康乐服务与管理教案及课堂练习

海南省旅游学校授课教案授课教师班级授课类型专业课审批课程科目康乐服务与管理课题第3章第一节棋牌娱乐项目的服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：知道才技能目标：掌握情感目标：培养，棋牌项目的基本知识棋牌室服务与工作流程学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点棋牌项目的基本知识3难点棋牌项目服务与工作流程4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学活动过程时间分配教学方法一、复习回顾：教学过程提问：上次课我们跟大家介绍了康乐项目的分类，那么娱乐项目包括了哪些类型？教学过程二、新课导入：图片导入，提问：同学们知道这张图片上展示的是什么康乐设施设备吗？是的，麻将桌属于棋牌类项目，今天我们跟同学们一起学习棋牌娱乐项目的相关知识。（向学生简单说明本次课的重难点。）三、讲授新课：棋牌是人们很熟悉、也是很受欢迎的娱乐项目，酒店康乐部门设置了棋牌室，主要有麻将、国际象棋、中国象棋、围棋和桥牌等。棋牌室设备简单，投资不大，一般只需要为客人提供专用的桌椅和质地优良的棋牌用具即可。（一）常见棋牌项目的基本知识为了向客人提供满意的服务，康乐部门服务工作人员必须了解以下一些常见的棋牌项目的基本知识。1、麻将是中国传统的棋牌娱乐项目。设施设备较简单，一般有两副麻将牌、一张麻将桌和四把椅子即可。近年来，很多饭店为客人配置了自动化程度比较高的电子麻将桌，这种麻将桌装有一个电动洗牌机，客人按下按钮后，机器会自动洗牌和码牌，然后从四边升到桌面上，跟人工摆放一样整齐。使用自动麻将桌程序如下：1）插电源2）开开关3）按绿色按键4）放麻将5）关机（先按开关，再关电源）6）注意事项如下（学生自己总结说出）P292、国际象棋是融科学、艺术、文化和竞技为一体的智力体育项目，其有助于开发智力、增强大脑记忆力、提高思维、想象能力和分析问题的能力，因此，广受欢迎。棋盘，一般呈正方形，有横纵各8格和颜色一深一浅交错排列的64个小方格组成。深色格称为黑格，浅色格称为白格，棋子就在这些格子中移动。棋子一般采用分为平面和立体棋子两种。3、中国象棋

18世纪起源中国，19世纪传遍世界各地。是我国传统的休闲娱乐智力游戏。主要由棋盘和棋子组成。棋盘上有横线、直线、交叉点、河界和九宫等，共有8个兵种32个棋子。（学生说出兵种和数量）。其下棋规则，要求在棋盘上以红黑两种棋子，代表两军对垒。4、围棋我国传统棋种之一，是融客人人文智力与文化艺术修养为一体的高雅游戏。讲究礼仪、弈德、精神、品格和自身修养。棋牌室服务人员必须了解和掌握围棋的基本知识，才能为客人提供满意的服务。5、桥牌（扑克牌）19世纪从西方传入我国的一种纸牌游戏，参与者大多数是中老年客人，其目的是为了放松心情、开发智力和培养团队精神。除大小王之外，共有52张，主要有黑桃、红桃、方块、梅花等四组，各有13张牌（A、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2）。其游戏规则主要有以下几点。（1）组成团队（2）分组对抗（二）岗位设置棋牌娱乐项目一般设有接待员、服务员、收款员等岗位。（三）服务标准与程序（1）预订服务（接待员）（2）营业前的准备工作（服务员）（3）接待引领（接待员）（4）规范服务（服务员）（5）营业结束工作（全体工作人员）教学活动过程时间分配

教学方法

教学活动过程时间分配

教学方法教学过程四、巩固新课：练习：1、棋牌娱乐项目主要有（ ）2、使用自动麻将机的程序有哪些？3、国际象棋棋盘由横纵各（）和颜色一深一浅的（）方格组成。4、中国象棋起源于（），共有（）个兵种和（）个棋子。5、（ ）是融客人文智力与文化艺术修养为一体的高雅游戏。讲究礼仪、弈德、精神、品格和自身修养。6、桥牌除大小王之外，共有（）张，主要有（）等四组，各有（）张牌7、棋牌娱乐项目一般设有（ ）等岗位。8、接待员主要服务和工作流程有哪些？五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。六、作业布置：8板书设计

授课教师班级 授课专业课审类型 批课程科目康乐服务与管理 课题第3章第二节歌舞厅、卡插K、KTV服务与规范本教案授课节数2 授课 授课2 时间 地点1教学目标知识目标：1、知道歌舞厅、卡拉OK、KTV服务基本知识和设施设备2、了解歌舞厅、卡拉OK、KTV服务项目与娱乐形式技能目标：掌握歌舞厅、卡拉OK、KTV服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点知道歌舞厅、卡拉OK、KTV服务基本知识和设施设备3难点掌握歌舞厅、卡拉OK、KTV服务程序与标准4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分配教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了棋牌娱乐项目，那么常见棋牌娱乐项目包括哪些？二、新课导入：图片导入，提问：同学们知道这几张图片上展示的是什么康乐设施设备吗？是的，今天我们跟同学们一起学习歌舞厅（夜总会）、卡拉OK、灯丫项目的相关知识。（向学生简单说明本次课的重难点。）三、讲授新课：在大多数饭店里，康乐部门为客人提供的歌舞厅、卡拉OK、KTV服务项目，吸引了大批团队客人、会务客人和商务客人观看或参与表演，成为客人休闲娱乐的首选活动项目。（一）歌舞厅、卡拉OK、KTV服务基本知识（1）歌舞厅（夜总会）歌舞厅分为交谊舞厅和迪斯科舞厅两种。

交谊舞厅最初流行于中世纪的西方宫廷，后来成为现代上流社会的交际场所，无论乐曲还是舞步都以浪漫、优雅为主。迪斯科20世纪后期从美国兴起并流行于世界，其舞步以节奏强烈、震撼人心为特色，舞步没有任何规定，随性而发，达到宣泄和放松的目的。夜总会的前身是带有曲艺表演的酒楼、茶肆。在大饭店时期，西方人将歌舞、、器乐、魔术、杂技、插科打诨等综合在一起，在饭店中演出。20世纪初传入中国，在北京、上海颇为流行，后来又融入时装表演、民俗风情展示，成为人们夜间娱乐休闲的形式。（2）卡拉OK、KTV20世纪70年代起源于日本，本意是“为练唱者准备的空伴奏”。卡拉OK设备简单，容易操作，能自娱自乐，大受欢迎，后来传入欧洲，风靡全球。卡拉OK经营形式已经发展成为KTV形式，分为普通KTV和量版式（自助式）灯丫，后者自点自唱，为近几年最流行的形式。（二）歌舞厅、卡拉OK、KTV服务设施设备（学生自己总结）1、歌舞厅（1）大厅装修富丽堂皇（2）灯光与音响设备（3）活动舞池面积一般为20-30平方米，形状主要有长方形和圆形，还配有豪华舒适的桌椅。2、卡拉OK（1）舞池（2）客人座位区（3）音控室（4）吧台（5）音响3、KTV包厢设备（1）专业演出灯光（2）仿真大型音响（3）面向舞台的一个或多个摄像镜头（4）高保真的录音设备（5）超清晰的大屏幕液晶显示器（6）舒适的咖啡桌和咖啡椅

