红薯生产技术培训课件

作物栽培甘薯栽培作物栽培——甘薯栽培甘薯栽培教学目的与要求了解甘薯生产的意义；理解甘薯的一生；掌握甘薯育苗与移栽技术；掌握甘薯田间管理关键技术；了解甘薯收获与贮藏技术。教学重点与难点重点是甘薯育苗与移栽技术；甘薯田间管理关键技术。难点是甘薯育苗技术。作物栽培——甘薯栽培甘薯栽培第一节甘薯的一生第二节甘薯育苗技术第三节甘薯栽插技术第四节甘薯大田阶段管理第五节甘薯收获与贮藏七色甘薯作物栽培——甘薯栽培第一节甘薯的一生一、概述1、甘薯又称白薯、红薯、山芋、地瓜等，为旋花科，甘薯属，一年生或多年生蔓生草本植物。由于产品器官形成简单，经济系数（70%-80%）比较高。2、甘薯具有高产稳产的特性，适应性广，抗逆力强，抗风、耐旱、耐瘠。作物栽培——甘薯栽培一、概述3、甘薯起源于美洲，16世纪中期传入中国。我国有400多年的栽培史。4、甘薯在世界上主要分布在北纬40°以南。亚洲的栽培面积最大，占80%以上，其次是非洲（12%左右）和美洲（4%左右）。我国甘薯种植面积占世界总面积的61%，主要分布在黄河下游、长江中下游和东南沿海地区。作物栽培——甘薯栽培一、概述5、甘薯块根富含淀粉，含有人体必需的八种氨基酸和多种维生素，尤以胡萝卜素及抗坏血酸含量较丰富，鲜、干茎叶的粗蛋白质比稻草约高2倍。除主要用作粮食、饲料外，还用来制造淀粉、酒精、葡萄糖、果糖、粉丝、罐头、味精、酶制剂、抗生素和各种淀粉衍生物等产品，是重要的工业原料和能源作物。作物栽培——甘薯栽培一、概述紫甘薯颗粒全粉食品甘薯色素甘薯泥甘薯条作物栽培——甘薯栽培第一节甘薯的一生二、甘薯的生长发育（一）甘薯的生育期从下种到块根停止生长所经历的天数。（二）甘薯的生育阶段1、苗床阶段下种——栽插。2、大田阶段栽插——收获。图甘薯三种根的形态1.块根2.梗(柴)根3.纤维根作物栽培——甘薯栽培2、甘薯大田阶段甘薯大田阶段可划分为三个阶段：（1）生长前期（发根分枝结薯期）从栽插到茎叶封垄阶段。（2）生长中期（薯蔓并长期）从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。（3）生长后期（薯块盛长期）从茎叶生长高峰到收获阶段。作物栽培——甘薯栽培三、甘薯对环境条件的要求（一）温度甘薯喜温暖而对低温反应敏感，最怕霜冻。在15—30℃之间，温度愈高生长愈快，以25℃为最适温度，超过35℃生长缓慢，低于15℃生长停滞，10℃以下植株因受冷害而死亡。20—25℃是块根膨大适宜温度。较大的日夜温差有利于块根膨大。作物栽培——甘薯栽培（二二））水水分分甘薯薯是是耐耐旱旱作作物物，，其其蒸蒸腾腾系系数数约约在在300-500之之间间。。甘甘薯薯田田间间耗耗水水量量与与产产量量成成正正相相关关。。生生长长前前期期土土壤壤水水分分以以土土壤壤最最大大持持水水量量的的60-70%为为宜宜，，生生长长中中期期以以保保持持土土壤壤最最大大持持水水量量的的70-80%为为宜宜。。生生长长后后期期保保持持土土壤壤最最大大持持水水量量的的60%。。土土壤壤严严重重干干旱旱,易易形形成成柴柴根根或或块块根根出出现现裂裂缝缝。。作物物栽栽培培————甘甘薯薯栽栽培培（三三））土土壤壤甘薯薯耐耐瘠瘠薄薄，，对对土土壤壤要要求求不不严严格格，，但但以以土土层层深深厚厚疏疏松松，，排排水水良良好好，，含含有有机机质质较较多多，，富富含含钾钾素素，，具具有有一一定定肥肥力力的的壤壤土土或或沙沙壤壤土土为为宜宜。。