标准解读

GB 29950-2013食品安全国家标准规定了食品添加剂甘油的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以丙烯醇为原料，通过氢化制得的食品添加剂甘油。

技术要求方面，标准详细界定了甘油的质量指标，包括纯度、水分、酸度、碘值、砷含量、铅含量、灼烧残渣等具体参数，并设定了各自的限量标准。例如，甘油的纯度（以甘油计）需≥98.0%，水分≤0.5%，确保产品达到食品安全级别。

试验方法部分介绍了如何检测上述质量指标，采用的标准检验程序保证测试结果的准确性和可重复性。这包括高效液相色谱法测定纯度、卡尔·费休法测定水分、滴定法测定酸度等科学方法。

在检验规则章节，标准明确了出厂检验与型式检验的要求，确保每批产品在进入市场前都经过严格的质量控制。不合格产品的处理原则也一并被规范，强调不得销售不符合本标准的产品。

标志、标签、包装、运输和贮存要求确保了甘油在流通和储存过程中的安全与品质稳定。产品包装需清晰标识产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，同时，对包装材料的安全性、防潮、避光等特性提出具体要求。运输和贮存时需避免高温、潮湿环境，防止污染，保持良好通风。

总之，该标准全面覆盖了食品添加剂甘油从生产到消费的各个环节，旨在保障食品安全，维护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29950—2013

食品安全国家标准

食品添加剂甘油

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂甘油

GB29950—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

书号

:155066·1-48481

版权专有侵权必究

GB29950—2013

食品安全国家标准

食品添加剂甘油

1范围

本标准适用于食品添加剂甘油

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

丙三醇

。

22分子式

.

C3H8O3

23结构式

.

CH2OH

CHOH

CH2OH

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

92.09(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至微黄色取适量试样置于比色管中在自然光

,

状态透明黏稠状液体线下观察其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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