日粮纤维在猪日粮中的应用课件

日粮纤维在猪营养中的应用制作人：XXX学号：XXXXXXX院所：XXXXXXX内容2022/12/232一、前言日粮纤维（DF）一直被认为是抗营养因子，能稀释日粮能量水平，降低营养物质的消化吸收率，影响猪的生长性能。随我国畜牧业的快速发展，饲料资源短缺问题愈显突出，高纤维含量的粮油和食品加工副产品被越来越多地应用于猪日粮配方中。若能够提高这些饲料原料中纤维在猪后肠内的降解效率，充分挖掘其潜在消化能值，对改善当前猪生产性能和节约饲料资源具有重要意义。小麦大麦甜菜粕燕麦2022/12/233二、纤维的定义，来源和特性图1日粮纤维分类图（DeLeeuwetal.,2008,adaptedfromVanSoestanalysis,1991）在动物生产中，膳食纤维经常被定义为植物或者他们的提取物或者合成类似物的可食用部分的组合(BachKnudsen,2001)。他们包含从植物细胞壁产生的四种主要成分：纤维素，半纤维素，果胶和木质素，以及一些多糖细胞质成分，比如抗性淀粉（直链淀粉和支链淀粉），瓜尔豆胶和粘液。日粮纤维分类如图1：2022/12/235二、纤维的定义，来源和特性2.2来源：膳食纤维的来源有植物性食物，水果，蔬菜，坚果和谷物（表1）。膳食纤维主要的特点是不能在小肠消化吸收，通常主要在大肠完全或部分发酵。2022/12/236二、纤维的定义，来源和特性2.3纤维的生理特性：注：（1）+、++、+++。相对其他纤维饲料，可发酵性和持水性增加；（2）-、--、---。相对于其他饲料，容积密度降低；（3）容积密度越低，说明其膨松性越高。2022/12/237三、纤维对能量和养分消化率的负面影响3.1对能量消化率的影响增加纤维浓度能够通过降低干物质和有机物消化率（Wilfartetal.,2007）或碳水化合物消化率（LeGalletal.,2009）来降低全消化道能量消化率。NDF浓度增加1%，能量消化率降低1%。纤维的溶解度影响能量消化率（Mrozetal.,2000）。能量消化率降低的可能机制：

（1）可消化粗蛋白和碳水化合物（如淀粉）被替换为纤维原料中不易消化的细胞壁结合的粗蛋白碳水化合物。（2）纤维的生理化学性质影响养分的消化吸收过程。（3）纤维对胃肠道的生理效应。2022/12/238三、纤维对能量和养分消化率的负面影响3.3对粘蛋白生产和内源能量损失的影响胃肠道杯状细胞分泌的粘蛋白能够润滑上皮细胞表面保护肠道免受物理摩擦、化学侵害和病原菌附着等可能损害肠道健康的过程。数个研究表明膳食纤维能够增加粘蛋白分泌，造成內源氮和能量损失。麦秆、玉米芯和羟甲纤维素羧甲基纤维素柑橘纤维肠道粘蛋白氨基糖浓度[1]回肠末端粘蛋白浓度和小肠绒毛杯状细胞数量[2]小肠粘蛋白分泌[3]参考文献：[1]Mariscal-Landınetal.,1995[2]Pieletal.,2005[3]Satchithanandametal.,1990促进2022/12/2310四、纤维对肠道微生态影响4.1日粮纤维对猪肠道菌群数量的影响纤维来源添加水平结果文献菊粉1%可促进断奶仔猪盲肠内乳酸杆菌生长，增加断奶仔猪回肠后段、盲肠和直肠后段双歧杆菌数量，但对各肠段内容物和粪便中的大肠杆菌和总细菌数量无显著影响顾宪红等，2005

