服装生产管理概述

服装生产管理教师：王花娥课程简介：本课程是服装设计与工程专业的一门主干学科与专业基础课。服装生产管理是企业管理的核心，主要研究服装工业企业生产的组织、计划、协调与控制，是企业创造服装产品、实现经济效益、获得竞争优势的源泉。本课程的内容主要包括：质量管理、成本管理、作业研究、生产过程的组织与管理、生产计划的设计与控制等。《服装生产管理》是考查课，采用平时成绩与期末考查成绩相结合的方式进行考核。其中，平时成绩占30％（实验10％，作业10％，考勤10％），考查成绩占70％。参考书目：1.宋惠景万志琴.服装生产管理.北京：中国纺织出版社，2004.12.陈东升.新编服装生产管理学.北京：中国轻工业出版社，2005.63.季晓芬、张颖主编：《现代服装企业生产管理》，浙江大学出版社，2005第一章服装生产管理概述第一章服装生产管理概述第一节服装产业现状第二节服装生产体系第二节生产管理体系第二节企业的组织结构第一节服装产业现状一、服装产业现状

纺织服装产品出口是我国的传统出口强项。自2003年以来，中国纺织品出口一直保持着强劲的增长，出口额不断攀升，中国已经成为世界上最大的服装生产国和出口国。中国服装产业在1994年以16.7%的国际市场占有率跃居世界第一，比排在第二位的意大利高出7.8%，此后中国服装产业的国际市场占有率一直位居首位，到2006年甚至已经高出欧盟25国总和。一、服装产业现状存在的挑战——生产要素成本的上升劳动力成本上升国内纺织行业的劳动力成本已相当于东南亚近邻的3至4倍，沿海地区的劳动力成本已超过1美元。发展中国家正在逐渐成为中国在低附加值大众化产品上最强劲的竞争对手。新劳动合同法的实施使企业成本大幅度增加，增加运营成本约30%。随着农业税的减免、乡村经济的发展，自乡村移往大城市的劳动力有减缓趋势，出现劳动力不足的“民工荒”问题。原材料价格上涨主要是油价上涨的原因。欧盟的REACH指令也是价格上升的因素之一。

REACH指令要求企业确认并限制在产品上的化学品用量，使得中国出口商必须向欧洲进口原料以符合严格的规定。产能隐性过剩主要表现在低端环节的低水平膨胀上，而在高端环节，阻碍企业参与国际竞争的装备落后和自主品牌不足。据共计，2005年中国纺织品服装出口额达到1，175.35亿美元，占全球纺织品服装贸易额的24%，纤维加工量占到全球的1/3，但自主品牌在其中所占比例不足10%，其余90%均为无牌、贴牌和定牌出口。中国服装加工工艺已达世界领先水平，但企业挣到的只有10%左右的加工费，中国服装出口的单价，与日本相比差18-20倍，与意大利差近50倍，而这种价差就是品牌的增值。全行业面临节能改造纺织行业的耗电、耗蒸汽、耗水量都比较大，属于节能减排的大户二、2013上半年年服装行业业经济运行行情况2013年年上半年，，全球经济济出现恢复复迹象，但但欧元区经经济仍增长乏力，，拖累全球球经济复苏苏；上半年年中国经济济同比增长长7.6%，，比去年上上半年的7.8%有有所下降，，未来经济济下行压力力较大。摘自中国纺纺织信息网网/domestic/zx_gn_jjyx/201308/t20130815_1593419.htm总体来看，，2013年年上半年，，中国服装装行业运行行基本平稳稳。规模以上企企业效益平平稳增长，，但受国内内外市场、、生产要素成本、汇汇率等因素素影响，盈盈利空间缩缩小，亏损损面有所扩大，两极极分化趋于于明显；中小企业抗抗风险能力力较弱，各各主要经济济指标都有有较明显下滑，运行行压力进一一步加大。。服装出口保保持增长，，增速回落落。传统市场需需求部分恢恢复，但中中国份额有有所下降；；对新兴市场场出口则保保持较大幅幅度增长。。内销市场方方面，市场场规模继续续扩大，增增速放缓。。1、出口：：增速回落落根据中国海海关统计，，2013年1~6月，我国国累计完成成服装及衣着着附件出口口765.61亿美美元，同比比增长13.4%，，增速较一季季度的19.3%回回落5.9个百分点点；累计完完成服装出口数量量142.80亿件件，同比增增长7.08%。