过瘤胃大揭秘

GarethCheong:过瘤胃脂肪大揭秘2021-01-06访问量：63［字号：大中小］马来西亚万山宝公司著名饲料脂肪专家十年来,过瘤胃脂肪已成为饲料配方中必不可少的原料之一,针对目前市场上钙皂、脂肪粉〔甘油三酯形式〕、脂肪酸粉等多种脂肪,奶农该如何选择怎样搭配使用北京东方联鸣?过瘤胃脂肪综合应用方案?研讨会邀请到过瘤胃脂肪专家Gareth先生来为大家详细解析过瘤胃脂肪的点点滴滴.马来西亚WAWASAN公司作为全球著名的饲料脂肪生产商,在理论根底和创新油脂加工技术方面具有前沿性,过瘤胃脂肪专家Gareth先生毕业于英国,拥有25年在油脂和脂肪工业的市场营销经验,曾在多个国家进行过学术专题演讲；他与世界多个国家客户紧密联系,作为WawasanAgrolipids市场总监,监督和治理公司的营销活动,并积极参与公司产品的研发,其所研发的一系列产品在全球得到广泛应用.

Wawasan公司饲料脂肪专家GarethCheong过瘤胃脂肪的主要概况饲料中的大多数天然脂肪含有不饱和脂肪酸,可能导致：较低的纤维消化率、乳脂降低.由于不完整的多不饱和脂肪酸的生物氢化作用造成顺式-12、反式-10的共腕亚油酸合成.在日粮中添加大量脂肪而对瘤胃又没有负面影响.而且有功能针对性,可以有特定的功能如提升乳脂&繁殖率等.过瘤胃脂肪的优势2提升饲料的能量密度2提升奶产量2提升乳脂率2提升牛奶的总蛋白质含量2恢复正能量平衡2迅速促使奶牛发情2提升头胎受孕率2减少代谢疾病,如酸毒症、产乳热2减少热应激2便于使用选择你的过瘤胃脂肪?满足奶牛需要的能量.奶牛如果是高产的品种,一定要使用过瘤胃脂肪.?喂养方式.最好采用全混合日粮或干草饲料/集中.饲喂方式会影响过瘤胃脂肪的选择,如钙皂有很大的气味.?饲料的可供率,有利于一些过瘤胃类型.?特定的能量需求.如提升乳脂、能量平衡、提升繁殖力、缓和热应激等.根据不同的需求选择不同的过瘤胃脂肪.?适口性/消化率也很重要.要看奶牛能吸收的程度.如果奶牛不吃,也没有用.?容易处理.?价格.过瘤胃脂肪的类型

钙皂：长链脂肪酸+氧化钙=不溶性皂,只有在酸性条件下才能被分解.高含量棕楣酸：来源于皂化及油脂化工厂.高熔点的棕植I酸被蒸储形成高纯度的产品.高饱和脂肪酸：棕楣酸+硬脂酸,通过硬化过程如氢化生产.高熔点甘油三酯：在反刍动物中的消化率比拟低.通常被添加卵磷脂以改善脂肪的乳化度.钙皂钙皂因有50%不饱和脂肪酸的存在,所以消化率很高.以钙皂的形式把不饱和脂肪酸包被起来.钙皂提供均衡的脂肪酸组成,有效的提供必需脂肪酸.钙皂是颗粒状,便于造粒,便于使用.含有很多重要的植物营养素：如维生素E,鲨烯,磷脂.在所有过瘤胃脂肪中,钙皂的价格是最低的.在全球高产牧场中,钙皂是最主要也是最广泛被应用的.很多14、15吨产量的牛场根底都是在使用钙皂.也有国家在钙皂的适口性上存在问题.如果适口性问题不能解决,干物质采食量就可能受到影响,如增钙皂份量,牛的干物质采食量可能降低.钙皂大同小异,但颗粒大小和均匀度会影响钙皂的成效,影响在瘤胃的消化.钙皂最好与日粮混合使用,还可应用技术或添加“甜味剂〞以解决适口性问题.棕楣脂肪酸颗粒棕楣脂肪酸颗粒适口性好,不会影响干物质采食量.高含量棕楣酸可提升乳脂含量,替代脂肪酸的从头合成,有非常好的成效.对于反刍动物,其消化率高.当牛奶成份〔如高乳脂〕在对奶价有正面调整时,奶农使用量相应提升,3天可见成效.棕楣脂肪酸颗粒也是最贵的过瘤胃脂肪,而且加工工艺不同,主要来自油脂化学加工.如果乳脂增加可能导致体况下降,原因是因能量负平衡.棕楣脂肪酸颗粒的消化率取决于颗粒的大小.小颗粒比拟好.比外表积大.饱和脂肪酸颗粒饱和脂肪酸颗粒适口性好,虽然有味道,但不影响干物质采食量.其中棕楣酸和硬脂酸比率大约50/50.对于反刍动物,饱和脂肪酸颗粒消化率高.如果只需要奶产量,这个是非常好的产品.有些奶农客户声称能更好的平衡能量以提升乳脂及一般能量补充.

