标准解读

GB 28365-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于食品工业中作为抗氧化剂使用的4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮，旨在确保其在食品中的使用安全有效，保障公众健康。

标准具体内容包括：

  1. 技术要求：明确了4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的理化指标，如纯度、水分、灰分等的质量标准，以及微生物限量，确保产品达到食品安全的基本要求。
  2. 试验方法：规定了检测上述各项指标的具体实验操作步骤和方法，确保检测结果的准确性和可重复性。
  3. 检验规则：阐述了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。
  4. 标志、标签、包装：规范了产品外包装上应标注的信息内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及使用说明等，便于消费者识别和正确使用。
  5. 运输和贮存：提出了产品在运输和储存过程中的环境条件要求，如避光、干燥、通风等，以防止产品变质或污染。

该标准为监管部门、生产商及使用者提供了统一的执行依据，有助于控制食品添加剂4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的质量与安全，促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28365—2012

食品安全国家标准

食品添加剂

4-羟基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28365—2012

食品安全国家标准

食品添加剂

4-羟基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

1范围

本标准适用于由乳酸乙酯或丙二醇为原料制得的食品添加剂羟基二甲基H呋

1,2-4--2,5--3(2)

喃酮

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基二甲基H呋喃酮

4--2,5--3(2)

22分子式

.

C6H8O3

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

128.13(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至苍黄色将试样置于一洁净白纸上用目测

,

状态固体法观察

香气果香焦糖香或焦的菠萝样香气

、GB/T14454.2

32理化指标应符合表2的规定

.:

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