企业物流的主要环节与运作方式

第五章企业物流第五章企业物流企业物流概述企业物流的涵义企业物流的类型企业物流的目标企业物流的主要环节采购物流生产物流销售物流逆向物流与回收物流企业物流运作方式制造企业生产类型及其物流特征现代制造企业物流运作方式案例分析："零库存"管理的典型一、企业物流概述企业物流的涵义我国标准物流术语将企业物流定义为：生产和流通企业围绕其经营活动所发生的物流活动（GB/T18354—2006）一、企业物流概述企业物流的类型生产企业物流从事产品生产的企业物流。从原材料供应，经过生产加工，到产成品销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物回收及再利用的完整循环活动。流通企业物流从事商品流通的企业物流,主要包括批发企业物流和零售企业物流。批发企业物流是以批发为主要经营形式的商品流通企业所需要的物流支持及其物流活动。零售企业物流是指以零售商店为平台进行商品零售为主要经营业务所需要的物流支持及其物流活动。

零售企业的分类：一般多品种零售、连锁型零售和直销企业。

生产企业物流供应商销售商成品库存制造商原材料库存销售库存供应库存顾客采购物流生产物流销售物流输入劳动力\物料\设备\资金\信息输出各项物流服务、物流效益转换物流管理活动生产物流活动信息处理活动企业物流的目标物流的总体目标：在尽可能最低的总成本条件下实现既定的顾客服务水平。实现总体目标的具体要求快速反应最小变异最低库存物流质量——零缺陷二、企业物流的主要环节物流管理的具体目标：“7R”原则正确的产品(RightProduct)正确的数量（RightQuantity）适当的质量（RightQuality）以适当的条件（RightCondition）适当的成本（RightCost）在正确的时间（RightTime）正确的地点(RightPlace/Location)交付二、企业物流的主要环节

——采购物流采购物流的涵义

采购物流是企业供应物流的开端与主要环节，供应物流（SupplyLogistics）是指提供原材料、零部件或其他物料时所发生的物流活动（GB/T18354—2006）。

采购是指从目标市场取得满足质量、数量和价格要求的相应资源的过程，包括确定采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款。二、企业物流的主要环节

——采购物流基于供应链思想对于采购概念的认识：第一，从众多供应商中寻求对象，强调供应商的选择；

第二，采购尤其要关注采购成本、所购物品的规格以及由此而产生的后期费用，强调的是通过一个合理的总成本优势而获得资源；第三，采购是与供应商之间合作从而提高质量、缩短交货期以降低供应风险的过程，强调的是与供应商的协作关系；第四，采购的最终目的在于使企业自身具有竞争力的同时也使供应商增加价值，强调的是外部资源如何转化为竞争力的供应链协作关系，因此，现代采购决策的本质是采购竞争力。传统采购更多注重的是与供应商的对抗，使得采购价格更低。二、企业物物流的主要要环节——采购物流采购的一般般流程采购计划选择供应商商订单支付或约定定支付方式式生产安排和和物流安排排验收入库定期对采购购物料的管管理工作进进行评价采购和招标标是什么关关系？