• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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GB 1886.97-2015食品安全国家标准食品添加剂5-肌苷酸二钠_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188697—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂5'-肌苷酸二钠

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188697—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂5'-肌苷酸二钠

1范围

本标准适用于以淀粉糖质为原料经发酵法或酶解法制得的食品添加剂肌苷酸二钠

、5'-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

肌苷酸二钠

5'-

22分子式

.

n

C10H11N4Na2O8P·H2O

23结构式

.

24相对分子质量

.

以无水计按年国际相对原子质量

392.17()(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

状态结晶或结晶性粉末、,,

察其色泽和组织状态闻其气味

,

气味

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