【食品生产加工技术】青贮饲料制作与管理_第1页
【食品生产加工技术】青贮饲料制作与管理_第2页
【食品生产加工技术】青贮饲料制作与管理_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

【食品生产加工技术】青贮饲料制作与管理

青贮是利用密封保鲜贮存青饲料的一种加工技术。其意义在于保存和增进青饲料营养、调节青饲料供应的旺淡季，使家畜常年能吃到营养丰富的青绿饲料。一、青贮饲料制作收割：青贮玉米要在乳熟末期或蜡熟初期收割为宜，一般在9月上旬进行，带玉米棒青贮质量好，营养价值高。收割过早，产量低、水分大、营养少；收割过晚，玉米茎叶枯黄，品质降低。2.切碎：青贮玉米秸秆切碎，长度以2厘米为宜，过长不易压实，排出空气，而且不便于家畜采食，造成抛撒浪费。太短费工，又不利于家畜反刍。3.装窖：在装填时检查原料的水分，一般适宜的含水量为70%左右，最少不得低于55%(以用手握料感觉潮湿，而不流出水为适中)。水分含量太高会使原料中的糖分过分稀释，不适于乳酸菌的繁殖，太低时原料不易压实，残留空气太多，利于霉菌和其他杂菌滋生蔓延，产生热量，导致青贮饲料腐烂变质。如果原料水分大可晾晒1～2天再贮，水分少可适当喷洒些水。装窖时间最好早晨开始，以便在当日集中力量完成。装窖时间越短越好，以减少嗜氧菌活动时间，保证青贮质量。装窖时要将原料逐层平摊装填，以利踩实。装满后要让原料高出地面1米，似馒头形，以防发酵后下沉。4.压实：装窖时边切、边装、边踩压实。青贮壕或大窖可用拖拉机压实，小窖用人工踩实，越实越好，以利于乳酸菌繁殖。要注意窖的四周，尤其四个角一定多踩压，以防透气。5.盖：装满窖，充分压实后，即用塑料布盖严，塑料布要大于窖的四周30厘米左右。注意不要因天黑了而隔夜再盖封。6.封闭：盖严窖口后，在塑料布上面再压30～40厘米的泥土。二、青贮害管理1.再次密封：青贮饲料贮后5天就开始进入乳酸发酵阶段，该阶段体积逐渐减小，上部出现裂缝或下降，如不及时封严，就会进入空气，使青贮饲料发热腐烂变质。因此，从青贮第3天开始，就要每天检查1次，当发现开始下沉出现裂缝时，就及时踩紧和培土；出现悬空时就立即踩下去，并随时培土，一直到10天以后窖顶不再下沉时，培土并超出地面0.33米，里高外低，上部弄成馒头形顶，再用稀泥抹上。2.防止踩压出洞：青贮窖密封好以后，要严格防止踩压出漏洞，引起透气变质。要用砖、土坯或树枝把窖围起来.防止牲畜进入踩坏窖顶。3.防止进水：青贮窖如果渗进雨水，轻则变味，降低适口性，重则腐烂变质不能饲用。因此，不但要用塑料薄膜封严窖顶，而且要把窖口修高出地面0.33米左右，防止雨水和雪水浸入。4.防止受冻：受冻后的青贮饲料不能直接饲喂，必须暖化后才能喂，但一冻一化，降低了适口性，损失了营养，家畜不爱吃。因此青贮时，要在窖上堆垛一些干草、秸秆等，以防青贮饲料受冻。5.防止鼠害：青贮饲料在发酵过程中，应严格禁止空气进入。如果老鼠打洞就会透进空气，引起青贮饲料腐败变质，因此，要防止鼠害发生。6.防止；次发酵：当青贮饲料需要开窖饲喂时，一定要特别注意开窖方法，否则引起二次发酵，腐烂变质，不能饲用，造成损失。开窖时，如果是大型青贮窖，取量较大就要一层一层取料，取后立即盖上，

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论