生产运营系统设计维护与改进

为什么学习生产与运作知识会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告●财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理●营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍●人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术●企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败第一章导论《生产运营管理》是研究企业如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科，是研究如何运用经济及有效的管理方法,对制造或服务企业有限资源的高效集成,为用户提供满意产品和服务的增值过程的管理课程。教学内容

生产运营管理基本理论生产运营系统设计生产运营系统运行生产运营系统维护与改进先进的生产运营管理方法（资金筹措）财务活动生产技术活动供应活动生产活动（利润分配）财务活动实现经营目标企业经营的基本活动销售活动经营目标经营方针投入人力物料设备技术信息能源土地资金顾客或用户的参与实施信息反馈产出产品服务

变换过程①③⑤②④生产与运作系统活动过程典型的企业组织的投入—转换—产出职能企业组织主要投入转换主要产出工厂原材料加工制造工业产出医院医生、护士治疗病人恢复健康的人运输公司产地物资位移销地物资大学教授授课人才咨询公司信息集成、咨询建议、方案一生产与运作管理的目标与任务目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务任务：（1）保证和提高质量----质量管理（Q－Quality）（2）保证适时适量投放市场----进度管理（D－Delivery）

（3）产品价格为顾客所接受----成本管理（C－Cost

）（4）资源要素管理----设备、物料及人力资源管理（5）不断提高生产系统柔性（应变能力）4、生产与运作部门职责●销售管理（预测、客户与订单管理）●产品与工艺设计管理●生产技术准备●生产计划与作业计划●生产调度与统计●物资供应采购●设备动力/能源管理●劳动管理●成本管理1、运营系统的设计

