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下半年乳制品行业将继续恢复性增长下半年乳制品德业将连续恢复性增长

去年以来，在“三鹿”婴幼儿配方奶粉大事和国际金融危机的双重冲击下，我国的乳制品德业遭受了前所未有的重创，整个行业处于极度的困难之中，产销下滑，亏损严峻。

为促进乳制品德业的健康进展，我国先后出台了一系列法律法规和政策措施，从奶牛饲养、生鲜乳收购、奶站管理、乳制品加工等各个环节进行了严格的规范和管理，而企业也严格遵守国家法律法规，不断加强对产品的质量平安管理，强化从原料到产品的全过程监管。

这一系列严格的整改措施如今已经初见成效。相关数据显示，今年上半年我国乳制品德业已经走出了“三鹿”婴幼儿配方奶粉大事发生以来的低谷，乳制品企业的生产经营逐步恢复，市场信念逐步增加，乳制品企业的产业结构调整步伐加快，市场竞争力得到加强，行业集中度进一步提高。上半年伊利、蒙牛、三元等龙头企业的增长速度高于行业总体增长水平，一些二、三线企业也纷纷调整产业布局，为下一轮增长打下了坚实基础。

中经乳制品产业景气指数报告显示，二季度我国乳制品产量为465.2万吨，同比下降0.5％，环比下降6.7％，尽管二季度产量同比和环比下降，但前两个季度的同比增速仍旧高于去年四季度。二季度乳制品德业收入386.3亿元，同比下降2.7％，环比增长2.8％，同比增长连续2个月提升。二季度乳制品业实现利润21.6亿元，同比削减3亿元，环比削减4.2亿元。收入与利润增长有所背离。尽管如此，国际粮农组织也认为中国乳业已走出了“三鹿”婴幼儿配方奶粉大事的阴影。

从行业大势来看，乳制品作为重要的大众消费品，其市场空间非常宽阔。在质量平安建设严格推动、市场信念稳步恢复、生产旺季已经到来和国际乳制品市场有望回暖等多重因素的影响下，下半年我国乳制品德业将连续上半年的进展态势，连续保持恢复性增长。

在预期利好的前提下，乳制品企业仍旧必需着力从以下四个方面进行提升和完善：

一是要准时调整产品结构，乐观抢占高端市场。乳制品企业应当加大产品结构调整的力度，乐观探究适合国人口味的新产品，乐观进展奶酪、乳清制品等产品，努力实现产品结构多元化；同时要不断提升牛奶的品质，把进展高端牛奶作为企业利润增长新的突破口和重要抓手，乐观抢占高端市场。

二是要加快推动奶源养殖模式转型。奶源基地建设始终是我国乳制品德业进展的一个薄弱环节。乳制品企业必需尽快提高奶牛养殖规模化和专业化水平，实现奶源基地转型升级，重建企业与奶源基地的新型关系，使奶牛养殖上水平，以确保奶源的质量平安。

三是强化自己的优势领域，实现可持续进展。乳制品企业在不断加剧的市场竞争中，应乐观提升自身规模实力或强化其优势领域。同时要扎实推动产品平安建设，避开依靠概念炒作实现短期盈利的行为，努力实现可持续进展。

四是行业进展应以行业长远利益和消费者的基本权益为根本动身点，努力做到有序和谐进展。乳企与养殖农户间需尽快建立起长期稳定的利益关系，常温奶与巴氏奶产品也应当通过互补实

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