（三）歌舞厅、卡拉OK、KTV服务项目与娱乐形式1、歌舞厅服务项目（1）专业演员为客人表演歌舞表演或演奏的节目主要有流行歌曲、民族歌舞、地方戏剧和现代舞等。（2）为客人提供酒水和点心服务2、卡拉OK、KTV娱乐形式（1）大厅娱乐（2）KTV包厢娱乐（四）歌舞厅、卡拉OK、KTV服务岗位（学生总结说出）康乐部门在歌舞厅、卡拉OK、KTV设置的服务工作岗位较多，主要有主管、领班、接待员、收款员、歌舞厅服务员、KTV服务员、清洁员、音响师、清洁员、经理等。（五）歌舞厅、卡拉OK、KTV服务程序与标准（学生总结写出）1、歌舞厅服务程序与标准（1）岗前准备工作（2）迎宾（3）厅内服务（4）送别客人2、卡拉OK、KTV服务程序与标准（1）迎接客人（2）接受订单（3）房间服务（4）结账及存酒服务（5）欢送客人（6）营业后的结束工作7教学活动过程时间分配教学方法

教学过程四、巩固新课：练习：1、歌舞厅分为（）和（ ）两种。2、（）舞步以优雅、浪漫为主。3、夜总会（）传入中国4、卡拉。卜本意指的是（ ）5、（ ）是卡拉ok近几年最流行的形式。6、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务设施设备有哪些？7、歌舞厅服务项目有哪些？8、卡拉。大KTV娱乐形式有（）和（ ）五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。六、作业布置：1、歌舞厅、卡拉OK、KTV一般设有（ ）等岗位。2、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务程序与标准有哪些？8板书设计

授课教师班级授课类型专业课审批课程科目康乐服务与管理课题第3章第三节电子游戏厅娱乐项目服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：1、知道电子游戏厅项目种类和岗位设置2、了解电子游戏厅设计要求技能目标：掌握电子游戏厅服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点电子游戏厅项目种类和岗位设置3难点电子游戏厅服务程序与标准4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分配教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了歌舞厅、卡拉OK、灯丫项目，那么歌舞厅分为哪两种？卡拉OK经营形式已经发展成为什么形式？二、新课导入：图片导入，提问：今天要跟同学们介绍的康乐项目大家肯定很感兴趣，同学们知道这张图片上展示的是什么康乐设施设备吗？是的，今天我们跟同学们一起学习电子游戏厅项目的相关知识。（向学生简单说明本次课的重难点。）三、讲授新课：电子游戏，是利用电子芯片和程序设计成的一种娱乐性与对抗性的游戏项目。有人控制的、运用智力和反应能力达到阶段目标的游戏活动。（一）电子游戏厅娱乐项目的种类在电子游戏厅项目中，为客人提供的电子游戏机，主要有以下几种：1、普通电子游戏机

2、模拟电子游戏机3、计算机游戏1、普通电子游戏机一般是由电子芯片控制的各类枪战、麻将和滚球等相对简单的娱乐性游戏机2、模拟电子游戏机科技含量高，是一种集挑战性、刺激性和娱乐性为一体的游戏机。其主要功能有：（1）能逼真模拟真实运动场景（道路等）（2）驾驶角度和位置与真实的感觉相似（3）有一种身临其境的感觉（汽车类电子游戏机）使客人产生成就感。3、计算机游戏在普通的计算机终端上利用各种游戏软件进行游戏。（1）可储存游戏者姓名、成绩（2）可联网与其他游戏者竞技（3）可保留游戏，下次继续（4）提高游戏者的兴趣（二）电子游戏厅的设计要求（1）室内环境舒适安静的室内环境，干净无尘的设施设备，光洁明亮的门窗墙壁。（2）温度和湿度温度：20-22℃，湿度：40%-60%（3）采光通风采光性能良好的设施设备（4）噪音 50-60分贝（5）卫生（三）电子游戏厅岗位设置主管领班接待员服务员机房管理员（四）电子游戏厅服务程序1、营业前的准备工作2、游戏室的接待服务3、营业结束工作1、营业前的准备工作（1）设备保养（2）清洁卫生（3）准备物品2、游戏室的接待服务（1）引领服务（2）引导客人消费

(3)巡视服务(4)送客服务7教学活动过程时间分配教学方法

教学过程四、巩固新课：练习：.电子游戏机有哪几种？.（）能利用各种游戏软件进行游戏。.电子游戏厅的室内温度为（），湿度为（ ），噪音一般控制在（ ）。.电子游戏厅主要工作岗位有哪些？.游戏厅的服务程序有哪几点？.接待员的主要工作流程有哪些？.服务员员的主要工作流程有哪些？五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课审批课程科目康乐服务与管理课题第4章第一节台球室的服务与规范本教案授课节数4授课时间授课地点1教学目标知识目标：1、掌握台球的基本知识2、知道台球室的设施设备和岗位设置技能目标：掌握台球室服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点台球的基本知识3难点台球的常见规则4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分配教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了电子游戏厅项目，那么常见电子游戏有哪几种？主要的工作岗位有哪些？二、新课导入：图片导入，提问：大家认识这个人吗？知道他从事的是什么体育运动吗？（向学生简单说明本次课的重难点。）三、讲授新课：台球是一种脑力与体力相结合的娱乐运动，能陶冶情操，培养人们的意志力、耐力和自控力，深受广大客人欢迎。康乐部应要求服务人员了解和掌握台球的基本知识。台球是14到15世纪由欧洲人发明的。（一）台球知识台球按结构和运动方法分为有袋式和无袋式两种。有袋式台球又分为斯诺克台球、比例和美式落袋三种。目前我国主要流行斯诺克和美式落袋台球。

