• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.150-2016食品安全国家标准食品中红曲色素的测定_第1页
GB 5009.150-2016食品安全国家标准食品中红曲色素的测定_第2页
GB 5009.150-2016食品安全国家标准食品中红曲色素的测定_第3页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009150—2016

.

食品安全国家标准

食品中红曲色素的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009150—2016

.

前言

本标准代替食品中红曲色素的测定

GB/T5009.150—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.150—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中红曲色素的测定

———“”;

增加了高效液相色谱法测定红曲色素可准确定量

———,;

扩大了方法的适用范围

———;

改进了样品前处理分析方法

———;

删除了薄层色谱法

———。

Ⅰ

GB5009150—2016

.

食品安全国家标准

食品中红曲色素的测定

1范围

本标准规定了食品中红曲红素红曲素红曲红胺的测定方法

、、。

本标准适用于风味发酵乳果酱腐乳干杏仁糖果方便面制品糕点饼干熟肉制品酱油果蔬

、、、、、、、、、、

菜汁饮料固体饮料配制酒果冻薯片中种红曲色素的测定

、、、、3。

2原理

试样用无水乙醇或乙醇提取后经固相萃取柱净化采用液相色谱检测以保留时间定性外

80%,,,,

标法定量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312无水乙醇色谱纯

..(CH3CH2OH):。

313冰乙酸

..(CH3COOH)。

314乙酸铵

..(CH3COONH4)。

32试剂配制

.

321乙酸乙酸铵溶液准确称取乙酸铵置于容量瓶内加水溶解用冰

..-(pH=5):0.77g1L,900mL,

乙酸调节加水定容至混匀经微孔滤膜过滤后使用

pH=5.0,1L,,0.45μm。

322甲醇溶液量取甲醇加水稀释并定容至混匀

..(20%):20mL,100mL,。

323甲醇溶液量取甲醇加水稀释并定容至混匀

..(40%):40mL,100mL,。

324乙醇溶液量取乙醇加水稀释并定容至混匀

..(80%):800mL,1L,。

33标准品

.

331红曲红素标准品号纯度

..(C23H26O5,CAS:874807-57-5),≥99.0%。

332红曲素标准品号纯度

..(C21H26O5,CAS:21516-68-7),≥97.0%。

333红曲红胺标准品号纯度

..(C23H27NO4,CAS:126631-93-4),≥99.0%。

34标准溶液配制

.

341红曲红素红曲素红曲红胺混合标准储备溶液分别准确精确至称取红曲红素

..、、:(0.01mg)

红曲素红曲红胺于小烧杯中加甲醇溶解

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