a）产品或服务的选择、开发与设计；

b）管理组织结构设计；

c）生产运作设施的定点选择；

d）生产运作设施布置；

e）运作机制设计（工作考核与报酬等管理方法设计）；

f）工作设计。二、生产与运作管理的主要内容2、运营系统的运行：

a）运营计划：需求预测；计划品种、数量和时间；人员班次安排。

b）运营实施组织：一种生产方式不是某具体方法的运用，而是由一种基本思想指导下的一整套方法和规则构成的体系，它涉及到企业的每个部门和每一项活动。生产要素（劳动者、劳动资源、劳动对象、信息）的不同组合与配置，构成了不同的生产方式。如：福特方式、丰田方式。3)维护：保证证运营营系统统的正正常运运行。。4)优化：不断断分析析运营营过程程的不不足和和对变变化的的环境不适适应，，改进进优化化，保保持持运营营系统统的协调调性与与先进进性。。四、现现代生生产运运作方方式的的发展展过程程及其其特征征手工制制作大量生生产JIT精益生生产靠具有有高度度技艺的工工匠一一件一件地地生产产。优点:具有高高度的灵活活性。。缺点:生产效效率低，产产品一一致性与可可靠性性差。。20世纪初初，福福特创始人人（HenryFord）创立立了零零件互换换原理理，采采用作业业单纯纯法及及移动装装配法法（流流水线））的大大量生产方方式。。优点:生产量量大，，劳动效效率高高，成成本低缺点:灵活性性低、、操作工工成了了机器器主动性性与积积极性性差。产产品质质量难难以稳定定。20世纪六六十年年代，丰丰田综综合了了手工及及大量量生产产的特点点。以以只在在需要的的时间间，按按需要的的量，，生产产需要的的产品品为指指导思想想的及及时生生产方式式。JustInTime优点:具有生生产的合理理性、、高效效性与灵灵活性性。避避免库存存积压压与浪浪费。缺点:对操作作者要要求高，，生产产设备备与产品品技术术成熟熟度要求求高。。LeanProduction20世纪90年代，，计算机机及网网络技技术广泛泛应用用，将将ERP技术、、计算算机辅助助制造造与JIT的结合合而形形成的先进进生产产方式。优点:具有生生产的智能能性，，市场场需求的的快速速响应应性。缺点:对操作作者要要求高，，生产产设备备与产品品技术术成熟熟度要求求高。。敏捷生生产AgileManufacturing20世纪90年代末末，随着全全球资资源的的进一步步整合合，制制造企业业以优优势互互补的形形式结结成生生产联盟盟，共共享生生产资源源，形形成了了最经济济、最最有效效的生产产方式式。优点:资源共共享，，双赢与与多赢赢,避免了重重复投投资与与恶性竟竟争。。利用用各自的的优势势。缺点:对合作作企业业的信誉誉与管管理水水平要求求高运作管管理发发展演演进的的重大大事件件科学管管理－－福特特流水水生产产线－－霍桑桑试验验－管管理科科学－计算算机技技术与与MRP－JIT、TQC、工厂厂自动动化－服务务质量量和生生产率率－TQM－BPR－大规规模定定制－供应应链管管理第二章章生生产与与运作作战略略决策策企业战战略是是企业业为求求得长长期生生存与与发展展而对对企业业在战战略期期内的的发展展方向向和关关系全全局性性问题题的总总体谋谋划。。生产运运作战战略则则是在在企业业总体体战略略、竞竞争战战略的的指导导和约约束下下的职职能战战略之之一，，它是是企业业战略略成功功的基基础和和保障障。生产运运作战战略与与企业业经营营战略略公司经营战略C事业部战略A事业部战略B事业部战略人力资源战略财务战略R&D战略生产运作战略营销战略生产运运营战战略体体系生产运运作战战略的的作用用从成本本、质质量、、时间间、柔柔性4方面确确立企企业的的竞争争优势势生产运运作战战略的的内容容产品选选择生产能能力需需求计计划工厂设设施技术水水平协作化化水平平劳动力力计划划质量管管理生产计计划与与物料料控制制生产组组织生产什什么产产品种类、、数量量、时时间的的需求求规模、、选址址、专专业化化水平平设备、、自动动化程程度自制与与外购购技能水水平、、工资资政策策预防、、监督督、控控制政策、、制度度、计计划方方法生产系系统结结构、、职位位职责责设计计生产运运营战战略的的制定定步骤骤战略目目标→→产品品战略略、组组织战战略及及各职职能战战略→各职职能战战略的的目标标与任任务→→绩效效指标标体系系→战略略方案案→战战略决决策生产运运营战战略的的制定定生产与与运作作战略略制定定的影影响因因素国内外外宏观观经济济环境境和经经济产产业政政策市场需需求及及其变变化技术进进步供应市市场企业整体经经营目标与与各部门职职能战略企业生产运运作能力企业外部环环境企业内部因因素影响因素制造业运营营战略框架概述p20图2－3生产运营战战略决策:生产什么，，投入什么么，如何组组织生产运营系系统设计决决策：产能、设施施规划，工工艺设计生产运营系系统运行决决策：计划编制执执行，人财财物调度与与控制服务业的运运营战略服务业与制制造业的差差别服务业企业业竞争能力力等级划分分：质量、技术术、员工、、管理服务业运营营战略构成成要素结构要素：：传递系统统、设施设设计、服务务地点、能能力规划管理要素：：服务接触触、质量、、能力与需需求管理、、信息管理理服务运营决决策：传递方式、、定制服务务、供需调调节、连锁锁第三章生生产过程程与生产类类型3.1生产过程的的划分一、四种生生产过程基本生产过过程、辅辅助生产过过程、生产技术准准备过程、、生产服务务过程二、合理组组织生产过过程的基本本原则连续性原则则、平行性性原则、比比例性原则则、节奏性原则则、适应性性原则三、均衡生生产的评价价指标均衡率p35均衡能力指指数p37SeXσ2σ1xi3.2生产类型划划分划分标志－－－生产专专业化程度度划分意义－－－采取适适当的生产产组织形式式1按接受生产产任务的方方式划分订货生产类类型存存货生产产类型2按产品的结结构特征划划分大型复杂产产品类型简简单产品生生产类型3按生产工艺艺特征划分分流程（连续续）生产型型加加工装配（（间断）生生产型4按生产方法法划分合成型、分分解型、调调制型、提提取型5按生产的重重复程度（（工作地的的专业化程程度）划分分大量生产类类型成成批生产产类型单单件件小批生产产类型企业生产类类型的确定定步骤①根据工作作地的专业业化程度确确定工作地地生产类型型②根据占比比重最大的的工作地生生产类型确确定班组（（工段）生生产类型③根据占比比重最大的的工段（班班组）的生生产类型确确定基本生生产车间生生产类型④根据占比比重最大的的基本生产产车间的生生产类型确确定企业生生产类型二、生产类类型的划分分方法工序数目法法、大量系系数法、产产量法10－20中批生产40以上单件生产2－10大批生产20－40小批生产1－2大量生产固定在工作地上的工序数目工作地生产类型固定在工作地上工序数目工作地生产类型工序数目法法根据工作地地承担工序序数目的多多少来描述述工作地专专业化程度度，从而确确定工作地地生产类型型的方法.大量系数法法（工