甘甘薯薯高高产产对对土土壤壤物物理理性性状状的的要要求求是是：：土土壤壤空空隙隙度度在在50%以以上上，，其其中中非非毛毛管管空空隙隙在在20%以以上上，，毛毛管管空空隙隙在在30%以以下下；；砂砂质质壤壤土土的的容容重重为为1.24g/cm3。土壤非毛管管空隙度高、、通气性好，，有利于光合合产物向块根根中转移，提提高块根产量量。作物栽培———甘薯栽培（三）土壤高产甘薯田的的土壤肥力指指标是：有机机质1％~2％左右，全全氮约0.6％，水解氮氮约50mg／kg，全全磷约0.1％，速效磷磷20mg／／kg以上，，全钾2％以以上，速效钾钾120mg／kg以上上。甘薯对土土壤的酸碱度度要求不严格格，pH值从从4.5-8.5范围内内均能生长，，而以5-7之间较适宜宜，酸性过大大结薯有减少少的趋势。土土壤含盐量如如超过0.2%，则对甘甘薯生长不利利。作物栽培———甘薯栽培（四）光照甘薯是喜光短短日照作物，，其光合作用用的光饱和点点为30000-40000lx。。充足的光照照有利于甘薯薯块根膨大，，块根的膨大大也与每天受受光时间长短短有关。每天天受光12.5-13小小时，比较适适宜块根膨大大。作物栽培———甘薯栽培四、甘薯的产产量和品质形形成（一）甘薯的产量构构成因素甘薯的主要收收获物是块根根。甘薯的产产量由单位面面积株数、单单株薯块数和和单薯重构成成。单位面积株数数是保证高产产的关键，单单株薯块数对对产量的影响响大于单薯重重。作物栽培———甘薯栽培秘鲁农民种出出个30斤甘甘薯作物栽培———甘薯栽培四、甘薯的产产量和品质形形成（二）甘薯块块根的形成与与膨大1、初生形成成层活动时期期（块根形成成期）甘薯栽秧后10-25天天为块根形成成的主要时期期。大约在栽栽后10天左左右，在原生生木质部和初初生韧皮部之之间出现初生生形成层。栽栽后20天左左右，出现次次生形成层，，原来的皮层层组织剥落，，为木栓层即即薯皮所代替替。薯皮内含含有花青素呈呈红色或紫色色。初生形成成层活动力强强弱和中柱鞘鞘薄壁细胞木木质化程度大大小决定甘薯薯幼根发展的的方向。作物栽培———甘薯栽培（二）甘薯块块根的形成与与膨大2、次生形成层活活动时期（块块根膨大期））甘薯栽后20天左右出现次次生形成层。。由于次生形形成层活动，，分裂出许多多薄壁细胞和和次生木质部部及次生韧皮皮部。由于薄薄壁细胞数量量的增加，致致使块根迅速速膨大。次生生形成层活动动力的强弱和和分布范围大大小是决定块块根膨大的动动力。作物栽培———甘薯栽培四、甘薯的产产量和品质形形成（三）甘薯的品质形形成根据甘薯的品品质特点和用用途，将甘薯薯品种分为三三个类型：1、高淀粉型型2、高糖、高高维生素型3、高淀粉、、高饲料转化化率型作物栽培———甘薯栽培1、高淀粉型型品种高淀粉型品种种的品质特点点是：块根产产量高、出干干率高、淀粉粉含量高，淀淀粉白、加工工品质好。这这类品种的主主要用途是，，生产淀粉、、柠檬酸、酒酒精、甘薯粉粉丝方便面等等。作物栽培———甘薯栽培2、高糖、高高维生素型品品种高糖、高维生生素型品种的的品质特点是是：薯型美观观，如薯块大大小适中，形形状好看，皮皮色好看等；；营养成分高高，含糖量高高、食味好；；薯肉黄色、、桔黄色、桔桔红色或紫色色；产量较高高。具有较高高的营养价值值和良好的保保健功能。