二、企业物物流的主要要环节——采购物流当前影响采采购流程的的三大因素素第一，经济全全球化——全球化采购第二，新经济济模式的兴起起——电子采购第三，合作竞竞争的思想——横向一体化战战略二、企业物流流的主要环节节——采购物流采购的典型模模式MRP采购模式——物料需求计划划（MaterialRequirementPlanning）采购，生产企企业常用，面面向需求生产计划——投产时间、投投产数量采购计划——订货时间、订订货数量主产品的生产产计划（MPS）主产品的结构构（BOM）主产品及其零零部件的库存存量二、企业物流流的主要环节节——采购物流采购的典型模模式JIT采购模式——JIT（JustInTime）采购又称准准时化采购，，面向需求，以满足需求为为依据的采购购方法；及时响应需求求订货指令送达需求点零库存理念二、企业物流流的主要环节节——采购物流采购的典型模模式VMI采购模式——VMI（Vendor-managedInventory）采购即供应应商管理库存存，供应商商替代的采购购方法；制造商需求信信息向供应商商及时传递；；供应商制定自自己的生产计计划和送货计计划；让企业摆脱了了采购繁重的的事务性工作作，得到了高高水平的服务务。与前面两种采采购模式的本本质区别是：：不需要用户户发出补货（（采购）通知知，供应商主主动管理用户户的库存，更更加体现了供供应链管理的的思想。二、企业物流流的主要环节节——采购物流采购的典型模模式电子采购模式式——在电子商务环环境下的采购购模式，企业业通过因特网网平台对其业业务内的产品品和服务进行行购买业务处处理的采购方方法；网上洽谈、订订购；网上支付；网上追踪货物物送达；优点降低了交易费费用；快速获取信息息，从而缩短短了采购时间间；扩大采购范围围，提高采购购质量；促进企业现代代化。二、企业物流流的主要环节节——生产物流生产物流的概概念生产物流是指指企业生产过过程发生的涉涉及原材料、、在制品、半半成品、产成成品等所进行行的物流活动动（GB/T18354—2006）；从购进原材料料入库时起，，到产品进入入成品库为止止的期间内发发生的所有物物流活动都属属于生产物流流的范畴；二、企业物流流的主要环节节——生产物流对象：涉及原材料、、配件、半成成品等物料；；路径：伴随生产流程程、生产工艺艺、工厂布局局；范围：在供应库与车车间、车间与与车间、工序序与工序、车车间与成品库库之间流转二、企业物流流的主要环节节——生产物流生产物流的类类型从产品数量和和产量的角度度划分单件生产生产品种繁多多，但每种仅仅生产一台，，生产重复度度低。大量生产生产品种单单一，产量量大，生产产重复度高高。成批生产介于单件生生产和大量量生产之间间，是指生生产品种不不单一，每每种都有一一定批量，，生产有一一定的重复复性。通常常又可划分分为大批生生产、中批批生产、小小批生产。。二、企业物物流的主要要环节——生产物流生产物流的的类型根据物料在在生产工艺艺过程中的的特点划分分流程型生产产物流（连连续型生产产）物料均匀、、连续地进进行，不能能中断，工工序之间几几乎没有在在制品储存存。离散型生产产物流（加加工装配式式生产）整个产品的的生产工艺艺是离散的的，各个零零部件的加加工过程彼彼此独立，，通过装配配和总装配配最后成为为产品，各各个生产环环节之间有有一定的在在制品储存存。二、企业物物流的主要要环节——生产物流生产物流的的类型根据物料流流经的区域域划分工厂间物流流企业内不同同厂区间的的物流工序间物流流不同工位间间、车间之之间的物流流二、企业物物流的主要要环节——生产物流生产物流的的基本特征征连续性与流流畅性；平行性与交交叉性；比例性、协协调性；均衡性、节节奏性；准时性；柔性和适应应性；本质上就是是企业生产产的基本特特征二、企业物物流的主要要环节——销售物流销售物流的的概念企业在出售售商品过程程中所发生生的物流活活动。——我国物流术术语标准（（GB/T18354—2006）二、企业物物流的主要要环节——销售物流销售物流的的组织销售物流的的组织与企企业产品类类型及销售售渠道选择择有关企业销售渠渠道的分类类直销分销二、企业物物流的主要要环节——销售物流企业销售物物流服务传统制造领领域的技术术和产品的的特征优势势日渐缩小小，销售物物流服务已已经成为企企业销售活活动，甚至至整个企业业成功运作作的关键，，是增强企企业产品的的差异性、、提高产品品及服务竞竞争优势的的重要因素素。