标准化生产示范基地年度实施工作总结-

柳城县食用菌标准化生产示范基地项目2009/2010年度实施工作总结一、柳城县食用菌生产概况：℃，年降雨量冬无寒冷，夏无酷暑，具有进展食用菌生产的得天独厚的气候条件。食用菌生产历史悠久，主要种植品种有蘑菇、平菇、金针菇等，是广西的蘑菇生产出口20--1101995年以来，又在全区较早地引进了茶树菇、竹荪、杏鲍菇、鸡腿菇、大杯蕈、大球盖菇等珍稀食用菌品种。由于长期以来，缺乏龙头企业和项目的带动，缺乏有效的技术指导，柳城县的食用菌生产始终处在自发性生产状态。1215家（加工盐水蘑菇，有食用菌速冻生产线1条（日加工力量5吨以上生产的珍稀食用菌以鲜销柳州市为主，加工的盐水蘑菇主要销往广东汕头等地。年全县蘑菇种植面积约45.75万,3092927.6万元。由于受长6.8公斤，种植茶树菇等珍稀食用菌4599万元。二、项目任务和完成状况[2003]13号文，2003年，我局担当实施区农业技术菇和茶薪菇两个品种的标准化生产示范。（一、实施内容：1、 组织示范蘑菇高产、高效栽培技术标准（规程）2、 组织示范蘑菇采收、加工、质量分级、卫生标准。3、 组织示范茶树菇菌种生产及高产、高效栽培技术标准（规程）4、 组织示范茶树菇采收、质量分级、卫生标准。（二、方案任务和完成状况：2.5158/m290%75%以上，商90%以上。27200108.8%,8.3/m2104%；实施茶1870%120%、93%95%以上。蘑菇标准化生产示范点建在冲脉镇贡ft83户，35025植面积达63亩，约25200 。平均产量8.3公/m2,全屯蘑菇总产量209.16吨平均鲜菇售价3200/吨总产值701.5万元人均种菇收入达到2004元产菇万斤以上的种菇大户有11户。茶树菇标准化生产示范点分别在冲脉镇科兴食用菌场和县甘蔗争辩中心18300210克，生物转化率70%。三、工作措施：1、 成立项目工作实施小组为加强食用菌标准化生产项目的建设工作确保项目任务的完成县农业局成立了以秦宇局长韦炳端副局长为主要责任人的项目实施小组，明确了县甘蔗争辩中心、县农业技术推广站、县经作站为主要项目实施单位，各单位明确责任人。制定具体工作方案和技术方案，依据工作方案严格组织实施。2、 抓好关键技术措施的落实：优质菌种是实现高产优质的基础，在项目实施工作中，项目组充分利用县种场并指导栽培种生产，从源头上和技术上保证了菌种的质量。做好生产季节的支配。食用菌生产是季节性是格外强的生产项目，赢得了10113—59—11月。指导做好菌料科学配方和制作。本地农夫在种植蘑菇的传统习惯，往往对ph值过小等，影响到质量本地的菌料来源，提出不同的配方指导菇农堆制菌料。薰烟、诱杀害虫等，推广应用阿维菌素防治害虫。提高采收质量是提高食用菌品质和市场竞争力的重要措施。在项目工作20—25mm7元/千克，开头菇农疑虑较多。项目3.2/千克。是相邻地区价格最高的。33期，培训菇农300人次，发放技术资料600份。同时，技术人员定期到项目区检查标准化技术的落实状况准时解决生产上的技术问题。4、开展技术试验工作，不断完善标准化生产技术。为不断地完善食用菌标准化生产技术，项目组开展了相关技术试验工作，主要试验项目有1）蘑菇菌种不同配料试验（2）蘑菇生产添加沼液堆料试（3）的可行性，一方面使现有技术得到完善。5、建立示范户，带动技术的应用。共在项目区建立蘑菇标准化生产技术82四、组织示范的技术标准（一）蘑菇：（塑膜加盖蔗叶草帘的人字型或连栋棚。这一栽培模式具有适于大面积栽培，菇棚造价低，栽主要技术要点有：10肥力中等的稻田建立菇场，建棚前清洁田园、灭鼠并精细整地。2—2.5m每畦宽75—80cm，50cm270cm长的竹、木条，搭成人20cm250cm150cm一支架，顶部和侧面30cm宽的排水沟。