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ICS65.020.30CCSB41

1507呼 伦 贝 尔 市 地 方 标 准DB1507/T80—2023羊屠宰场防疫管理规范Codeforepidemicpreventionmanagementofsheepslaughter20232023011020230410呼伦贝尔市市场监督管理局  发布DB1507/T80DB1507/T80—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由呼伦贝尔市农牧局提出并归口。IIDB1507/T80DB1507/T80—2023DB1507/T80—20236.1.1屠宰按照NY/T3469规定执行。6.1.2DB1507/T80—20236.1.1屠宰按照NY/T3469规定执行。6.1.2回收畜禽标识，按照规定保存、销毁。肉品品质检验6.2.16.2.26.2.3按照GB18393规定执行。对羊进行“瘦肉精”等违禁物品检验。完整记录肉品品质检验、“瘦肉精”等检验结果。羊屠宰场防疫管理规范范围本文件适用于呼伦贝尔市羊屠宰场防疫。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB18393牛羊屠宰产品品质检验规程NY/T3469畜禽屠宰操作规程羊术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。本文件没有需要界定的术语和定义。4进场卸车前查验动物检疫合格证及标识佩戴情况，并临车观察，未见异常。证物相符应准予卸车。合格的羊送待宰圈，不得混圈。可疑病羊送隔离圈观察，并通知驻场兽医人员进行研判，决定是否送入待宰圈。5待宰待宰圈有明显的编号。12h～24h3h24h，宜适NY/T3469GB18393规定执行。宰前6h进行检疫网络申报。完整记录待宰羊数量、临床健康检查情况、隔离观察情况、停食静养情况，以及畜主等信息，按照GB18393规定执行。6屠宰屠宰生产1无害化处理符合病死及病害动物无害化处理技术规范。完整记录无害化处理病害羊或羊产品数量，产地、货主宰前宰后检验查出的病羊和不合格产品的处理情况、处理时间、处理人员等信息。羊产品出场出场羊产品应附有肉品品质检验和检疫合格证明。羊胴体附具检验和检疫印章，经包装羊产品附具检验和检疫标志。完整记录出场羊产品规格、数量、肉品品质检验证号、动物检疫证明号、屠宰日期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等信息。9人员条件要求9人员条件要求屠宰技术人员和肉品品质检验人员应取得健康证明，每年进行人畜共患病检查。肉品品质检验人员应获得相关专业资质。屠宰技术人员和肉品品质检验人员经过旗（市、区）以上农牧主管部门培训并考核合格。10

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