面食小吃的做法

面食小吃的做法面食小吃的做法大全面食在我国是很普遍的美食，面食分有不同的种类，还有面食小吃，面食制作的主料是面粉，面粉的含量中含有很多的矿物质和和蛋白质，以下是“面食小吃做法”，希望给大家带来帮助！陕西面食小吃——滋卷主料准备适量的面粉。辅料鸡蛋适量、韭菜适量、小香葱1根、香菜2根、干辣椒面适量、温水适量、白芝麻仁适量。做法1、先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。2、将蛋清全部倒入面粉中，用筷子搅匀。3、少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。4、剩余的一个鸡蛋磕入两个蛋黄中，打散。5、用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。6、将韭菜洗净，切成小段。7、加入适量十三香粉。8、加适量食盐。9、倒入熟食用油，搅拌均匀。10、 饧好的'面擀薄，这是我擀好后的面片，隔着面能看到十三香盒子上的字哦。11、 擀好的面铺开，在距边缘约两公分的地方开始铺上适量的韭菜鸡蛋。12、从边上卷起，先把边上整个卷起后，再继续往前卷。13、如此一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。14、沸水，入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段。15、在蒸的过程中开始制作蘸汁。先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量生抽。16、加入米醋，醋量多一些。17、然后放入两勺干辣椒面和少许白芝麻仁。18、炒锅热油，油冒后淋在辣椒面和芝麻仁上。19、加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。香煎吐司主料吐司剩下的、鸡蛋2-3个。辅料火腿2-3片、食用油适量、芝士（黄油、沙拉酱）少许。制作步骤1、很简单，就是将火腿片夹在两片吐司中间，可以加芝士（如果没有可以用黄油和沙拉酱代替），然后将其均匀裹上鸡蛋液，入油炸至金黄，对角切开。上面挤少许番茄酱（按自己口味喜欢什么加什么。2、将剩余的吐司切条裹上鸡蛋液，炸至金黄，不浪费，还可以当零食。绿豆饼的做法主料油皮中筋面粉200g、糖40g、水120g。辅料猪油80g、油酥中筋面粉150g、绿豆200g。步骤1、制作绿豆内陷，先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。2、加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。3、做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用。4、然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。5、将油皮面和好，松弛半小时。6、油酥也和好，松弛半个小时。7、松弛好的油皮和油酥。8、将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。9、将油皮面压扁，包入油酥。10、包好的油饼。11、收口朝下，松弛15分钟。12、松弛好的面团擀长成牛舌状。13、然后从上至下卷起。14、都卷好的面团松弛15分钟。15、取一个面团，按扁。16、用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起。17、卷好的面团，松弛15分钟。18、将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。19、包好的绿豆饼。20、收口朝下。21、用手按平。（不要用擀面杖擀）。22、依次码放到烤盘内。23、烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。24、烤好的绿豆饼。甜水面主料鸡蛋清、面粉。辅料味精、酱油、鸡精。做法1、先在碗中加入味精、酱油，搅拌均匀。2、再加入适量的甜酱油、鸡精、继续搅拌，然后根据个人口味再加入辣椒渣、红油、香油、芝麻，继续搅拌均匀就可以了，先放在一边待用。3、面条应该擀的粗一点，这样煮出来会比较筋斗。4、待锅内水开后，下入面条，开锅后大火煮3分钟捞出。5、