标准解读

《GB 1886.43-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　抗坏血酸钙》相比于旧标准《GB 15809-1995 食品添加剂　抗坏血酸钙》，主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 适用范围和术语定义：新标准对食品添加剂抗坏血酸钙的定义可能更加明确和详细，以适应当前食品安全管理和技术发展的需要。同时，可能会根据行业实践和国际标准，调整了适用的产品范围。

  2. 技术要求：GB 1886.43-2015 对抗坏血酸钙的理化指标（如含量、纯度、水分、砷、铅、汞等重金属含量）提出了更严格或更具体的要求，这些变化反映了食品安全标准的提升和对消费者健康保护的加强。

  3. 检测方法：新标准引入或更新了检测技术与方法，使得测定结果更为准确可靠。这可能包括采用更先进的分析仪器和技术，提高了检测的灵敏度和精确度，确保了产品质量控制的一致性和科学性。

  4. 标签标识：新标准可能对产品标签标识内容做了进一步规范，要求提供更全面的信息，如成分列表、净含量、生产日期、保质期、使用说明及警示语等，以增强消费者的知情权和使用安全。

  5. 食品安全管理：随着食品安全法规体系的完善，新标准可能融入了最新的食品安全管理体系要求，强调了生产、储存、运输过程中的卫生控制，以及产品追溯体系的建立，确保从源头到消费终端的食品安全。

  6. 与国际标准接轨：GB 1886.43-2015 在制定过程中可能参考了国际食品法典委员会（CAC）和其他国际组织的标准和建议，增强了我国食品添加剂标准与国际标准的一致性，便于国际贸易和交流。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188643—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂抗坏血酸钙

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188643—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂抗坏血酸钙

GB15809—1995《》。

本标准与相比主要变化如下

GB15809—1995,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钙

———“”。

Ⅰ

GB188643—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂抗坏血酸钙

1范围

本标准适用于以抗坏血酸和钙盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钙

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

抗坏血酸钙

22分子式

.

C12H14CaO12·2H2O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按国际相对原子质量

426.34(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或淡黄色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

气味无臭、,

然光线下观察其色泽和状态嗅其味

,

状态结晶粉末

32理化指标

.

理化指标应符合表

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