• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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GB 1886.93-2015食品安全国家标准食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188693—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188693—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯

1范围

本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

状态柔软至坚硬的蜡状固体、,

然光线下观察其状态

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

水分w符合声称

,/%GB/T6283

酸值以计符合声称附录中

(KOH)/(mg/g)AA.3

灼烧残渣w

,/%≤0.1GB/T9741

游离甘油w符合声称附录中

,/%AA.4

单甘酯含量w符合声称附录中

1-,/%AA.5

总乳酸w符合声称附录中

,/%AA.6

未皂化物w乙醚提取法

,/%≤2.0GB/T5535.1

铅

(Pb)/(mg/kg)

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