主主要用于鲜食食，速冻罐装装，烤地瓜，，加工成甘薯薯脯、甘薯虾虾片、膨化薯薯片，提取食食品用色素、、化妆品用色色素等。作物栽培———甘薯栽培2、高糖、高高维生素型品品种作物栽培———甘薯栽培3．高淀粉、高高饲料转化率率品种高淀粉、高饲饲料转化率品品种的品质特特点是：茎叶叶再生能力强强，生物产量量高；块根产产量高、淀粉粉含量高；干干茎叶中粗蛋蛋白含量高于于15%。主要用做牲牲畜饲料。作物栽培———甘薯栽培第二节甘甘薯育苗技术术甘薯为异花授授粉作物，自自交不孕，用用种子繁殖的的后代性状很很不一致，产产量低。因此此，除杂交育育种外，在生生产上都很少少采用有性繁繁殖。由于甘甘薯块根、茎茎蔓等营养器器官的再生能能力较强，并并能保持良种种性状，故在在生产上采用用块根、茎蔓蔓等无性繁殖殖。作物栽培———甘薯栽培第二节甘甘薯育苗技术术一、甘薯育苗苗方式1．回龙火炕炕育苗此此种苗床采用用煤、柴草等等燃料为热源源，特点是温温度均匀，保保温性能好。。它设有三条条烟道，中间间为去烟道，，两边是回烟烟道。2．酿热温床床育苗这种种苗床是利用用微生物分解解新鲜驴、马马粪和秸秆的的纤维素发酵酵生热的苗床床。驴、马粪粪或牛粪和切切碎的麦秸混混合，其比例例为1：2，，浇足尿水。。酿热物的湿湿度以持水量量的70％为为宜，填入坑坑中的厚度约约50cm，，盖上塑料薄薄膜，夜间要要加盖草帘保保温，白天揭揭开草帘晒床床提温，当温温度达到30℃以上时，，踏实酿热物物，上铺砂土土，即可排薯薯育苗。作物栽培———甘薯栽培酿热温床纵剖剖面图1.塑料薄膜2.墙3.盖砂4.种薯5.床土6.酿热物作物栽培———甘薯栽培一、甘薯育苗苗方式3．电热温床床在酿热温温床床土部分分加装电热线线即为电热温温床。优点是是温度调控准准确，但要注注意安全，防防止触电。4．塑料薄膜膜冷床酿热热温床不加酿酿热物为冷床床。冷床5~10cm土层层床温比露地地的提高7.5~5.5℃，膜膜内平均气温温比膜外高15℃。作物栽培———甘薯栽培二、种薯处理理1、种薯精选选选择薯形端正正，薯皮鲜亮亮光滑，薯块块大小适中，，单薯重100—200克，生命力力强，无受伤伤、无受冻、、无病害的具具有原品种特特征的薯块做做种。作物栽培———甘薯栽培2、种薯消毒毒（1）温汤浸浸种将经过过精选的种薯薯装入箩筐，，置于58——60℃温水中，上上下轻缓运动动2—3分钟钟，使薯块受受热均匀；水水温降至51—54℃，，浸种10分分钟，取出降降温。（2）药剂浸浸种25%多菌灵可可湿性粉剂兑兑水200倍倍，或50%甲基托布津津200倍液液，浸种10min，防防治黑斑病。。作物栽培———甘薯栽培三、种薯上床床1、适时育苗苗当气温稳稳定在7~8℃时，可开开始育苗。辽辽宁省约在4月10日左左右。种薯上上床后约经40d左右即即可开始采苗苗栽插。2、填好床土土用无甘甘薯病害的肥肥沃砂质壤土土2份与腐熟熟马粪l份混混合均匀后过过筛，填入苗苗床，厚度以以8~10cm为宜宜，填人床土土后，撤施尿尿素50g／／m2以促使秧苗生生长。作物栽培———甘薯栽培三、种薯上床床3、排种技术术在排种种薯前烧火或或加盖薄膜，，使床土温度度上升到32℃左右时排排种。种薯采采用斜排法。。排种密度一一般为20~25kg/m2；分清头尾，，保证头背向向上，薯头压压薯尾1/3—l／4；；大、小薯分分排，大薯宜宜密排，小薯薯宜稀排；掌掌握“上齐下不齐齐”的原则；；排种后，用40℃左右的温水水浇透床土；；盖细沙4—5cm厚；加加盖塑料薄膜膜，以利提温温保温。