【益生菌作用研究开题报告】

一、本研究的背景和意义1.背景上个世纪的中后期可以说是西医和抗生素的时代。然而，随着药物安全事件的频繁发生和耐药性问题的出现，对“绿色，安全”的健康药物的需求不断增长。因此，作为新兴药物的中药和益生菌受到越来越多的关注。随着中药现代化的发展和中药的标准化使用，中药作为一种天然药物有其优势。同时，随着人们对微观世界的理解和微生态产业的发展，益生菌对人类独特的营养和健康影响有了更深刻的认识。除了有益真菌在中药加工中不可替代的作用外，中药，益生菌及其相互作用已成为近年来医学领域的研究热点之一。根据产业分析公司GIA数据2005年至今全球益生菌产品市场的增长率约为10％-15％，是全球高速增长行业之一。在全球益生菌行业蓬勃发展大背景下，亚太地区整体市场规模表现抢眼，中国食品科学技术学会益生菌分会数据显示，亚太地区益生菌消费规模占全球规模的份额进一步扩大，高达47％，其次是欧洲22％（西欧15％，东欧7％），北美16.5％。和中东6.5％中国的益生菌产业开发落后欧洲，日本等地区约15-30年，正式开始于20世纪90年代末，但进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势数据显示，2010年我国益生菌产品市场规模约222亿元，至2017年上升至553亿元，CAGR等于17％左右。假设未来5年，我国益生菌产品市场规模维持17％CAGR的，预计到2023年其市场规模将达到1420亿元。2.意义益生菌是一种活性菌，微生态，对人体而言是有益菌，可以有效的促进人体肠道活性，提高人体肠道的吸收水平，改善肠道营养，平衡肠道菌群，具有良好的肠道生理意义。在药学研究过程中，利用其益生菌发挥其实际作用，可以有效的改善肠道应用和菌群的平衡，对宿产生有益的生理作用，提高对\o""\t"/yaoxuelunwen/201704/_blank"医学领域的治疗和应用。益生菌在促进人体健康和防止疾病中发挥着重要作用，是未来功能食品发展的重要领域。二、本研究的目的和目标中药是中华民族几千年来防病治病经验的结晶，是近几年来外商最为青睐的项目之一，中药既是食品又是药品。本研究主要探讨以嗜酸乳杆菌作为益生菌的代表在中药中的作用，以寻求用既是食品又是药品的物品调节人体微生态环境的途径，这有利于推动我国益生菌保健品及食品的发展。三、关键词及定义本文关键词为益生菌、药学、作用。益生菌也称为活细菌制剂，微生态调节剂，生态产品和生长激素，根据联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织联合专家组的定义来定义。之后，它对生物体健康的活微生物是有帮助的的。其主要功能是通过调节生物体膜和系统免疫功能，或通过改善肠道营养和菌群的平衡，对生物体发挥有益的生理作用。药学是连接健康科学和化学科学的医疗保健行业，它承担着确保药品的安全和有效使用的职责。药学主要研究药物的来源、炮制、性状、作用、分析、鉴定、调配、生产、保管和寻找(包括合成)新药等。主要任务是不断提供更有效的药物和提高药物质量，保证用药安全，使病患得以以伤害最小，效益最大的方式治疗或治愈疾病。四、文献回顾刘晋仙、林永强、汪冰等人在《中药促进益生菌生长的研究进展》中说：益生菌对宿主健康的重要性越来越受到重视，诸多学者研究发现中药在促进肠道益生菌生长，调节肠道菌群紊乱等方面作用显著。现将近年来中药促进肠道益生菌生长的研究做一综述，以期为中药学及中医药微生态学的深入研究提供理论依据。谢莉敏，李丹，程秀芳等人在《益生菌及其在药学研究中的应用》一书中说：随着人们对健康用药的需求，益生菌及其在医药中的应用成为人们关注的热点，本文根据国内外的研究成果，介绍了益生菌及其在各行业中的应用现状，探讨了益生菌在药学特别是中药中的应用情况及发展趋势。五、研究设计类型采用实验性研究和观察性研究。六、研究对象以嗜酸乳杆菌作为益生菌的代表，以中草药药液为培养基进行研究。七、研究工具用pH值鉴定八、研究步骤研究方法（1）对中草药培养液的pH值进行测定。（2）采用显微镜拍照的方法对嗜酸乳杆菌在30种中药培养液中的生长情况进行检测。九、统计学分析中药培养液的pH值进行测定，结果表明：中草药白芷、当归、山药、川牛膝、沙参、党参、生地、白术八种中草药培养液的起始pH均在5.0以下，在培养过程中pH值下降不明显；其它中药培养液的起始pH值均在5.0以上，在培养过程中pH值下降较明显，其中龟板、蛤蚧和鳖甲三种中草药培养液的pH值在6.0以上，其它中药培养液的pH值均处于嗜酸乳杆菌最适生长pH值(5.5~6.0)的范围内。采用显微镜拍照的方法对嗜酸乳杆菌在30种中药培养液中的生长情况进行检测，结果发现生地、山药、当归、薤白、白芷、川牛膝、沙参、党参八种中草药对嗜酸乳杆菌的生长有”抑制作用以外，其它25种中草药对其生长均有促进作用，其中嗜酸乳杆菌在蒺藜、黄芪、槐花、小蓟、莲子、桑叶、茴香七种培养液中生长繁殖最快，在人参、太子参、党参、沙参、西洋参五种中药培养液中，前48h逐渐生长繁殖，