1、斯诺克台球（snooker阻碍之意）（1）比赛方法比赛用球：斯诺克比赛用球共22个，红球15个，白球1个，彩球6个（黄、绿、棕、蓝、粉、黑球）。开球前，通过抛硬币决定谁先开球。击球顺序：开球时，将白球摆在开球区任意位置去击打红球。白球停在什么位置就由什么位置打起。先打入一个红球，再选择一个有利位置的彩球击打。红球入袋不需取出，彩球入袋需取出摆回原位点，如此反复进行，直到红球全部入袋，再按分值从低到高击打彩球，直至台面只剩一个白球，一局比赛结束。从比赛开始到所有红球和彩球被击打入袋这个过程称为一局。连续成功进球的过程叫“一杆”。一方没有成功进球或犯规，球权交换于另一方。比赛胜负和得分方式：斯诺克以得分多者为胜者。得分方式有两种。一是击球进袋得分；一是通过对方失误罚分得分。打进一个红球得1分，打进一个彩球按彩球的分值计分。（黄球2分、绿球3分、棕球4分、蓝球5分、粉球6分、黑球7分）提问：1）要想拿到最高分，每次击打彩球时选择什么颜色彩球？2）斯诺克“一杆球”最高得分为多少？罚分规则：（举例说明）提问：斯诺克台球最少罚几分？误将白球击入袋，如何罚分？误撞彩球如何罚分？击打红球时，白球未碰到任何红球罚几分？罚分不从受罚方的分中扣减，而是加入对方得分中。在击打红球时：白球未碰到任何红球，罚4分。误碰彩球，按彩球分值罚分，但最少罚4分。在击打彩球时：没有打到目标彩球，按此彩球分值罚分；误击分值更高的彩球，按该彩球分值罚分，但最少都要罚4分。打球方一定要声明打哪个彩球，否则，出现误碰，自动罚7分。误击白球入袋，最少罚4分，或者按照白球入袋前最先碰到的最高分数罚分。误击白球入袋，接着打的一方可将白球摆在开球区的任何位置击球。

制造斯诺克：如果一方没有得分机会，则会试图制造“斯诺克”。所谓“斯诺克”，就是造成这样一个局面，使接着打的一方无法直接打到要打的球，而不得不采取反弹或弧线等高难度球，因而很容易失误而导致罚分。赛制：1局、3局、5局、7局或35局。双方平分：在结束时，双方平分，需将黑球留在黑球位，先将黑球打入者为胜方（2）常见规则及其应用（引导学生自己总结，老师举例说明）1）失误球2）重打球3）无意识救球4）彩球摆位5）僵局6）其他特有规矩2、美式落袋（八球、十六彩）比赛用球16个，白色母球1个，全色球1-7号，花色球9-15号，8号球为黑色（黑8），15个彩球摆成三角形，8号球摆放在第三排中间，全色球和花色球要尽量分开摆放。提问：1）美式落袋比赛用球有几个？球组有哪两组？2）如何选择目标球组？3）如何才算有效开球？4）美式落袋如何判定输局？5）几号球决定了比赛胜负？6）台球室主要设备有哪些？（1）开球权掷硬币确认开球权。（2）有效得分原则按照分色、无顺序、指球和定袋的原则击落的目标球有效。先打进所有目标球，最后打8号球，最先打进黑8者赢得比赛。（3）开球1）必须有1球进袋或4球碰边框。2）无效开球后，方有权选择击球或要求重新开球。3）有效击落一个目标球后，其所属的球组为选手该局目标球组。4）击落两个不同组别的目标球，可以选择有利自己的球组做目标球组5）没有球落袋，可根据球势任意选择目标球。6）母球落袋、有球出界或其他犯规，应重摆球重开。7）黑球落袋、出界，重摆球重开。（4）犯规包括：空杆，母球落袋，连杆，跳球，界外球，击错目标球，击错主球，击球时双脚离地，球未稳就击球，球未摆好就击球，击球后没有球落袋或触台边。

犯规的同时击落己方的目标球，要从袋中取出重新摆在置球点上，击落对方球就不再取出；出现犯规，对方开任意球。（5）违例失机（6）输局1）目标组球未全部落袋之前，就打进黑82）击落己方的目标球的同时，打进黑83）击打黑8时，母球落袋或和黑8同时落袋4）击打黑8,母球或黑8出界（7）置球点（8）贴球（9）界外球（10）手中球（11）间接进球（12）僵局（13）故意犯规3.花式九球九球是花式台球的重要项目，比赛悬念很强，每次击球时，必须击打桌面上号码最小的球。比赛的胜负以打进9号球为赢，9号球未进之前，胜负都是未知的。九球比赛不是比谁进的球多，一局比赛的胜利只属于进了9号球的那一方。九球比赛中，开球方的第一杆冲杆十分关键，冲杆后有球落袋，就有机会连续出杆，一杆清台。若开球冲杆后，9号球直接进袋或者在没有犯规的情况下，9号球落袋，则这一局直接获胜。（1）摆球九个彩球摆成菱形，1号球位于置球点上，9号球位于菱形中间。（2）开球权两位选手各持一颗球，在开球线后，同时将球击向顶岸，使其再弹回来，球最接近底沿的选手，有权选择开球。每一局的胜者取得下一局的开球权。（3）开球开球选手在开球线后，自由选择开球位置，从1号彩球开始打起，依序把9号球打进袋，算赢一局。每次都击打桌面上号码最小的球。开球时必须先撞击1号球，最少要有4个彩球碰到岸边，或彩球进袋，才算开球有效。（4）以下情况不必重新开球1）主球进袋或击出台面，换对手开自由球2）把彩球击出台面，不必放回台面，换对手开自由球3）若把9号球击出台面，则把9号球摆在置球点，换对手开自由球（5）专业名词1）自由球当对手犯规时，对手可以把主球拿到对自己最有利的位置上击球。

2）间接进球在击打台面最小号码的彩球后，利用彩球或主球撞击其它彩球进袋有效。如果有9号球间接进球，该局比赛结束3）跳球主球和目标球中间有其它彩球拦住，选手可以采用合法跳球方式撞击目标球。4）合法跳球选手必须从主球的上半圆地方出杆，利用球的急速逆向旋转与台面的摩擦而使球产生跳跃。（6）犯规1）主球未触碰到目标球2）主球落袋3）主球跳出台面4）彩球跳出台面5）球杆、身体、衣服等触碰台面上的任何球6）出杆时双脚离地7）击球时台面上的球未完全静止8）一局比赛中，选手连续犯规三次，算输局（7）其他规则1）选手每次击球时间为1分钟，过时为犯规。2）任何失误或犯规把彩球击进袋或击出台面，一律不把彩球放回台面，9号彩球除外。（二）台球室主要设施设备1、球台2、台球3、球杆4、台球辅助设施（1）防滑粉（2）助滑粉（3）记分牌（4）手套（5）球台灯罩（6）长杆与架杆（7）三角框与定位器（三）台球室岗位设置和职责主管领班接待员服务员台球教练职责：1）教练服务2）陪练服务