饱和脂肪酸颗粒价格介于钙皂和棕楣酸颗粒之间.由于硬脂酸含量较高,其消化率稍低于棕植I酸颗粒,但影响幅度不大.消化率可能取决于颗粒的大小.高熔点甘油三酯颗粒通常是高熔点的精炼植物油.常被称为分储脂肪颗粒,其99%脂肪含量通常被误为是游离脂肪酸〔供货商通常也不愿做更多的解释〕.甘油三酯好处是淡,无味,适口性好.对干物质采食量没有负面的影响,一些正面影响都似乎归因于较高水平干物质采食量的间接作用.甘油三酯旨在过瘤胃,但同时也幸免脂解过程,尤其是高熔点的脂肪酸.由于较低的脂解作用造成其消化率低.过瘤胃脂肪的脂肪酸组成〔FAC〕脂肪酸功能钙皂棕桐酸饱和脂肪酸高熔点甘油三酯C12:0月桂酸抗菌剂0.2%0.1%0.3%极微C14:0豆蔻酸抗菌剂乳脂1.2%0.8%1.0%极微C16:0棕桐酸乳脂46%82.7%41%75%C18:0硬脂酸总能量5%3.4%52.5%5%C18:1油酸能量胶束37%10.8%5%15%C18:2亚油酸欧米伽-68%1.6%极微4%C18:3亚麻酸欧米伽-31-3%极微极微极微过瘤胃的消化限制长链脂肪酸钙皂：以游离脂肪酸形态在肠道,拥有最高的消化率,C18:1油酸的存在有助胶束的形成.包合率>3%.饱和脂肪酸颗粒：包括高含量棕楣酸种类,是游离脂肪酸的形态,但是饱和脂肪酸的吸收有赖于溶血卵磷脂,可能限制胶束的形成.包合率>2%0高溶点的甘油三酯颗粒：拥有最低消化率,不高于1.5%.未被水解.肠道水

解率被低胰液/脂肪酶所限制.水解后的游离脂肪酸形态有赖于溶血卵磷脂.包合率＜1.5%时消化率可能比拟高,其原因需要进一步的研究验证各种脂肪酸的肠道消化率如下列图:ooooo08641(洪)叁一qqBaC16:0CISiOC18:1C18:2C18:3FattyAcid钙皂-不同消化率消化率包合率/添加率参考100%：3%Schnauffetal1992“91.8%3淤Schnauffetall992/84%.6%[Schnauffetal1992/79,6^6%Schnauffetal1992」92.5%1.7%Weissetal2004口87.5%p3』洛Weissetal2004483.5%5.6pAldrichetalI997-78%61沿Elliot1996-75：%57%^Haryatine2006#棕植I酸的成效MiMilkfatConcentration乳脂含册MilkYield&DM140奶产ht及干物侦采食量—MJl—MJlklot--Milkyieldkg/da^DMIkg/day脂肪酸的功能多样化,也超出能源供应率.?C12:0月桂酸-抗菌活性?C14:0肉豆蔻酸-抗菌活性/乳脂C16:0棕板酸-乳脂?C18:0硬脂酸-一般能量?C18:1油酸-胶束形成?C18:2亚油酸/C18:3亚麻酸-欧米伽-6和欧米伽-3:必须脂肪酸脂肪的消化受以下因素影响：形态：游离脂肪酸比甘油脂容易消化.脂肪酸的饱和度：饱和的比不饱和更难消化,但影响幅度不大.胶束的形成：C18:1油酸,胆盐和溶血卵磷脂.脂肪酶活性：过瘤胃甘油酯.过瘤胃脂肪的市场竞争关于99%脂肪的谬论2甘油三酯和游离脂肪酸产品在市场上经常都被标为99%脂肪,无差异2高含量粗脂肪,如不知道其消化率,那么成效不大.2甘油三酯的消化率低,低包合率/添加率才有效.

2甘油三酯的游离脂肪酸含量低,通常不高于1%.这是重要的区分.2常被忽略或成心被混淆：太多纯粹贸易公司、生厂商不完全了解产品、生产商过度推销产品.利与弊各种类型的过瘤胃脂肪都各有利与弊.大多数的脂肪可使用至1.5%的包合率/添加率,但不是所有的产品都可以超过这个包合率/添加率.通过了解能量的需求以正确的饲喂方案〔TMR〕,进行优化.混合搭配使用.奶农将钙皂作为总能量的根底来源,由于其实惠的价格.如需提升乳脂量,那么可添加棕楣酸.或者当干物质采食量受影响时添加饱和脂肪酸.没有哪种是最好的,除非有特定的需求和/或先决的饲养条件/情况.混合脂肪补充的例子有牛场客户使用以下搭配：1.5%的钙皂+1.5%饱和脂肪酸?可减少气味〔少钙皂〕,改善适口性.?改善SFA的消化率,钙皂里的高C18:1油酸含量,有助于胶束的形成.?可提升包合率/添加率.?高能量补充.?本钱优化.饲喂指南简单的例子前提条件假设：总喂食的脂肪=乳脂合成量；过瘤胃脂肪被100%消化利用40公斤的奶产量@3.5%乳脂=1.4公斤的脂肪25公斤干物质@3%脂肪=0.75公斤脂肪〔从干物质〕欠缺0.65公斤的脂肪,需要补充.需要的补充量可从以下获得：770克的钙皂656克的脂肪酸656克的脂肪添加过瘤胃脂肪所应该注意的事项在