我国服装对对传统市场场出口额和和出口数量量仍保持增长，但数量增长放放缓，出口额的的增长主要要来自于价格的增长，对传统市市场出口数数量占全国国服装总出出口的比重重在减少。出口下降原原因欧盟市场主主要由由于欧债危危机导致整整体需求持持续疲软。。美国与日本本市场主主要由于我我国生产要要素成本上上升，使其其将订单转转向成本较较低的国家家和地区，，导致我国国份额下降降。根据中国服服装协会对对一些服装装产业集群群的调研，上游原料对对产品出口口价格影响响不大，而而人工成本本上涨是影影响产品成成本的最主主要因素。在人工成成本方面面，根据据中国服服装协调调研及测测算，出口加工工型企业业平均人人工综合合成本占占企业产产品成本本的25%。据2012年上半年人人工成本本上涨15%左右，推推动服装整体体成本上上涨3个个百分点点。从目前服服装业工工资水平平看，孟孟加拉国国的工资资成本约约为60美元元/月，而中国国将近450美美元~600美美元/月月。此外，由由于目前前企业平均均加班时时间较过过去大为为缩短，人均单单位产出出变相下下降，导导致单位位产品人人工成本本提高。。综上所述述，人工成本本上涨直直接导致致企业利利润空间间丧失，，尤其是是低端产产品利润润空间被被进一步步挤压，，出口竞竞争力下下降。2、进口：进进口金额额和数量量增长明明显据中国海海关统计计，2013年年1~6月，我我国服装装及衣着着附件进进口24.64亿美元元，同比比增长17.96%。。服装进进口数量量为1.49亿亿件，同同比增长长26.75%。进口口单价下下降了7.12%。3、生产产产量微增增，增速速同比回回落明显显2013年1~6月，，受整体体需求影影响，规模以上上服装企企业产量增速速较去年年同期有有所下降降。根据据国家统统计局数数据，2013年1~6月，，服装行行业规模模以上企企业累计计完成服服装产量量124.54亿件，，同比增增长0.55%。其中中梭织服服装64.58亿件，，针织服服装59.95亿件，，与2012年年同期同同比分别别为3.72%和-2.64%。根据国家家统计局局数据，，近三年年来，规规模以上上服装企企业产量量增速从从2010年上上半年的的17.68%，降至至2013年上上半年的的0.55%；；从同期期比较来来看，2013年上半半年规模模以上服服装企业业产量增增速较2012年同期期回落7.18个百分分点，较较2011年同同期回落落11.96个个百分点点。3、生产产两极分化化趋于明明显企业效益益保持增增长，但但受国内内外市场场、生产产要素成成本、汇汇率等因因素影响响，盈利利空间缩缩小。规规模以上上企业指指标完成成情况基基本正常常，整体体效益平平稳增长长，但亏亏损面有有所扩大大，两极极分化趋趋于明显显；规模模以下企企业抗风风险能力力较弱，，运行压压力进一一步加大大。规模以上上企业：：整体效效益平稳稳增长，，但亏损损面扩大大根据国家家统计局局统计显显示，2013年1~5月月服装行行业规模模以上（（年主营营业务收收入2000万万元及以以上）企企业14799家，累累计实现现主营业业务收入入6962.96亿元元,同比比增长13.23%，，增速较较2012年同同期提高高1.32%；；利润润总额368.85亿亿元，同同比增长长15.05%，增速速较2012年年同期提提高4.92%。行业业利润率率为5.30%，与2012年同期期提高0.08%。亏亏损企业业2842家，，亏损面面为19.20%，比比2012年同同期扩大大0.05%。。规模以上企企业：成本本上升依然然对企业盈盈利产生压压力2013年年1~5月月，规模以以上服装企企业主营业业务成本同同比上升13.34%，比2012年年同期提高高1.73个百分点点；销售毛毛利率15.65%，比去年年同期下降降0.08个百分点点。2013年年1~5月月，在广东东、福建、、浙江、江江苏、山东东东部5省省中，仅福建和山东省规模以上企企业销售毛毛利率微增增了0.16和0.23个百百分点，其其余三省销销售毛利率率增幅较去去年同期均均有微弱降降幅。