3）裁判服务（四）台球室服务程序1、岗前准备2、迎宾（引领客人到服务台）3、规范服务（1）引领服务验收房卡或会员证，引领到球台前（2）开球服务（3）记分服务（4）裁判服务（5）示范服务（6）饮料服务（7）小毛巾服务4、礼貌送客7教学活动过程时间分配教学方法

教学过程四、巩固新课：练习：.有袋式台球分为（）、（）和（）三种。.斯诺克台球比赛用球（）个，红球（）个，彩球（）个.彩球分值从低到高，分别为（ ）.斯诺克是（ ）的音译。.所谓斯诺克指的是什么？.在没有犯规的情况下，一杆球最高分是（）.斯诺克的击球顺序有哪些规定？.蓝球的分值是（）.斯诺克一次最多罚（）分，最少罚（）分.误击黑球罚（）分，误击黄球罚（）分.什么情况下，需要制造斯诺克？.花式九球击球顺序如何规定？.哪颗球决定了比赛的胜负？.比赛用球有几颗？摆成什么形状？.台球室有哪些工作岗位？.台球室的主要设施设备有哪些？.台球室的服务程序有哪几点？五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课审批课程科目康乐服务与管理课题第4章第二节健身房运动项目服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：1、掌握健身器材的功能技能目标：掌握健身房服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点健身房器材的基本知识3难点健身器材的使用方法4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分配教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍台球室项目，那么有袋式台球有哪几种？斯诺克台球的得分方式有哪些？二、新课导入：随着人们生活水平的提高，人们越来越关注自己的健康，越来越重视形体美，“花钱买健康”逐渐成为时尚观念。健身房成为了都市年轻人业余时间进行体育锻炼的好去处（向学生简单说明本次课的重难点。）三、讲授新课：在旅游饭店，拥有专门健身器材的健身房在欧美发达国家已很普及。近些年，健身房越来越受到年轻人的青睐，到健身房进行体育锻炼，追求形体美成为了一种时尚的生活方式。（一）健身器材的基本分类健身器材多达百种，归纳大致分为三种类型1、全身性健身器械属综合性训练器材，如家用16功能健身器等。

可供多人练习；体积较大；功能较全。2、局部性健身器械属专项训练器材。例如健身自行车、划船器、楼梯机、跑步机，小腿弯举器等。结构小巧，多能折叠，功能单一，主要侧重局部肌群的锻炼。配有电视显示装置，可以掌握运动量。3、小型健身器械种类较多，如哑铃、壶铃、曲柄杠铃、弹簧拉力器、握力器等。（二）主要运动器材及其功能.哑铃哑铃主要有：固定式哑铃和可调节式哑铃固定式哑铃：轻型和重型主要功能：减少脂肪、增强肌肉力量。一是增加肌肉纤维的数量；二是增加肌纤维的体积。.健步机脚蹬踏板，手扶把柄，模拟登山路或爬楼梯动作的一种健身器材。主要功能：增强健步的运动强度、加强心肺功能。.骑马机模仿野外马术奔驰动作的健身器材。是身体80%的肌肉群得到锻炼，并使全身关节和肌肉得到运动和舒展。装有电子表。.划船机可以模拟出划船的全部功能。主要功能：可以锻炼臂部、腰部及腿部肌肉。.跑步机专门根据人们跑和走的动作设计出来的。可根据需要随时调试速度及坡度，有些可以显示速度、距离、时间、消耗的能量、心率、倾斜度。一般有电动和人力两种。电动跑步机装有电子显示屏。.杠铃一般有标准杠铃和非标准杠铃。主要功能：帮助客人减少脂肪、锻炼肌肉、健身美体。.健身自行车最安全、最温和的健身设备。适合体质较弱者和中老年使用。可分为摩擦式、风阻式、磁控式、发电式脚踏车.坐姿胸肌训练器锻炼胸、臂、腰和背部肌肉力量的一种健身器材主要功能：增强心肺功能和肌肉力量.高级多功能训练器包括扩胸器、引体向上、仰卧推举、仰卧起坐等功能主要功能：锻炼上肢力量、胸大肌力量、腰肌群、减脂（三）健身岗位设置除了配备服务员外，还配备了健身教练，提供专业服务。

（四）健身房服务程序.岗前准备工作.迎宾.健身服务.送别客人7教学活动过程时间分配教学方法

教学过程四、巩固新课：练习：.健身器械大致分为哪三种类型？.健身自行车属于哪种类型的健身器械？.哑铃的主要功能有哪些？.哑铃有哪两种类型？.（）是模拟登山路或爬楼梯动作的一种健身器材。.（）是专门根据人们跑和走的动作设计出来的。.跑步机一般有（）和（）两大类。.杠铃一般有（ ）和（ ）两种类型.高级多功能综合训练器一般都包括（）、（）和（）等器械的功能。.健身房有哪些工作岗位设置？.健身房主要的服务程序有哪些？五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课课程科目康乐服务与管理课题第4章第三节保龄球馆服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：掌握保龄球知识和主要设施设备技能目标：掌握保龄球馆服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点保龄球馆的基本知识和主要设施设备3难点保龄球的计分方式4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分酉己教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍健身房项目，那么健身器械分为哪三类？跑步机属于哪种健身器械？二、新课导入：保龄球是bowling的音译，20世纪80年代进入我国旅游行业，老少皆宜，不受年龄限制。三、讲授新课：保龄球又称为地滚球，是客人在细长的木质滑道上，按照操作程序滚球后击中木瓶的种室内体育活动。开始流行于北欧、美洲和大洋洲，后传入中国。（一）保龄球场馆的主要设施设备包括场地及其面枳、球道、室内环境和接待处、记分台、更衣室、小酒馆服务台、淋浴室等。1、保龄球场地面积一般200-300平方米2、保龄球与木瓶保龄球滚圆形，主要有酱红色、白色和黑色等多种。木瓶，即保龄球击中的目标，有10个，在球道终端组成一个三角形。3、保龄球道常见的有木制球道和合成球道两种。4、服务台与休闲茶座服务台主要提供验证房卡或会员卡服务、饮料和点心等小酒吧服务；休闲茶座主要供客人休息时补充水分和食品。5、记分台配有投影装置和记分系统。（二）保龄球简便选球方法保龄球最重16磅（每磅为0.454kg）重量基本上从6磅到16磅，共11个等级小学生6~7磅中学生8~9磅女青年10~12磅男青年13~14磅中高级球员15~16磅（三）保龄球知识1、比赛方法可分为个人赛、双人组赛、三人组赛、五人组赛、个人准决赛和决赛，每一局使用相邻的一对球道，以最高分为优胜。保龄球比赛每局为10轮，每轮每人可以投掷2球，击倒1根木瓶为1分，每局结束，得分多者为胜者。2、全中、补中和错打（1）全中每轮掷第1球时就将10根木瓶全部击倒称为“全中”或“好球”。注意：该轮出现全中，就只掷1球而进入下一轮。该轮得分为：10分加上后2球得分全中的记分方式：全中即为“STRIKE”，在记分表右边的小方格记为“义”。⑵补中掷2球才将全部木瓶击倒，称为“补中”。该轮得分为：10分加上后1球得分补中的记分方式：补中即为“SPARE”注意：第1球得分记在记分表上方左边的小方格内第2球得分在记分表右边的小方格记为“/”（3）错打掷2球仍未能击倒全部木瓶，称为“错打”。注意：掷球后，若一个木瓶也没有击中，记为“-”该轮得分为：2球得分之和（4）注意事项第10轮比赛中，出现全中或补中，该轮就有3次投球机会

