标准解读

GB 30608-2014食品安全国家标准规定了DL-苹果酸钠作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容。该标准旨在确保食品中使用的DL-苹果酸钠质量与安全，保护消费者健康。

一、适用范围：本标准适用于以L-苹果酸或D-苹果酸为原料，经化学合成制得的DL-苹果酸钠产品，用作食品酸度调节剂、调味剂、保鲜剂等。

二、技术要求：DL-苹果酸钠应符合以下质量指标：

  1. 外观：白色结晶粉末或颗粒。
  2. 含量（以干基计）：≥99.0%。
  3. 水不溶物：≤0.1%。
  4. 砷（As）含量：≤0.0003%。
  5. 铅（Pb）含量：≤0.001%。
  6. 灼烧残渣：≤0.1%。
  7. pH值（5%溶液）：7.5～9.0。

三、检验方法：标准详细说明了各项指标的检测方法，包括含量测定、杂质限量测定等，确保检测结果的准确性和可重复性。

四、标签标识：产品包装上需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、执行标准号、生产者信息等内容，便于追踪和质量管理。

五、贮存及运输：应存放在干燥、通风良好的环境中，避免受潮、污染，确保在运输过程中不受损坏。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-29 颁布
  • 2014-11-01 实施
©正版授权
GB 30608-2014食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠_第1页
GB 30608-2014食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠_第2页
GB 30608-2014食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 30608-2014食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB30608—2014

食品安全国家标准

食品添加剂DL-苹果酸钠

2014-04-29发布2014-11-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂DL-苹果酸钠

GB30608—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20147

*

书号

:155066·1-49541

版权专有侵权必究

GB30608—2014

食品安全国家标准

食品添加剂DL-苹果酸钠

1范围

本标准适用于以苹果酸和氢氧化钠反应经结晶干燥制得的食品添加剂苹果酸钠

,、DL-。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

nn或n

C4H4Na2O5·H2O(=3=1/2)。

22结构式

.

——

HOCHCOONan

│·H2O

CH2—COONa

23相对分子质量

.

三水结晶品按年国际相对原子质量

232.10(2011)。

半水结晶品按年国际相对原子质量

187.06(2011)。

3要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘

,、

中在自然光线下观察色泽和状态

状态结晶性粉末或块状,,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

三水结晶品半水结晶品

苹果酸钠以计含量质量分数附录中

DL-(C4H4Na

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论