办公生活设施

第四部分办公生活设施整洁

食堂服务公约食堂达标优质服务三化管理食堂达标优质服务三化管理深造技艺三个面向 开拓进取经济民主 廉洁自律成本核算 保本经营卫生把关 “五四”为镜礼貌待人 和蔼热情更新观念 共建文明食堂管理制度根据陕西六建公司行政后勤工作会议精神和分公司职代会精神，特制定食堂管理制度如下：一、 认真贯彻两会精神和食堂达标管理办法，不断加强炊管人员的政治业务学习，争创文明食堂。二、 认真落实后勤工作人员岗位职责，保证食堂干净卫生，杜绝食物中毒。三、 认真贯彻食品卫生法和卫生“五四制”，把好病从口入，杜绝食物中毒。四、 设立专、兼职五大中、建立五本帐，做好帐务的管理和付卷的回笼工作，执行购物计量、验收、签证制度。五、 抓好伙食调剂，加强成本核算，随行就市，力求保本经营，当月盈亏不超过土1.5%，认真做到日清、旬结、月公布，并及时做送报表。六、 定期召开伙委会，食堂会计汇报本月成本，听取职工意见，改善伙食，强化管理。食品卫生“五四制”一、 由原料到成品实行“四不制”1、 采购人员不买腐烂变质的原料；2、 保管人员不验收腐烂变质的原料；3、 加工人员不用腐烂变质的原料；4、 服务人员不卖腐烂变质的食品。二、 成品（食物）布放实行“四隔离”1、 生与熟隔离；2、 成品与半成品隔离；3、 成品与杂物、药物隔离；4、 食品与天然水隔离。三、 食品用具（采用）实行“四过头”1、洗；涮；冲；消毒；四、 环境卫生采用“四定”制度1、定人； 2、定物；3、定时间；4、定质量划片分工包干负责的办法五、 个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、勤剪指甲；2、勤洗工作服、被褥；3、勤洗澡、理发；4、勤换工作服；三要六不准、要自觉维护室内外场容卫生，不准随地吐痰，不准乱倒垃圾。二、要自觉爱护公共设施，不准破坏公物，不准乱堆放杂物。三、要自觉维护公共场所秩序，不准喧哗起哄，不准吵架、斗殴、恶语伤人。餐厅管理制度、进入餐厅的就餐人员必须按先后次序自觉排队，不得拥挤。二、凡就餐人员在餐厅内，不许喧哗、吵闹，严禁打架。三、就餐人员必须注意餐厅卫生，不许抽烟、随地吐痰、严禁说话，严禁随地倒剩饭、剩菜。四、就餐人员习买饭期间，不许代买两人以上饭菜（防止人代买多人饭菜影响他人就餐）五、爱护公物，不准将桌、凳拿出餐厅，不准在墙上乱写乱画，违者视情节给予经济处罚。六、餐厅由专人负责清扫卫生，不准任何人堆放杂物，就餐完毕及时锁门。以上制度，就餐人员必须严格遵守，违者严肃处理。

