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文档简介

/181、将猪肉洗净后剁成蓉，加入上个鸡蛋、食盐、花椒盐、淀粉、料酒、葱姜汁拌匀成馅；剩下的鸡蛋磕入碗内打成蛋液，加小麦粉，淀粉和少量清水调成蛋糊。2、豆皮用湿布盖好回软，摊放在案板上，撒上淀粉，将肉蓉分放在两X豆皮上抹平，卷成长卷。3、炒锅置中火上，倒入植物油烧至五成热，将肉卷抹上蛋糊，入锅炸至呈金黄色，捞出沥油，改成斜刀块即可。儿童营养指南：营养全面，滋补强壮，烹调手法的多变使食物品种丰富多彩，非常适合学龄前儿童食用。豆芽排骨汤材料：排骨600克，黄豆芽300克，西红柿100克，食盐适量。妈妈开心做：1、西红柿洗净切块；黄豆芽择洗干净；排骨洗净后斩小块，入沸水中焯一下。2、排骨入锅，加适量水以大火煮沸，改小火慢炖30分钟。3、加入黄豆芽、西红柿块继续炖至排骨烂熟，用食盐调味即可。儿童营养指南：黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆要提高10%左右，黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，有利于人体吸收，营养更胜一筹。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮。

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