企业销售物物流服务对对企业营销销的作用主主要表现在在以下三个个方面：提高市场占占有率；提高客户满满意度；合理控制物物流成本。企业销售物物流服务物流服务水水平与企业业销售额及及物流成本本的关系较高服务水平较高销售额较高物流成本仓库数量发货次数订货周期服务可靠性特殊服务库存水平较低服务水平较低销售额较低物流成本高多低少少长不可靠无多短可靠有企业销售物物流服务提高销售物物流服务水水平，关键要素体现在四个个方面：时间主要指订货周期，包括订单单传送时间间、订单处处理时间、、订货准备备时间、订订货装运时时间。可靠性主要包括提提前期的可可靠性、安安全交货的的可靠性和和正确供货货的可靠性性信息（与客客户的沟通通和信息共共享）适应性（适适应客户多多样性的需需求）二、企业物物流的主要要环节——逆向物流与与回收物流流逆向物流的的含义物品从供应应链下游向向上游的运运动所引发发的物流活活动。（GB/T18354—2006）广义而言：：是指企业业通过再循循环、再使使用以及减减少原材料料的使用，，可以有效效率地达成成环境保护护的物流过过程。美国物流管管理协会对对逆向物流流的定义是是：计划、、实施和控控制原料、、半成品库库存、制成成品和相关关信息，高高效和成本本经济地从从消费点到到起点的过过程，从而而达到回收收价值和适适当处置的的目的。二、企业物物流的主要要环节——逆向物流与与回收物流流逆向物流的的特征（1）物流方向向的逆向性；（2）需求不确定性；——需求规模、、时间、地地点不确定定（3）与正向物物流的关联性；二、企业物物流的主要要环节——逆向物流与与回收物流流逆向物流的的意义（必必要性）（1）问题产品品由于拒收收和退货，，由消费者者流向经销销商或生产产商；（2）生产商或或经销商出出于对产品品质量的负负责主动要要求召回产产品；（3）报废产品品对于消费费者而言，，没有什么么价值，随随着逆向回回流，报废废产品在生生产商终端端可以实现现价值再造造，而且，，部分报废废产品对环环境危害相相当严重；；家电以旧换换新废电池的处处理（4）由于信息息传递失真真，使产品品从客户重重新流回企企业。二、企业物物流的主要要环节——逆向物流与与回收物流流逆向物流的的主要作用用降低物料成成本，增加加企业效益益提高顾客价价值，增加加竞争优势势提高潜在问问题的透明明度玖龙纸业张张茵据调查，利利用1吨废纸可生生产约0.8吨成品纸，，可节约3-4m3的木材；在在生产能耗耗方面，还还可节省约约1.2吨标准煤，，600kw/h电,100多吨水。二、企业物物流的主要要环节——逆向物流与与回收物流流逆向物流的的实践成为企业物物流管理的的常态逆向物流外外包再分销网络络回收商品集集中处理中中心流量控制“固定返回回商品流””计划网络循环优优化（开开环网络和和闭环网络络）二、企业物物流的主要要环节——逆向物流与与回收物流流企业回收物物流废弃物资在生产、流流通、消费费各领域，，有大量的的物资由于于损坏变质质而完全丧丧失了使用用价值，或或者在生产产过程中未未能形成产产品且不具具有使用价价值的物资资。废旧物资是指具有再再利用价值值，经过收收集、分拣拣、加工后后可以成为为有用的物物资重新进进入生产或或消费领域域的物资。。按照来源划分，废弃物物或废旧物可可以分为：（1）生产过程中中产生的废旧旧物或废弃物物（2）流通过程中中产生的废旧旧物或废弃物物（3）消费过程中中产生的废旧旧物或废弃物物所谓回收物流，是指对废旧旧物通过一定定的手段回收收、加工，重重新投人使用用所要经过的的一系列的流流动过程。