能等大型食品企业。二、市场贸易风险风险源于不确定性，但不确定性与风险有明显的区不，不确定性的结果可能高于预期，也可能低于预期。普遍的认识把结果低于预期，甚至遭受损失的情况称为有风险。市场风险指因股市价格、利率、汇率等的变动而导致价值未预料到的潜在损失的风险。因此，市场风险包括权益风险、汇率风险、利率风险以及商品风险。市场风险的分类1.利率风险(1)重新定价风险重新定价风险也称为期限错配风险，是最要紧和最常见的利率风险形式，源于银行资产、负债和表外业务到期期限(就固定利率而言)或重新定价期限(就浮动利率而言)之间所存在的差异。这种重新定价的不对称性使银行的收益或内在经济价值会随着利率的变动而发生变化。(2)收益率曲线风险重新定价的不对称性也会使收益率曲线的斜率、形态发生变化，即收益率曲线的非平行移动，对银行的收益或内在经济价值产生不利的阻碍，从而形成收益率曲线风险，也称为利率期限结构变化风险。(3)基准风险基准风险也称为利率定价基础风险，也是一种重要的利率风险。在利息收入和利息支出所依据的基准利率变动不一致的情况下，尽管资产、负债和表外业务的重新定价特征相似，然而因其现金流和收益的利差发生了变化，也会对银行的收益或内在经济价值产生不利的阻碍。(4)期权性风险期权性风险是一种越来越重要的利率风险，源于银行资产、负债和表外业务中所隐含的期权。2.汇率风险汇率风险是指由于汇率的不利变动而导致银行业务发生损失的风险。汇率风险一般因为银行从事以下活动而产生：一是商业银行为客户提供外汇交易服务或进行自营外汇交易活动(外汇交易不仅包括外汇即期交易，还包括外汇远期、期货、互换和期权等金融和约的买卖)；而使商业银行从事的银行账户中的外币业务活动(如外币存款、贷款、债券投资、跨境投资等)。(1)外汇交易风险银行的外汇交易风险要紧来自两方面：一是为客户提供外汇交易服务时未能立即进行对冲的外汇敞口头寸；二是银行对外币走势有某种预期而持有的外汇敞口头寸。(2)外汇结构性风险3.股票价格风险股票价格风险是指由于商业银行持有的股票价格发生不利变动而给商业银行带来损失的风险。4.商品价格风险商品价格风险是指商业银行所持有的各类商品的价格发生不利变动而给商业银行带来损失的风险。那个地点的商品包括能够在二级市场上交易的某些实物产品，如农产品、矿产品(包括石油)和贵金属等。第二节行业应对策略一、把握国家投资的契机在欧盟各国政府通过免税等优惠政策的扶植，使得以低芥酸菜油为原料制取生物柴油差不多实现规模化，并差不多成为其能源安全战略的重要组成部分，2006年以来，欧盟地区生物柴油的菜油消耗量占总菜油消耗量63.7％，而且有逐年增加的趋势。低芥酸菜子油是健康的食用油在低芥酸菜子油中，导致胆固醇升高、患心脏病危险性增大的饱和脂肪酸只有7％，不足大豆油的一半，是棕榈油的13.7％，是猪油的16.3％。这是由于油酸能降低血内总胆固醇含量，特不是降低对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，而不降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，从而减少心血管疾病。加拿大、芬兰、瑞典、美国等国科学家近年的跟踪研究同样表明，食用低芥酸菜子油的人胆固醇总量比常规饮食的人群低15％至20％，其心血管病发生率也相应减少。目前，菜籽油已成为美国市场最受欢迎的食用植物油。菜籽在我国长江流域、黄淮地区、西北和东北地区都适宜生长，而且长江流域和黄淮地区的冬菜籽只利用耕地的冬闲季节生产，不与要紧粮食作物争地，被专家们认为是我国进展潜力最大的油料作物之一。我国“单低”和“双低”菜籽的种植面积居世界首位，菜籽油作为我国人民食用油的要紧来源之一，其加工原料品质上的改变，直接导致了油脂品质的改变。