食堂会计职责认真贯彻执行财经政策，坚持财会制度，维护财经纪律，加强资金管理，及时回收、清还拖欠款，确保资金流通，保证伙食供应。二、负责食堂帐务管理，建帐、记帐、算帐、报帐，做到手二、负责食堂帐务管理，建帐、记帐、算帐、报帐，做到手续完善，内容真实，数字准确，帐目清楚，帐物相符,按时报送会计报表（每月5日前报公司）。加强成本核算，按月盘点，做到帐务日清、旬结、月公布，并向经理，伙委会汇报食堂当月伙食成本。四、负责付卷发行、兑换、回收、及时由食堂提取付卷，交四、负责付卷发行、兑换、回收、及时由食堂提取付卷，交管理员出售，做好资金回收工作。五、管理好食堂就餐人员粮户关系。五、管理好食堂就餐人员粮户关系。食堂管理员职责全面负责食堂的行政管理事务，每月召开一次食堂工作会议，抓好炊事员的政治业务学习，不断提高业务技术水平。二、负责炊事员、机械设备的调配和购置。二、负责炊事员、机械设备的调配和购置。职工食堂必须干净卫生，严禁采购腐烂变质食品。四、负责总换付卷及回笼工作，回收资金。五、负责食堂炊事人员的考核技术培训及改灶节煤，抓好成四、负责总换付卷及回笼工作，回收资金。五、负责食堂炊事人员的考核技术培训及改灶节煤，抓好成本核算。六、定期召开伙委会，听取职工意见，改进食堂工作，调剂六、定期召开伙委会，听取职工意见，改进食堂工作，调剂伙食花样，认真贯彻卫生，“五四制”，督促检查食品留样工作，严防食物中毒。七、建立健全各项规章制度，配好班长、五大员、五本帐，七、建立健全各项规章制度，配好班长、五大员、五本帐，伙委会、留样记录、资料存档，抓好食堂文明建设。采购员职责一、 采购员要做到货比三，采购物美价廉的食品，严禁采购腐烂、变质及有毒食品。二、 严格验收计量制度，验收员必须认真检查、过秤、登记、签字、不得走过程，更不能弄虚作假。三、 报销发票时，必须有验收员、班长、库管员签字，会计方可报销。

食堂班长职责全面负责班的政治业力学习和工作，热情为职工服务。二、调剂每天的伙食花样，加强炊事人员的技术培训，搞好二、调剂每天的伙食花样，加强炊事人员的技术培训，搞好饭菜质量，抓好成本核算，及时登记炊管人员的客饭和付卷回笼。抓好同业务竞赛，验收实物入库，保管（包括灶具）建立库帐，负责全班的安全、保卫、卫生工作。四、指定专人负责中、晚付食的留样，要有详细记录、签字、四、以备后查。食堂炊事员职责一、 认真学习政治、文化、业务技术，服务领导安排的各项任务，做好本职工作。二、 加强团结，各负其责，密切配合。三、 改进服务态度，提高饭菜质量，面向生产，方便职工。四、 认真遵守食堂的各项制度，严格验收制度，妥善保管，防止损失和霉烂，做到计数盘点准确。五、 按照卫生“五四制”的要求，讲究环境和个人卫生，杜绝事故发生，确保职工身体健康。库管员职责一、 认真做到食品出入库登记，做到帐务相符，库内整洁有序。二、 严格入库把关制度，对腐烂、变质、有毒物品及未经验收签字食品，不得随意出入库房。三、 严格执行验收计算台帐，当日发生帐务不得推诿到次日记帐，严禁弄虚作假。四、 严格执行卫生法，对生熟食品隔离保管，并作到防蝇、防鼠，严禁食物中毒。机械安全防护要求一、 各类炊事机械必须有安全防护措施及防护装置。二、 操作人员开机前应先检查电源，机械运转状况，束紧袖口，发辩挽入帽内方能开机。三、 操作完毕，切断电源，锁好配电箱。四、 机械发生故障应先切断电源，不得带电维修。五、 操作人员不得将头、手伸入机械运转范围内。六、 操作完毕，应将机械擦洗干净，涂油保养，确保正常运转。夏季食品保鲜措施一、 购买当天食品，不得购过期或变质食品。二、 所购食品若当天使用不完，应采用保鲜袋或放入冰箱冷藏。三、 冰冻食品不易存放较长时间，以免变质变味。四、 生食、熟食、易变味食品应分别储存。五、 对冰箱内的食品应每天进行管理。

食物中毒预防措施为确保广大职工身体健康，消防各种疾病发生，特制定以下预防措施。采购员每必须购买当天所需用菜种及菜量，不得购不新鲜或变质的蔬菜及肉蛋类制品。二、对所有的菜及肉均需彻底清洗。肉必须经高温消毒毒处二、对所有的菜及肉均需彻底清洗。肉必须经高温消毒毒处理。所用器具必须每天清洗并蒸煮。四、保持食堂卫生，每天打扫，三天彻底整理一次。五、注意个人卫生，不得蓬头垢面作业。六、不得使用过期或变质食品。七、库存物质应妥善保管，提高周转率。

