关于餐车的策划与推广讲义

关于餐车的策划与推广餐车图片经营宗旨与理念经营宗旨：

质量是根、信誉是金经营理念：

以人为本，环境友好，健康生活，人人享受移动厨吧餐车特色1、使用蓄电池直流电池电发动机作为动力，移动方便，没有噪音和尾气排放，符合国家环保要求。2、车厢内配备了先进的液化气灶，配备了交流发电机和配电箱，多功能油炸锅，微波炉，电磁炉等，液化气，交流电、直流电均能使用，能源充足。3、厨吧内设计了先进的油烟进化装置，并选择了多个环保配置措施，其效果远优于国家规定的排放要求。4、内装水箱，洗涤池，污水回收箱、冷藏消毒设备，做到食品卫生，保护环境。5、设计了快餐组合装置及选用先进灶具，煎、炒、蒸、煮、炸均能完成，用途广泛。餐车的六大优势1、环保、节能、低碳。2、保证了食品的干净、卫生、安全。3、解决了社会就业安置问题，经济效益显著。4、改变城市脏、乱、差，美化城市。5、减少城市污染，充分利用能源。6、解决城市居民早餐及工作餐要求。餐车结构分析餐车厨房结构分为三种A型中餐型B型快餐型C型西餐型每辆餐车可根据用户要求设置吸油烟机，油烟净化装置。能否创造这个时代的客户价值衡量商业模式成败的标准：1.在创造客户价值方面，互联网时代和传统经济时代有非常大的不同。因为，互联网时代，营销的碎片化带来客户价值和用户需求的个性化，我们面对的不再是是一个大众市场，而是变成了一个个的小众市场。

2.在传统经济时代，信息不对称的主动方在企业。企业推出什么产品，宣传什么产品，用户本质上是被动接受。但是在互联网时代，信息不对称的主动方变成了用户，用户在互联网上看到所有的产品信息，他来决定他要哪个产品，企业变成了被动方。

企业的发展取决于两个变革，一个变革是企业正确的战略，另外一个变革，就是企业的组织结构。这两个变革之间，企业的战略决定组织结构，组织结构保证企业战略的实现。

——美国企业史大师钱德勒企业的战略选择：全新的商业模式企业的组织结构：扁平化的教练式团队扁平化的教练式团队1.扁平化保证企业的每一个人在第一时间接触市场，并对市场的要求作出迅速反应。