低芥酸菜籽油的脂肪酸组成以油酸、亚油酸为主，脂肪酸碳链变短，在人体内更易消化汲取。随着“单低”和“双低”菜籽品种的不断推广种植以及人民生活水平的不提高，低芥酸菜籽油会逐渐取代目前的常规菜籽油。新国标规定，凡标注为低芥酸菜籽油产品，必须按特征指标进行检测，质量指标与一般菜籽油相同。菜籽油国家标准中低芥酸菜籽油中芥酸含量的是否由3%改为5%，这与油菜籽的品种有关，与种植环境也有关。菜籽油国际标准中低芥酸菜籽油中芥酸含量为2%，在我国芥酸含量5%的值，这是依照中国的国情，力争国际上通过，对我国菜籽油的进展和推进有专门大的作用。二、企业自身应对策略可能到2020年我国食用植物油年消费量将达3000万吨，但目前自给率仅约40%，供需矛盾十分突出。从目前我国芥花生产现状及进展潜力来看，生物技术在芥花籽改良中将起到更重要的作用。目前，我国菜油生产面临食用油供不应求，且人们对食用油品质要求更高；劳力不足，生产成本高，经济效益低；农业生态环境恶化等问题。当前在“双低+杂优”的基础上，要提高含油量育种，加强抗菌核病等抗逆能力育种，选育适合机械化、轻简化栽培的品种，并需注意选育低耗、高效的“节约型”品种。双低菜油，是指芥酸含量低、饼粕硫甙含量低的菜籽，而用双低菜籽制取的油则称其为“双低”菜（籽）油。尽管大面积推广种植双低菜籽后，菜籽的芥酸含量已降低到10%以下，但还达不到国家标准，即芥酸含量在5%以下，饼粕的硫甙含量每克在30微摩尔以下。通常是菜籽是双低的、而制取的油并不符合双低标准，不能实现优质优价，使得双低菜油效益不能凸显。食用油市场已逐步进入寡头垄断的竞争时期，市场份额将越来越集中，一些无品牌不知名的小企业必定被市场所淘汰。由于各省各地区的饮食适应和口味各异，各地经济也有明显差异，因此区域性品牌也有一定的竞争力。但在更多地域，如黑龙江的油脂加工行业，过去曾主导过全国市场，但随着打算经济向市场经济的转变，现有125个油脂加工企业只有78.4%开工，平均实际生产时刻不到3个月，真正盈利的只有七八家，困境可想而知。加入WTO后的国内市场，世界级油脂大鳄正虎视眈眈，摆在我们面前的路到底应该如何走，是行业企业家们最为关怀的问题。（一）实施资本运营，规模化生产油脂行业是一个靠资本运营的行业，起点高。缘故在于（1）原料收购。油脂原料一年生产一季，价格随国际市场行情变动，资金若不充裕容易错过油料在最低价格购入，从而失去市场竞争力；（2）原料、半成品储存环境。收购了原料和生产的半成品，要保证得到良好的储存，否则容易引起原料或半成品的变质，而储存设施但是一笔开支不菲投入；（3）生产规模小导致成本高。近几年，海内外投资商已在我国境内建成日处理油料1000吨以上规模的大中型油厂30多个，2000吨以上大型油厂也有几个，这些厂的纯生产成本在50-60元／吨，而现今大部分油厂加工规模较小，纯生产成本一般在90-120元／吨，高的达到150元／吨以上，如此就专门难在市场的竞争中获胜。这种生产量决定收购量，收购量决定储存量，没有大量流淌资金周转，油脂厂商就难以在竞争中保持优势。以上讲明，中国油脂市场需求尽管特不大，但没有一定的规模无法产生长期效益。因此对现有的油脂企业来讲，要么扩大生产规模、要么集团合作进展。以后油脂行业必将面临冷酷的资本竞争。国内啤酒行业扩张之路就特不值得借鉴。（二）加强企业创新，以科技带动企业进展随着电子、信息产业的进展，知识的传播速度也在不断的加快，各行业的科技含量也不断增加，同质化竞争已然不是新奇话题，单一诉求产品质量，无法营造企业产品的USP。现在油脂企业，利用现有的生产工艺最大限度的提高出油率，差不多不是什么难事，但如何安全绿色生产、如何更好的保留植物油营养价值、如何对饼粕进行高附加值开发利用，才是重要的油脂行业的需要科技攻关的项目。