甜丫丫销售策划课件

甜YY福州学生街销售推广策划书委托方：福州甜YY西点连锁店（首山店）指导老师：黄胜男老师策划小组：朱文郑燕苹朱丽宾策划时间：2011年3月13日

目录一、前言二、企业分析

三、市场分析四、客户消费行为分析

五、SWOT分析六、营销组合策划七、结束语八、附录一、前言

甜丫丫西点是润麦食品公司旗下品牌，定位于专业的现在烘焙西点专营店。甜丫丫西点成立于2005年，主营鲜奶泡芙、椰蓉条、蝴蝶酥、香芋酥、蛋挞、曲奇、巧克力派等十余种。每一款都是精心制作，现场烘焙，广受消费者的喜爱，甜丫丫凭借成熟的经营模式，优异的产品质量，专业的技术支持以及“分分出炉，秒秒新鲜”的商品理念，以及品质上佳的精致西点及卓越的服务打响名号，直营连锁店人气火爆。三、市场现状分析1、市场现状分析

国民生活水平的不断提高，市民们更趋于上街购买熟食，本店在饮食上中西结合，受到大众的欢迎。2、西点竞争行业分析竞争对手安德鲁森

向阳坊

美可

超雅

3、供应商的讨价还价能力

4、购买者的讨价还价的能力5、潜在竞争者的进入能力三、市场现状分析

学生街的糕点有安德鲁森、向阳坊、美可、帕帕罗蒂、佳香、超雅，其中甜丫丫的主要的竞争是安德鲁森和佳香。替代品的替代能力较强，可谓，甜丫丫在学生街市场是威胁。

主要的供应商是润麦食品公司提供原材料的支持，在原材料供应方加盟店有统一的有公司提供，加盟店的成员不得向其他的供应商进货，违反其规定的成员会的到相应的惩处。

消费者在讨价还价的能力较强西点类的产品在糕点市场是可替代的，替代性较强，消费着在购买时他可以选择其他的可替代的糕点购买6、替代品的替代能力

潜在进入如：芭提、可贝儿等不同牌号的西式西点，在福州有也有可能是面包店，对甜丫丫来说是一个威胁

四、客户消费行为分析1、目标消费群的食用习惯2、目前流行产品

3、消费特征

目标消费群为女性、学生和小孩，他们把西点作为夜宵、平时零食、充饥食品~~~葡式蛋挞、泡芙、蝴蝶酥、双皮奶、南瓜酥~~~a色香味B崇尚知名品牌C卫生状况D好奇、实惠E从众心理四、客户消费行为分析5、购买频率

从对该题的频数分析的结果来看，消费者一周的购买频率并不高，大都集中在3次以下，所占比例高达73.3%，其次4-6次的比例为23.3%，7-9次的比例为1.7%，10次以上的比例也为1.7%。四、客户消费行为分析6、喜欢的品种

从图示的结果来看，甜YY的产品中，“泡芙”是比较受大众的欢迎的。喜欢购买泡芙的消费者，在总体中所占比例高达47.7%。其次葡式蛋挞，所占比例为14%，再次是南瓜酥和双皮奶，所占比例各为10.3%，蝴蝶酥比例为9.3%，椰蓉酥比例为5.6%，桃酥为1.9%，豆沙酥是0.9%。五、SWOT分析

六、营销组合策划2、产品包装与价格策略

甜YY主要产品和价格：我店长期致力于泡芙、正宗葡式蛋挞、水果蛋挞、椰挞(我店做出来的蛋挞一直以来受新老顾客的青睐,也是我店主打产品)、椰蓉条、蝴蝶酥、雪山、百香卷、拿破伦酥、豆沙酥,老婆饼,枣糕,桃酥等10余种产品。泡芙、蝴蝶酥等几种产品是13.8/斤，南瓜酥、雪山、椰蓉条等几种产品是15.8/斤。3、广告促销策略1广告目标a推广品牌，提升知名度b巩固甜YY西点在福州的品牌地位。c通过新颖的广告创意和有效的传播，提升品牌美誉度，提升后期的销售量。2、广告媒体组合策略六、营销组合策划3、广告促销策略a站台广告b公交车c球框广告dVIP卡e宣传单f海报展示g电子杂志h抵用券I电视广告视频画面六、营销组合策划4、营业推广策划方案一：国庆节活动策划１、活动主题：甜丫丫西点——让你一饱口福。２、活动地点：仓山区首山路甜YY学生街店３、活动时间：2011年10月1号-10月3号（共3天）4、活动目标对象：在学生街的温馨小家庭、在校学生。5、宣传策略：在活动的前两个礼拜在利用海报、宣传单进行优惠活动宣传。6、活动目的①提高甜丫丫产品的销量。②树立甜丫丫的品牌形象、提升甜丫丫品牌知名度、美誉度，提升甜丫丫企业社会形象和地位。7、活动内容8、可行性分析9、本次活动注意事项六、营销组合策划4、营业推广策划方案二：圣诞节活动策划１、活动主题：甜丫丫西点——让你一饱口福。２、活动地点：仓山区首山路甜YY学生街店３、活动时间：2011年10月1号-10月3号（共3天）4、活动目标对象：在学生街的温馨小家庭、在校学生。5、宣传策略：在活动的前两个礼拜在利用海报、宣传单进行优惠活动宣传。6、活动目的：①提高甜丫丫产品的销量。②树立甜丫丫的品牌形象、提升甜丫丫品牌知名度、美誉度，提升甜丫丫企业社会形象和地位。7、活动内容8、可行性分析9、本次活动注意事项六、营销组合策划4、营业推广策划

方案二：费用预算表

甜YY作为一家受人喜爱的西点店，给人的第一印象，绝对是那洁净，明亮的店面，扑鼻的香气，店员阳光灿烂的笑脸。本策划案的制作出发点就在于提高我们本店的服务质量，提高其