【包装储运技术】食品包装安全保障 机械设备自动化是趋势

【包装储运技术】食品包装安全保障机械设备自动化是趋势

食品包装机械行业的趋势是，从食品包装机械设备的工艺技术上进行规范提升，进行全线自动化升级，尽量避免人工，甚至能够普遍的达到全线自动化。01奶制品包装内外引思量以牛奶包装为例，不管是纸盒装、塑料袋装还是塑料桶装，在本质上是没有任何区别的。因为用于包装牛奶的纸盒，为了防止渗透，内外都覆了一层塑料薄膜。这三种包装形式，与牛奶直接接触的，都是塑料。在消费者眼中，只将牛奶包装分为纸盒和塑料，认为纸盒比塑料更环保，因此在购买时，会偏向纸盒装牛奶，即使价格略贵。专家称，这其实只是消费者的一种心理因素，主观上形成的一个误区。当然，消费者如果因此而担心牛奶的饮用安全性，是大可不必的，因为只要包装材料得当，就能保证牛奶的品质。在盒装奶和袋装奶中，奶膜的选用变得非常重要。奶膜所用到的材料多为PE共挤膜，对氧气必须具有高阻隔性，否则会影响牛奶的保质期。供应商应严格使用食品级原料、环保型油墨，检测时严格执行规定的标准，从而确保产品的品质。同时，油墨的选择是另一个重点，比如苯溶性油墨，成本较低，印刷出来的图案也更为美观，但是现在生产商都采用醇溶性环保油墨，因为苯溶性油墨含有致癌物质，已被行业禁用。02牛奶带包装煮易中毒？最近网上有人说，带着包装煮牛奶会造成铝中毒。因为牛奶包装袋内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜覆盖。在煮的过程中，聚乙烯膜在高温下会发生破损，导致有铝析出，最终引起慢性铝中毒。为此，相关人员购买了一箱牛奶进行模拟带包装煮牛奶的情况。分别采用不加热、加热2分钟、加热10分钟和外包装破损加热四种方式进行试验。最终带着四个检测样品来到国家食品安全监督检验中心进行检测。经过工作人员的检测，结果显示这四种样品都未检出铝超标，铝含量都小于0.1毫克/千克。中国复合材料学会的专家解释说，铝箔包装的最里面一层聚乙烯膜（PE膜），普通水煮沸腾的温度不足以把它溶解和破坏，因此不会检出铝。铝材料也是相对比较稳定的，它并不是特别活泼的金属。所以，仅仅通过简单的煮沸，它是不会发生化学反应进入食品中的。不过，这种软质材料的包装，也是为了便于我们购买和携带，并不是用来作为加热容器的。所以消费者要饮用热牛奶的时候，还是建议从包装袋里倒出来。另外，这种铝箔包装的牛奶是绝对不能用微波炉加热的。除此之外，过度加热牛奶从营养方面来讲同样存在影响。03确保食安包装机械自动化趋势成必然若想确保食品包装的安全性，首先就要从食品包装机械设备的工艺技术上进行规范提升，进行全线自动化升级，尽量避免人工，甚至能够普遍的达到全线自动化，才是大势所趋，行业必然。目前，包装机械自动化这一市场趋势已经显现，但单机自动化产品已经不能满足用户的需求，用户需要多台包装机械之间具备联网功能，以便更好地满足连接ERP和MES等现代化要求，继而达到机械设备的高产量和高使用率要求。对于从事包装机械制造的企业来说，应该将更多的注意力放在如何优化设备上，设备优，则质优，质优才有长久的利润可发展。如果注意力主要放在价格上，则发展会受到很大的限制。同时我们也清楚地看到这些领域的市场竞争越来越激烈，企业要想做强做大，则需要走知识产业的道路。实现在产业机械自动化领域的突破正是走知识产业道路的重要途径。目前，工业机器人、微电子、电脑、智能型和图像传感技术也将