11112月中2391011C/N1100m21250公斤、250公斤，干粪2500公斤，过磷酸钙25公斤，尿素20公斤，菜麸25公4以达到松、软、水分适合、无氨味、酸碱度中性为宜。统一应用由农业局供应原种指导生产的优质菌种。每7502-3cm，掩盖的土粒要大小均匀，调整PH7.5左右。加强出菇期的水份管理和温湿度调控，强化商品菇质量标准和采收、加虫。（二）茶树菇茶树菇的标准化生产示范模式为室内袋料栽培。依据本地的气候、市场和原料等相关生产要素，在试行的技术方面主要把握几个关键环节：3-59—11月两个时期制袋较好，一方面此时期的温湿度对菌丝生长有利，菌丝生长快，另一方面杂菌污染少。选用优质高产菌种：多年来，柳城县从外地引进的茶树菇品种较多，质量和产量差异较大。依据柳城县甘蔗争辩中心等生产单位的多年生产阅历以从福建古田引进的茶树菇2 号品种出菇温度范围广，比较适合本地气候条件，而且产量高和质量较好。为确保示范基地的生产效益，基地应用的菌种柳城县甘蔗争辩中心从古田2号中选优良菌株经分别纯化出菇试验等环节后，扩接成栽培种应用高产、高效科学配方：按棉籽壳55%25%15%，茶麸5%的主料配制培育料，把握培育料水分在58—60%。加强出菇期的管理：茶树菇出菇期长，一般可出菇5 批左右，因此加强出菇期的管理是整个生产的最重要环节是实现高产优质的关键管理的重点是水分、温湿度把握和病虫害防治工作，其主要技术要点是：菇房应有通风设施门窗安装有防虫网进料前严格杀虫和消毒采菇后的养菌（7-10天保持适当的干燥，重水催蕾，出菇期保持菌料的含水量65%--70%。依据无公害标准，接受诱虫灯、菌脚料集中诱杀，薰烟等措施防治害虫，严格把握农药使用。5、依据市场所需的质量标准适时采收。五、食用菌标准化生产示范基地的的增产增效状况据调查统计测算（见表2009/20108.3/m21.4/m2。销售价格提高0.4 元/千克，取得了良好的经济效益。项目总增经济效益21.2万元，平均每平方米增效7.8元。通过实施茶树菇标准化生产，提高了接种成功率，强化了出菇管理，削减60%70%54003.35万元。项目区的示范作用带动了相邻地区的蘑菇生产，先后有柳州、融水、宜州500ft首选模式。六、存在问题及建议：20032004几公里以外运水给菇床补水，由于干旱，严峻影响蘑菇产量和质量的提高。2003 度上涨，影响到茶薪菇等珍稀食用菌的生产成本。项目实施单位的生产条件和设施不够完善，影响了生产规模和成本、施条件而言，只能是低标准的生产技术。蘑菇生产同样如此。产品加工设施，市场开发跟不上。目前，鲜蘑菇除小部分作为鲜菇供应由于食用菌种植期不集中，出菇期分散，到目前为止，我们还没有够。建议：由于管理体制等方面的缘由，农业技术部门从事食用菌的生产和技术管理弱，建议加强对基层农业技术推广部门对这方面的投入。目前，社会上菌种的生产和管理比较混乱，良莠不齐，有必要加强管理，增加基础设施投入。实施食用菌标准化生产的最终目标是进展农村经济，增加农夫收入。关键在于市场，而市场的出路在加工，建议加强对本地食用菌加工的扶持。七、柳城县2004/2005年度食用菌标准化示范基地建设方案20041ft30000m28.5/60万以上。扩大茶树菇标准化生产示范规模到30农夫（种植菌棒产品加工和市场开发的格局。加强技术引进与开发，不断完善食用菌标准化生产技术体系。要集中配套和组装。势，乐观争取和筹集资金，增加液体菌种生产设施和高压灭菌设施。500人。柳城县农业局2004426日蘑菇标准化生产基地定点测产量记录统计表 （表冲脉贡ft 单位千克农户菌种面积(m2)总产量平均产量备注韦明居12505754770.58.29韦明旺125061055109.03韦光明6004004217.110.54韦修和5002502117.758.47韦宏祥1600104088208.48韦振敏4502802213.957.90韦焕757.22韦宏春16508506382.