轮数12345678910得分7/X6-9/XX819/--6/-3、比赛细则以两次而击倒10个木瓶，就叫做两球投完法。比赛一次通常称为一球路。（四）保龄球馆岗位设置配备主管或领班、服务台接待员外，还设置了场馆教练、管理员岗位。（五）保龄球场馆服务程序1、岗前准备工作2、迎宾3、场馆服务4、送别客人5、营业结束工作7教学活动过程时间分酉己教学方法

教学过程四、巩固新课：练习：思考题：1、保龄球一球路最高分为多少？为什么？2、保龄球一局比赛中获得满分，需要投掷多少次球？填空题：1、保龄球，英文称为（ ）2、中学生一般选用（ ）磅规格的保龄球3、一路球的最高分为（ ）分4、出现满分局时，累计掷球（）次5、第10轮比赛中，当出现补中和（）时，该轮共有（ ）次投球机会6、当一轮比赛中出现全中，在计分表的（）小方格用（）表示7、一轮比赛中，出现全中，该轮得分为（）8、一轮比赛中，出现补中，该轮得分为（）9、一轮比赛中出现补中时，第二球得分用（ ）表示10、在一轮比赛出现失误时，该轮得分为（）11、保龄球一局比赛可打（）轮，每轮可投（）球12、当1轮比赛中出现全中时，该轮只投（）球轮数12345678910得分4/346/82XX413/361027（1）在本局比赛中，哪几轮结果为全中，哪几轮为补中，哪几轮为错打？（2）哪几轮比赛记分有错误，指出并改正？（3）计算选手在本局比赛得分五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课课程科目康乐服务与管理课题第4章第四节高尔夫球运动项目服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：掌握高尔夫球场基本设施设备和比赛规则技能目标：掌握高尔夫球场服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点高尔夫球场基本设施设备和比赛规则3难点高尔夫球场比赛规则4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分酉己教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了保龄球项目，那么保龄球每轮有哪三种结果？二、新课导入：今天我们要跟同学们介绍项贵族运动，作为身份和地位的种象征，同学们猜猜是什么康乐项目？三、讲授新课：高尔夫运动是项古老的贵族运动，即呼吸着新鲜的空气，沐浴着灿烂的阳光，在绿油油的草地上行走、击球。在开球区依次用球棍击出各自的球，然后走到球的落点处，继续击球，直到把球击入洞内。谁用最少的次数把球击入所有球洞，就获得胜利。（一）高尔夫球运动的起源最早起源于15世纪的苏格兰，高尔夫的英文单词是Golf，由绿色（Green）氧气（Oxygen）、阳光（Light）、步行（Foot）四个单词的第一

个字母所组成。这个名称恰好概括了高尔夫球的特点。高尔夫球运动1896年传入中国，作为一种时尚和地位的象征，与台球、网球并称为世界“三大绅士”运动。（二）高尔夫球场基本设施设备1、正规球场正规球场应划分为18个大小不一、形状各异的场地，长5943.6-6400.8米，占地60万平方米。场地内可有意设置沙坑、水塘、小溪等形成障碍物地带，以增加击球的趣味和丰富场地的景观。每块场地均由开球台、球道、果岭和球洞组成。2、球洞（Hole）3、开球台（Tee）与球座开球台即是开球用的草坪，台上有两个球状标记，一般每个洞的开球台设两个，分别供男女选手使用。球座是一倒立的圆锥尖体。红色球座为女性开球区，白色球座为男性开球区。4、果岭（Green）果岭为球洞所处的区域。5、球道由开球台到果岭和球洞间为平坦球道，球道长度一般按标准杆数计算，男子为3-5杆，女子为3-6杆。通常场内设3杆洞4个，4杆洞10个，5杆洞4个。6、高尔夫球7、高尔夫球杆高尔夫球杆是高尔夫球运动中的基本装备，由球头、杆身、握把组成。按球杆的不同用途，和球杆被设计成不同的杆头形状和杆身长度，这样高尔夫球杆大致可分为木杆、铁杆、挖起杆以及推杆。在正规的竞赛中，每位选手只能携带十四支以内的球杆参赛。（1）木杆8皿©「）：用来击出长距离的球。除开球用的1号木杆外，球道木杆尚有3、4、5、7、9。木杆是高尔夫球员袋中最长的球杆，杆头呈球茎状。木杆主要用于开球。（2）铁杆（Iron）：用作中距离击球。铁杆分长中短杆，长铁杆通常指的是3号4号，5、6、7为中铁杆，短铁杆则为8、9、10。（3）推杆（Putter）：使球进洞的杆。（三）高尔夫比赛规则高尔夫球场是由十八个洞组成，这十八洞按长短来分，有三种类型：三杆洞（短洞）、四杆洞（中洞）、五杆洞（长洞），这三种类型都是根据球道长短设定的。所谓的标准杆就是球员根据设计应当完成的杆数。高尔夫球比赛中，根据规则要求，选手应尽量用较少的杆数，将球击入球洞，从而取得比赛的最佳成绩。1、比杆赛客人在击完18洞之后，把总杆数进行合计，以最少杆完成比赛的客人，为优胜者。