比如，在采纳机榨法生产花生油时，剩余的花生饼粕的再利用价值就专门低，作为高蛋白作物的花生在高温的加工过程中，原有的蛋白质被严峻破坏了，因此剩余的花生饼粕只被当作饲料来卖，销售价格一般为1.2-1.6元/kg。引进高科技技术，使用“干法生产花生油”，这种新型科技不仅能够有效保留花生饼粕中的蛋白质，同时能够用来制作花生酱、花生粉，还可用于面包生产等，每公斤售价近10元，采纳这种方法大大增加原油脂余料价值，从而提高企业的竞争力。作为一个农产品深加工领域内的油脂生产厂家，不但要在服务上创新、治理上创新、销售上创新，也需要在生产工艺上创新、产品上创新，以科技带动企业进展，这是企业保持核心竞争优势的必定手段。（三）细分市场，整合行销结合中国油脂市场，油脂企业运作全国性品牌应遵循以下5个方面：一个大市场观念、围绕2种人进行传播沟通、3个消费场合、4个销售主渠道、5个治理系统。所谓一个市场，确实是要有一个大市场的宏观思维观念。首先将全国市场看作一个大市场，将都市和农村看成一个大市场，区域市场则是那个大市场中的组成部分。在市场细分和实际操作中，既要宏观把握大市场的整体性，也要依照区域或局部市场制定进展策略，精心耕耘，强化品牌形象，引导消费，形成完整、统一、持续的品牌阻碍力；所谓2种人，确实是通过正确的市场调查，围绕消费场合和商品流通渠道，有针对性的对产品的购买决策人和阻碍购买决策人实施广告宣传和销售推广，提供有竞争的利益点，容易同意的购买诱因；3个场合，是指实际消费的场所，食用油是间接消费品，用于烹饪或作为食品加工厂的原料，因此消费场所也就仅有3种，家中、酒店或食品加工厂，3个不同的消费场所的进货渠道也不尽相同，因此，油脂的销售场所也就都围绕着这3个消费场合展开。如：围绕家庭消费的购买渠道有超市、福利、粮油店等；围绕家庭消费的促销活动有买赠、特价、有奖、展示等；围绕家庭消费的广告宣传形势有电视、报纸、DM等；4个销售主渠道，事实上，食用油脂的销售渠道能够分为20多种，在那个地点，我们将食用油脂分为4个要紧渠道，即把粮油批发和传统的粮油销售网点称为是传统渠道、把以超市连锁和大型贩卖场称为现代渠道、以单位集团购买分发职工福利的称为福利渠道、酒店及食品加工厂所称为专门渠道。由于区域市场不同，每个食用油企业的进展战略不同，这4个渠道的销售额占总销售额的比例也有所不同，又因每个销售渠道不同的特点，食用油经营厂家应分渠道制定行销策略和促动方法；5个治理系统，是指新经济形势下油脂企业应该具备和不断完善的5大治理系统，分不是生产运作治理系统、财务治理系统、物流治理系统、销售治理系统、品牌治理系统。这5个治理系统既单独存在又环环相扣，是油脂企业高速进展的必要保证，也是实现企业核心竞争力的途径。要做好这5大治理系统，非一日而成，需要企业在长期进展过程中结合企业实际情况与世界最先进的治理理论进行有效融合。作为一个油脂企业的治理者来讲，归根结底依旧一个思想问题。要想企业在新经济时代有所进展或飞跃，就必须加强组织的学习能力和学习速度，用科学治理的手段来治理企业，用现代治理的思想来建设一个油脂企业帝国。第三节市场的重点客户战略实施一、实施重点客户战略的必要性重点客户本质上是企业的一种战略性客户，重点客户治理的精髓在于通过与客户形成长期的战略合作伙伴关系，以赢得双向的长期价值。所谓双向的长期价值，一方面是指企业要从客户身上获得终身的长期价值；另一方面，企业要通过持续的产品服务，不断地给客户提供长期的持续价值，以赢得客户的忠诚。重点客户治理的战略规划应立足于市场、服务重点客户，利用企业客户治理系统的平台来为重点客户提供最优质服务，企业依此建立其对客户的忠诚度，赢得一个相对其竞争对手持续的竞争优势。1．重点客