作物栽培———甘薯栽培四、苗床管理理（一）出苗前前管理保持32℃的的床温，约经经4d后，种种薯开始萌芽芽，再使床土土温度上升到到35~36℃，最高高不宜超过38℃，保持持3~4d，目的是是使种薯产生生抗病物质(甘薯酮)，，抑制黑斑病病病菌的侵染染。然后，把把床温降到31℃左右，，直至出苗。。作物栽培———甘薯栽培（一）出苗前前管理一般在幼芽拱拱土前不要浇浇水，如床土土干旱，可浇浇小水。在种种薯出苗前一一般气温较低低，要封严薄薄膜，并在下下午4点后盖盖上草帘保温温，在上午7~8点揭去草帘帘晒床提温。。刚拱土的幼幼芽易受烈日日灼伤，可利利用早晨和傍傍晚的弱光晒晒床，当叶片片发绿时，才才可全日晒苗苗。作物栽培———甘薯栽培（二）出苗后后的管理种薯出苗后，，把床温降到到28℃左右右。当苗高约约10cm时时，根系比较较发达，叶片片开始增大，，秧苗生长加加快，把床温温降到25℃℃左右，并结结合揭开草帘帘晒苗，促使使秧苗生长粗粗壮。出苗以以后，在上午午9点时，膜膜内气温可能能超过35℃℃，要注意通通风降温，防防止烈日烤苗苗；此时夜间间气温仍较低低，应加盖草草帘保温。随随着秧苗生长长，叶片增多多，蒸发量提提高，一般每每天要浇一次次水，以保持持床土湿润。。作物栽培———甘薯栽培（三）采苗前前管理采苗前2~3d为了锻炼炼秧苗，把床床温降到20℃左右，停停止浇水，进进行蹲苗，并并注意逐渐揭揭膜炼苗，防防止引起嫩叶叶枯干。作物栽培———甘薯栽培（四）采苗和和采苗后的管管理当苗高达20cm以上时时，要及时采采苗，以免影影响下一茬的的采苗数量。。采苗当天不不要浇水，以以利种薯伤口口愈合，为了了防止小苗萎萎蔫，采苗后后可少量喷水水。在采苗后后一天浇水时时结合施尿素素50g／m2催苗。再盖上上薄膜，夜间间加盖草帘，，把床温升到到32~35℃，促使使秧苗生长，，经过3~4d后，又转转入低温炼苗苗阶段。作物栽培———甘薯栽培第三节甘甘薯栽插技术术一、深耕、施施足基肥、起起垄甘薯根系的生生长和块根的的膨大要求土土壤耕层深厚厚，疏松透气气，养分充足足，耕深22—33厘米米。一般每667m2施用优质腐熟熟有机肥2500—3000千克，，二铵10——20千克，，硫酸钾7——10千克。。起垄要求垄形形肥胖，垄沟沟窄深。作物栽培———甘薯栽培第三节甘甘薯栽插技术术二、适时栽插插春薯以5—10cm地温温稳定在16—17℃时时为栽秧适期期。辽宁省裸裸地一般在5月上、中旬旬栽插，地膜膜覆盖栽培可可提早10——15天栽插插。作物栽培———甘薯栽培第三节甘甘薯栽插技术术三、选择壮苗苗栽插前要去杂、去劣劣、去损伤、、去病虫害的的薯苗，选用用壮苗栽插。。壮苗比弱苗苗增产20％％左右。壮苗的特征是是：叶片肥厚厚、叶色较深深、顶叶齐平平、节间粗短短、剪口多白白浆、秧苗不不老化又不过过嫩、根原基基粗而多、不不带病斑、苗苗长约20cm，百株重重约700——1000克克。作物栽培———甘薯栽培第三节甘甘薯栽插技术术四、秧苗消毒毒1、温汤消毒毒将秧苗苗基部3—5厘米放入45℃温水中浸5分钟，然后后放入50℃温水中中浸5分钟，，再放入冷水水或阴凉处降降温。2、药剂消毒毒用50%甲基托布布津1000倍液，或50%多菌灵灵1000——2000倍倍液浸秧苗基基部7—10厘米处，10分钟，可可防甘薯黑斑斑病。