三、企业物流流运作方式(本节不要求掌掌握)（一）制造企企业生产类型型及其物流特特征生产模式不同同，生产物流流管理的侧重重点也不同。。从物流的角角度看，生产产方式有差异异，其物流就就表现出不同同的特征。不不同生产方式式需要不同的的物流模式相相适应。生产系统中的的物流，通常常根据物流连连续性特征从从低到高，根根据产品需求求特征从品种种多、产量少少到品种少、、产量多，而而把生产过程程划分成五种种类型产品需求：品种多、产量少品种少、产量多物流连续性低高项目型生产过程单件小批量型生产过程多品种小批量型生产过程单一品种大批量型生产过程多品种大批量型生产过程应变能力强；一般采用通用设备生产效率高；一般采用专用设备（1）项目型生产产过程及其生生产物流特征征具有项目特征征（有具体的开始始和结束时间间、有严格定定义的最终目目标、有成本本和时间计划划、能够产生生具体结果、、只发生一次次）的生产物流流系统一种是只有物物料流入，几几乎无物料流流出的“纯项项目型”生产产物流系统，，其典型的生生产活动如建建筑工程与安安装工程，典典型企业如建建筑企业，典典型产品如住住宅、厂房、、公路、铁路路、机场、大大坝等；另一种是在物物料流入生产产场地后，滞滞留相当长一一段时间再流流出的“准项项目型”生产产物流系统，，其典型的生生产活动如大大型专用设备备、大型高价价值产品的设设计与制造，，典型企业如如重型机械厂厂、造船厂、、飞机制造厂厂等，典型产产品如大型的的水电设备、、冶金设备、、轮船、飞机机等。（1）项目型生产产过程及其生生产物流特征征项目型生产物物流的特征（1）物料采购量量大，供应商商多变，外部部物流较难控控制。（2）生产过程中中原材料、在在制品占用大大，几乎无产产成品占用。。（3）物流在加工工场地的方向向不确定、加加工路线变化化极大，工工序之间的物物流联系不规规律。（4）物料需求与与具体产品之之间存在一一一对应的相关关需求。（2）单件小批量量型生产过程程及及其生产产物流特征单件小批量型型生产过程及及其生产物流流特征单件小批量型型生产过程是是指需要生产产的产品品种种多，但每一一品种生产的的数量甚少，，生产重复度度低的生产物物流系统。如如制造汽车的的机床公司。。单件小批量型型生产物流的的特征（1）生产的重复复程度低，从从而物料需求求与具体产品品制造之间存存在一一对应应的相关需求求（2）由于单件生生产，产品设设计和工艺设设计存在低重重复性，从而而物料的消耗耗定额不容易易或不适宜准准确制定（3）生产品种的的多样性，使使得制造过程程中采购物料料所需的供应应商多变，外外部物流较难难控制。（3）多品种小批批量型生产过过程及及其其生产物流特特征多品种小批量量型生产过程程及其生产物物流特征多品种小批量量型生产过程程是指生产的的产品品种繁多多，并且每一品品种有一定的生产数数量，生产的重复复度中等的生产物流系系统。由于企业必须须按用户需求求以销定产，，使企业物流流配送管理工工作复杂化，，因此，协调调采购、生产产、销售物流流并最大限度度地降低物流流费用是该生生产物流系统统最大的目标标。其生产物物流特征如下下：（3）多品种小小批量型生生产过程及及其生产产物流特征征多品种小批批量型生产产物流的特特征（1）物料生产产的重复度度介于单件件生产和大大量生产之之间，一般般是制定生生产频率，，采用混流流生产。（2）以MRP（物料需求求计划）实实现物料的的外部独立立需求与内内部相关需需求之间的的平衡。以以JIT（准时生产产制）实现现客户个性性化特征对对生产过程程中物料、、零部件、、成品的拉拉动需求。。（3）由于产品品设计和工工艺设计采采用并行工工程处理，，物料的消消耗定额容容易准确制制定，从而而产品成本本容易降低低。（4）由于生产产品种的多多样性，对对制造过程程中物料的的供应商有有较强的选选择要求，，从而外部部物流的协协调较难控控制。