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【农业种植技术】优质葡萄栽培与贮藏保鲜增值技术

优质葡萄栽培与贮藏保鲜是一项系统配套工程。首先只有生产出穗粒整齐，美观，糖度达到16%以上，口感好，充分成熟，没有病虫害的绿色精品葡萄，才能在市场上有竞争力。但有了优质葡萄没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜技术，贮藏也不会成功，现就是这两项技术的生产经验简要论述如下。1.采用先进的科学栽培技术我场于1993年春从北京植物园引进了早熟名优品种：京玉、京优、京亚3个品种，1997年又引进了京秀，红提试验栽培，针对我场地势低洼，且土壤呈碱性，及本地区的积温低、无霜期短、昼夜温差大等气候特点，采取以增温为核心的一系列先进科学栽培技术，进行精心管理。1.1栽培模式我场地势较低，有碱性，为了提高地温，采取高畦定植枝术，定植畦宽1.8m，双行定植，两行间矩50cm，独龙干整枝，株距75cm，此模式有利于通风、透光、排水，既有效地增加光照，提高了地温，又防止了内涝。1.2覆地膜增温保湿结果母树在4月末撤土后施肥灌水，随后喷灭草剂，立刻覆上地膜，可提高地温3度左右，保持土质湿润，减少浇水次数，且不用除草，节省用工，又可减少病菌的侵害。1.3果穗套袋实现果穗套袋是生产绿色高档精品葡萄不可缺少的一项技术，套袋的果穗不受污染，可防止病虫害的发生机率，提高葡萄商品价值，实践证明，套袋与不套袋的果粒颜色及表面粗糙程度差距很大，用户非常欢迎套袋的葡萄。套袋葡萄可延长树上挂果时间，防止9月中、下旬出现早霜为害，这个时期昼夜温差大，正是葡萄着色、成熟、增糖的最佳时期，在我国京优、京玉、京秀挂果到9月末可完全充分成熟，糖度都达到16%～19%，提高了耐贮性，对冬贮十分有利。1.4肥水管理根据葡萄生长与结果时期所需营养成分，基肥以含氮、磷钾较高的的鸡粪为主。从8月初开始，结合喷药混配磷酸二氢钾喷雾，大约每年4～6次。水是葡萄生长的命脉，浇水原则：必浇的防寒水，催芽水按时浇好，浇透为止，不要过量，开花期不浇水，果实着色期不浇水，果实膨大期旱则浇，不旱不浇，覆地膜保湿性能好，可减少浇水次数。1.5整形修剪进行适当的定枝、摘心、疏花、疏果、疏穗等措施。1.6病虫害防治采取以防为主，综合防治的措施，针对各种病虫害发生期对症定期喷药，每10～15天喷一次，以保护性杀菌剂为主，适当配合使用内吸性杀菌剂，来预防病虫害的发生，同时注意果园卫生，凡剪掉的枝条病粒、病叶等都随时清扫干净，集中烧毁，每次喷药都要认真喷匀，特别是背面，更要喷好。通过上述各项栽培技术，进行试验与科学管理，针对品种的不同个性与特点，不断完善改进栽培技术，生产优质、无污染高档绿色葡萄精品，取得了可喜的科研成果。京玉、京优、京秀3

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