2、比洞赛进洞数量最多者为胜者。（四）高尔夫球知名赛事世界杯（观澜湖承办至2018年）：世界杯是一场72洞团体比杆赛，每支参赛队由两人构成。比赛的第一轮和第三轮以四人四球赛形式（最佳杆数赛）展开，第二轮和第四轮以四人一球赛形式进行。共有28支队伍，分别代表28个国家或地区，参加欧米茄观澜湖高尔夫世界杯的角逐。世界高尔夫知名四大赛事.美国公开赛（USOPEN）.英国公开赛（BRITISHOPEN）.美国PGA锦标赛.美国名人赛（USMASTERS）（五）专业名词1、小鸟球（BIRDIE）：球手在一个球洞上获得了低于标准杆1杆的成绩。（-1）2、老鹰球（EAGLE）：球手在一个球洞上获得了低于标准杆2杆的成绩。（-2）3、补给（BOGEY）：球手在一个球洞上获得了高于标准杆1杆的成绩。（+1）4、双鹰球（doubleeagle）:球手在一个球洞上获得了低于标准杆3杆的成绩。（-3）这是在高尔夫球场上非常罕见的一个成绩，只能发生在四杆或五杆洞。（六）岗位职责除配备主管、领班、接待员外，还配备了专业的教练、球童或球妹。（七）服务程序1、营业前的准备工作2、营业中的服务工作（1）服务员的服务工作（2）球童球妹的服务工作3、球童营业后工作7教学活动过程时间分酉己教学方法

教学过程四、巩固新课：填空题：1、golf由_、_、_、_四个单词的第一个字母所组成2、golf即为—3、每个球场一般由_、_、_和—四个区域构成4、高尔夫球场设有一个球洞5、PAR指—6、18洞的标准杆一般为—7、1个球洞的标准杆一般为—8、卜01©4代表_9、256Y指—10、高尔夫球比赛只限定携带—支球杆11、高尔夫球杆一般可分为_、_、_三类12、使球进洞的杆称为—13、高尔夫球四大知名赛事为_、_、_、—14、球杆选用原则一般为—问答题：1、什么称为小鸟球？2、老鹰球是指什么？3、什么是补给？五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课课程科目康乐服务与管理课题第4章第五节网球运动项目服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：掌握网球场主要设施设备和运动知识技能目标：掌握网球场服务程序与标准情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点网球场主要设施设备和运动知识3难点网球计分方法4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分酉己教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了高尔夫球项目，我们通过几个问题复习一下上次课的内容。提问：(l)golf由_、_、_、_四个单词的第一个字母所组成(2)每个球洞的球场一般由_、_、—和—四个区域构成(3)球洞分为哪几种类型？二、新课导入：图片导入：同学们认识这个人吗？是的，她叫李娜，她从事的是网球运动，今天我们就跟大家来聊聊网球。三、讲授新课：网球运动最早起源于12至13世纪法国传教士在教堂回廊里用手掌击球的一种游戏。法语叫作Tennez,英语叫作“Takeit!Play”，意即：“抓住！丢过去”，今天“网球(Tennis)”一语即来源于此。后来传入英国，逐渐成为英国上层社会的一种娱乐活动，所以网球有“贵族运动”的雅称。

网球运动“孕育在法国，诞生在英国，开始普及和形成高潮在美国，盛行于全世界。”现代网球从1873年开始，英国人温菲尔德被誉为“近代网球的创始人”。（一）网球运动知识1、比赛项目男子团体、女子团体、男子双打、女子双打、男女混双、男子单打和女子单打2、比赛方法由一方发球开始，运动员手执网球拍，努力将球击至对方场地，如一方击球出界、球落网或让球落地两次后再击，则均失1分。以先得4分者为胜1局，以先胜6局为胜1盘。每局结束后，双方换发球。3、裁判有13名裁判执法，主裁判1名，网球裁判1名，监督发球裁判1名和10名边线员。4、规则（1）发球每局开始从右区端线后发球，得1分或失1分再换到左区端线发球。发出的球落在对角对方的发球区内，第一次发球失误后，应在原发球位置进行第二次发球。（2）交换场地每盘单数局结束后，每盘结束后双方局数之和为单数时（3）压线球落在场地线上的压线球都算界内球（4）双打发球次序每盘一局开始时，由发球方决定谁先发球，第二局开始时由对方决定谁先发球。以后每局发球方轮流发球。（5）双方接发球次序先接发球的一方，应在第一局时，决定谁先接发球，并在这盘单数局继续先接发球对方同样在第一局开始时，决定谁先接发球（6）双打还击比赛中，每一方两名球员只能各击球一次5、计分方法网球比赛一般采用三盘两胜制或五盘三胜制（1）胜一局1）每胜1球得1分，赢1分记为15,2分记为30，三分记为40，,先胜4分者胜1局。2）双方各得3分时为“平分”，平分后，净胜2分为胜1局。（2）胜一盘1）一方先胜6局为胜1盘2）双方各胜5局时，一方净胜2局为胜1盘（3）决胜局计分制（一盘局数为6：6时）

决胜局计分制，在每盘的局数为6平时，有以下.两种计分制。1）长盘制J：一方净胜两局为胜1盘2）短盘制」（抢七）：决胜盘除外，除非赛前另有规定，一般应按以下办法执行A、先得7分者为胜该局及该盘，若分数为6平时，一方须净2分。B、首先发球员发第1分球，对方发第2、3分球，然后轮流发2分球，直到比赛结束。C、第1分球在右区发，第2分球在左区发，第3分球在右区发（从右到左）D、每6分球和决胜局结束都要交换场地6、网球的四大满贯赛事（由ITF承办）（1）澳大利亚网球公开赛（硬地）（2）法国网球公开赛（红土）（3）温布尔登网球公开赛（草地）（4）美国网球公开赛（硬地）7、网球机构（1）ITF（世界网球联合会）（2）ATP——职业男子网球协会ATP是AssociationofTennisProfessional的缩写（3）WTA——职业女子网球协会英文全称Women'sTennisAssociation8、网球明星男单：德约科维奇、纳达尔、费雷尔、费德勒女单：小威廉姆斯、阿扎伦卡、李娜、莎拉波娃（二）网球场的主要设施设备1、网球场为长方形，长23.77米，单打场地，宽度8.23米；双打场地，宽度10.97米。场地两边称为边线；场地两端称为端线。2、灯光设有反射罩3、网球器械（1）网球圆形，主要有绿色和黄色两种，用橡胶制成。（2）球拍一般有木制球拍、铝制球拍、玻璃纤维球拍和碳纤维球拍等四种。碳纤维球拍不但弹性好，韧度强，而且重量轻。（三）岗位设置除了设置主管或领班、接待员、服务员等岗位外，还设有教练员。（四）服务程序1、营业前的准备工作2、营业时的服务程序（1）引领服务（2）指导、陪打服务（3）毛巾、饮料服务