燕麦壳和

小麦秆15%iNSP显著降低了断奶仔猪回肠和结肠食糜的大肠杆菌数量，但对乳酸杆菌数量无影响Gerritsen，2012麦麸和甜菜粕7.15%

NDFvs5.3%NDF增加日粮纤维水平显著降低了仔猪断奶后35d粪中的大肠杆菌数量，增加了乳酸杆菌和肠杆菌的比例Hermes，2009麦麸8%粪中肠杆菌的数量有降低趋势，乳酸杆菌的数量无显著变化Molist等，2010瓜尔胶和纤维素7%，7%2x2因子瓜尔胶显著增加了仔猪回肠中总厌氧菌、总需氧菌、乳酸杆菌、肠杆菌和梭菌属的数量，有增加双歧杆菌和肠球菌的趋势，而纤维素显著增加了双歧杆菌和肠杆菌的数量，有增加总厌氧菌和肠球菌的趋势。Owusu-Asiedu，2006结论：上述研究均表明日粮纤维可促进肠道有益菌的繁殖，抑制潜在有害菌的生长。2022/12/2312四、纤维对肠道微生态影响4.3日粮纤维对猪肠道菌群发酵的影响纤维来源添加水平结果文献麦麸和甜菜渣8%和5%结肠食糜中乙酸的比例由58.0%增加到62.7%，丙酸的比例由25.7%降到23.0%，丁酸的比例无显著变化。氨和腐胺的浓度分别降低了35%和29.49%，但对组胺、尸胺、精胺和亚精胺的浓度无影响。Pieper，2012麦麸8%对总SCFA浓度和乙酸、丙酸、异位酸和乳酸浓度无影响，丁酸浓度有提高趋势。Molist，2010甜菜渣、菊粉、乳果糖和小麦淀粉5%，0.75%，2%，5%显著降低了断奶仔猪盲肠、结肠中的氨浓度和小肠前段的支链脂肪酸浓度，但是对粪中总挥发性脂肪酸（VFA）、乙酸、丙酸和丁酸的含量无影响。Awati，2006可发酵碳水化合物----显著降低回肠中氨的浓度，显著增加结肠中的总VFA、乙酸和丁酸浓度，但对支链挥发性脂肪酸浓度无影响Bikker，2006甜菜渣20%结肠仿真技术（Cositec）结果表明：SCFA的产量增加7.13%，乙酸的比例由57.54%提高至61.74%，丁酸的比例由10.00%降低至7.97%。vonHeimendahl，2010结论：以上体内和体外研究中可看出日粮纤维能影响微生物SCFA的产量和比例，降低蛋白质的发酵作用。2022/12/2314五、纤维对仔猪的影响Flis等（2017）总结了37个不同类型和水平（0.5%-29.7%）纤维补充物在断奶仔猪中的应用结果。日粮中添加了不同来源的不可溶日粮纤维（iDF）可溶性日粮纤维（sDF）或者混合日粮纤维。总结的研究结果如下：iDF和sDFiDFsDF回肠和粪有机物消化率蛋白消化率ADFI和ADGADFI和ADG1.5-8%添加水平酶活性胃肠道发育肠道形态学有益微生物短链脂肪酸肠道屏障功能高添加水平总结：综合分析研究结果，推荐在断奶仔猪日粮添加1.5-2.0%的木质纤维素，2%的燕麦壳和4-8%的粗麦麸来促进胃肠道发育和肠道健康，以及提高生长性能。2022/12/2315六、纤维对母猪的影响6.1对行为学影响：妊娠母猪通常低水平饲喂可能无法提供足够的饱腹感，不能使母猪完成它们的觅食和采食动机，造成刻板行为、躁动和攻击性为。高纤维日粮对母猪行为学影响2022/12/2316六、纤维对母猪的影响6.2对繁殖性能的影响李美君等（2017）总结了近15年来关于日粮对母猪繁殖性能的研究结果。各试验所得结果不尽相同，受以下因素影响：（1）母猪胎次：高胎次母猪对日粮纤维的营养物质利用率更高（吴德，2003；noblet，1993）。（2）日粮纤维来源：Veum等(2009)认为妊娠期日粮不同来源的纤维所含多糖的类型、含量、木质化程度及淀粉含量不同,可能影响母猪对其消化利用率,因而对繁殖性能产生不同的效果。（3）日粮纤维水平：数个学者研究表明，一定水平的中性洗涤纤维添加可提高窝产仔数（单妹，2015；冯冬冬，2011；Johnston，2002）。（4）饲喂时间：冯冬冬(2011)连续进行2个繁殖周期的研究发现,第一个繁殖周期窝产活仔数减少0.35头,而第二个繁殖周期增加0.92头。2022/12/2317六、纤维对母猪的影响表3对高纤维型日粮的饲喂时间为单个和多个繁殖周期的母猪生产性能评估汇总

注：a资料来源于24个报告，共19种纤维性原料。b按每个试验处理母猪所产窝数平衡的试验间平均反应。cME=代谢能d中性洗涤纤维e可溶性纤维