四、保持食堂卫生，每天打扫，三天彻底整理一次。五、注意个人卫生，不得蓬头垢面作业。六、不得使用过期或变质食品。七、库存物质应妥善保管，提高周转率。伙管会职责为了提高食堂工作，保证饭菜卫生及质量，解决职工后顾之忧，加强同职工之间的联系，真正发挥为职工服务的宗旨，特制以下职责:1、伙委员由食堂会计及四名职工代表组成，认真听取职工旨，特制以下职责:1、伙委员由食堂会计及四名职工代表组成，认真听取职工的建议或意见，促进工作。2、参与食堂管理，降低成本核算，努力提高服务及饭菜质2、参与食堂管理，降低成本核算，努力提高服务及饭菜质量。3、有权对食堂存在问题提出整改意见，并督促解决实施。3、有权对食堂存在问题提出整改意见，并督促解决实施。食堂卫生责任制一、 食堂内外环境卫生由 全面负责。二、操作间卫生由 负责。三、 餐厅及浇火间卫生由 负责。四、菜案锅台卫生由 负责。五、 面案卫生由 负责。六、 面库卫生由 负责。七、 菜库房卫生由 负责。八、 机械设备按分工挂牌包干负责。九、 其它人员由班长统一安排，共同协作，搞好食堂及环境卫生，做到室内外整洁。职工生活区域管理制度、职工生活区域有专人负责清扫院内卫生，确保厕所、浴池清洁干净，为职工创建一个舒适的生活环境。二、 生活区内做到排水畅通，无污水坑，道路平整、卫生，垃圾倒入指定的垃圾池内，并及时清运。三、 院内不准乱拉晒衣线，电源必须符合国家规范，不得乱拉乱接，确保安全。四、 职工住房按宿舍要求轮流日打扫卫生，用品摆放整齐，室内外无死角。五、洗衣池内不准倒剩菜、剩饭，院墙不得乱写乱画，张贴刊物、宣传单等。文明职工宿舍管理制度为了保证职工有一个安全、可靠、环境良好的休息场所，特制定此管理制度：一、 住宿人员必须遵纪守法，听从统一安排。二、 讲文明、讲公德、严禁大声喧哗，行为规范。三、 严禁酗酒、赌博、打架斗殴，严禁吸食毒品。四、 讲卫生，不随地吐痰，不乱扔烟头、果皮纸屑等物。五、 爱护公物，节约能源，不乱写乱画。六、 宿舍内禁止使用电炉，不准用碘钨灯和60W以上的大灯泡取暖照明，不准使用自制电热毯，不准用“热得快”和自制热水器，不准私自接电线或在电线上乱搭挂。七、 宿舍内不准存放汽油、柴油、煤油等易燃易爆物品，

不准使用柴油、煤油炉，为此发生火灾，严肃处理。八、 一旦发生火灾，积极组织扑救，保护火灾现场，调查处理火灾事故，认真做到“三不放过”。九、宿舍内不得留外人过夜，上班时应锁好门，关好窗。十、宿舍应每天有值日人员打扫卫生。陕西六建西安高新分公司宿舍人员名单宿舍防火制度不得在宿舍内焚烧纸张，以免造成火灾。二、若在室内吸烟，应及时将火源熄灭或将烟头踩灭，不得二、若在室内吸烟，应及时将火源熄灭或将烟头踩灭，不得随手扔置室内。室内不得放置易燃易爆物品，若发现有此情况者，应立即将物品上交给有关人员，以便妥善处理。四、使用电热壶及其他电器烧水者，不得离开较长时间，以四、使用电热壶及其他电器烧水者，不得离开较长时间，以免开水漫溢，造成其他事故。五、若发现有不安全因素存在，应及时采取措施，防止造成五、若发现有不安全因素存在，应及时采取措施，防止造成更大的财产损失或人身伤亡。宿舍治安制度、应妥善保管自己的生活用品，为预防意外发生，将贵重物品放置在安全处。二、不得留宿陌生人员，违者罚50~100元，造成本人或他二、人财物、人身伤亡，送公安机关处理。三、 宿舍人员应每人配制钥匙，并不得转交他人。四、 为消除不安全因素，对来访者应查明其身份。五、 室内不许聚众赌博，违者每人罚款50元。文明施工宿舍消暑和蚊虫叮咬措施夏季巳至，为给职工创造一个舒适、干净的生活环境，确保工作顺利，贯彻建设部关于文明施工的管理要求，现就宿舍消暑和防蚊虫咬制定以下措施1、 每天宿舍轮流值班，清理打扫卫生，保持室内整洁。2、 安装纱窗及竹门帘，保障室内空气流通，东西摆设整齐，一室保障一台电风扇。3、 为预防中暑，备有清凉油，风油精等物品定期发放。