(4)其他服务(5)结账、送客服务3、营业结束工作7教学活动过程时间分酉己教学方法

教学过程四、巩固新课：填空题：1、网球比赛每局开始从一端线后发球2、现代网球诞生于—3、四大满贯赛事分别是指―4、WTA指的是—5、网球比赛中，赢3分记为—6、网球比赛中先胜一分为赢一局7、网球比赛中先胜一局为赢一盘8、在每盘的局数为6平时，采用—和—两种记分制9、长盘制」中一方净胜—为胜一盘10、短盘制」的决胜局中先赢一分为胜该局及该盘五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课课程科目康乐服务与管理课题第4章第六节网球运动项目服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：1、知道游泳运动的分类和装备2、能说出四种泳姿和游泳池的主要设施设备技能目标：知道接待员、服务员和水质净化员的工作流程情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点四种泳姿和泳池设施设备3难点四种泳姿4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分酉己教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍网球项目，卜面我们通过几个问题复习一下上次课的内容。提问：(1)网球先胜几分为胜一局，先胜几局为胜一盘？一局比分为40:40时，如何胜一局？一盘局数比分为6:6时，如何为胜一盘？二、新课导入：游泳是一种水上运动，运用头部、躯干、手臂和腿的动作，使身体自由地在水中活动或游进；现代游泳运动起源于英国三、讲授新课：游泳运动可分为竞技游泳、花样游泳和实用游泳竞技游泳包括蝶泳、仰泳(也称背泳I蛙泳和自由式泳(也称爬泳)四种泳姿(一)游泳姿势分类

自由泳速度最快，蛙泳姿势比较优美，蝶泳爆发力最强，仰泳最省体力。1、蛙泳蛙泳是一种模仿青蛙游泳动作的泳姿，是最古老的泳姿。是第一个作为比赛的泳式，而且自由泳及蝶泳也是从中发展出来的。蛙泳配合有一个顺口溜，在讲解蛙泳动作要领之前先介绍给大家：“划手腿不动，收手再收腿，先伸胳膊后蹬腿，并拢伸直漂一会儿。”蛙泳的优点：1）蛙泳运动易于开展，强度可以自行调节2）是游泳中锻炼价值最大、实用性最强的泳式3）蛙泳其他游泳姿势的基础2、仰泳仰泳是一种人体仰卧在水中的泳姿。仰泳呼吸方便，但是容易弄错方向。是唯一一种在水中开始游泳的姿势，其他泳姿都要跳入水中开始。3、自由泳自由泳不受任何姿势限制，爬泳的速度最快，是自由泳目前唯一的姿势。这种姿势结构合理、阻力小、速度均匀，是最省力的泳姿。自由泳的完整配合有多种形式。一般常见的是每划水2次，打水6次，呼吸1次。4、蝶泳蝶泳是在蛙泳的基础上演变而来的。蛙泳从外形上看，好像蝴蝶展翅飞舞，所以称为“蝶泳”。蝶泳是最后发展起来的泳姿。（二）游泳装备（1）游泳衣裤游泳设备品牌：ADIDAS、NIKE、SPEED（2）泳帽A、防止消毒剂损害皮肤B、防止头皮屑污染水质C、减轻游泳的阻力（3）泳镜A、防止水对眼睛的伤害B、辨别方向，可以睁眼游泳（4）浴巾、拖鞋（5）浮体物品（三）室内外游泳馆设施设备（1）游泳池面积大约1200平方米，池底设有低压防爆照明，四周设有防溢出水槽（2）游泳区域一般分为深水区和浅水区深水区水位般不低于1.8米浅水区水位一般不超过1.5米（3）消毒和加热系统消毒过程中，余氯保持在0.3〜0.5毫克/升

pH值保持在6.5〜8.5（4）休息区域休息区域设有休闲躺椅、座椅和休息餐桌（5）消毒池与专用通道客人在游泳前需从进入专用通道，将双脚浸入消毒池浸泡1分钟之后，方可进入游泳池。（6）更衣室一般都设有男女更衣室，并配有带锁的更衣柜。（7）淋浴间在更衣室旁边，一般设有男女淋浴室，有点是开放式，有的是隔离的淋浴房。（四）游泳馆岗位设置康乐部门为客人提供的游泳运动项目，设置了救生员、游泳池服务员、水质净化员、教练和更衣室服务员。（五）服务程序1、营业前的准备工作（1）搞好清洁卫生（2）准备所需物品2、营业时的服务程序（1）引领服务（2）寄存服务（3）护卫服务（4）点心、饮料服务（5）其他服务（6）送客服务3、营业结束工作7教学活动过程时间分酉己教学方法

教学过程四、巩固新课：课堂练习：.游泳项目的发源地是（）.游泳分为哪几类？.竞技游泳有哪四种泳姿？.最古老的泳姿是（）.最晚发展起来的泳姿是（）.游泳馆主要设施设备有哪些？.游泳区域分为（）和（）.池水水质余氯含量为（），PH值为（ ）.淋浴间分为（）和（）两种.游泳馆主要工作人员有哪些？五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课课程科目课题第4章第六节乒乓球项目服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：1、能说出乒乓球室的主要设施设备2、知道乒乓球运动的常见比赛规则技能目标：知道乒乓球室的服务流程情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点乒乓球运动的常见比赛规则乒乓球室的主要设施设备3难点乒乓球运动的常见比赛规则4教学方法讲授法、图片展示法、行动导向法、提问法、练习法、分组学习法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分酉己教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了游泳馆项目，下面我们通过几个问题复习一下上次课的内容。提问：（1）竞技游泳有哪几种泳姿？（2）游泳馆的主要设施设备有哪些？（3）游泳馆的主要工作人员有哪些？二、新课导入：乒乓球，英文称为tabletennis，即将网球打法改为在桌上进行的一项运动，故又称为“桌上网球”。19世纪末，英国盛行室外网球，因天气原因，有人在室内以餐桌作为球台，仿照网球球拍的形状作成球拍，以橡胶或软木做球，用网球的方法，在桌上击来击去。引起人们很大的兴趣，并逐渐流行开来。1913年，乒乓球运动传入中国。20世纪中期，在全国普及，并被定为国球。

