• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-29 颁布
  • 2014-11-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB30608—2014

食品安全国家标准

食品添加剂DL-苹果酸钠

2014-04-29发布2014-11-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂DL-苹果酸钠

GB30608—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20147

*

书号

:155066·1-49541

版权专有侵权必究

GB30608—2014

食品安全国家标准

食品添加剂DL-苹果酸钠

1范围

本标准适用于以苹果酸和氢氧化钠反应经结晶干燥制得的食品添加剂苹果酸钠

,、DL-。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

nn或n

C4H4Na2O5·H2O(=3=1/2)。

22结构式

.

——

HOCHCOONan

│·H2O

CH2—COONa

23相对分子质量

.

三水结晶品按年国际相对原子质量

232.10(2011)。

半水结晶品按年国际相对原子质量

187.06(2011)。

3要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘

,、

中在自然光线下观察色泽和状态

状态结晶性粉末或块状,,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

三水结晶品半水结晶品

苹果酸钠以计含量质量分数附录中

DL-(C4H4Na

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