标准解读

GB 28353-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂茴香醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以茴香为原料，通过提取、精制得到的食品添加剂茴香醇。

一、技术要求：

  1. 感官要求：茴香醇应为无色或几乎无色的澄清液体，具有典型的茴香香气，不得有异味、浑浊或沉淀。
  2. 理化指标：包括纯度、熔点、沸点、折光率等具体参数，确保产品符合食品安全及使用性能。
  3. 微生物指标：对细菌总数、大肠菌群等微生物进行限量规定，确保产品卫生安全。

二、试验方法： 详细说明了各项指标如纯度、微生物检测的实验操作步骤和判定依据，保证检测结果的准确性和可重复性。

三、检验规则： 规定了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法及合格判定标准，确保每批产品的质量符合标准要求。

四、标志、标签、包装： 要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号等内容，便于消费者识别和追溯。

五、运输和贮存： 指明了茴香醇在运输过程中应避免日晒、雨淋，防止破损、泄漏，并规定了适宜的贮存条件，如避光、干燥、通风良好，以及具体的温度、湿度范围，以保持产品质量稳定。

该标准旨在规范食品添加剂茴香醇的生产和应用，保障食品安全，维护消费者健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28353—2012

食品安全国家标准

食品添加剂茴香醇

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28353—2012

食品安全国家标准

食品添加剂茴香醇

1范围

本标准适用于由大茴香醛为原料制得的食品添加剂茴香醇

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

甲氧基苄醇大茴香醇

4-()

22分子式

.

C8H10O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

138.17(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至浅黄色液体或不透明凝固体将试样置于比色管内用目测法

()(),

状态液体或凝固体观察

香气柔和的甜香花香

、GB/T14454.2

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