生活区门卫制度为了加强门卫管理，保障职工安全，特制定如下制度：、门卫人员必须忠于职守、早开门、晚锁门（早点6点开、晚11点锁门）。二、来客须在门卫外登记，经许可后方可进入，任何人不得二、来客须在门卫外登记，经许可后方可进入，任何人不得私自留宿，严禁嫖娼、吸毒、赌博，一经发现严肃处理。职工调动、拉运物品必须持有关部门出门证件方可放行。四、负责院内厕所、浴池卫生清扫、茶炉供水、环境卫生及四、负责院内厕所、浴池卫生清扫、茶炉供水、环境卫生及管理工作。现场门卫制度为了加强现场文明施工建设、强化门卫管理，特制定以下制度：一、 现场值班保卫人员，二十四小时轮流值班，做好交班记录，做到衣帽整齐，风纪来明。二、 对进入现场车辆，会客人员进行登记，外出车辆拉运物资必须有出门证，方可放行。三、 凡进入现场工作人员，必须佩带胸牌，否则不得放行进入施工现场。

职工浴室管理制度方便职工、便民利民，外单位人员不得入内。二、奁护室内公共财产。二、奁护室内公共财产。节约用水，人走水关。节约用水，人走水关。四、浴室内严禁乱扔杂物，严禁在浴室内洗衣物。五、请勿携带贵重物品进入，否则后果自负。四、浴室内严禁乱扔杂物，严禁在浴室内洗衣物。五、请勿携带贵重物品进入，否则后果自负。开放时间：女：每天18：00 20:00男：每天20：30 23:00

职工自我救护队职责1、自救队成员要努力学习安全生产自救知识，提高自身的保护意识，为安全生产服务。2、对现场发生不安全因素应及时向有关人员提出整改建2、对现场发生不安全因素应及时向有关人员提出整改建议和意见，要求进行整改。3、发现有伤害人身安全的事故隐患，应立即组织职工撤离现场。4、 对违反操作规程和违章指挥有权进行制止，并进行批语教育。5、 发现有人身伤害事故，应在极短时间内进行抢救，及时送到就近医院抢救，或打“120”急救。

医疗公约坚持医疗宗旨，服务一线工地。坚持医疗宗旨，服务一线工地。二、态度和蔼热情，诊治认真仔细。二、态度和蔼热情，诊治认真仔细。严格医疗操作，遵守守制守法。严格医疗操作，遵守守制守法。四、结合工地特点，保证职工健康。五、提高工作效率,克服拖拉、推诿。六、诊察四季疫情，切断疫情传播。七、早预防、早诊治、做好妇幼保健。八、保暖、防冻、防滑，小心煤气伤人。四、结合工地特点，保证职工健康。五、提高工作效率,克服拖拉、推诿。六、诊察四季疫情，切断疫情传播。七、早预防、早诊治、做好妇幼保健。八、保暖、防冻、防滑，小心煤气伤人。陕西六建西安高新分公司医疗管理制度在医生处分公司的领导下，结合本单位实际情况对医务人员岗责任。二、医务人员严格遵守卫生部门