北京版生物第四册十三章-真菌课件

真菌一、各种各样的真菌双孢菇香菇银耳羊肚菌猴头菇平菇冬虫夏草酵母菌细胞壁液泡细胞膜细胞核细胞质讨论：酵母菌的细胞结构与细菌细胞、植物的叶肉细胞、人体的口腔上皮细胞结构相比有什么不同？细菌细胞植物的叶肉细胞人体的口腔上皮细胞酵母菌出芽生殖黑根霉青霉银耳鲜橙长霉问：霉菌和大型真菌如何获得养料？答：霉菌和大型真菌都由菌丝构成。菌丝能侵入动植物体或附着物内，使其分解为简单的物质，分解后的营养物质由菌丝吸收。因此霉菌和大型真菌的生活方式是腐生。细胞具有真正的细胞核，是真核生物；但真菌不具有叶绿体，不能进行光合作用，营腐生或寄生。菌物的基本特征：真菌与人类的关系一、对人类的有益作用：

①生态环境：分解有机体，促进物质循环：真菌在生态系物质循环中起“清洁工”的作用，把生物尸体分解成绿色植物所必需的无机养分。

②真菌与其他生物形成共生关系

与植物形成菌根与藻类共生形成地衣

与动物共生形成共生体菌根：与植物共生酵母菌的应用

曲霉是做酱、制醋的主要菌种毛霉的用途:生产有机酸、生产酶制剂、生产腐乳、豆豉⑤医药：中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、马勃、雷丸、猪苓。西药：青霉素（penicillin）、灰黄霉素、头孢霉素等；麦角菌素免疫抑制剂的生产青霉的用途青霉素发明者、英国科学家弗莱明爵士

澳大利亚病理学家霍华德.弗罗里因进行青霉素化学制剂的研究，而与弗莱明1945年诺贝尔生理学和医学奖.

图中央是青霉菌，周围是致病菌。葡萄球菌：青霉素的敏感菌⑥有害生物防治：有些真菌对其他病原物有拮抗作用或者寄生在其他病原物或昆虫上，可作为生物防治的材料。如木霉、白僵菌、拟青霉菌等；在自然界昆虫寄生真菌己知约有100属、900种真菌能寄生于昆虫，其中大多数对昆虫都是致命的。前苏联、法国等蝗虫霉蝗虫中国白僵菌松毛虫巴西绿僵菌甘蔗沫蝉美国大链壶菌环带库蚊为科学研究提供重要的试验材料植物病理学的诞生与发展酵母菌：

易培养

与动物的生物化学相似性

基因组测序：第一个真核生物

基因芯片

二、对人类的有害作用

①对植物的危害：侵染引起植物病害，是植物病害的主要病原物。可引起的植物病害的真菌，已记载的有8000种以上，真菌病害占植物传染性病菌的70-80%。黑葡萄白腐病炭疽病菌②引起人和动物的疾病：手癣、脚癣；③许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒：致病、致死，中国已报导的毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。

42臭黄菇毒粉褶菌（极毒)返回本节43半卵形斑褶菇白毒鹅膏红蝇伞返回本节④产生真菌毒素污染食品：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。使食品、贮藏物质受损。⑤真菌引起物品或者食品腐败：潮湿温暖条件下，皮革制品、纺织品、木器、纸张、电工器材光学仪器、食品等能被真菌腐蚀。⑥真菌引起木材腐烂：在森林中，常有大量木材在未运输之前因各种木腐菌的生长而腐烂。毒蘑菇-大鹿花菌毒蘑菇-赭红拟口蘑毒蘑菇-白毒鹅膏菌毒蘑菇-细环柄菇摩根小伞毒蘑菇-细褐鳞蘑菇毒蘑菇-毛头鬼伞毒蘑菇-毒鹅膏菌毒蝇伞毒蘑菇-半卵形斑褶菇毒蘑菇-毒粉褶菌毒蘑菇-白黄粘盖牛肝菌毒蘑菇-臭黄菇毒蘑菇-粉红枝瑚菌毒蘑菇-毛头乳菇毒蘑菇-粪锈伞毒蘑菇-美丽粘草菇毒蘑菇-介味滑锈伞这是一种神秘的生物，就像是由虫子和草复合而成。冬天，它是一条虫；夏天，露在地上的部分却长得如同一棵小草。冬虫夏草，究竟是虫是草？还是真的兼具动物和植物两种属性？实际上冬虫夏草是寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的一种真菌。这种真菌的子囊孢子成熟后，迸开散落在土壤中，随雨水渗透到地下后，遇到了蜇居在土壤中的蝙蝠蛾幼虫。在合适的条件下，它们钻进幼虫体内，萌发出菌丝体，吸收幼