作物栽培———甘薯栽培第三节甘甘薯栽插技术术五、合理密植植合理密植可以以协调甘薯产产量构成因素素间的关系。。合理密植原则则：肥地、早早栽或长蔓的的品种可稍稀稀些；反之，，则稍密些。。甘薯行株距的的确定既要使使植株分布合合理，又便于于田间管理。。春薯的行距距一般为70—80厘米米，株距一般般以20—25厘米为宜宜。作物栽培———甘薯栽培第三节甘甘薯栽插技术术六、栽秧方法法薯苗较短时采采用斜栽法，，苗较长时采采用船底形栽栽法，栽深以以5——7cm为宜，适适当增加入土土节数。栽插插时秧苗露出出地面约3——4cm，3—4片展开开叶，其余的的叶片埋入土土中。作物栽培———甘薯栽培第四节甘甘薯大田阶段段管理一、甘薯生长长前期管理春薯在生长前前期，气温较较低，雨水较较少，茎叶生生长较慢，田田间管理的主主攻方向是保保全苗，促茎茎叶早发、早早结薯，即以以促为主，但但不能肥水猛猛促，否则造造成中期茎叶叶徒长而影响响块根膨大。。作物栽培———甘薯栽培第四节甘甘薯大田阶段段管理甘薯生长前期期管理措施：：1．中耕除草草或化学除草草2、追施苗肥肥与壮秧催薯薯肥3、轻浇促秧秧水4、打顶心5、加强病虫虫害防治作物栽培———甘薯栽培第四节甘甘薯大田阶段段管理二、甘薯生长长中期管理甘薯生长中期期是处于高温温多雨,日照照少的时期，，茎叶生长较较快，薯块膨膨大较慢，田田间管理的主主攻方向是调调控茎叶平稳稳生长，促使使块根膨大。。作物栽培———甘薯栽培第四节甘甘薯大田阶段段管理甘薯生长中期期管理措施：：1、排水与灌灌溉2、雨后提蔓蔓3、喷生长调调节剂控秧4、追肥作物栽培———甘薯栽培第四节甘甘薯大田阶段段管理三、甘薯生长长后期管理该期的甘薯茎茎叶生长逐渐渐衰退，而块块根增重加快快。田间管理理的主攻方向向是保持适当当的绿叶面积积，防止茎叶叶早衰，提高高光合效能，，增加干物质质积累，促进进块根迅速膨膨大。作物栽培———甘薯栽培第四节甘甘薯大田阶段段管理甘薯生长后期期管理措施：：1、追施裂缝缝肥2、旱灌涝排排3、雨后提蔓蔓作物栽培———甘薯栽培第五节甘甘薯收获与贮贮藏一、甘薯收获获甘薯块根在适适宜的温度条条件下，能持持续膨大。所所以，收获越越晚产量越高高。但过晚收收获，块根常常受冷害，不不耐贮藏，而而且因淀粉转转化为糖，切切干率降低。。当5~10cm地温温在18℃左左右时，块根根增重很少，，地温在15℃时薯块停停止膨大。因因此，要在地地温18℃时时开始收获，，地温在12℃时收获完完毕。作物栽培———甘薯栽培甘薯收获小四轮驱动的的切蔓机正在在工作小四轮拖拉机机正在收获作物栽培———甘薯栽培第五节甘甘薯收获与贮贮藏二、甘薯贮藏藏薯块含水多，，皮薄，组织织柔嫩，容易易破皮受伤，，贮藏时易发发生冷害和病病害造成烂窖窖。因此，要要创造适宜的的贮藏条件，，方能达到安安全贮藏。作物栽培———甘薯栽培第五节甘甘薯收获与贮贮藏二、甘薯贮藏藏（一）因地制制宜建窖甘薯的窖址要要选择避风向向阳、排水良良好和运输方方便的地方。。入窖前，窖窖内要打扫清清洁，发病的的旧窖可用50％多菌灵灵可湿性粉剂剂兑水100倍喷洒杀菌菌，还要严格格精选健全的的薯块贮藏。。贮藏量约占占窖容积的70％，每立立方米体积可可贮藏500kg的薯块块。作物栽培———甘薯栽培二、甘薯贮藏藏（一）因地制制宜建窖中国北方的主主要窖型有：：1、高温大屋屋窖2、深井窖3、棚窖作物栽培———甘薯栽培二、甘薯贮藏藏(二）甘薯贮贮藏期间的管管理1．