（4）单一品种种大批量型型生产过程程及及其生产产物流特征征单一品种大大批量型生生产过程及及其生产物物流特征单一品种大大批量型生生产过程是是指生产的的产品品种种数相对单单一，而产产量却相当当大，生产产的重复度度非常高且且大批量配配送的生产产物流系统统。企业面临的的主要问题题是如何增增加产品数数量，因此此从物流的的角度看，，各种物料料的计划、、采购、验验收、保管管、发放、、节约使用用和综合利利用贯穿了了生产管理理过程。（4）单一品种种大批量型型生产过程程及及其生产产物流特征征单一品种大大批量型生生产物流的的特征（1）由于物料料被加工的的重复度高高，从而物物料需求的的外部独立立性和内部部相关性易易于计划和和控制。（2）由于产品品设计和工工艺设计相相对标准和和稳定，从从而物料的的消耗定额额容易并适适宜准确制制定。（3）生产品种种的单一性性，使得制制造过程中中物料采购购的供应商商固定，外外部物流相相对而言较较容易控制制。（4）为达到物物流自动化化和效率化化，强调在在采购、生生产、销售售物流各功功能的系统统化方面，，引入运输输、保管、、配送、装装卸、包装装等物流作作业中各种种先进技术术的有机配配合。（5）多品种大大批量型生生产过程及及其生产物物流特征多品种大批批量型生产产过程及其其生产物流流特征多品种大批批量型生产产过程也叫叫大批量定定制生产（（MassCustomization，MC），它是一一种以大批批量生产的的成本和时时间，提供供满足客户户特定需求求的产品和和服务的新新的生产物物流系统。。基本思想：：将定制产产品的生产产，通过产产品重组和和过程重组组转化为或或部分转化化为大批量量生产问题题。对客户户而言，所所得到的产产品是定制制的、个性性化的；对对生产厂家家而言，该该产品是采采用大批量量生产方式式制造的成成熟产品。。大批量定制制的三种模模式：面向向订单设计计（ETO）、面向订订单制造（（MTO）、面向订订单装配（（ATO）（5）多品种大大批量型生生产过程及及其生产物物流特征多品种大批批量型生产产物流的特特征（1）物料被加加工成基型型产品的重重复度高，，而对装配配流水线则则有更高的的柔性要求求，从而实实现大批量量生产和传传统定制生生产的有机机结合；（2）物料在采采购、设计计、加工、、装配、销销售等流程程要满足个个性化定制制要求，订订单信息化化、工艺过过程管理计计算机化与与物流配送送网络化；；（3）产品设计计的“可定定制性”与与零部件制制造过程中中由于“标标准化、通通用化、集集中化”带带来的“可可操作性””的矛盾，，往往与物物料的性质质与选购、、生产技术术手段的柔柔性与敏捷捷性有很大大关联。（4）库存不再再是生产物物流的终结结点，以快快速响应客客户需求为为目标的物物流配送与与合理化库库存将真正正体现出基基于时间竞竞争的物流流速度效益益；（5）生产品种种的多样性性和规模化化制造，要要求物料的的供应商、、零部件的的制造商以以及成品的的销售商之之间的选择择是全球化化、电子化化、网络化化。（二）现代代制造企业业物流运作作方式物料需求计计划模式的的物流运作作制造资源计计划模式的的物流运作作企业资源计计划模式下下的物流运运作精益生产下下的物流运运作案例：“零库存”管理的典型型（二）现代代制造企业业物流运作作方式物料需求计计划模式的的物流运作作MRP基本原理20世纪60年代，IBM公司率先提提出按照基于产产品结构的的物料需求求组织生产产，根据产产品完工日日期和产品品结构（BOM表，即物料清清单，产品品的零部件件结构）规规定生产计计划。