标准解读

GB 29205-2012食品安全国家标准《食品添加剂 硫酸》这一标准详细规定了食品添加剂硫酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品工业中使用的硫酸质量与安全，保护消费者健康。

该标准具体涵盖以下内容：

  1. 范围：明确了本标准适用于食品加工过程中作为酸味剂、加工助剂或在某些食品分类中允许使用的硫酸。

  2. 术语和定义：对硫酸及其相关特性进行了定义，确保使用统一的术语基础。

  3. 技术要求：

    • 规定了硫酸的质量指标，包括纯度、重金属（以铅计）、砷、铁、透明度等具体限量值，确保产品符合食品安全标准。
    • 对硫酸的感官指标如外观、色度等也做了要求，保证产品外观清洁无异物。

  4. 试验方法：详细说明了如何通过化学分析、仪器检测等方法来测定硫酸的各项指标，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了硫酸作为食品添加剂时的抽样、检验批次、合格判定规则等，为监管部门和生产企业的质量控制提供依据。

  6. 标志、标签、包装：要求硫酸产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号以及安全警示语等，便于追踪与信息透明。

  7. 运输和贮存：提供了硫酸在运输和储存过程中的环境条件、注意事项，以防止污染、泄漏，保证产品稳定性和安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29205—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29205—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸

1范围

本标准适用于接触法硫酸精制后生产的食品添加剂硫酸

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

H2SO4

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

98.08(2007)

3技术要求

31感官要求

.

应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或浅褐色

取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽和状态

状态清亮油状液体50mL,

、

32理化指标

.

应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

酸酸

9298

硫酸含量w附录中

(H2SO4),/%≥92.598.0AA.4

硝酸盐以计w附录中

(NO3),/%≤0.001AA.5

还原性物质通过试验附录中

AA.6

氯化物以计w附录中

(Cl),/%≤0.005

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