贮藏初期期甘薯入窖窖约25d内内，窖温可能能达到18℃℃以上，薯块块容易发芽，，应打开窖口口、气孔或天天窗，通气降降温。如遇寒寒流要注意保保温防寒。作物栽培———甘薯栽培(二）甘薯贮贮藏期间的管管理2、贮藏中期期从甘薯人人窖约25d后到翌年2月上旬的气气温较低，应应注意保温防防寒，把窖温温控制在12—14℃之之间。当窖温温下降到13℃时，应关关闭窖口和通通气孔，并在在薯堆上盖草草约20cm厚，以减少少甘薯呼吸热热的散失。3、贮藏后期期2月上旬旬以后，气温温回升，如果果窖内温度偏偏高时，要通通气降温，但但遇寒流时，，要注意保温温。作物栽培———甘薯栽培9、静夜四无邻邻，荒居旧业业贫。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、雨中黄叶叶树，灯下下白头人。。。21:50:5221:50:5221:5012/28/20229:50:52PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2221:50:5221:50Dec-2228-Dec-2212、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。21:50:5221:50:5221:50Wednesday,December28,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。12月-2212月-2221:50:5221:50:52December28,202214、他乡生白发发，旧国见青青山。。28十二月月20229:50:52下午21:50:5212月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月229:50下下午12月-2221:50December28,202216、行动动出成成果，，工作作出财财富。。。2022/12/2821:50:5221:50:5228December202217、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。9:50:52下下午9:50下下午21:50:5212月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。21:50:5221:50:5221:5012/28/20229:50:52PM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。12月月-2221:50:5221:50Dec-2228-Dec-2212、世世间间成成事事，，不不求求其其绝绝对对圆圆满满，，留留一一份份不不足足，，可可得得无无限限完完美美。。。。21:50:5221:50:5221:50Wednesday,December28,202213、不知知香积积寺，，数里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2221:50:5221:50:52December28,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块