三、讲授新课：乒乓球(ping-pong),中国国球，是一种世界流行的球类体育项目，包括进攻、对抗和防守。乒乓球起源于英国，〃乒乓球〃一名起源自1900年，因其打击时发出“PingPong”的声音而得名。比赛分团体、单打、双打等数种；以11分为一局，采用五局三胜，七局四胜。在名目繁多的乒乓球比赛中，最负盛名的是世界乒乓球锦标赛，起初每年举行一次，1957年后改为两年举行一次。1982年，国际奥委会通过了关于从1988年起把乒乓球列为奥运会正式比赛项目的决定，推动了乒乓球运动更快地发展。(一)乒乓球比赛规则1、发球、接发球和方位的选择(1)选择发球、接发球和场地的权力应通过选择硬币的正反面来决定。选对者可以选择先发球或先接发球，或选择先在某一方。(2)在每发球两次之后接发球方即成为发球方，依此类推，直到该局比赛结束，或者直至双方比分都达到10分实行轮换发球法，这时发球和接发球次序仍然不变，而且每人只轮发一分球。(3)一局中在某一方位比赛的一方，在该场的下一局应换到另一方位。单打决胜局中当有一方满5分时应交换方位。2、合法还击对方发球或还击后，本方运动员必须击球，使球直接越过或绕过球网装置(包含触及球网装置)后，再触及对方台区。凡属上述情况，均为合法还击。3、判一分回合中出现重发球以外的下列情况，应判失一分：(1)未能合法发球；(2)未能合法还击；(3)阻挡；(4)连续两次击球(如执拍手的拇指和球拍连续击球)；(5)除发球外，球触及本方台区后再次触及本方比赛台面；(6)用不符合规定的拍面击球；4、一局比赛在一局比赛中，先得11分的一方为胜方；比分出现10平后，先多得2分的一方为胜方。5、一场比赛一场比赛应采用七局四胜制或五局三胜制。一场比赛应连续进行，但在局与局之间，任何一名运动员都有权要求不超过两分钟的休息时间。

6、大满贯乒乓球运动的“大满贯”是指获得奥林匹克运动会的单打冠军、世界锦标赛单打冠军、世界杯单打冠军。截止2016年8月12日，国际乒坛上一共有10位大满贯运动员：外国：瓦尔德内尔（瑞典）中国：邓亚萍、刘国梁、孔令辉、王楠、张怡宁、张继科、李晓霞、丁宁、马龙（二）乒乓球室主要设施设备1、场地场地为长方形，长度不小于14米，宽度不小于7米，天花板高度不得低于5米。2、球台长度为2.74米，宽度为1.525米，高度为0.76米；球网将球台分为两个相等的台区，网高为15.25厘米。3、球网主要包括球网、悬网绳、网柱和将它们固定在球台上的夹钳部分。4、乒乓球与球拍乒乓球为圆球体，直径一般为40毫米，重量2.5克；呈白色、黄色或橙色。球拍一面为鲜红色，另一面为黑色。5、辅助设施主要有饮水处、男女更衣室、男女淋浴室和男女卫生间。（三）乒乓球室岗位除了乒乓球室主管（或领班）和服务员外，还设有教练。（四）服务程序1、营业前的准备工作清洁卫生、摆放所需物品，检查仪容仪表。2、营业时的服务程序（1）引领服务迎客，收取押金。（2）指导、陪打服务进行指导示范、陪打。说明陪打费用。（3）毛巾、饮料服务（4）其他服务记分、捡球和清洁卫生（5）结账、送客服务游泳馆教学活动过程时间分酉己教学方法

7教学过程四、巩固新课：填空题：1、乒乓球最早出现于（ ）2、乒乓球场地长度不小于（），宽度不小于（）。3、球台长度一般为（），宽度为（ ），高度为（）。4、球网高度为（ ）5、乒乓球为圆球体，呈白色、黄色或橙色，直径为（），重量为（ ）6、乒乓球室的主要设施设备由哪些？7、乒乓球室的主要工作人员？8、乒乓球室的服务程序有哪些？9、乒乓球每发球（）之后接发球方即成为发球方10、在一局比赛中，先得（）的一方为胜方；比分出现10平后，先多得（）的一方为胜方。11、乒乓球运动的“大满贯”是指获得奥林匹克运动会的单打冠军、（ ）、世界杯单打冠军。五、归纳总结：引导学生自己总结（思维导图方式），老师提示补充。8板书设计

授课教师班级授课类型专业课课程科目康乐服务与管理课题第5章第一节桑拿浴服务与规范本教案授课节数2授课时间授课地点1教学目标知识目标：1、能说出桑拿浴室的主要设施设备2、知道桑拿浴的种类、主要功能和安全使用程序技能目标：知道桑拿浴室的服务服务程序情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心2重点桑拿浴的种类和安全使用程序桑拿浴室的主要设施设备3难点桑拿浴的种类和安全使用功能4教学方法讲讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法等5教学手段多媒体与板书相结合6课前准备课本、教学材料、教案等7教学过程教学活动过程时间分酉己教学方法一、复习回顾：提问：上次课我们跟大家介绍了乒乓球项目，下面我们通过几个问题复习一下上次课的内容。提问：（1）大满贯指的是什么？（2）乒乓球室的主要设施设备有哪些？（3）乒乓球室的主要工作人员有哪些？二、新课导入：北欧小国芬兰，冬季天寒地冻，异常寒冷，为了抵御寒冷，芬兰人家家户户都会进行一项养身保健活动，那就是蒸桑拿浴。三、讲授新课：桑拿浴是一种蒸气浴，是在温度达45℃-80℃的空房间里进行沐浴的一种冲凉方式。20世纪70年代传入我国，具有消除疲劳、健身康体的功效。（一）桑拿浴的种类1、蒸气浴

桑拿浴的英文是Sauna,原意是指芬兰式的蒸气浴，现在泛指蒸气浴，桑拿浴分为干桑拿浴和湿桑拿浴。（1）干桑拿浴又称芬兰浴，室内温度一般为60℃-80℃。是在木结构的浴室内根据需要向桑拿炉内烧着的灼热的石头淋水，水迅速蒸发成灼热的蒸汽，使浴者体内水分迅速变成汗液排出体外。（2）湿桑拿浴湿桑拿浴最早起源于土耳其，称为“土耳其浴”，室内温度一般为45-70℃，相对湿度为100%，沐浴时，不断往散热器上淋水，或控制专用的蒸气发生器开关，使浴室充满浓重的湿热蒸气，湿度极大。浴者仿佛置身于热带雨林中，很短时间就会大汗淋漓，浑身轻松。2、药浴起源于东方的药浴和罗马的蒸气浴，将一者有机结合的桑拿保健浴器可以将配制的药液、香气精华油蒸发成蒸气，通过皮肤、体窍和毛孔呼吸将有效成分吸收，均匀有效地散发全身。3、光波浴（红外线桑拿浴）利用红外线发生器发出的红外线照射人体，发生内热，使人体在40℃的环境下大量出汗。光波浴不会产生胸闷、心慌、头晕等感觉。（二）桑拿浴主要功能（P100页）学生自学，回答老师提出的问题（三）桑拿浴安全使用程序1、洗浴前，先用温水淋浴身体。2、进入温水浸泡。3、进入桑拿房，每次蒸10〜15分钟。4、离开进入凉水池，浸泡3-5分钟（冷浴）。5、如此反复三次。6、洗净全身，或在温水池浸泡后休息。7、及时补充水分。（四）桑拿浴室主要设施设备桑拿浴室的设施设备，主要包括以下几种。1、桑