规模以下企企业：主要要经济指标标明显下滑滑，压力较较大中国服装协协会对黄石石、普兰店店、桃源、、海虞、西西柳、平湖湖、金坛等等服装产业业集群进行行跟踪，2013年年上半年，，规模以下下服装企业业各项主要要经济指标标都有明显显下滑，效效益完成情情况与规模模以上企业业存在较大大差距。规模以下下服装企企业由于于体量小小、抗风风险能力力弱，在在从业人人员减少少、人工工成本上上涨、税税费负担担繁重等等因素的的影响下下，总体体运行压压力较大大。规模以下下企业：：主要经经济指标标明显下下滑，压压力较大大从中国服服装协会会跟踪调调研的30家规规模以下下服装企企业数据据来看，，2013年2季度，，30家家规模以以下企业业主营业业务收入入合计同同比增长长5.55%，增速明明显低于于规模以以上企业业；利润润总额合合计继续续为亏损损，但亏亏损额同同比略有有缩小。。从业人人员人数数合计同同比下降降2.64%，，开工率率较上年年同期下下降0.65%，显示示出目前前招工、、用工问问题仍然然困扰企企业；而而在工工人人数数量量减减少少的的同同时时，，职职工工工工资资总总额额合合计计却却同同比比增增长长10.55%，显显示示出出成成本本上上涨涨、、尤尤其其是是人人工工成成本本上上涨涨对对服服装装企企业业、、尤尤其其对对中中小小企企业业的的较较大大压压力力。。4、、投投资资：：新新开开工工项项目目数数保保持持增增长长2013年年1~6月中中西西东东部部地地区区服服装装行行业业规规模模以以上上企企业业新新开开工工项项目目增增速速情情况况数据据来来源源：：国国家家统统计计局局5、、消消费费：：规规模模继继续续扩扩大大，，增增速速放放缓缓一二二线线市市场场增增速速放放缓缓。。根根据据中中华华全全国国商商业业信信息息中中心心统统计计，，2013年年1~5月月份份，，全全国国百百家家重重点点大大型型零零售售企企业业服服装装类类商商品品零零售售额额同同比比增增长长5.79%，，增增速速较较2012年年同同期期放放缓缓4.8个个百百分分点点。。各各类类服服装装零零售售量量同同比比增增长长1.33%，，增增速速较较2012年年同同期期提提高高1.84个个百百分分点点。。按市市场场层层级级分分析析5、、消消费费：：规规模模继继续续扩扩大大，，增增速速放放缓缓三四四线线市市场场显显示示较较强强活活力力。。2013年年1~5月月，，中中国国纺纺织织工工业业联联合合会会流流通通分分会会重重点点监监测测的的40家家单单位位的的总总成成交交额额达达2687.55亿亿元元，，同同比比增增长长10.92%。。其其中中，，服服装装类类专专业业市市场场的的总总成成交交额额为为1343.55亿亿元元，，同同比比增增长长12.15%。。增增速速明明显显高高于于一一二二线线市市场场，，显显示示出出较较强强的的活活力力。。按市场层级级分析5、消费：：规模继续续扩大，增增速放缓2013年年1~5月月全国重点点大型零售售企业主要要服装品类类销售量增增长情况按品类分析析：男西装装童装增幅幅较大

销售量（万件）同比（%）比去年增减百分点各类服装19780.821.331.84男西装651.9814.009.22女装6155.784.142.19童装1601.6311.399.73运动服1073.020.671.63数据来源：：中华全国国商业信息息中心5、消费：：规模继续续扩大，增增速放缓上半年，服服装网络销销售仍旧表表现出强劲劲的增长势势头，各主主要品类的的销售均同同比大幅增增长。淘宝宝数据显示示，2013年1~5月，男男、女、童童、内衣、、运动装销销售额同比比增长都在在58%以以上，服饰饰配件更是是同比增长长155.06%。。网络销售保保持大幅增增长三、中国服服装企业发发展趋势中国服装业业在完成了了规模扩张张的使命以以后，量的的增长不再再是第一目目标，以价值创新新为核心的的品牌发展展，将成为历历史新任务务。思考题：通过资料查查阅、网络络信息查询询，了解““溢达”、、“利丰””模式。第二章服服装生产体体系二、我国服服装业生产产的特点（1）服装装业正处在在变革时代代，生产类类型由大批批量、少品品种、长周周期向小批批量、多品品种、短周周期方向发发展；（2）服装装生产涉及及的面料、、辅料众多多