2.教练式团队，体现以人为本的现代管理理念。

3.教练式团队可以打破企业的界限，实现企业间的优势人力资源对接。一、环境分析

（一）行业分析及市场需求分析

近年来，随着我国国民经济、基础设施建设的迅猛发展以及我国汽车工业的飞速发展，我国餐车市场也得到迅速发展，呈现出繁荣的景象，对满足国内各种需求和促进国民经济的发展作出了重要的贡献。根据市场情况来看，全国市场需求量有所增加，但是由于宏观经济整体增速放缓、工业增加值增速回落，固定资产投资乏力，消费增长动力不足，宏观经济的不明朗对专用汽车行业产生影响，餐车需求增加缓慢。（二））消费费者分分析当前，，国内内和国国际市市场正正逐步步融为为一体体，很很多企企业都都在想想尽一一切办办法提提高服服务质质量和和扩大大经营营范围围，安安全及及时的的为使使用者者输送送产品品成了了企业业生产产经营营中的的重要要环节节，也也促使使各个个领域域的产产品流流通性性随之之增强强，许许多企企业都都配备备餐车车服务务于员员工。。国产餐餐车具具有设设计合合理、、性能能可靠靠、技技术含含量高高等竞竞争优优势，，其技技术与与国际际产品品相比比，在在安全全性方方面也也仍有有较强强的技技术优优势。。国内市市场，，据有有关分分析预预测，，国内内餐车车产销销将以以15%至20%的速度度逐年年递增增，该该市场场最少少还需需要10年的时时间才才能趋趋于饱饱和。。对于国国外市市场而而言，，餐车车市场场前景景广阔阔，中中南美美市场场、中中东市市场以以及非非洲市市场需需求较较多，，以拖拖车餐餐车为为主要要需求求。这这些市市场的的主要要特点点是：：不同同国家家的客客户对对餐车车的需需求独独特，，并且且要求求价格格低廉廉，而而对于于一些些欧盟盟国家家而言言，要要求产产品精精致。。（三））SWOT分析1优势（1）该产产品专专业化化、标标准化化程度度高。。其公公差与与配合合、形形位公公差、、产品品标准准、产产品型型号、、标准准件、、原材材料均均按国国家标标准执执行，，无论论何种种车型型行驶驶在何何种道道路都都能达达到最最佳效效果。。（2）该产产品环环保要要求高高，采采用自自动尾尾气处处理装装置防防止有有害气气体蒸蒸发。。（3）也可可根据据不同同用户户的要要求进进行多多种变变形设设计。。（4）具有有标准准化和和通用用化。。（5）国产产车价价格适适当。。2劣势随着社社会的的进步步和发发展，，以及及建设设和谐谐社会会的需需求，，很多多企业业都在在想尽尽一切切办法法提高高服务务质量量和扩扩大经经营范范围，，许多多生产产企业业也不不断开开发新新产品品，把把餐餐车作作为新新产品品推入入市场场，一一些低低端的的餐饮饮车成成为主主要竞竞争对对手。。3机会目前，，餐车车市场场发展展前景景很好好，但但是国国内生生产餐餐车的的企业业相对对于其其他的的专用用车企企业数数量较较少。。而且且我公公司餐餐车““量身身订制制”成成为市市场亮亮点，，厢体体和内内部设设备可可根据据不同同客户户的需需求定定做。。4威胁由于客客户的的要求求不一一，公公告餐餐车目目前不不能满满足所所有客客户的的需求求。二、营营销销战略略（一））市场场细分分连锁餐餐饮需求：：以小小吨位位车型型为主主。（二））目标标市场场餐饮业业餐车车全部部市场场（三））市场场定位位以低价价格、、高质质量占占领市市场。。要成为为时代代的企企业，，就要要有适适应时时代要要求的的商业业模式式，同同样在在互联网网时代代，餐餐饮行行业面面临与与过去去不一一样的的机遇遇和挑挑战，，为此可可以提提出全新的的商业业模式式，此此商业业模式式有两两个模模块组组成：：1.饭店产产品的的工业业化生生产模模式2.店+网+车的的商业业运营营模式我我们可可以在在连锁锁店里里推广广餐车车只有时时代的的企业业，没没有成成功的的企业业三、营营销组组合策策略（一））产品品策略略1、产品品立足足点：：““质量量为根根、诚诚信为为本、、真诚诚服务务、科科技创创新””。2、产品品卖点点：你你无我我有，，你有有我优优。配配件选选配方方面胜胜对手手一筹筹。（二））价格格策略略可根据据客户户需求求，定定制不不同类类型的的车厢厢，每每种车车厢的的定价价低于于市场场均价价300元/厢米。。（三））渠道道策略略放弃经经销商商这一一渠道道，以以终端端客户户的行行销为为主。。（四））1.广告促促销百度推推广为为主，，阿里里巴巴巴和慧慧聪网网为辅辅。2.多种促促销方方式并并用两万份设设计、印印刷得体体的宣传传单，以以信函方方式发放放到各个个生产企企业、流流通企业业、矿山山企业等等。促销销策略四、组织织与实施施计划（1）组织销销售队伍伍设计销售售队伍的的规模与与组织结结构，招招聘、培培训、监监督、激激励、评评估销售售人员（2）制定实实施时间间表制定一份份工作日日程进度度表，表表明各项项任务的的主要负负责人及及不同的的时间段段应完成成的任务务指标（1）（人数：：人）销售服务人员定岗定编一览表职务姓名备注经理···业务员···销售内勤···保修员···售后服务（2）执行任务时间安排负责部门任务完成指标网络广告2-3月商贸科发放传单2-3月商贸科所印宣传单全部发放到企业五、风险险管理1、规范改改装车参参数与产产品公告告一致。。2、实施改改装管理理：1).改装订单单要准确确，公告告尺寸，，活板尺尺寸、材材料要求求、底厚厚、边厚厚…2).保证质量量、服务务、价格格、交货货期…3).改装交货货期的确确认，““销售售一线通通”可查查，是否否能够保保证；4).整个销售售工作流流程中，，实物车车辆的流流动位置置监控；；底盘生生产，改改装生产产，送车车途中；；5)接车检查查；6).库存车辆辆的日常常管理；；7).实物车辆辆的交接接；8).跟踪管理理、完善善手续、、防范风风险。一、逆向向思维，，以问题题找出路路，以以市