物流运作特特点实施MRP要求企业制制订详细、、可靠的主生产计划划（MPS）;当企业的主主生产计划划发生变化化时，MRP系统将根据据主生产计计划的最新新数据进行行调整，及及时提供物物料联动需需求和存货货计划;在MRP环境下，可可以做到在在降低库存存成本、减减少库存资资金占用的的同时，保保证物料按按计划流动动，保证生生产过程中中的物料需需求及生产产的正常运运行，从而而使产品满满足用户和和市场的需需求。传统制造企企业主要是是依靠存货货管理来运运作。MRP基本运作流流程从物流的角角度，反映映了一种物物料流向的的运作方式式物料需求计划MRP执行物料计划（加工、采购）执行能力计划（投入/产出控制）能力需求计划CRP可行？主生产计划MPS工作中心库存信息工艺路线物料清单（BOM）制造资源计计划模式的的物流运作作MRPⅡ的基本思想想1977年，美国著著名生产管管理专家奥奥利夫-怀特提出；；把MRP同所有其他他与生产经经营活动直直接相关的的工作和资资源，以及及财务计划划连成一个个整体;MRPⅡ是一个闭环系统，一方面，，它不单纯纯考虑MRP，还将与之之有关的能能力需求计计划、车间间生产作业业计划和采采购计划等等方面考虑虑进去，使使整个问题题形成“闭闭环”；实质上是一一个面向企企业内部信信息集成及及计算机化化的信息系系统，即将将企业的经经营计划、、销售计划划、生产计计划、主生生产计划、、物料需求求计划、生生产能力计计划、现金金流动计划划，以及物物料需求和和生产能力力需求计划划的实施执执行等通过过计算机有有机地结合合起来，形形成一个由由企业各功功能子系统统有机结合合的一体化化信息系统统，使各子子系统在统统一的数据据环境下运运行。物流运作特特点物流与资金金流的统一一,保证了“资资金流（财财务账）””同“物流流”的同步步和一致，，改变了资资金信息滞滞后于物料料信息的状状况;计划管理为为核心，通通过统一的的计划与控控制使企业业制造、采采购、仓储储、销售、、财务、设设备、人事事等部门协协同运作;MRPⅡ能提供一个个完整而详详尽的计划划，可使企企业内各部部门（销售售、生产、、财务、供供应、设备备、技术等等部门）的的活动协调调一致，形形成一个整整体。四、现代制制造企业物物流运作方方式（三）企业业资源计划划模式下的的物流运作作ERP的特征20世纪90年代美国加加特纳公司司提出；ERP是一个面向向供应链管管理（SupplyChainManagement）的管理信信息集成。。ERP除了传统MRPΠ系统的制造造、供销、、财务功能能外，还增增加了很多多功能，如如支持物料料流通体系系的运输管管理、仓库库管理；在在线分析处处理等功能能；ERP采用了网络络通信技术术；ERP系统同企业业业务流程程重组（BusinessProcessReengineering，BPR）相结合。。四、现代制制造企业物物流运作方方式ERP的结构与功功能ERP的结构中包包含生产控控制功能模模块、物流流功能模块块、财务管管理模块、、人力资源源管理模块块、资产维维护管理模模块、项目目管理模块块、工作流流管理模块块、决策支支持模块。。ERP的结构与功功能资源保证原材料、毛坯和外协件采购计划产品制造计划制造过程MRP计划订单管理销售预测成品库存补充销售计划发货配送管理售后服务仓库物料管理工序进度管理产品质量管理物料周转控制销售核算采购核算成品成本核算辅助材料核算仓库库存核算零部件配套包装技术资料装箱单标识制造BOM和工艺定额辅助材料计划销售财务核算制成品入库人力资源设备管理产品开发设计准备辅材计划原料采购四、现代制制造企业物物流运作方方式ERP模式下的物物流特点对供应链上上的所有环环节进行有有效管理，，这些环节节包括订单单、采购、、库存、计计划、生产产制造、质质量控制、、运输、分分销、服务务与维护、、财务管理理、人事管管理、实验验室管理、、项目管理理、配方管管理等;在生产方式式上，MRPⅡ系统把企业归类类为几种典典型